สังขยาใบเตยกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม Pandan Coconut Custard | ยอดเชฟไทย (29-05-22)

เช้าวันอาทิตย์นี้ เชฟวิชิตชวนลุกขึ้นมาทำเมนูขนมหวานไทยๆแบบโฮมเมดที่ไว้กินคู่กับขนมปังหรือปาท่องโก๋ กับเมนู #สังขยาใบเตยกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม เชื่อเถอะครับ ใครได้ดู ก็ทำตามได้เองเลย ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลานาน ทำเสร็จก็พร้อมทานเป็นของหวานหลังอาหารเช้า หรือเป็นของว่างยามบ่ายก็อร่อยเก๋ไม่แพ้กันครับ ซึ่งปกติสังขยาใบเตยสามารถหากินได้หรือหาซื้อได้ตามท้องตลาด แต่จะดีกว่าถ้าเราลงมือทำเองและสร้างสรรค์รสชาติที่โดนใจตัวเราเองด้วยครับ โดยสูตรของเชฟวิชิตนี้ เรียกว่าโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์กว่าสูตรอื่น เพราะเชฟเลือกใช้ความหวานที่มีกลิ่นของมะพร้าวน้ำหอม อย่างไซรัปเซนญอริต้า กลิ่นมะพร้าวน้ำหอมมาผสม ทำให้สังขยาใบเตยสูตรนี้ เมื่อกินเข้าไปจะได้ความหอมหวาน สดชื่น ตามแบบฉบับมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความหอมของใบเตยอีกด้วย เอาล่ะครับ มาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วไปทำตามพร้อมกันเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
#มิตรผล #น้ำตาลมิตรผล #mitrphol #น้ำเชื่อมมิตรผล
ส่วนผสม
- ขนมปัง
- ปาท่องโก๋
- แป้งข้าวโพด (4ช้อนโต๊ะ)
- ไข่แดง (3 ฟอง)
- หัวกะทิ (1ถ้วย)
- นมจืด (1ถ้วย)
- น้ำใบเตย (1/2 ถ้วย)
- น้ำเปล่า
- เกลือ
- มิตรผล น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ (1/4ถ้วย)
- Senorita (ไซรัป เซนญอริต้ากลิ่นมะพร้าวน้ำหอม) 80 ml.
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ(ปากหม้อให้กว้างพอสำหรับวางชามสแตนเลสสำหรับตีสังขยา) ใส่น้ำ รอร้อน
- แป้งข้าวโพด (4ช้อนโต๊ะ) ผสมกับไข่แดง (3ฟอง) หัวกะทิ (1ถ้วย) ค่อยๆเติมและตีให้เข้ากัน
- ใส่เกลือเล็กน้อย นมจืด (1ถ้วย) มิตรผล น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ (1/4ถ้วย) คนให้เข้ากัน
- ตามด้วยน้ำใบเตย (1/2 ถ้วย) ตีให้เข้ากัน เทใส่ตะแกรงกรองลงบนชามสแตนเลส
- น้ำเริ่มเดือด หรี่ไฟเบาแล้วนำชามสังขยาวางบนปากหม้อให้ก้นชามซ้อนกับน้ำเดือด
- ตีสังขยาไปเรื่อยๆจนเนื้อสังขยาค่อยๆสุก เนื้อครีมข้น หนืด
- สังขยาข้นได้ที่ก็ใส่ Senorita (ไซรัป เซนญอริต้ากลิ่นมะพร้าวน้ำหอม) 80 ml.ตีให้เข้ากัน
- ได้ที่ตักใส่ถ้วย วางเคียงด้วยปาท่องโก๋ ขนมปัง พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@mom_entant]

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ ดูแล้วทำทันทีคะ อร่อยมากๆ คะ ไม่มี Syrub เลยใช้วิธีเพิ่มน้ำตาลเป็น 1/3 ถ้วย เดิม 1/4 หวานพอดีสีสวย ทุกคนในครอบครัวทานแล้วบอกอร่อยทุกคนคะ (น้ำต้มหล่อตอนกวนขนมอย่าใส่น้ำเยอะนะคะ พอเดือดมันทะลักกระเฉาะออกมาคะ เดี๋ยวลงขนมด้วยคะ)

[@jjcjjf5635]

ทำง่ายมากจะลองทำตามดู..ติดตามมาตลอดตั้งแต่อยู่ในโทรทัศน์ช่อง5นะถ้าจำไม่ผิด.เพราะชอบกินและชอบทำอาหาร..ขนมไทย.เพราะเชฟสอนเข้าใจง่าย.ขอบคุณค่ะ

[@Pockracing]

เพิ่งทำเสร็จเมื้อกี้ ยืนยันเลยสูตรนี้สุดยอดครับ ง่ายสุดๆและอร่อยลงตัวมากๆครับ

[@KoonKlausGamer]

สังขยาใบเตย ของโปรดเลยครับ

[@user-xd3rk2py3y]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ขอให้​รวย​สุขภาพ​แข็งแรง​ครอบครัว​มี​แต่​ความสุข​ตลอด​นะ​คะ​น่า​ทาน​มาก​ค่ะ​ของ​ชอบ​เลย​ค่ะ​

[@rpaahappiness4245]

เย้ๆๆดีใจค่ะ หาหลายสูตร ไม่ถูกใจเลย ได้เจอของเชฟต้องจัดแล้วค๊าาา ขอบคุณนะคะ 😊💕

[@ninemao75]

ลองทำมาสองครั้งแล้วไม่ได้ดั่งใจ ดูคลิปนี้แล้วครั้งที่สาม เริ่มมม

[@tippongtip1547]

วิธีการทำของเชพ กับ แม่ค้าท่ีทำขาย แตกต่างกันมากทำขายมันมีเทคนิค หลายอย่าง แม้แต่การตั้งไฟ การปั่นไข่ นม แป้ง กับหางกะทิ ตั้งไฟคนตอนไหน กี่นาที ใบเตย ต้องปั่น แบบไหม จำนวนเท่าไหร่ เทคนิคทั้งนั้น เอาง่ายๆคือความลับ ของต้นตำรับ ไม่แปลกใจท่ีคุณไม่ได้ดังใจ (ต้องขออภัยมา ณ ท่ีนี้ ไม่ได้ว่า อจ. ไม่เก่ง แต่สูตรแบบนี้พอทำกินได้ แต่รสชาด ไม่สุดจริง)

[@supohnthippuvarujanan5150]

สูตรนี้ดูทำง่ายดีค่ะ เคยทำสูตรอื่นรู้สึกว่ายาก เดี๋ยววันนี้จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

[@pahkwan3143]

สังขยาใบเตย กินกับปาท่องโก๋อร่อยเหาะ น่ากินจังเลย ..

[@mayuramayura4104]

ชอบมากๆๆๆๆๆกินกาแฟจ้า

[@mommycat5526]

ติดตาามจลอดค่ะ fc USA.

[@koonlamai]

สูตรของเชฟทุกสูตรไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยค่ะ ขอบคุณเชฟมากค่ะ🙏

[@kanyakijkhan4624]

กลิ่นน้ำมะพร้าวน้ำหอมหาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@user-gg4ut5qt3w]

ถูกใจมากๆค่ะ

[@korkietsripongphaand8507]

ชอบมาก

[@c.w.2943]

ชอบค่ะ

[@siraputsornbrown6351]

หิวเลย😃😃

[@parkyimprang7636]

👍👍👍👍
👏👏👏👏ชอบเลย

[@1darechizen]

น่าทานมากๆค่ะ

[@user-um1op5je2n]

น่าทานมากๆครับ

[@user-py6jd5pc7m]

ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ค่ะ

[@__-ii1iu]

ชอบสังขยาใบเตย ครับ

[@__-ii1iu]

ของโปรดครับ

[@Kickapoo-ic7zw]

รออยู่จ้า...🤤

[@nimnuan6887]

ขอบคุณเชพค่ะอยากทำพอดี

[@wanwimonpat7715]

ขอบคุณมากค่ะ น่ารับประทานมาก ไว้จะไปทำตามค่ะ

[@boonying]

อ.จไปอยู่ช่องไหนค่ะ.ดูไทยรัฐทีวีวันอาทิตย์ไม่เห็นมี

[@appletan6436]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ

[@sidnhshs6007]

ขอบคุณมากๆค่ะจะทำให้ลูกหลานทานกันไปซื้อเขากินไม่อิมเลยค่ะขอให้สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ

[@chatchaiphaipho5417]

1 ถ้วย ปริมาณเท่าไหร่ครับ

[@user-xd3rk2py3y]

กลิ่น​มะพร้าวน้ำหอม​ซื้อที่ไหนคะราคาเท่าไรคะ