Лучший рецепт,Шеф,готовили уже раз 20, правда немного модернизировали под свою печь, готовим обычно 1,8-2 кг , температура 180, время 2,5 часа+открываем чтобы подрумянилось, ну и масла поменьше используем. А так всё так же. Шеф, вы супер, не обращайте внимание на хейтеров, особенно по поводу программы «На ножах», кто не умеет воплотить идею, тому не дано, не надо ждать волшебства.
Вчера приготовила по этому рецепту. Смотрела на перемотке, за пергамент не увидела, что вытащили. Всё норм вышло. Запах обалденный. Все остались в восторге. Зелень нам не помешала на мясе(розмарина не было у меня), пергамент к мясу не прилип. Вкусно. Спасибо. Обязательно ещё так приготовлю.
Во-первых, спасибо, шеф!!! Вкуснятина! Многие заметили, что пергамент исчез в конце приготовления, а ведь момент важный. Кусок был так прочно замотан в пергамент, укутан в фольгу. Если пергамент нужно в процессе удалять, то и в фольгу по-новой заворачивать надо. По сути приготовление в два-три этапа. Потеряется температура, процесс хоть на 5-7 минут, но будет приостановлен. Я не придираюсь, но от таких нюансов может зависеть конечный результат. Я бы оставила в покое пергамент, просто надрезала эту куклу для образования корочки на завершающем этапе запекания. Как думаете, друзья?
Как заебали зануды своей дотошностью ... Я приготовил , выложил всё в своё любимое глиняное корыто . Подъели больше половины , остальное разогрели завтра . Вкуснятина , НО ! Имейте ввиду - это свинина ...
Это повар? Это поэт с актёрским образованием и голосом и дикцией Левитана !!! Полный восторг!!! А у меня как раз в холодильнике размораживается такой же кусок такой же шеи. До просмотра ролика был в задумчивости.......что же сделать из него??? Теперь вопросов НЕТ!! Спасибо, Константин! Привет из Латвии! P.S. Посмотрел предыдущие комменты, решил -- в пергамент заворачиват не буду (творческое осмысление рецепта ), учитель не осудит.🙏🙏🙏
Значит делал по этому рецепту в том году. У него на вид около 2кг, у меня 1.3 кг и было полностью разморожено. В 170 градусов не поверил, сделал 190 и делал не 1.5 часа а 1.45. И делал сразу в фольгу без бумаги. По времени прям в акурат угадал, возможно 1.5 былоб мало. Жевать не надо тает на языке и специи вкусно подобраны. Маслом конечно не поливал, в шеи и так жира полно. В этом году буду повторять, нам всем понравилось, а так конечно дело вкуса.
Это что то Шеф!!! Особенно поговорка: " чеснок, размарин, свинья".... насмешили. Чеснок, размарин есть пойду ловить свинью... Спасибо за рецептик, как всегда ШИКАРДОС!!!! Как всегда привет из Алматы!!!!
Шеф, огромное спасибо, за Ваш канал и за то, что Вы есть. У меня два высших, с десяток смежных специальностей, но я хочу попробовать себя в роли настоящего повара. Ищу у кого учиться, г. СПб. Готов на кастинг с нуля. Я просто папа, дома, который хочет стать профессионалом и когда-то открыть свой ресторан. Есть продукты, которые табуированы мне, как говорится, от природы, но именно благодаря Вам, я готов экспериментировать в кухне со всём 👍 🔥
Спасибо. Приготовила шею по вашему рецепту на ДР....шикарно! Все гости обалдели! На следующее ДР (через неделю) приготовила снова. Это фантастически вкусно и нажористо. Когда вкусно-тогда вкусно!!!
Спасибо большое Шеф!!! Сегодня приготовил свинную шею по Вашему рецепту- это просто великолепно,вкусно и нажористо! Респект Вам и Благополучия во всём!!
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось.Шею готовила 1.5 часа при температуре 190 градусов.Зелень с чесноком распределила в разрезы и сверху.Масло растопила 100 гр.Замечательное мясо.Бумага очень быстро извлекается.Теперь шею буду готовить по этому рецепту.
Шея классная штука!!! На охоте делаем из свиной шеи или из ноги барана. Соль, перец, чеснок хорошо втираем все в Мясо. Посыпаем паприкой сново втираем ( делаем массаж) откладываем все в сторону. Пока маринуется ( луче чтобы промариновалась все хотяб на час). Моем кинзу, нарезаем помидоры конечно куда без сливочного масла.!!!!! Его нарезаем на кубики. Достаём фольгу. Раскатываем но не отрезаем. На фольгу выкладываем сливочное масло, нарезанные помидоры, кинзу. Лежим замаринованное Мясо на эту подушку. С верху мяса повторяем все тоже самое!!! Кинзы можно даже нужно не жалеть!!! Потом фольгой заворачиваем все в три четыре слоя. Можно в духовку на полтора часа, но луче на раскалённые угли. Как с низу так и с верху готовим час полтора. Получается ммммми!!!!
Отличный рецепт, у меня правда не было сливочного масла, но я поливала растопленым жиром от этой же свинины, и розмарин был сушеный, все остальное как у шефа, очень вкусно всей семье очень понравилось, спасибо шеф 🎉🎉👍
Сегодня приготовила. Мясо тоже было чуть подморожено. Заранее разогрела электрическую духовку 20 минут на 200С. Мясо запекала 2 часа на 150С. К счастью был сухой розмарин и петрушка. Очень вкусно ! Спасибо за реально ленивый рецепт!
Огромное спасибо, Шеф Константин. В нашем коллективе Вас некоторые называют ВЫСКОЧКОЙ! Но ВСЕ без исключения, все Ваши блюда, рецепты по-Ивлевски, что готовлю я для коллег, с ссылкой на Ваш канал. Все эти нажористые мясные блюда и легкие салата и простенькие бутеры съедают в момент. СПАСИБО, Константин, с Наступающим Новым Годом и пусть у Вас будет все... в будущем году, чтобы Вы и впредь радовали нас.👍
Добрый вечер. Запечённая шея это всегда очень вкусно. Хочу поделиться с вами своим рецептом, может вам понравиться. Это блюдо конечно для нескольких человек, удобно когда ожидаешь гостей,поставил в духовку и занимайся чем то другим. Шею из расчета в сыром виде 250-300гр. на чел.мариную как для буженины: горчица,соль,перец,чеснок,лавровый лист и оставляю в холодильнике на ночь. Потом беру картошку, естественно чищу и режу вдоль на крупные куски, добавляю приправы, в моем случае это приправа для гриля или для шашлыка,всем нравится картошка с их вкусом, добавляю майонез( куда ж без него в праздники) ,все хорошо перемешиваю и выкладываю в глубокий противень,его можно немного смазать растительным маслом. На одного человека 150гр. Картошки. Сверху на картошку укладываем замаринованую шею, накрываем фольгой и в духовку при 180 град.до готовности мяса,не бойтесь картошка не распадётся. На большое блюдо выложить готовый картофель, а сверху мясо порезанное на стейки. Мои гости называют это блюдо"Классика жанра". Все просто,но нравится всем.
Спасибо большое за рецепт, он шикарный!!!!! Завтра буду делать в третий раз. Даа раза делала один в один, как у шефа, и с пергаментом. Единственное, на пол часа продлила время готовки. Все мои родные ждут повторения этого рецепта. Спасибо огромное!!!!!!! 🎉
Пока смотрела как готовите, слюна начала капать😊 Я только добавила свои любимые специи и маслом не поливала в конце, т.к. вытопилось оооочень много жира из самой шеи. Спасибо за рецепт, ШЕФ👍
На днях приготовил по этому рецепту. Все делал слово в слово. Первое и очень важное, мясо за 1.5 часа на 170 градусах не приготовилось от слова совсем, оно сырое. Духовой шкаф не из дешевых. Отсюда вывод что многое остаетсе не обьяснено. Духовые шкафы разные. Мне пришлось доготавливать мясо еще 1 час на температуре 260 градусов с включенным верхним и нижнем гриле. Сливочное масло лишнее, вполне и даже заглаза хватает сока от мяса который скопился внутри нашего брикета. Открываешь и обильно им и поливаешь.
Сергей, вы большой молодец, что честно написали отзыв. И что, действительно, ГОТОВИЛИ , а не просто смотрели и верили. Я пару раз тоже внимала советам Ивлева и заменяла в оливье консервированный горошек замороженным. И была пренеприятно удивлена испорченным вкусом салата. Второй раз-закоптила семгу по его рецепту. Брр, какая гадость получилась! Так что, " не все вкусно, что Ивлев!"
Да уж... Пергамент волшебный... Накладочка😄😄. Я частенько запекаю мясо в вариациях..( и холодным в качестве буженины хорошо)... Вот с маслом приготовлю (🌶️волшебный пергамент вряд ли найду😏😄). Спасибо🤗
"адский шеф"Вы как всегда на высоте. Все Ваши рецепты супер. У Вас золотые руки. Дай Бог Вам и дальше творить такую красоту и вкуснота на кухне. Мир Вашему дому, Вашей прекрасной супруге и детям. Вы просто Бог на кухне. Браво шеф.!!!
Очень вкусный рецепт! Готовлю также, но без пергамина. Вместо гранулированного чеснока кладу зубочки в разрезы. Туда же можно помадор порезать. А вокруг кусок обкладываю дольками картошки! И всё заворачиваю в фольгу. Мммммм)))
А теперь самое главное!!! ))) ШЕФ! Не нужно прикидываться, что мясо случайно приморожено ))) Если взять свежий кусок мяса, ТО ХРЕН ТЫ ЕГО ТАК РОВНО НА ДОЛЬКИ НАРЕЖЕШЬ ))) Хоть будь ты трижды шефом ))) За блюдо лайк ) Супруга любит ваши рецепты ) Сам большую часть есть не могу, но для семьи готовлю с удовольствием )
Раньше не мог представить себе быт без микроволновки. Начал смотреть шефа Ивлева, уже полгода не пользуюсь микроволновкой, реально понял, насколько лучше еда без неё.
Прям, как по заказу. Вчера муж привёз 9 кг говядины и 12 кг шеи. Она как раз вот такими кусками расфасована. Теперь знаю, что из одного кусочка сделать. Спасибо! 🤗
Здрасте,думал пока не попробую, лайк не поставлю,приготовили, отведали,150 мильёнов лайков)))как говорят в азии это как ипатся!!!👍👍👍👍👍,дай БОГ Вам здоровья
Программу с Ивлевым не смотрела, но захотелось приготовить шею вкусно, ввела в поиск, и первое видео. Приготовила. Это очень вкусно! И я, не особо люблю розмарин, но здесь он в тему. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Константин , какой же ты классный парень ! Раньше не вникал в твои рецепты , о чём всё более сожалею . Знакомясь с вашим творчеством всё ближе , понимаю , что подсел на ваш юмор , обаяние и , безусловно , высшее кулинарное мастерство капитально . У вас прибавился ещё один верный друг и ученик , претворяющий ваши знания и советы в жизнь . С наступающим вас и вашу семью , удачи , здоровья и творческих успехов . Уже приготовил несколько ваших блюд . Результат превзошёл все ожидания .
))) Ой враньё , рассказываю как это было , этот брусок шейки т.к. был неразмороженный и достаточно жирный просто плавал в этой форме , а так как был положен разрезами вниз то и подавно , наш типа шеф всея Руси , понял , что получается просто тушёнка , вынул его слил жижу , убрал пергамент и в открытом виде довёл до корочки , вуаля легко и просто )
Кстати и я так делаю, единственно что, запекаю в рукаве, часа полтора, потом убираю рукав и жижу и ещё часа на полтора на 130град. :-))) так что шеф у меня вызвал некоторые сомнения. Давно практикую шею куском.
Костя, большая благодарность тебе и удачи в жизни. Как не приготовлю, по твоему рецепту, всё охеренно! Спасибо за рецепты и респект тебе! Так держать 💪
Константин спасибо за крутой рецепт!!! Я не готовлю от слова совсем!!! А тут захотелось вкусного мяса и нашел ваш рецепт!!! Домашние в восторге!!! Еще раз СПАСИБО!!!
Классно конечно.Но к свинине сливочное масло вовсе не обязательно.Там наверняка было много сока и этим соком полить в самый раз будет.Так же подогреть немного.Видела наподобие рецепт у Джейми Оливера.Он эти соки все использует в соус и немного кислых яблочек туда .Индейку полить таким маслом нужно.А вот свининку я бы не стала.Но это мое мнение.Тут уже дело вкуса.
Спасибо, Константин! Сегодня, с братом, попытались удивить свои вторые половинки, с помощью Вашего рецепта. Это было феерично! Мясо получилось, просто волшебным, жены довольны, дети довольны, а мы, с братом довольны ещё больше! Спасибо! Ваши рецепты, Ваш опыт, помогают нам сделать праздник нашим семьям!
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Лучший рецепт,Шеф,готовили уже раз 20, правда немного модернизировали под свою печь, готовим обычно 1,8-2 кг , температура 180, время 2,5 часа+открываем чтобы подрумянилось, ну и масла поменьше используем. А так всё так же. Шеф, вы супер, не обращайте внимание на хейтеров, особенно по поводу программы «На ножах», кто не умеет воплотить идею, тому не дано, не надо ждать волшебства.
1.5 часа для такого куска мало 100 процентов.
Вчера приготовила по этому рецепту. Смотрела на перемотке, за пергамент не увидела, что вытащили. Всё норм вышло. Запах обалденный. Все остались в восторге. Зелень нам не помешала на мясе(розмарина не было у меня), пергамент к мясу не прилип. Вкусно. Спасибо. Обязательно ещё так приготовлю.
Во-первых, спасибо, шеф!!! Вкуснятина! Многие заметили, что пергамент исчез в конце приготовления, а ведь момент важный. Кусок был так прочно замотан в пергамент, укутан в фольгу. Если пергамент нужно в процессе удалять, то и в фольгу по-новой заворачивать надо. По сути приготовление в два-три этапа. Потеряется температура, процесс хоть на 5-7 минут, но будет приостановлен. Я не придираюсь, но от таких нюансов может зависеть конечный результат. Я бы оставила в покое пергамент, просто надрезала эту куклу для образования корочки на завершающем этапе запекания. Как думаете, друзья?
Мы думаем, что проще готовить в рукаве. А такие ляпы для серьезного повара не есть хорошо.
@@selina6479 не пробывал - не фига наезжать . Это просто улёт
Как заебали зануды своей дотошностью ... Я приготовил , выложил всё в своё любимое глиняное корыто . Подъели больше половины , остальное разогрели завтра . Вкуснятина , НО ! Имейте ввиду - это свинина ...
@@selina6479 Где вы там нашли "серьезного" повара?
Это повар? Это поэт с актёрским образованием и голосом и дикцией Левитана !!! Полный восторг!!! А у меня как раз в холодильнике размораживается такой же кусок такой же шеи. До просмотра ролика был в задумчивости.......что же сделать из него??? Теперь вопросов НЕТ!! Спасибо, Константин! Привет из Латвии! P.S. Посмотрел предыдущие комменты, решил -- в пергамент заворачиват не буду (творческое осмысление рецепта ), учитель не осудит.🙏🙏🙏
Мужчины вообще мясо вкусно готовят ,а вы шеф вообще просто прелесть ! Спасибо огромное за рецепт.Удачи вам !
Значит делал по этому рецепту в том году. У него на вид около 2кг, у меня 1.3 кг и было полностью разморожено. В 170 градусов не поверил, сделал 190 и делал не 1.5 часа а 1.45. И делал сразу в фольгу без бумаги. По времени прям в акурат угадал, возможно 1.5 былоб мало. Жевать не надо тает на языке и специи вкусно подобраны. Маслом конечно не поливал, в шеи и так жира полно.
В этом году буду повторять, нам всем понравилось, а так конечно дело вкуса.
Это что то Шеф!!! Особенно поговорка: " чеснок, размарин, свинья".... насмешили. Чеснок, размарин есть пойду ловить свинью... Спасибо за рецептик, как всегда ШИКАРДОС!!!! Как всегда привет из Алматы!!!!
Шеф, огромное спасибо, за Ваш канал и за то, что Вы есть. У меня два высших, с десяток смежных специальностей, но я хочу попробовать себя в роли настоящего повара. Ищу у кого учиться, г. СПб. Готов на кастинг с нуля. Я просто папа, дома, который хочет стать профессионалом и когда-то открыть свой ресторан.
Есть продукты, которые табуированы мне, как говорится, от природы, но именно благодаря Вам, я готов экспериментировать в кухне со всём 👍 🔥
Спасибо. Приготовила шею по вашему рецепту на ДР....шикарно! Все гости обалдели! На следующее ДР (через неделю) приготовила снова. Это фантастически вкусно и нажористо. Когда вкусно-тогда вкусно!!!
Спасибо большое Шеф!!! Сегодня приготовил свинную шею по Вашему рецепту- это просто великолепно,вкусно и нажористо! Респект Вам и Благополучия во всём!!
После открытия в духовку обратно убирали для корочки?
По-любому
Рецепт бомба, я всегда так готовлю, но иной раз в разрезы добавляю томаты ломтики грибы и чернослив. Тоже получается обалдеть как вкусно..
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось.Шею готовила 1.5 часа при температуре 190 градусов.Зелень с чесноком распределила в разрезы и сверху.Масло растопила 100 гр.Замечательное мясо.Бумага очень быстро извлекается.Теперь шею буду готовить по этому рецепту.
Шея классная штука!!!
На охоте делаем из свиной шеи или из ноги барана.
Соль, перец, чеснок хорошо втираем все в Мясо. Посыпаем паприкой сново втираем ( делаем массаж) откладываем все в сторону. Пока маринуется ( луче чтобы промариновалась все хотяб на час). Моем кинзу, нарезаем помидоры конечно куда без сливочного масла.!!!!! Его нарезаем на кубики. Достаём фольгу. Раскатываем но не отрезаем. На фольгу выкладываем сливочное масло, нарезанные помидоры, кинзу. Лежим замаринованное Мясо на эту подушку. С верху мяса повторяем все тоже самое!!! Кинзы можно даже нужно не жалеть!!!
Потом фольгой заворачиваем все в три четыре слоя. Можно в духовку на полтора часа, но луче на раскалённые угли. Как с низу так и с верху готовим час полтора.
Получается ммммми!!!!
Отличный рецепт, у меня правда не было сливочного масла, но я поливала растопленым жиром от этой же свинины, и розмарин был сушеный, все остальное как у шефа, очень вкусно всей семье очень понравилось, спасибо шеф 🎉🎉👍
Сегодня приготовила. Мясо тоже было чуть подморожено. Заранее разогрела электрическую духовку 20 минут на 200С. Мясо запекала 2 часа на 150С. К счастью был сухой розмарин и петрушка. Очень вкусно ! Спасибо за реально ленивый рецепт!
О! Как вовремя нашла этот рецепт!
Вчера как раз купила для Н.года шею.Все просто и без заморочек.👍
Где купил? В находке?
Огромное спасибо, Шеф Константин. В нашем коллективе Вас некоторые называют ВЫСКОЧКОЙ! Но ВСЕ без исключения, все Ваши блюда, рецепты по-Ивлевски, что готовлю я для коллег, с ссылкой на Ваш канал. Все эти нажористые мясные блюда и легкие салата и простенькие бутеры съедают в момент. СПАСИБО, Константин, с Наступающим Новым Годом и пусть у Вас будет все... в будущем году, чтобы Вы и впредь радовали нас.👍
Мы с папой готовили это блюдо и получилось 𝕞𝕒𝕘𝕟𝕚𝕗𝕚𝕢𝕦𝕖 . Было вкусно😋 Спасибо за такой рецепт
Добрый вечер. Запечённая шея это всегда очень вкусно. Хочу поделиться с вами своим рецептом, может вам понравиться. Это блюдо конечно для нескольких человек, удобно когда ожидаешь гостей,поставил в духовку и занимайся чем то другим. Шею из расчета в сыром виде 250-300гр. на чел.мариную как для буженины: горчица,соль,перец,чеснок,лавровый лист и оставляю в холодильнике на ночь. Потом беру картошку, естественно чищу и режу вдоль на крупные куски, добавляю приправы, в моем случае это приправа для гриля или для шашлыка,всем нравится картошка с их вкусом, добавляю майонез( куда ж без него в праздники) ,все хорошо перемешиваю и выкладываю в глубокий противень,его можно немного смазать растительным маслом. На одного человека 150гр. Картошки. Сверху на картошку укладываем замаринованую шею, накрываем фольгой и в духовку при 180 град.до готовности мяса,не бойтесь картошка не распадётся. На большое блюдо выложить готовый картофель, а сверху мясо порезанное на стейки. Мои гости называют это блюдо"Классика жанра". Все просто,но нравится всем.
Понравится всем тем, кто любит вареное жирное( а свиная шейка ОЧЕНЬ жирная) мясо.🤷
Фольгу надо раскрыть, чтобы мясо зажарилось. Но это на чей вкус.☺️
Спасибо большое за рецепт, он шикарный!!!!! Завтра буду делать в третий раз. Даа раза делала один в один, как у шефа, и с пергаментом. Единственное, на пол часа продлила время готовки. Все мои родные ждут повторения этого рецепта. Спасибо огромное!!!!!!! 🎉
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась. Обязательно приготовлю на новогодний стол. Спасибо за рецепт. Счастья и здоровья вам и вашей семье
В духовке, часа три , никак не полтора
Шикарное мясо!!!! Восторг от вида блюда!!! Спасибо за Шикарный рецепт!!! Вы Супер!!!
Минимум работы, максимум выхода. Класс. Спасибо.
С наступающим, Шеф!!! Удачи, успехов, любви и веры с надеждой! Всём добра и вкуснятины!
Пока смотрела как готовите, слюна начала капать😊 Я только добавила свои любимые специи и маслом не поливала в конце, т.к. вытопилось оооочень много жира из самой шеи. Спасибо за рецепт, ШЕФ👍
Вчера готовила на день рождение старшего сына, мясо по вашему рецепту. Это бомба! Мясо нереально вкусное. Большое спасибо за рецепт.
На днях приготовил по этому рецепту. Все делал слово в слово. Первое и очень важное, мясо за 1.5 часа на 170 градусах не приготовилось от слова совсем, оно сырое. Духовой шкаф не из дешевых. Отсюда вывод что многое остаетсе не обьяснено. Духовые шкафы разные. Мне пришлось доготавливать мясо еще 1 час на температуре 260 градусов с включенным верхним и нижнем гриле. Сливочное масло лишнее, вполне и даже заглаза хватает сока от мяса который скопился внутри нашего брикета. Открываешь и обильно им и поливаешь.
Спасибо за дельный комментарий , часто многое остается за кадром , как и то что там с мясом в разрезе
Я запекаю шею 2 часа при 180-200 гр.
Включаю конвекцию--это нижняя полка
@@АккаунтГугл-э8м ³
Сергей, вы большой молодец, что честно написали отзыв. И что, действительно, ГОТОВИЛИ , а не просто смотрели и верили. Я пару раз тоже внимала советам Ивлева и заменяла в оливье консервированный горошек замороженным. И была пренеприятно удивлена испорченным вкусом салата. Второй раз-закоптила семгу по его рецепту. Брр, какая гадость получилась! Так что, " не все вкусно, что Ивлев!"
А он не шеф и не повар даже, блогер.картинки и слова.
Да уж... Пергамент волшебный... Накладочка😄😄. Я частенько запекаю мясо в вариациях..( и холодным в качестве буженины хорошо)... Вот с маслом приготовлю (🌶️волшебный пергамент вряд ли найду😏😄). Спасибо🤗
"адский шеф"Вы как всегда на высоте. Все Ваши рецепты супер. У Вас золотые руки. Дай Бог Вам и дальше творить такую красоту и вкуснота на кухне. Мир Вашему дому, Вашей прекрасной супруге и детям. Вы просто Бог на кухне. Браво шеф.!!!
Как же вкусно, слюнки текли, замечательный рецепт. Главное замечательный подход. Браво
Очень вкусный рецепт! Готовлю также, но без пергамина. Вместо гранулированного чеснока кладу зубочки в разрезы. Туда же можно помадор порезать. А вокруг кусок обкладываю дольками картошки! И всё заворачиваю в фольгу. Мммммм)))
Получилось супер. Смущало добавление сливочного масла, но оказывается оно необходимо. Спасибо шеф.
Вот и я об этом, если до такого состояния разогреть сливочное, что получаем? Вот! А заменить на постное нельзя???
Сделал всё как вы показали, получилась прсто БОМБА. СПАСИБО.
Пока смотрел, всё пузо слюнями залил. Бомбическое блюдо к новогоднему столу! Спасибо ШЕФ !!!
Слюнями?
Хоть не спермой 🤮👎
А теперь самое главное!!! )))
ШЕФ! Не нужно прикидываться, что мясо случайно приморожено )))
Если взять свежий кусок мяса, ТО ХРЕН ТЫ ЕГО ТАК РОВНО НА ДОЛЬКИ НАРЕЖЕШЬ )))
Хоть будь ты трижды шефом )))
За блюдо лайк )
Супруга любит ваши рецепты )
Сам большую часть есть не могу, но для семьи готовлю с удовольствием )
Посмотрел, представил запах, почувствовал вкус и капнул слюной на свой домашний халат! Спасибо Константин!,👍
Константин , это не забываем о . Феерично пэрфекто .
СПАСИБО огромное все были просто в восторге . Ты лучшый
Готовлю по этому рецепту не первый раз! Мясо отпад! Спасибо Константин!
Я сразу же приготовила! Это невероятно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт и красивое видио!!!
Спасибо вам за ваше эксклюзивный рецепт,работу,ваши фишечки(поговорочки),эмоции,КЛАССНО,ОБОЖАЮ слушать.
вот вы красавчик!!!!! так подать -приготовить ни кто не сможет !!!!! молодей )))))
Мясо - просто отпад! Для пасхи - само то. Спасибо.
Чудесный. аппетитный рецепт.спасибо большое
Раньше не мог представить себе быт без микроволновки. Начал смотреть шефа Ивлева, уже полгода не пользуюсь микроволновкой, реально понял, насколько лучше еда без неё.
Блин, класс. На этот новый год сделаю. Спасибо!
Как получилось?
Прям, как по заказу. Вчера муж привёз 9 кг говядины и 12 кг шеи. Она как раз вот такими кусками расфасована. Теперь знаю, что из одного кусочка сделать. Спасибо! 🤗
Всегда пожалуйста 🙏🏻
Здрасте,думал пока не попробую, лайк не поставлю,приготовили, отведали,150 мильёнов лайков)))как говорят в азии это как ипатся!!!👍👍👍👍👍,дай БОГ Вам здоровья
Константин, спасибо огромное за такую вкуснятину.
Всегда рад🙌🏻
Вы творец
Программу с Ивлевым не смотрела, но захотелось приготовить шею вкусно, ввела в поиск, и первое видео. Приготовила. Это очень вкусно! И я, не особо люблю розмарин, но здесь он в тему. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Ну че уж говорить, шикарный рецепт, надо пробовать...Константин как всегда на высоте! Спасибо Вам за рецепты!
Обожаю свининку, наконец-то нашёл идеальный рецепт с ней, спасибо вам в очередной раз 👍
👏👏👏
О боже как вкусно. Спасибо огромное шеф. Обязательно буду готовить на новый год.
Я тоже
спасибо.Смотрю давно Все передачи ваши.всегда все класс.
Приготовила на новый год шейную часть по вашему рецепту. Получилось огонь. Спасибо большое за рецепт 👍
1.5 часа стояла в духовке или больше. И вопрос. До приготовления был пергамент, после, я его не наблюдаю на видео
Спасибо за рецепт. Ооооочень вкусно!! Теперь это мое любимое блюдо.
Красава! С юмором.Спасибо за рецепт, а я всегда кусочками резала, а здесь вкуснее. Спасибо!
Константин , какой же ты классный парень ! Раньше не вникал в твои рецепты , о чём всё более сожалею . Знакомясь с вашим творчеством всё ближе , понимаю , что подсел на ваш юмор , обаяние и , безусловно , высшее кулинарное мастерство капитально . У вас прибавился ещё один верный друг и ученик , претворяющий ваши знания и советы в жизнь . С наступающим вас и вашу семью , удачи , здоровья и творческих успехов . Уже приготовил несколько ваших блюд . Результат превзошёл все ожидания .
Спасибо огромное за рецепт. Мясо получилось очень вкусное и нежное! А о аромате я вообще молчу! ❤️👍🏻☺️
Супер рецепт! А если еще шея домашняя, наша сибирская, просто бомба!
Приготовил , реально вкуснота! Жена довольна. Завтра опять буду готовить на воскресный ужин. Спасибо шеф!
Спасибо, жирновато но вкусновато...👍🙂🥳 С наступающими праздниками, народ, пусть в Новом Году будет жить интересней, здоровей и счастливей.
отличное мясное блюдо и очень вкусное, спасибо большое шеф за рецепт и видео обзор приготовления👍👍👍
Супер !!! Примерно так же готочлю ,про фишку не знал ,буду пробывать .Спасибо Шефф👍💥
Белый перец в мясе тоже не люблю, но он очень классно играет в рыбе, запеканках , жареной, рекомендую.
Не постижимое искусство приготовление вкусной еды!Шефу Ивлеву браво,постоянно смотрю при возможности его передачи и шоу!
Шикарный рецепт!!! Всё, как я люблю👌🏻💯❤️
Шеф спасибо за рецепт я делал с помидорами получилось супер буду ждать новые рецепты 👍👍👍
Класс!Конечно много зависит от духовки, а ещё между кусками, кладу начинку из грибов.❤
Как вы глубоко уважениемый шеф не раз говорили когда вкусно тогда вкусно 😋. Как всегда на высоте 👍.
Отличный рецепт, спасибо большое
))) Ой враньё , рассказываю как это было , этот брусок шейки т.к. был неразмороженный и достаточно жирный просто плавал в этой форме , а так как был положен разрезами вниз то и подавно , наш типа шеф всея Руси , понял , что получается просто тушёнка , вынул его слил жижу , убрал пергамент и в открытом виде довёл до корочки , вуаля легко и просто )
100% Верно подмечено !
😁👌👏
Кстати и я так делаю, единственно что, запекаю в рукаве, часа полтора, потом убираю рукав и жижу и ещё часа на полтора на 130град. :-))) так что шеф у меня вызвал некоторые сомнения. Давно практикую шею куском.
С Новым годом! Решила сделать этот рецепт, очень получилось вкусно,все домашние в восторге.Спасибо за рецепт,вы большой молодец 👍😁
Костя, большая благодарность тебе и удачи в жизни. Как не приготовлю, по твоему рецепту, всё охеренно! Спасибо за рецепты и респект тебе! Так держать 💪
Константин спасибо за крутой рецепт!!! Я не готовлю от слова совсем!!! А тут захотелось вкусного мяса и нашел ваш рецепт!!! Домашние в восторге!!! Еще раз СПАСИБО!!!
Шикарное блюдо!! Семья получила гастрономический экстаз! Спасибо, Константин!
Запекла шею лани по этому рецепту! Очень вкусно! Объеденье!
Супер повар. Я обожаю ваши кулинарные шедевры
Это вкуснейшее блюдо,которое я готовил в духовке, бомба просто,жаль фото не прикрепить,Шеф, Красава👍
Шеф, этот рецепт бомба!!!!
Спасибо большое!!!
Б..... Я огонь, шев спасибо за рицепт аж слюньки потекли🤤😊
Супер. А главное сам человек настоящий и готовит от души, а не на показ.👍👍👍🤝
Все сделал по рецепту!всем очень понравилось!спасибо огромное!!!
А у вас тоже пергамент исчез?
Просто и гениально, и оооочень в тему! АГОНЬ!
Быстрее бы тепло пришло к нам в Сибирь, очень хочется шашлы по ивлевски сготовить
Доброго дня, шеф! Обалденный рецепт, я так делаю свинную шею, только обмазываю аджикой покупной. Получается бомба!
🤩
Ты делаешь,это шеф елает
Делает
Спасибо шеф🏆
И так аппетитно выглядит, но когда хороший ведущий повар, это бомба... Молдова с вами,.
Классно конечно.Но к свинине сливочное масло вовсе не обязательно.Там наверняка было много сока и этим соком полить в самый раз будет.Так же подогреть немного.Видела наподобие рецепт у Джейми Оливера.Он эти соки все использует в соус и немного кислых яблочек туда .Индейку полить таким маслом нужно.А вот свининку я бы не стала.Но это мое мнение.Тут уже дело вкуса.
Шикардос👍👍👍 спасибо шеф за очередной рецепт😉
Всегда рад 🙌🏻
Константин. вы так вкусно это расказываете и делаете, блин пойду я также зделаю благо всё д этого есть.
Красавчик. С Уважением из МИНСКА.
Сделали по вашему рецепту! Отрыв бошки получился!! Очень вкусно!!👍👍👍
Пергамент также растворился?
@@paveln6111 🤭🤭🤭нет, пергамент остался 😁но рецепт от этого хуже не стал.👍
Шеф привет вам из Москвы. ✋Приготовьте ваше самое при самое любимое блюдо.
Это что то невероятное! Очень вкусно!
Шеф попробовал рецепт мои все довольные спасибо за ваши рецепты 👍
приготовил и это было очень просто и вкусно, спасибо за рецепт
Исключительно готовлю только шашлымон из свиной шеи 😄, шеф спасибо за рецепт
Сколько раз убеждалась, лучшие повара - женщины.
Может я что то не поняла,но откуда корочка на мясе,если оно было замотано в бумагу и фольгу.
🤭😅😅😁😂
Спасибо, Константин! Сегодня, с братом, попытались удивить свои вторые половинки, с помощью Вашего рецепта. Это было феерично! Мясо получилось, просто волшебным, жены довольны, дети довольны, а мы, с братом довольны ещё больше! Спасибо! Ваши рецепты, Ваш опыт, помогают нам сделать праздник нашим семьям!
Всего доброго в новом году 💞💞💞