ขนมกล้วยสูตรเต็มถาด สูตรนี้แป้งน้อย แต่ใส่เนื้อกล้วยแบบจัดเต็ม รสชาติหอมหวานมัน อร่อยลงตัวสุดๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ม.ค. 2024
- ขนมกล้วยสูตรเต็มถาด สูตรนี้แป้งน้อย แต่ใส่เนื้อกล้วยแบบจัดเต็ม รสชาติหอมหวานมัน อร่อยลงตัวสุดๆ ไปลงมือทำกันเลยจ้า
**อัตราส่วนขนมกล้วย**
กล้วยน้ำว้า 2 กก. (นน.หลังปอกเปลือก)
แป้งข้าวเจ้า 240 กรัม
แป้งมัน 120 กรัม
แป้งท้าว 30 กรัม
หัวกะทิ 800 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.+1/2 ชช.
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1/2 ลูก
ถาดขนาด 11*11*1.5 นิ้ว
@เทใส่ถาดแล้วส่วนผสมยังเหลือนิดหน่อย สามารถเทใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงใบตองได้@
คำแนะนำ
**เลือกกล้วยน้ำว้าแบบสุกงอม เนื้อกล้วยจะหวาน ไม่เปรี้ยว ไม่ฝาด
**ใช้มือขยำกล้วยให้ละเอียด (แต่ไม่ต้องละเอียดมาก) สามารถใช้ Hand Mixer เพื่อทุ่นแรงได้
**ใช้ไฟกลางน้ำเดือดจัดนึ่ง 30 นาที จากนั้นเปิดฝา โรยมะพร้าวทึนทึกขูดให้ทั่ว แล้วปิดฝานึ่งไฟกลางอีก 10 นาที
**มะพร้าวขูดสามารถคลุกกับเกลือป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
**รอให้ขนมเย็นสนิทแล้วจึงตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟพร้อมขาย
#ขนมกล้วย #เมนูสร้างอาชีพ #ขนมไทย
มาชมสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
สุดยอดครับผม น่าทานมากๆครับผม🥰🥰🥰
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่าา 😍
ขอบคุณค่ะ
สีสวยน่าทำน่าทานจังค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
กล้วยจุกๆ น่าทานมากเลยค่ะแม่ซี😋
ขอบคุณค่าา 😍
สุดยอดครับ👍น่ากินมากครับ👍
ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณคร่าขนมน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่าา 😍
น่าอร่อยค่ะ❤❤
ขอบคุณค่ะ 😍
อาหร่อยยย
😍😍😍
รู้เคล็ดลับการทำแล้ว🎉❤
จ้าแม่เพชร 😍
ใช้กล้วยหอมเเทนได้ไหมคะ
น่ากินมากจ้า สวัสดีปีใหม่จ้าแม่ชี สุขภาพแข็งแรงร่ำรวยเงินทองร่ำรวยความสุขนะจ้า♥️♥️♥️
ขอบคุณมากๆนะคะพี่ดา 🙏😍
ต้องลองทำแล้ว น่าทานมาก ขอบคุณแม่ซีนะคะ❤❤
ยินดีค่า 😍
รอหัวหมูย่างนะคะแม่ซี❤❤❤
หน้าตาเหมือนร้านที่เคยกินสมัยเด็กๆ ชอบมาก ตามหามานานแล้ว เดี๋ยวนี้เจอแต่ขนมกล้วยแข็งๆ มีแต่แป้ง
ลองทำดูนะคะ สูตรนี้นุ่มหนึบ อร่อยค่ะ
เป็นขนมไทยที่ชอบค่ะ หอมกล้วยหอมน้ำตาลกินเพลินไปเลยนะคะ
ใช่เลยค่าา
ขนมน่าทานมากกกกค่ะ..ชอบตรงที่ไม่ต้องใช้เตาอบ เป็นขนมแบบนึ่ง บ้านไหนก็ทำได้นะคะ
ขอบคุณค่ะ 😍
หน้าตาน่ากินมากค่ะน้องซี พี่เคยกินเมื่อนานมากแล้ว สมัยที่ยังใช้แต่ใบตองห่อแบบแบนๆค่ะ😄😄😄รู้อายุเลย555
5555 เราน่าจะรุ่นๆใกล้เคียงกันค่ะพี่กุ๊กไก่ อิอิ
เป็นขนมไทยที่ชอบกินมากค่ะ ต้องลองแล้วค่ะ
อร่อยมากๆ ลองทำดูนะคะ 😍
ทำไมอัตราส่วนแป้งแต่ละชนิด ไม่เหมือนกับสูตรพิมพ์ซิลิโคน เนื้อขนมจะออกมาเหมือนกันมั๊ยคะ เคยทำสูตรพิมพ์ซิลิโคนแล้วชอบมาก
ขอบคุณมากค่ะ บอกขั้นตอนละเอียดดีมากเลยค่ะ ถ้าที่บ้านมีต้นกล้วยแล้วอยากเอาใบตองรองถาดเพื่อให้มีกลิ่นหอมจะทำได้มั้ยคะ แนะนำยังไงดีคะ (สมัยเด็กๆป้าทำให้กินแบบห่อใบตอง เลยชอบความหอมของใบตองด้วยค่ะ )
สามารถนำใบตองมารองได้ค่ะ จริงๆสามารถทำกระทงใบตอง แล้วนำขนมกล้วยมาหยอดนึ่งได้นะคะ ไม่ต้องทำแบบถาดก็ได้ค่ะ 😍
ชอบตรงเน้นเนื้อกล้วยแบบจุกๆ 😂
😁😁😁
อยากให้แม่ซีสอน ถั่วเคลือบ ถั่วกรอบแก้ว ชอคแลต
ได้จ้า
ทำแล้ว แต่ยังไม่นึ่ง แบ่งนึ่ง ยังเก็บไว้ได้มั้ยค่ะ
น่าทานมากค่า ติดตรงแป้งท้ายายม่อม ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนค่า
ใช้แป้งมันแทนได้ค่ะ 😍
น่ากินเจ้าพรุ่งนี้จะทำดูเจ้ากล้วยที่สวนสุกเยอะเจ้าขอบคุณเจ้า
ยิ่งกล้วยสวนสุกคาต้นนี่อร่อยมากเลยค่ะ
แม่ซีอยากได้ขนมฟักแฟงนึ่งค่ะ
โอเคค่าา 😍
ใช้กล้วยหอมได้มั้ยเพราะเมืองนอกไม่มีกล้วยแบบบ้านเรา
ประยุกต์ได้เลยค่ะ 😍
อยากทราบว่าถ้าขาย จะขายในราคาเท่าไร สองชิ้น 20 หรือ 2 ชิ้น 10
ขอบคุณมากค่ะแม่ซีกล้วยที่ต้นหลังบ้านสุกพร้อมกัน2เครือเลยค่ะต้องทำตามสูตรแม่ซีแล้วค่ะทำที่ไรแข็งทุกที🥰🥰🥰
ลองสูตรนี้ดูนะคะ 😍
ขอบคุณนะค่ะแม่ซีเสียงดังฟังชัดชอบมากสอนละเอียดทุก
คริปทุกสูตรของแม่ซีทําขายได้ขอบคุณจากใจจริงค่ะ
อ่านแล้วมีกำลังใจเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 😍
เคยทำแบบใส่ถ้วยตะไลของแม่ชีอร่อยคะสูตรเป๊ะ
ขอบคุณมากนะคะ 🙏😍
ขอวิธีทำขนมจอกทอดหน่อยจ้า แบบที่มีเผือกอยู่ด้านบนน่ะจ้า
โอเคจ้า 😍
ขอบคุณจ้า อยากทำขายจ้า
ใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างเดียวได้มั้ยค่ะ
ได้เลยค่ะ
ใช้กล้วยหอมได้ไหมคะอยู่เมืองนอกหากล้วยน้ำหว้าไม่ได้เลยค่ะ
ประยุกต์ได้เลยค่ะ 😍
❤❤❤❤❤😍😘😍😘
😍😍😍
ต่างประเทศไม่มีแป้งท้าวใช้แป้งอะไรแทนได้คะแม่ซี😊
ใช้แป้งมันแทนได้เลยค่ะ 😍
ขอบคุณมากค่ะแม่ซี❤
ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้ไหมค่ะ
ได้เลยค่ะ 😍
I don’t have arrowroot flour, what can I use to substitute ? Very hard to find in USA 😢
You can use Tapioca flour instead
@@maeceenongmoddy Thank you for answering, will give this recipe a try. Also thank you for sharing your simple to follow recipes. Bless you 🙏
ใช้แป้งส่วนผสมอย่างละกี่กรัมเหรอคะ
เห็นในคำอธิบายแล้วขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
ถ้าไม่มีกล้วยนำหว้า จะใช้กล้วยหอมแทนได้มั้ยคะแม่ซี? ขอบคุณคะ
สามารถประยุกต์ได้ค่ะ
ใช้กล้วยหอมแทนกล้วยน้ำว้า ได้ไหม
ได้นะคะ แต่กลิ่นหรือรสชาติก็อาจจะต่างกัน
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ🙏
แม่ชีคะสูตรนี้ใช้ เผือก มันม่วง ฟักทอง แทนได้มั้ยคะ
คิดว่าน่าจะได้นะ
เห็นแม่ค้าทำมาขายตามตลาดรสชาติดีได้อยู่
ใช้ถาด10×10ได้ไหมคะคุณซี
ได้จ้า แต่อาจจะเหลือส่วนผสมเยอะหน่อยนะคะ ลองทำครึ่งสูตรดูก็ได้ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณคะ
@@maeceenongmoddy แล้วถ้าขาย ชิ้นละกี่บาทคะ
แม่ซีคะ ถ้าใช้ ถาด 12×12×1.5 นิ้ว จะใส่ส่วนผสม ได้หมด ในทีเดียวไม่ให้เหลือ พอได้ไหมคะ
ลองทำสูตรครึ่งดูนะคะ แม่ซีว่าน่าจะพอดีค่ะ
ถ้าใช้ถาด 10*10 จะหมดไหมคะแม่ซี
ส่วนผสมจะเหลือค่ะ ลองทำครึ่งสูตรดูนะคะ น่าจะพอดี
สูตรนี้มีความหนึบด้วยมั้ยคะ
นุ่มๆหนึบๆค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่าา🥰
ถ้าใส่ถ้วยฟอยล์ เวลาที่นึ่งเท่ากันมั้ยคะ
ประมาณ 20-30 นาทีก็พอค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ
ที่ตักขนมซื้อที่ไหนคะ
ร้านทุกอย่าง 20 บาทค่ะ
แป้งขาวคือแป้งอะไรแแบบไหนคะ
***อัตราส่วนขนมกล้วย***
กล้วยน้ำว้า 2 กก. (นน.หลังปอกเปลือก)
แป้งข้าวเจ้า 240 กรัม
แป้งมัน 120 กรัม
แป้งท้าว 30 กรัม
หัวกะทิ 800 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.+1/2 ชช.
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1/2 ลูก
ถาดขนาด 11*11*1.5 นิ้ว
ขอถามหน่อยค่ะ หม้อซึ๊งเบอร์เท่าไรคะ?
ประมาณเบอร์18หรือมากว่านี้ก็ได้ หรือจะเล็กกว่านี้ขึ้นกับปริมาณทีทำ
ไม่แน่ใจขนาด แต่ใส่ถาด 11 นิ้วได้พอดีเลยค่ะ
@@maeceenongmoddy ถาดขนมที่บ้านแค่10ซม.ยังวางใส่ซึ้งเบอร์32ซม.ไม่ได้เลย ทำทีไรก็จะต้องหาถ้วยเล็กถ้วยน้อยใส่ เบื่อตอนเก็บล้างเลยอยากใส่ถาดแบบแม่ซีบ้าง...
แป้งท้าว คือแป้ง อะไรคับ
แป้งท้าวยายม่อม เป็นแป้งมันชนิดนึงค่ะ
ไม่ใส่แป้งเลยได้ไหมค่ะ
ต้องลองทำดูค่ะ 😍
ต้องใช้อะไรเท่าไรไม่เห็นบอกเลยค่ะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
ถ้าใส่เผือกด้วย ก็อีกแบบ ถูกปากดี อร่อยไม่มีเงินนี่คือปัญหาส่วนตัว
ขอบคุณค่ะ
จะหัดทำขาย
ลองทำดูนะคะ 😍
👍👍👍
😍😍😍
น่ากินมากค่ะ❤❤❤❤
ขอบคุณค่าา 😍
ขนมหน้ากินมากเลยค่ะท่าเราไม่มีแป้งท้าวใช้แป้งถั่วเขียวแทนได้หรือเปล่าค่ะขอบคุณมากค่ะชอบดูค่ะ
ใช้แป้งมันแทนได้ค่ะ 😍
แม่ชีคะ ถ้าเราใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างเดียวได้ใหมคะ
ได้เลยค่ะ