Je tiens à vous féliciter je suis cousin du Canada je suis de Montréal Québec votre professionnalisme m'impressionne énormément, moi je suis de profession boulanger depuis 25 ans et je vais débuter une formation en boucherie je vais aller chercher mon diplôme dans ce domaine vous m'avez donné la passion vous êtes en train de me transmettre cette passion énorme qu'est la boucherie je tiens à vous féliciter je vous remercie énormément et je m'abonne à votre chaîne et je vous suis avec un immense plaisir et une joie félicitations maître continuez votre bon travail et salutations du Canada merci beaucoup passez une bonne journée
Un grand merci Monsieur Fifi!!! J'ai enfin pu préparer à mon homme le rôti de dinde farci de mon enfance, tout cela grâce à vous! J'adore vos vidéos, elles sont parfaites pour apprendre!!
Bonjour Fifi, un grand merci pour cette belle leçon de ficelage, à t'écouter c'est que du bonheur... Te regarder faire tes gestes justes et parfaits me permette d'apprendre et de progresser. Tu es vraiment un compagnon, homme de métier qui aime sont métier et qui a la passion de le transmettre. Bien fidèlement.
Tes vidéos sont claires et bien expliquées, c'est un plaisir d'entendre la passion de ton métier que tu mets dans tes commentaires...Merci Fifi et vive les Cévennes
Merci pour la vidéo qui explique très simplement la façon de faire un rôti à partir d'une cuisse de dinde après l'avoir désossée. Au plaisir de voir d'autres vidéos.
Cher Fifi, j’ai appliqué à la lettre ce tuto. J’ai réussi « IMPECCABLE » comme dit - aussi- un ami à moi du sud-ouest. Merci, j’aime beaucoup ta chaîne et tes conseils sont précieux. Axel et Nathalie de Belgique, Rosières-St-André près de Bruxelles.
Je viens de réaliser ce rôtis à partir d'une cuisse de dinde 👌 plus lentement, en mettant parfois sur pause pour bien faire le geste mais je l'ai réussi ! Merci pour vos explications, vidéo parfaite 👏 je m'abonne
C’est très bien filmé, les gestes sont bien compréhensibles, ça donne envie de faire car les explications sont claires et les points importants sont bien imagés. Merci beaucoup, j’apprécie le partage et la qualité du travail le reste nous appartient car c’est à nous de gérer les agréments. Un très grand merci et un pouce amplement mérité. Sam 💚
Excellent, j'ai regardé la vidéo hier et aujourd'hui je me suis entraîné sur une ............................................ cuisse de poulet (lol). Ca m'a permis de tester les noeuds pour ficeler et je dois dire que ça va super bien. Elle est en train de cuire donc d'ici une vingtaine de minutes je vais pouvoir me régaler. Donc la prochaine fois ce sera la cuisse de dinde. Merci Fifi.
C est une première pour moi, j ai juste à revoir le ficelage, en faisant ça j ai une grande pensée pour mon beau père qui était boucher !😢 Encore un grand Merci pour vos explication.
Bravo très bonne recette, économique, assez facile, cuisson parfaite. Je l'a fait très souvent . Je congèle les tranches comme ça j'ai de la viande prête pour mon sandwich quand je pars en balade. merci à vous
Impressionnant...magnifique travail, on peut même farcir cette jolie dinde avec au centre, un hachis de champignons préalablement revenus dans un peu de beurre avec persil, sel, poivre et quelques tranches de cheddar , une feuille de laurier, et on rabat ...ce sera fameux .un grand merci de haute Savoie 👍
un pro reste un pro , le coup de main au couteau et le ficelage.... , c est une video parfaite , je vais tester , merci mon Fifi , a bientôt et merci pour ce grand moment .
Moi, je "tartine" ma cuisse de dinde désossée d'un hachis de persil et d'échalotes qui donne du moelleux. Et surtout merci pour la leçon de ficelage, ça me manquait ! ! ! Et c'est réutilisable pour d'autres plats. Et un pouce bleu en l'air, un ! ! ! !
salut merci pour tous depuis le confinement je revise mes games et comme celas faisaient 30 ans que je n'y avais pas toucher une bonne remise au point de ta part a fait un tres grand bien encore merci passerais par chez toi cette été si cela est possible
Super Fifi je regarde tes vidéos depuis Montréal au Canada grâce à toi je peux me faire plaisir avec des beaux morceaux et de la cuisine traditionnelle un grand merci à toi surtout continues !!!
bonjour, j'ai fait le rôti de dinde aujourd'hui a la maison je m'attendais a une chose dure a faire mais non sa ce fait bien. je m'attendais a une viande assez sèche et dure mais non encore une fois un vrai régale Un grand Merci pour ton partage et franchement vous êtes génial
Super '' ' monsieur très professionnel avec des techniques bien expliqué' '👍 avec en plus le frenc parlé' '' félicitations monsieur fifi ' au plaisir peu être de le rencontrer
Bonjour Fifi, j'avais regardé plusieurs fois cette vidéo, aujourd'hui j'ai réalisé la recette, le plus dur a été de ficeler le rôti. Nous nous sommes régalé. Merci pour toutes ces recettes et des conseils. Amitiés
Saluuut J'aime bien le " je vais doucement que vous voyez bien" c'est si bien dit.😁😁😁 Merci de nous montrer tout ça je vais essayer. Super boulot et bonnes explications. 🖒
bonjour fifi je les fait a la maison, c'est super en plus sa coûte pas chère a faire , j'ai mis une pincée d’épice Rabelais sa donne du goûts , bon courage pour la suite
Franchement, je sais pas s'il y a quelqu'un qui l'a deja montre cette preparation comme vous. La cuisson je l'aimais pas à cause des nerfs merci maintenant je sais comment faire.
Ce sont des simples tendons mais pas de nerfs. merci. Mais comme pratique d'autopsie c'est bien éxpliqué et bien montré. Bravo.Merci á vous. Si non c'est du bonne régale
Haaa que ferait-t-on sans toi fifi? toujours très instructif. J'ai galéré une fois avec une cuisse de dinde et j'ai plus retouché à ça..mais là je vais le faire, mais bien. Merci qui? merci Fifi !!
Merci á vous Mr Fifi de ce précieux vidéo.... je vais tout de suite l'essayer au prochain week'end ....et je vous mettrai au courant du résultat...á bientot..
Bonjour Fifi ,on va tenter de le faire je Suis poissonnier et le travail de la viande est plus compliqué continue tes videos Fifi ça donne envie de le faire soi même.👍👍👍👍👍
Merci pour la video et l'explication. La prochaine saison de chasse j'irai m'acheter un desosseur pour les 40 lièvres à préparer le dimanche dans la cuisine familiale....
Je suis abonné depuis a peine une semaine ... je regarde toute tes vidéos !! C'est super ! Explications au top . Facile d'accès pour les novices ... J'adore !! J'ai qu'une seule petite chose à te demander Fifi. S'il te plaît ne change rien !!!! Tu es au top !!! A très vite pour une prochaine vidéo !
6 ปีที่แล้ว +2
BIENVENU PARMI NOUS ;-) OUI MERCI tkt je trouve plus le temps pour répondre à TOUS LE MONDE............... y'a la famille aussi.......... ;-)
Je suis Algérien et je regarde toujours les vidéos de la boucherie française je pense que c'est la meilleure dans le monde
Le proffetionalisme d'un boucher avec la passion, c'est simplement super.
Merci Fifi pour tes conseils , j'aime tes vidéos. Elles sont basées sur la simplicité et sur l'humour. Tu vois, même à 56 ans, on apprend toujours.
Je tiens à vous féliciter je suis cousin du Canada je suis de Montréal Québec votre professionnalisme m'impressionne énormément, moi je suis de profession boulanger depuis 25 ans et je vais débuter une formation en boucherie je vais aller chercher mon diplôme dans ce domaine vous m'avez donné la passion vous êtes en train de me transmettre cette passion énorme qu'est la boucherie je tiens à vous féliciter je vous remercie énormément et je m'abonne à votre chaîne et je vous suis avec un immense plaisir et une joie félicitations maître continuez votre bon travail et salutations du Canada merci beaucoup passez une bonne journée
Un grand merci Monsieur Fifi!!! J'ai enfin pu préparer à mon homme le rôti de dinde farci de mon enfance, tout cela grâce à vous! J'adore vos vidéos, elles sont parfaites pour apprendre!!
Merci monsieur pour tous les trucs que vous nous donnez .
Cela nous permet de reussir des plats mieux que cela été prévu.
Bonjour Fifi,
un grand merci pour cette belle leçon de ficelage, à t'écouter c'est que du bonheur...
Te regarder faire tes gestes justes et parfaits me permette d'apprendre et de progresser.
Tu es vraiment un compagnon, homme de métier qui aime sont métier et qui a la passion de le transmettre.
Bien fidèlement.
Bonjour fifi j ai 50 ans et en reconvertion professionel un ancien chaudronnier qui arrive en boucherie merci pour tous ces conseils .bravo
merci pour l' inefficacité le professionnalisme chef avec vous on apprend sans perdre de temps
Tes vidéos sont claires et bien expliquées, c'est un plaisir d'entendre la passion de ton métier que tu mets dans tes commentaires...Merci Fifi et vive les Cévennes
Des explications parfaites, mieux que celles de certains professeurs. Merci de vos conseils si précieux :)
C'est un grand plaisir de vous regarder et c'est grande chance de pouvoir apprendre de vous mon grand chef,tout le respect et l'admiration
Magnifique travail. Merci beaucoup Monsieur pour cette leçon. J'ai bien appris comment traiter une cuisse de dinde roti. Je vais y arriver.
merci ! réalisé cette méthode en prenant le temps ... un régal avec cette cuisson à basse température ! encore merci pour ces bonnes vidéos
Tres bonne explication, bien détaillée, qui aide pour notre tache , merci à vous !!
Je l'ai fait sur de belles cuisses de poulet. Pas de pb grâce à tes explications. Je n'ai pas fait de gâchis, je me suis amusé et régalé ! Merci fifi.
Merci pour la vidéo qui explique très simplement la façon de faire un rôti à partir d'une cuisse de dinde après l'avoir désossée. Au plaisir de voir d'autres vidéos.
Cher Fifi, j’ai appliqué à la lettre ce tuto. J’ai réussi « IMPECCABLE » comme dit - aussi- un ami à moi du sud-ouest. Merci, j’aime beaucoup ta chaîne et tes conseils sont précieux. Axel et Nathalie de Belgique, Rosières-St-André près de Bruxelles.
je l'ai fait,je ne suis pas aussi rapide mais j'y suis arrivée, je remercie Fifi le Cévénol pour les explications et la vidéo
Je viens de réaliser ce rôtis à partir d'une cuisse de dinde 👌 plus lentement, en mettant parfois sur pause pour bien faire le geste mais je l'ai réussi ! Merci pour vos explications, vidéo parfaite 👏 je m'abonne
C’est très bien filmé, les gestes sont bien compréhensibles, ça donne envie de faire car les explications sont claires et les points importants sont bien imagés. Merci beaucoup, j’apprécie le partage et la qualité du travail le reste nous appartient car c’est à nous de gérer les agréments.
Un très grand merci et un pouce amplement mérité.
Sam 💚
Merci Fifi tant pour ton talent que pour ta gentillesse 😀
Le ficelage paraît facile mais faut le faire et refaire 1000 fois pour arriver à votre hauteur.
Merci Fifi vous êtes un pro 👍
Cordialement
Excellent, j'ai regardé la vidéo hier et aujourd'hui je me suis entraîné sur une ............................................ cuisse de poulet (lol). Ca m'a permis de tester les noeuds pour ficeler et je dois dire que ça va super bien. Elle est en train de cuire donc d'ici une vingtaine de minutes je vais pouvoir me régaler. Donc la prochaine fois ce sera la cuisse de dinde.
Merci Fifi.
Je vous suis depuis Dakar au Sénégal vous êtes le maestro c'est bien expliqué
C est une première pour moi, j ai juste à revoir le ficelage, en faisant ça j ai une grande pensée pour mon beau père qui était boucher !😢 Encore un grand Merci pour vos explication.
Avec autant d'explications et d'étapes, je choisis d'acheter ma cuisse toute préparée.... Dans tous les cas, professionnel sans aucun doute. Bravo
quelle découverte ! Fifi c'est la classe à l'état pur et en plus une pédagogie de ouf . Merci à vous
J'ai liké .excellent .c'est une viande qui coûte pas chère et on se régale tous pour un petit budget.
Merci pour la transmission 😘
Bravo très bonne recette, économique, assez facile, cuisson parfaite. Je l'a fait très souvent . Je congèle les tranches comme ça j'ai de la viande prête pour mon sandwich quand je pars en balade. merci à vous
Impressionnant...magnifique travail, on peut même farcir cette jolie dinde avec au centre, un hachis de champignons préalablement revenus dans un peu de beurre avec persil, sel, poivre et quelques tranches de cheddar , une feuille de laurier, et on rabat ...ce sera fameux .un grand merci de haute Savoie 👍
un pro reste un pro , le coup de main au couteau et le ficelage.... , c est une video parfaite , je vais tester , merci mon Fifi , a bientôt et merci pour ce grand moment .
C'est magnifique bravo travail parfait et très bien expliqué chapeau bas bravo
Fifi un grand merci ,garder ça pourrit, donner ça fleuri 👏👏👍
Moi, je "tartine" ma cuisse de dinde désossée d'un hachis de persil et d'échalotes qui donne du moelleux. Et surtout merci pour la leçon de ficelage, ça me manquait ! ! ! Et c'est réutilisable pour d'autres plats. Et un pouce bleu en l'air, un ! ! ! !
PARFAIT !!! MERCI BEAUCOUP ;-)
En une seule vidéo, tout ce que je cherchais! Merci Chef Fifi!
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
th-cam.com/video/_-J8aJjNZ2o/w-d-xo.html
Explication digne d'un professionnel chapeau!
Explication parfaite .. merci...Cela donne envie d'essayer.
salut merci pour tous depuis le confinement je revise mes games et comme celas faisaient 30 ans que je n'y avais pas toucher une bonne remise au point de ta part a fait un tres grand bien encore merci passerais par chez toi cette été si cela est possible
Super Fifi je regarde tes vidéos depuis Montréal au Canada grâce à toi je peux me faire plaisir avec des beaux morceaux et de la cuisine traditionnelle un grand merci à toi surtout continues !!!
bonjour, j'ai fait le rôti de dinde aujourd'hui a la maison je m'attendais a une chose dure a faire mais non sa ce fait bien.
je m'attendais a une viande assez sèche et dure mais non encore une fois un vrai régale
Un grand Merci pour ton partage et franchement vous êtes génial
GENIAL !!! FELICITATIONS !!! avec plaisir ;-)
Super '' ' monsieur très professionnel avec des techniques bien expliqué' '👍 avec en plus le frenc parlé' '' félicitations monsieur fifi ' au plaisir peu être de le rencontrer
super, la pratique et les explications sont simple pour les amateurs de cuisine, merci a vous
Vous êtes un excellent Chef en Boucherie et grâce à vous nous saurons bientôt désosser éplucher et ficeler comme des pros merci Fi Fi le Cévenol !😁
Merci beaucoup d'avoir partagé avec nous la bonne façon de faire pour rotir les cuisses de dinde .👍
Bonjour Didier Vous avez l art et la manière de faire.Un artiste. Merci
OUI MERCI tkt je trouve plus le temps pour répondre à TOUS LE MONDE............... y'a la famille aussi.......... ;-)
Vraiment ça m'a donné l'eau à la bouche. Bravo
voila c'est fait cuisiné et mangé Fifi que du bonheur ! Toute la famille vous remercie . Merci de votre partage
Bonjour Fifi, j'avais regardé plusieurs fois cette vidéo, aujourd'hui j'ai réalisé la recette, le plus dur a été de ficeler le rôti. Nous nous sommes régalé. Merci pour toutes ces recettes et des conseils. Amitiés
Une cuisse de dinde digne d'un chef
Les explications sont claires il me hâte de commencer à le faire 😀👍
Si j'avais pu avoir un formateur comme vous j'aurais pu faire ce metier qui me passionne
Merci pour ces conseils, je vais me remettre a faire des cuisses de dindes
ce que je ne faisait plus depuis longtemps..
Saluuut
J'aime bien le " je vais doucement que vous voyez bien" c'est si bien dit.😁😁😁
Merci de nous montrer tout ça je vais essayer.
Super boulot et bonnes explications. 🖒
L'explication c’est poser d'une voie claire j'adore merci !
Merci mon chef pour le partage et ce cours je me suis fait plaisir
Super bien expliqué 👍 merci beaucoup
Merci Fifi du partage de connaissances, j adore. J ai testé la cuisses en rôti et tte la famille en est fan 👍👍
merci pour transmettre que du bonheur et une passion du beau metier ! oui je repete un beau metier !
bonjour fifi je les fait a la maison, c'est super en plus sa coûte pas chère a faire , j'ai mis une pincée d’épice Rabelais sa donne du goûts , bon courage pour la suite
Franchement, je sais pas s'il y a quelqu'un qui l'a deja montre cette preparation comme vous. La cuisson je l'aimais pas à cause des nerfs merci maintenant je sais comment faire.
Ça a l'air bon, en plus c le ramadan et je fais carême. Mes meilleures salutations d'Algérie. Grand Chef
Je viens de découvrir votre chaîne super très bonne explication et je viens de m'abonner à la prochaine video
Bonjour avec l'accent du Sud tout à l'air facile ... Merci a toi
Merci très très bon . Surtout la méthode du ficelage..Bonne route...
Bonjour merci pour votre partage, gentillesse, bon courage pour la suite.
Bonheur et santé à vous et toute votre famille!!!
C'EST SUPER INTÉRESSANT ET JE VAIS CUISINER CETTE CUISSE DE DINDE. BRAVO.
bientot deux millions de vues fifi tu et le meilleur passe de bonne fete
Ce sont des simples tendons mais pas de nerfs. merci.
Mais comme pratique d'autopsie c'est bien éxpliqué et bien montré. Bravo.Merci á vous.
Si non c'est du bonne régale
Bravo simple et efficace au moin une video qui va servir tres bien expliqué
Haaa que ferait-t-on sans toi fifi? toujours très instructif. J'ai galéré une fois avec une cuisse de dinde et j'ai plus retouché à ça..mais là je vais le faire, mais bien. Merci qui? merci Fifi !!
Très bonne explication bravo Didier 👍🇳🇱🇲🇦
Merci maître boucher , bravo depuis l’Espagne (Marbella)
Salut fifi vraiment génial tes vidéo, le top👍👍👍
Merci, grâce à toi, j'ai réalisé mon premier rôti de cuisse de dinde, à voir sur Facebook
Merci Fifi ! les explications sont parfaitement claires et accessibles a tous! méthode très pratique et facile!
Merci Benbino Benamrouche c'est ça le partage ;-)
Benbino Benamrouche
Benbino Benamrouche mais quand il a mis les cuisse de dinde au four il a rien mis (huiles ou beurre sur le plateau ) ?
Merci beaucoup Fifi de ce que tu fait tu nous apprend comment préparé la cuisse de dinde merci encore une fois de plus chef
MERCI ;-)
ca me parait bien appétissant je ne vais pas tarder à faire cette recette merci pour cette vidéo
Merci Fifi!!! Moi aujourd’hui j ai fais un rôti de poulet et j ai suivi ta vidéo pour le ficelage! Top! Bonne fête de fin d année! Biz
J'adore vos explications merci, svp continuez à nous gâter avec vos recettes
Merci Fifi ; ça sent bon....vous expliquez trés bien. Un plat trop délicieux je vais le préparer. Bonne continuation.
Bonjour.. façon et recette faites .. super ça fonctionne et en plus c'est bon !
Azul
Je viens de decouvrire ta vidéo vraiment top wow je m'abonne sans isitations bravo chef👏👍
merci chef bien expliqué vous êtes formidable
Salut fifi superbe tuto merci pour le partage 😉👏👏
Merci á vous Mr Fifi de ce précieux vidéo.... je vais tout de suite l'essayer au prochain week'end ....et je vous mettrai au courant du résultat...á bientot..
Oui c'était délicieux...mille fois merci.
Fifi tes la Ferrari des boucher tes le meilleur on t'adore je continue à te suivre je me régale j'apprends plin de choses avec toi(( tic tac tic tac )
bonjour ; Maitre FIFI du grand art bonne continuation
Merci pour ces explications ,cela nous facilite la tâche.
De rien avec plaisir ;-)
Elles sont vraiment bien tes vidéos fifi merci beaucoup
Tu as l'Art d'enseignement, MERCI! Du coup je m'abonne !!!
Bonjour Fifi ,on va tenter de le faire je Suis poissonnier et le travail de la viande est plus compliqué continue tes videos Fifi ça donne envie de le faire soi même.👍👍👍👍👍
Merci pour la video et l'explication.
La prochaine saison de chasse j'irai m'acheter un desosseur pour les 40 lièvres à préparer le dimanche dans la cuisine familiale....
T'explique bien vous êtes un génie Merci du fond du cœur 👍👍👍
Je suis abonné depuis a peine une semaine ...
je regarde toute tes vidéos !!
C'est super !
Explications au top .
Facile d'accès pour les novices ...
J'adore !!
J'ai qu'une seule petite chose à te demander Fifi.
S'il te plaît ne change rien !!!!
Tu es au top !!!
A très vite pour une prochaine vidéo !
BIENVENU PARMI NOUS ;-)
OUI MERCI tkt je trouve plus le temps pour répondre à TOUS LE MONDE............... y'a la famille aussi.......... ;-)
Super quelle dextérité bravo, je vais essayer mais j ai pas votre expérience
Merci fifi encore une super vidéo demain je le fais à mon fils...
Merci chef très bien expliqué 🤗🤗🤗
Merci pour cette nouvelle idée dont je vais me servir.
شكرا جزيلا على هذه التفسيرات.... اعجبني الفيديو كثيرا.... دمت طيبا
salut fifi
J'ai bien écouté, cuise de dinde réussi, je suis fier de moi, merci encore fifi
Moi je n ai pas vue la recette de la cuisse de dinde
Merci c est retirerles ners les petits os j appris pour Que. Ce soit tendre
👌des explications claires. A faire absolument