Viele Dank für Eure super Videos! Ich koche leidenschaftlich gern! Aber ich habe das Kochen von meiner Mutter und später mit Kochkursen gelernt. Diese Tricks stehen in keinem Kochbuch und wenn man Laie ist, scheitert es meist an solchen " Kleinigkeiten"! Deshalb besonderen Dank für diese "Fortbildung".😊
Hatte keinen Buchweizen, hab stattdessen Semola dazwischen gemischt. Das Ergebnis war der Hammer. Hatte noch nie so knusprige Röstzwiebel. Herzlichen Dank für diese super Anleitung. 😊😋👍
@christinetaschner3400 ah, cool Wien. Ich bin aus aus Kärnten im Lavanttal. Und ein Stückchen weiter im Jauntal wird der Buchweizen in Bioqualität angebaut und geerntet. Und der wird "Hadn" genannt. Kommt von den heidnischen Völkern, die den mitgebracht und kultiviert haben. 😊 Liebe Grüße nach Wien.
Sehr interessant und informativ. Das mit der Farbe kannte ich gar nicht. Aber das Grundrezept werde ich auf jeden Fall mal machen, wir lieben Röstzwiebeln.
Gerade serviert, gemehlt in Butter ausgebackene Wurstradel, Stampf von Bio Karotten und als Topping Ihre Röstzwiebeln. Danach kam die Frage, ob man auch nur Röstzwiebeln bekommen kann 😂😂😂 Vielen Dank für das Video und die leckeren Ringe.
Aus Erfahrung, ich hab' das hinter mir, nicht zu früh bemehlen. Das Mehr saugt die Zwiebel aus und wird matschig. Dann musst du neu bemehlen. Und irgendwann hast du einfach frittiertes Mehl mit etwas Zwiebelgeschmack.
Hallo! Wir sind ein sehr kleines Team und machen das neben unseren normalen Jobs. Ich habe den David mal gefragt und melde mich sobald ich eine Antwort habe.
Nein, das tun sie nicht. Das ist ein Satz, den ich immer wieder von Köchen höre und der eine komplett falsche Vorstellung generiert. Zwiebeln sind kein Knäckebrot. Sie bestehen zu fast 90% aus Wasser. Wie soll da noch mehr Wasser reingehen? 😂 Nicht die Zwiebeln ziehen Wasser, sondern das Salz zieht Wasser aus den Zwiebeln! Ich habe keine Ahnung wer diese Fehlinformation mit den wasserziehenden Lebensmitteln in die Welt gesetzt hat, aber irgendjemand sollte einmal damit aufräumen.
Du hast doch einen Schalter zum abstellen 😜 dann brauchst du uns nicht nerven 😜 Ich nehme das blablabla gerne in Kauf und habe dann geile Rösti Zwiebel ❗ Nix für ungut ☑️🙋 servus
Sehe ich genauso (ohne Abo) so ein Schickimicki Blabla kann niemand nachmachen. Der Witz ist ... Thermometer, riesen Edelstahl Assietten mit passendem Sieb Einsatz hat kein Schwein, Aber der Hobel für die Zwiebeln aus dem 1€ Laden ohne Schutzaufsatz hobeln. Was für ein Profi 😂
Wenn man ein Produkt auf top Niveau produzieren will spielen auch alle Nuancen eine Rolle. Wenn ihr für sowas keine Wertschätzung habt bleibt bei Nudeln mit Ketchup das ist dann wohl mehr für euch geeignet 😂😂😂
@@kahkah1907 Wieso hat _kein Schwein_ GN-Behälter? Ja, er nimmt 1/1-Behälter. Die sind für einen Privathaushalt etwas groß und für Haushaltsgeschirrspülmaschinen etwas zu groß. Aber für deinen Haushalt reichen wahrscheinlich als maximale Größe 1/2-Behälter. Für eine "Schüssel" mit Sieb legst Du etwa 20 bis 25 € auf den Tisch, dann kannst du noch für 5 bis 6 € einen Deckel dazu kaufen. Du kannst diese Behälter (gefüllt) auch auf den Grill stellen, im Backofen einsetzen und sie sind induktionsfähig. Sie sind wegen ihrer rechteckigen Form speziell für Gasgrills gut geeignet, denn diese haben längliche Brenner. Weitere Informationen findest du bei Wikipedia unter _Gastronorm._ Es gibt genügend Händler im Internet, die sie dir gerne verkaufen. Vielleicht findest du sogar einen Händler für Gastronomiebedarf vor Ort. Ich habe, speziell zum Grillen im Garten, mehrere in verschiedenen Größen. Mittlerweile verwende sie auch in der Küche -- und auch meine Frau nimmt sie gerne zum Vorbereiten und Kochen. In den meisten Kühlschränken haben die Größe kleiner als 1/1 Platz. Die Grundgröße ist ca. 53 x 35 cm, 1/2 also ca. 27 x 35 cm. Für bestimmte Zubereitungsarten ist ein Thermometer unverzichtbar. Sie gibt es in verschiedenen Preisklassen. Ja, natürlich braucht ein Koch im einer Gastronomieküche sie etwas öfter als ein Koch im Privathaushalt. Aber vielleicht ist das ja ein Wunsch für ein Weihnachtsgeschenk. Brauchbare Thermometer mit einem sinnvollen Messbereich gibt es bereits ab ca. 16 €,
@@kahkah1907 Der Kanal traut dir eine gewisse Eigenverantwortung und Transferleistung zu. Zum einen kannst du die Dinge halt gut mit einem klassischem Sieb und einer Schale ersetzen, zum anderen ist es ja genau der Kern des Kanals, sich ein bisschen differenzierter und detaillierter mit den Dingen auseinanderzusetzen. Wenn du die "Einfache in 3 Min Billig Anleitung für Dumme brauchst", dann gibt es dafür aber sicherlich genug andere Kanäle.
Nachtrag: war das beste Video dazu, da hier auf sehr viele Feinheiten eingegangen Wurde.
Danke❤
Viele Dank für Eure super Videos!
Ich koche leidenschaftlich gern! Aber ich habe das Kochen von meiner Mutter und später mit Kochkursen gelernt. Diese Tricks stehen in keinem Kochbuch und wenn man Laie ist, scheitert es meist an solchen " Kleinigkeiten"! Deshalb besonderen Dank für diese "Fortbildung".😊
Hatte keinen Buchweizen, hab stattdessen Semola dazwischen gemischt. Das Ergebnis war der Hammer. Hatte noch nie so knusprige Röstzwiebel. Herzlichen Dank für diese super Anleitung. 😊😋👍
Sehr gute Idee! Immer gern.
Danke für den Tipp, Semola (Hartweizen) habe ich, da ich auch meine Nudeln selber mache. LG aus Wien 👍👍
@christinetaschner3400 ah, cool Wien. Ich bin aus aus Kärnten im Lavanttal. Und ein Stückchen weiter im Jauntal wird der Buchweizen in Bioqualität angebaut und geerntet. Und der wird "Hadn" genannt. Kommt von den heidnischen Völkern, die den mitgebracht und kultiviert haben. 😊 Liebe Grüße nach Wien.
@@hgroe8050 Tausend Bussis 👍👍😘😘
Schmeckt definitiv besser als gekaufte Röstzwiebel
@@menkulinanaldebaran7509 das sind ja auch keine Zwiebeln, nur Dreck 🤨
Sehr interessant und informativ. Das mit der Farbe kannte ich gar nicht. Aber das Grundrezept werde ich auf jeden Fall mal machen, wir lieben Röstzwiebeln.
Unbedingt!
Danke für die detaillierten Tips...meine Gäste werden es euch danken...wird direkt mal getestet
Viel Spaß!
Was für ein geiler Kanal. ❤ ich werde jetzt jeden Tag ein Video von hier schauen
Danke dir, Videos mit mir findest du bei den Playlisten
Super, das probier ich auf jeden Fall aus👏👍
Wieder super informativ und mega!
Danke für das Lob!
Danke für dein Video. 😃
Großartig. Mega. Nachdem ich würziges Yukari-Shiso-Salz gemacht habe muss es nun Asche sein! Ganz herzlichen Dank und beste Wünsche für euch
Ich bin so gespannt die Nummer spielt mir genau in meinen Plan für das Wochenende😋😄
Klasse Video - schmeckt super !
Tolle Anleitung wieder 👍👍👍
Herzlichen Dank 😊
Gerade serviert, gemehlt in Butter ausgebackene Wurstradel, Stampf von Bio Karotten und als Topping Ihre Röstzwiebeln. Danach kam die Frage, ob man auch nur Röstzwiebeln bekommen kann 😂😂😂 Vielen Dank für das Video und die leckeren Ringe.
Vielen Dank! 😊🤘🏼
Ich mische das Mehl mit etwas Paprikapulver, aber geile Videos von euch 👌
Wird direkt morgen nachgebaut😊😅
Super Video
Hatte mir bisher nicht so viele Gedanken über solch leckeren Begleiter gemacht
👍
Aus Erfahrung, ich hab' das hinter mir, nicht zu früh bemehlen. Das Mehr saugt die Zwiebel aus und wird matschig. Dann musst du neu bemehlen. Und irgendwann hast du einfach frittiertes Mehl mit etwas Zwiebelgeschmack.
Kann man die getrockneten Zwiebeln in einer Blechdose aufbewahren und wenn ja, wie lange?
Bin gespannt ob ich dazu eine Rückmeldung bekomme. Meiner Erfahrung nach antworten die meisten Blogger nicht
Hallo! Wir sind ein sehr kleines Team und machen das neben unseren normalen Jobs. Ich habe den David mal gefragt und melde mich sobald ich eine Antwort habe.
Nett, dass Sie geantwortet haben und noch möchten.
Lieb, ich freue mich😃
„Das Auge isst mit“, sagt mein Papa immer.
Würde mal die Nägel säubern
Jetz hab ichs, du siehst Samweis Gamdschi extrem ähnlich!
Hast du Röstzwiebel ohne Mehl auch schon gemacht
Dann sind es aber nur gebratene Zwiebeln ;-)
Wenn du sie ihn die fritte gibst werden sie auch sau guat
Ohne Mehl 😅
WOZU?
Was ist mit David und Fleisch passiert?
Nächste Woche gibt es wieder Fleisch. Dies Video wurde mehrfach beim Livestream gewünscht.
@@davidpietralla6212 okay 😀👌
Zwiebel zieht Wasser? Aha…😮
Und leider geht dabei auch Schärfe verloren
Natürlich dann, wenn man sie salzt vor dem Fritieren. Dann bleibt auch mehr - zuviel - Mehl daran hängen. Hat er doch erklärt...
Nein, das tun sie nicht. Das ist ein Satz, den ich immer wieder von Köchen höre und der eine komplett falsche Vorstellung generiert.
Zwiebeln sind kein Knäckebrot. Sie bestehen zu fast 90% aus Wasser. Wie soll da noch mehr Wasser reingehen? 😂
Nicht die Zwiebeln ziehen Wasser, sondern das Salz zieht Wasser aus den Zwiebeln!
Ich habe keine Ahnung wer diese Fehlinformation mit den wasserziehenden Lebensmitteln in die Welt gesetzt hat, aber irgendjemand sollte einmal damit aufräumen.
Warum laufen bei Ihm keine Tränen😢
Was soll denn diese Musik im Hintergrund?
Unterhalten ;-)
Ist mir zuviel bla bla um Pillepalle!
Warum genau? Ist doch nur ein simples Rezept aber so genau wie möglich erklärt. Was können wir verbessern?
Einfach schneller auf den Punkt bringen ! Sonst ein super Kanal!
Du hast doch einen Schalter zum abstellen 😜 dann brauchst du uns nicht nerven 😜
Ich nehme das blablabla gerne in Kauf und habe dann geile Rösti Zwiebel ❗
Nix für ungut ☑️🙋 servus
Sorry, das ist mir to mouch... Abo beendet
Servus Erdnuss
Sehe ich genauso (ohne Abo) so ein Schickimicki Blabla kann niemand nachmachen.
Der Witz ist ... Thermometer, riesen Edelstahl Assietten mit passendem Sieb Einsatz hat kein Schwein,
Aber der Hobel für die Zwiebeln aus dem 1€ Laden ohne Schutzaufsatz hobeln. Was für ein Profi 😂
Wenn man ein Produkt auf top Niveau produzieren will spielen auch alle Nuancen eine Rolle. Wenn ihr für sowas keine Wertschätzung habt bleibt bei Nudeln mit Ketchup das ist dann wohl mehr für euch geeignet 😂😂😂
@@kahkah1907 Wieso hat _kein Schwein_ GN-Behälter? Ja, er nimmt 1/1-Behälter. Die sind für einen Privathaushalt etwas groß und für Haushaltsgeschirrspülmaschinen etwas zu groß. Aber für deinen Haushalt reichen wahrscheinlich als maximale Größe 1/2-Behälter. Für eine "Schüssel" mit Sieb legst Du etwa 20 bis 25 € auf den Tisch, dann kannst du noch für 5 bis 6 € einen Deckel dazu kaufen. Du kannst diese Behälter (gefüllt) auch auf den Grill stellen, im Backofen einsetzen und sie sind induktionsfähig. Sie sind wegen ihrer rechteckigen Form speziell für Gasgrills gut geeignet, denn diese haben längliche Brenner.
Weitere Informationen findest du bei Wikipedia unter _Gastronorm._ Es gibt genügend Händler im Internet, die sie dir gerne verkaufen. Vielleicht findest du sogar einen Händler für Gastronomiebedarf vor Ort.
Ich habe, speziell zum Grillen im Garten, mehrere in verschiedenen Größen. Mittlerweile verwende sie auch in der Küche -- und auch meine Frau nimmt sie gerne zum Vorbereiten und Kochen. In den meisten Kühlschränken haben die Größe kleiner als 1/1 Platz. Die Grundgröße ist ca. 53 x 35 cm, 1/2 also ca. 27 x 35 cm.
Für bestimmte Zubereitungsarten ist ein Thermometer unverzichtbar. Sie gibt es in verschiedenen Preisklassen. Ja, natürlich braucht ein Koch im einer Gastronomieküche sie etwas öfter als ein Koch im Privathaushalt. Aber vielleicht ist das ja ein Wunsch für ein Weihnachtsgeschenk. Brauchbare Thermometer mit einem sinnvollen Messbereich gibt es bereits ab ca. 16 €,
@@kahkah1907 Der Kanal traut dir eine gewisse Eigenverantwortung und Transferleistung zu.
Zum einen kannst du die Dinge halt gut mit einem klassischem Sieb und einer Schale ersetzen, zum anderen ist es ja genau der Kern des Kanals, sich ein bisschen differenzierter und detaillierter mit den Dingen auseinanderzusetzen. Wenn du die "Einfache in 3 Min Billig Anleitung für Dumme brauchst", dann gibt es dafür aber sicherlich genug andere Kanäle.