Roti de Dinde Farcie
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Je suis aussi un chef de l'ancienne ÃĐcole, pour ça que je ris ! Les gosses qui sortent du CAP aujourd'hui, des ÃĐtoiles pleins les yeux, c'est des chefs comme Michel Dumas qu'il faut regarder ! Pas Top Chef, ni le cauchemar d'un Etchebest ! #Lavraiecuisinefrançaiseelleestlà ! Je m'y retrouve ! Et je revoie, dans ces vidÃĐos que je dÃĐvore, celui qui m'a appris la cuisine et donnÃĐ l'envie d'ouvrir mon restaurant, le seul, l'unique... j'ai nommÃĐ JoÃŦl Robuchon !!!
Merci à toi Chef Michel Dumas, je te sais tu reconnaissant ;-D
J'ai d'autant plus de respect pour toi que tu as su apporter à nos cousins quÃĐbÃĐcois les bons rudiments de notre cuisine française tout en l'intÃĐgrant à la sauce amÃĐricaine.
Big up chef !
Bonjour chef, merci pour ces prÃĐsentations de cuisine j'ai commencÃĐ la cuisine en 69 dans un 4 ÃĐtoiles et ensuite en auberge campagne mais j'ai stopÃĐ tout en 91 et je pense que vous Êtes un excellent formateur c'est un plaisir de vous voir et je vais faire la terrine de canard ÃĐtant chasseur, pÊcheur et un peut menteur, et je pratique toujours la cuisine, terrine, saucisson de cerf mais le plaisir de recevoir avec tout cela fait que j'ai du monde à table, continuer c'est un plaisir merci
Merci Monsieur, pour ces bons plats de NoÃŦl, vous nous mettez lâodeur à la bouche Je vous regarde toujours de Paris. Bon NoÃŦl à vous bonnes fÊtes de fin dâannÃĐe.
Super comme d'hab !! vous m'avez appris + que n'importe quel autre rien qu'avec des vidÃĐos , je parle pas de recette mais de façon de cuisiner . merci à vous
: Voila ce qui est gentil d'entendre:) merci beaucoup,et un gros merci pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef . Je viens de visionner votre vidÃĐo du roti de dinde farcie Whow !!! magnifique c'ÃĐtait beau a voir , quel maitrise de votre art, tout en controle et vraiment un plat avec un look qui a de la gueule. Vous etes tout un Chef M.Dumas. Tres inspirant merci ! bonne journÃĐe .
Bravo encore une fois pour le cours de dÃĐcoupage de la dinde. Votre recette est brillante et permet de servir la dinde de façon beaucoup plus facilement. De plus pour conserver les restes ça devient un jeu d'enfant.
: En effet une fois la dinde sur table fini le parcourt du combatant,et les portions inÃĐgales avec le brun du blanc et de la farce:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Toujours au top ce MICHEL vive le QuÃĐbec libre , tu est l artiste du pays .Ãa a l air succulent , rien que a regarder , ont le dÃĐvore des yeux merci a toi , de nous partager ton savoir
Somptueux ! Et trÃĻs instructif. Cuisiner me manque beaucoup quand je suis en dÃĐplacement professionnel. je testerai peut-Être cette recette en pÃĐriode de fÊtes. Merci et bonne continuation !
: Super cool,j'ai hate pour le suivi:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Cette Roti de Dinde Farcie est vraiment un de vos plate plus spectaculaire !! Je vous suis de Republique Dominicaine !
Excellent, je vais tenter la recette au rÃĐveillons de cette annÃĐe, meilleure vÅux de bonheur à vous et vos proche Chef Dumas
J'adore votre humour! Vous Êtes un plaisir à regarder et vos recettes son ça coche!! J'apprends beaucoup en vous regardant. Je vous souhaite une merveilleuse annÃĐe 2020! ðŧðĪĪ
j'adore votre façon d'expliquer !!
Quelle belle idÃĐe ! Magnifique prÃĐsentation, fÃĐlicitations.
quel rÃĐgal de vous regarder et ÃĐcouter "comme ça" rien d'autre à faire!!! âšâšâš
: En effet si on fait comme ca tout ira bien,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
toujours un grand plaisir de vous voir travailler chef michel. je suis un fan je ne loupe jamais un vendredi merci à bientot
: Super cool l'assiduitÃĐe,je suis tres flatÃĐ,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre comme ca a bientot , Michel.
Magnifique, enfin quelqu'un qui nous montre de la technique !
Tu es fabuleux, tout est bons dans tes recettes, toutes faites à point.
bonjour chef une tres belle recette une fois de plus je compte bien la refaire pour les fÊtes de fin d'annÃĐe encore merci pour toutes c'est bonne recette aux plaisir de vous revoir la semaine prochaine comme ça
: Tout le monde doivent avoir hate a Noel chez vous? pratiquez vous sur un poulet en attendent:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a vendredi, Michel.
Merci beaucoup chef pour ces recettes aussi appetissante que dÃĐlicieuse continue comme ça j'adore ça!!
: Merci beaucoup pour tant de compliments,ca me fait vraiment tres plaisir,et un gros merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef Michel, j'ai rÃĐalisÃĐ cette recette avec mes variations à moi. Chapon dÃĐsossÃĐ comme ça, farce tourne et retourne comme ça avec du thym frais, graisse de canard ðĶ pour les cuissons. Merci à vous ! Meilleurs voeux de SantÃĐ Bonheur pour votre famille. Les Français vous regardent !
: Merci pour ce suivi et a mardi 10 heure AM,Michel.
bonjour Michel, j'ai regarder la vidÃĐo, miam miam, ca donne trop envie de manger, merci beaucoup pour vos bonne recette
Superbe recette , J'adore votre façon de lancer les instruments et surtout les couteaux , Je vais apprendre cette mÃĐthode .
: Pour les lancÃĐs et pour la dÃĐsosse c'est une question de pratique:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Oui Chef , Merci pour la rÃĐponse .
Salut Michel, je m'incruste! sois bÃĐni mon pote , mais attention a tes doigts quand mÊme! Vive la France vive l'Italie, vive Micheeel !
Bravo chef magnifique recette j'adore ðððð
voilà ! dinde roulÃĐe à votre façon. Parfait !
je vous remercie ÃĐnormÃĐment car nous avons passÃĐ un bon rÃĐveillon grace à vos conseils.
Merci pour cette recette chef ! TrÃĻs technique mais accessible, comme à chaque fois.
: En effet c'est assez technique,mais lorsque l'on y va tout doucement il n'y a aucun probleme majeur :) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bravo et merci Chef....you are the best Chef of the world......
: Thank you very much for the appreciation,I appreciate a lot,thank you also for your comments and for following me, see you later ,Michel.
This is the most funniest and instructive recipeinstructor I have ever seen., and I have seen many. Michel is the ultimate carricature of a french chef, but this one is fascinating. Dear Michel: Recipes with game, venison, hare, roebuck, wild boar, elk, will do awfully well with us hunters of the north, please. Keep up the good workððð
: Thank you very much for the compliment, I appreciate it a lot, thank you also for the comment and for following me as well,see you later , Michel.
Chef, gÃĐnial! Surtout votre explication! Jâadore ðððð
Les mots me manquent. C est ÃĐmouvant.. Une recette de fÊte. Merci chef. Salutations de Corse, a vendredi prochain
: Salut l'ile de beautÃĐe!!! toujours fidele au poste,ca me fait vraiment tres plaisir,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre comme ca:) donc a vendredi, Michel.
avec vous la cuisine devient simple.
merci depuis le SÃĐnÃĐgal
: Salut mon ami,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Un chef d'oeuvre culinaire ! Super nickel, merci pour cette merveilleuse recette ! â
Je vous regarde d,Alger bravo pour toutes vos recettes
Excellente recette, c'est de saison en plus ! Merci chef, j'en ai les papilles qui frÃĐtillent
: Voila tout les ingrÃĐdients pour la faire:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Une belle recette et un beau dindon bien luisant plein de sauce et bien cuisinÃĐ avec plein de lÃĐgumes cuits à la perfection. J'ai trouvÃĐ mon repas de Noel, je rajouterais peut Être des truffes dans la farce de la dinde au lieu d'une merguez !
Merci chef Michel Dumas, et ne ralentissez pas la production de vidÃĐos ! Bises de Paris.
: Oui biensur truffes et foie gras peuvent remplacer la simple merguez,mais ma chaine n'a pas la prÃĐtention d'extravaganse couteuses:)j'ai grandit dans la simplicitÃĐe,vous le verez dans mon vidÃĐo des carottes rapÃĐes de ma mere,etre heureux en famille autour d'une belle dinde est dÃĐja un super Noel rÃĐussi:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Un vrai plaisir. heureux de vous avoir trouvÃĐ et dÃĐjà abonnÃĐ !!!!! Bravo.
Merci chef j' adore vos recettes
Annick 59
merci Chef Dumas pour vos recettes de fÊtes je vous adore!!
Vous Êtes gÃĐnial, ça fait vraiment envie... Je vous ÃĐcris de l'IsÃĻre BOURGOIN JALLIEU la ville de FrÃĐdÃĐric Dard (ÃĐcrivain) merci Chef, je vous regarde tous les jours et prends des notes.
Merci pour ce plat merveilleux ! Je pense, MaÃŪtre, que la cuisine c'est comme le JAZZ, on te donne la partition (recette) comme inspiration et c'est à toi de jouer avec ton imagination (et papilles !)... Je vais faire le mÊme avec votre dinde et sa partition ! Bonne AnnÃĐe, Michel !
: Vous avez entierement raison une recette est le principe de base de la final chacun peut en faire une variante a son gout merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Wouah un chef d oeuvre!
J'ai ri... en entendant malade mental!!!
Chef Dumas vous inspirez les cuisines.
Le chef Michel, il est QuÃĐbÃĐcois vous savez, alors il utilise des expressions d'ici comme "malade mental". ;-))
BRAVO POUR LE COURS DE DECOUPE !!!!!
Bonjour Chef,
Sublime recette une fois de plus!
TrÃĻs bonne idÃĐe les merguez au centre de la farce.
Quel vin conseilleriez-vous avec ce mets?
Cordialement.
: Le meilleur vin sera celui qu'on vous offrira a Noel,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bonjour chef je regarde vos video tout les samedi matin a 3h30 heure francaise pendant ma pause je vous dit qu'un croc dans ce plat magnifique me tenterais bien salutations a toute l'ÃĐquipe BYE
: Merci beaucoup pour me suivre comme ca et pour les commentaires a tres bientot mon ami ,Michel.
Quelle recette fantastique, avec un cours magistral du desossage d'une volaille il est 2:53 et j'ai faim ! Ma femme va faire la gueule si je commence à investir la cuisine à cette heure ci...ð
Bonjour Chef Michel, vos recettes sont superbes !! C'est bien dommage que vous ne les mettiez pas en descriptif avec plus d'explications !!! Continuez, en France on vous adore !!!
: Je vous comprends mais je suis trop occupÃĐ pour ca,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je ne dirai rien car je vais ÃĐvidement me rÃĐpandre en compliments ... Bref Chef vous ÃĐtÃĐs Le Chef !!!! j'ai plus appris a 60 ans et en quelques mois avec vous plus que dans les livres ( sur ce ma petite Maman reste la rÃĐfÃĐrence !!! ) bref merci de tout cÅur Monsieur Dumas ... pour le partage ....
: En fait toutes vos apprÃĐciations sont un peu normales car nous sommes certainement de la meme ÃĐcole je dirais meme de la meilleur car la releve a du mal a suivre de part les longues heures de travail en particulier,donc a tres bientot,Michel.
Merci, vos vidÃĐos sont formidable
vraiment je me rÃĐpettes c est un bonheur immense de vous voirs cuisiner chef michel dumas dÃĐdicasseez sete 34 merci d avance
Magnifique merci pour la recetteðð
Ta façon d'envoyer les couteaux valser, j'adore Michel! continue le beau travail et les belles recettes, merci beaucoup! :-)
VidÃĐo. RegardÃĐe
Pouce bleu. EnvoyÃĐ
Commentaire ÃĐlogieux. PubliÃĐ
: J'aime bien votre cotÃĐ expÃĐditif,nous ferions une bonne ÃĐquipe:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
RÃĐmi Tilmont t'as oubliÃĐ le "comme ça!" ^^
@@ChefMichelDumas Cher MaÃŪtre, de quoi elle faite votre farce ? Merci avec beaucoup de respect et d'admiration, et bien que vous Êtes dÃĐjà trÃĻs gÃĐnÃĐreux dÃĐvoilant vos secrets de cuisine.
Merci tros bien cordialement
Bien commentÃĐ Ã la façon du chef
Je t'adore!!! Je l'ai essayÃĐ Ã ma maniÃĻre. Moins cher avec du poulet et de la farce de saucisse et ça ÃĐtÃĐ un presque succÃĻs!! Mes prochains RÃīti risque dâÊtre meilleur de fois en fois!! Merci!! (:
Ca semble delicieux cette façon de cuisiner la d'Inde.... je vais clairement faire cette technique au prochain repas pour plusieurs
quelle super recette chef et merci de montrer comment desosser proprement les volailles
Bonjour, magnifique recette chef!
Encore une recette superbe ! Merci chef :D
: Cool,merci beaucoup pour l'apprÃĐciation ,et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tout a l'heure,Michel.
Chef Michel vous ete le MeilleurðŊ Tres delicieux une bonne idee pour Noel .Bravooð
Chef Michel , vous Êtes gÃĐnial. vÃītre recette, sans aucun doute ,je la ferais .et j'espÃĻre qu'elle sera bien bonne. à la prochaine recette.
: N'ayez aucune crainte ca sera tres bien donc a tres bientot pour le suivi et je vous souhaite une tres bonne annÃĐe 2018, Michel.
Superbement exÃĐcutÃĐ, j'en prends de la graine. Merci chef !
C'est fantastique! Merci beaucoup, Chef!
: Merci beaucoup pour l'apprÃĐciation,ca me fait vraiment tres plaisir,et tout le plaisir est pour moi,un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
magnifique je vais a l'essayer une fois , et merci pour toutes l'explications vraiment sympa de votre part
: J'ai fait la meme pour Noel et nous nous sommes bien rÃĐgalÃĐ:) dinde 3kg et 1kg de farce,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Prato maravilhoso ParabÃĐns Chef Michel
Superbe recette chef ! Bises de BarbÃĻs !
: Super cool,le commentaire,merci beaucoup et un gros merci aussi de me suivre de Barbes,a tres bientot , Michel.
2eme recette de FÊte aprÃĻs le boeuf Wellington. Je dÃĐcouvre les vidÃĐos à rebours, cette chaine est un vrai trÃĐsor! bravo pour votre travail!ð
salut michel et l ÃĐquipe, super recette tu me donne une idÃĐe pour les fetes !! mais le probleme je n'arrive pas a dÃĐsosser les cuisses ,mais je vais re tenter merci trÃĻs bonne recette AmitiÃĐ (pat)
: Pour les cuisses regardes bien le vidÃĐo,c'est tres facile,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de nous suivre a tres bientot , Michel et l'ÃĐquipe.
Bin chapeau pour la dÃĐcoupe de la dinde, chef !
ðð forty five or fifty years Iâve been watching video and never once did I see that technique to bone and roll turkey, bravo. What was the stuffing made of?
mmmmmmm j'adore tes recettes ! ! C'est magnifique simplement cette recette que sa prend beaucoup le temps
: Demandez a votre boucher de la dÃĐsosser pour vous,il s'en fera un plaisir:) et pour la farce ce n'est pas long:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci beaucoup chef et bonne continuation âš
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Je crois que là , le Chef Michel est passÃĐ Ã un autre niveau d'excellence !
Chapeau bas l'Artiste !
: Merci beaucoup pour le compliment ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour les commentaires ainsi que e me suivre a bientot , Michel.
Superbe video. FÃĐlicitations. Une vraie reussite, comme toujours.
Par contre je ne trouve pas la video pour la farce. Pourriez vous me dire oÃđ la trouver svp ?
: Allez sur la vidÃĐo ÂŦ saucisses de pouletÂŧ voila,a bientot pour le commentaire,Michel.
@@ChefMichelDumas merci pour votre rÃĐponse. J'ai hÃĒte de dÃĐcouvrir vos autres recettes.
Bravo Chef, Recette trÃĻs sympa et relativement facile à rÃĐaliser. Pourrais-je savoir pourquoi vous avez dÃĐcouper la dinde de cette maniÃĻre, alors que votre mÃĐthode de dÃĐcoupe du poulet (poulet au four) en ouvrant par les dos, vous aurait donnÃĐ une dinde en une seule piÃĻce. Je voudrais savoir si j'ai loupÃĐ un truc avant de me lancer . D'avance merci.
: En effet en l'ouvrant par le dos c'est beaucoup plus pratique, vous avez raison a tres bientot pour le suivi et merci aussi pour me suivre , Michel.
Tout un Art Grand Monsieur.. Bravo!!! et Merci ð
: Cool,merci beaucoup pour l'apprÃĐciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Merci chef...comme d'habitude la table 55 sera gÃĒtÃĐe ... Bon appÃĐtit ..ð
: En effet ils en ont eu pour deux jours,deux jours de bonheur:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
J'adore continuez et surtout ne changez rien !!
J'ai une question : Pourquoi la couleur des couteaux est importante pour vous ?
: La couleur des petits couteaux c'est pour le fun:) les enfants adorent,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bon revelion a vous!
La multi ani
Merci Chef, je vais vite tester ça, une recette tip top pour les fÊtes!!!
: Oui en effet elle tombe assez bien:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
cimer chef ! c'est impressionnant !
: Merci beaucoup pour l'apprÃĐciation,et pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
wow wow wow. Quel dÃĐcoupage ! 1ere fois que je vois ça. Merci tonton Michel. La dinde de noÃŦl n'a plus de secrÊt pour moi !
: Merci beaucoup pour l'apprÃĐciation, et si vous avez peur de faire comme ca demandez a votre boucher de le faire pour vous et s'il ne sait pas donnez lui le lien de ma vidÃĐo:)) donc a tres bientot pour le suivi et un tres gros merci aussi pour me suivre , Michel.
Merci chef Michel. Alors les ingrÃĐdients de la farce ? c uniquement le hachÃĐ et les merguez, (saucisses de veau, de dinde) ?
: Pour la farce allez sur ma vidÃĐo [ saucisses de poulet ] et pour les grammages ils sont nikel donc a tres bientot pour d'autres questions a bientot, Michel.
oui, j'ai dÃĐjà vu : la fabrication des saucisses. Merci chef Michel. Je vais partager le lien.
: Merci beaucoup pour le partage vous etes vraiment tres sympa et a tres bientot pour les suivis des recettes , Michel.
Salut grand chef une fois de plus qu'elle leçon de cuisine ðīðīðīðī et bravo pour la vidÃĐo comme toujoursJe retourne en pleurant à mes fourneaux ðððð
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,et un gros merci pour les commentaires ainsi que de me suivre comme ca a tres bientot, Michel.
Bonjour Chef,
Et bien voilà le repas de NoÃŦl tout trouvÃĐ, mais voilà nous ne serons que 3 et il y en aura jusqu'à nouvel an et tout le moi de janvier avant qu'on en arrive au bout !, Je vais bricoler cela avec le dindon achetÃĐ en piÃĻces dÃĐtachÃĐes, (blanc et cuisses) je vais me dÃĐbrouiller pour envelopper le tout avec la peau des cuisses, on verra bien.
Merci pour la leçon de dÃĐcoupe et dÃĐsossage. Super plat !
A vendredi prochain et d'ici là portes-toi bien.
: Drole de coincidence,nous sommes trois aussi et en avons eu pour deux jours avec les lÃĐgumes gratinÃĐs pour le deuxiemme:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bonjour Chef Michelquel pÃĐdagogue , ce coupÃĐ de dinde une pure merveille ; Une technique de grande classevotre farce je la trouve bien dans la vidÃĐo " comment faire des saucisse de poulet " ?merci pour vos recettes . la Moselle vous salue
: Voila beaucoup de compliments qui me comblent de bonheur:) un gros merci,et merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre en Moselle a tres bientot , Michel.
Merci Chef ! Un travail d'orfÃĻvre sur cette dinde, chapeau bas l'artiste !
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir et merci aussi pour le commentaire ainsi de me suivre a tres bientot , Michel.
Tout d'abord, un grand merci, Chef, pour toutes ces belles recettes! Je compte tester celle-ci pour le rÃĐveillon de la Saint-Sylvestre. J'ai quelques questions concernant la farce, mÊme si j'ai bien regardÃĐ la vidÃĐo "saucisses de poulet" : adaptez-vous la farce au plat en prÃĐfÃĐrant de la chair de dinde plutÃīt que de poulet? Y ajoutez-vous ÃĐgalement du curry pour cette utilisation prÃĐcise? Merci d'avance! Un fan
: Que ce soit du poulet ou de la dinde la diffÃĐrence est que les cuisses du poulet amennent un peu de gras a la farce,donc du moelleux,si vous n'avez que de la dinde hachÃĐe vous pouvez aussi faire 2\3 de dinde et 1\3 de poitrine de porc hachÃĐe,mais le grammage de mes saucisses est tres important pour le curry c'est facultatif biensur:) et pour un peu d'ÃĐxotisme,mon grammage de mes merguez n'est pas mal non plus:) vous avez 6 semaines a vous pratiquer avec un petit poulet et vous serez pret pour le jour (J ) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
merci chef pour ces explications trÃĻs prÃĐcises,
j'ai trouveÃĐ mon menu pour le rÃĐveillon de noÃŦl!ð
: Pour la farce.suivez bien le grammage de mes saucisses de poulet,il est gÃĐnial:)et si vous voulez remplacer les merguez par des marons c'est au choix,je vous souhaite un tres bon rÃĐveillon et si vous avez des photos:) j'ai ma section message sur ma page Face-book pour ca,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci de me suivre aussi,a tres bientot , Michel.
Beau jetÃĐe de couteaux colorÃĐ ðð Dinde et accompagnement magnifique !!
: Merci beaucoup vous ete tres sympa a bientot Michel.
Bonjour chef, je voudrais savoir à quelle temperature est votre four pour faire cuire la dinde? Merci pour vos videos.
: 350° Fahrenheit ,Michel.
Bon sang ça me donne faim, ça a l'air tellement bon !!!
: En effet c'est hyper bon:) merci beucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je vous tire mon chapeau, cher Mr Dumas.... J; avoue que ma patience me fait defaut et je n oserais jamais essayer de vous immiter. Est-ce que appliquant un surjet periferique aux deux moitiÃĻs de la dinde on n; aurait pas un resultat comparable svp=. Votre sympatysant bulgare Nicolas Le Pareusseux
: Vous pouvez toujours faire le test et on verra le rÃĐsultaut,Michel.
DINDON TOURNE !! ð
Super vidÃĐo chef, vous avez du vous rÃĐgaler!
: En effet nous en avons eu pour deux jours:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.
Merci de donner la recette de la farce bravo pour vos recettes
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
BRAVO!!! Finally I find old scool of cuisine style!
Glad you like it!
@@ChefMichelDumas I LOVE IT, CHEF! Cheers from Ukraine!âððĪ
Astucescer decouvertesðĪĐmerci Chefð ça a l'air difficile pour moi de dÃĐsosser la dindoneau !
Quel boulot pour la prÃĐparation,
J'aimerai bien faire partie des clients de la table 55 ð
Merci Chef Michel Dumas ð
Bravo chef, c'est toujours un plaisir de regarder vos vidÃĐos =) Continuez de nous faire rÊver ^^
: Cool, merci beaucoup pour l'apprÃĐciation ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Comme djabitude .. Tres beau travail .. Merci ..
: Merci beaucoup pour le compliment,ca me fait vraiment tres plaisir,et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
trÃĻs bonne idÃĐe chef une ou deux pratique avant les fÊtes et nous serons prÊt en passant chef votre pÃĒte de campagne à fait un malheur à la prochaine
: Super cool le suivi,merci beaucoup,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
cette viande brillante a la graisse de canard me fait saliver quel travail Chef bravo une question combien d invites avais tu as rassasier ?
: En effet, nous sommes trois et nous en avons eu pour la fin de semaine sur deux repas donc 3X2=6 persones:)) la plupart de mes vidÃĐos sont nos repas du week-end,le fimage se fait dans l'apres midi du samedi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot, Michel.
Jolie travail chef! Au boulot on met du foie gras à la place des merguez sous forme d'un bÃĒton laisser quelques minutes au congÃĐlateur pour gardÃĐ sa rigiditÃĐ et un soupçon de truffe dans la farce mais ce n'est pas le mÊme budget ð . c'est toujours un plaisir de voir vos vidÃĐos.
: Voila deux tres belles options pour Noel:) mais j'ai voulu rester modeste pour mes abonnÃĐs(ÃĐes),merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: Vu que vous etes du mÃĐtier,aimez vous la facon dont je fais une hollandaise pour mes huitres a la Rockefeller ou pour mes oeufs bÃĐnÃĐdictine:)? merci pour vos rÃĐponses et a bientot , Michel.
Cimer chef! Bonne continuation à vous.
: Merci beaucoup pour les encouragements,vous etes tres gentil, et un gros merci pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Merci Chef.
ça a l'air long à faire et je crains ne pas avoir la dextÃĐritÃĐ suffisante pour dÃĐcouper correctement la dinde.
Je laisserai donc cette magnifique recette à un autre membre de ma famille qui lui saura dÃĐcouper correctement.
... Mais comment est faite votre farce ?
Mchel de Daoulas (Bretagne)
: Pour la farce allez voir mes saucisses de poulet,le grammage est parfait et pour la dÃĐsosse demandez a votre boucher,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
salut ,super ,dÃĐsossage parfait (famille boucher charcutttt)recette trÃĻs trÃĻs bonne ,bravo a bientÃīt ,salut bye