糖醋茄子 Sweet and Sour Eggplant 家庭脆炸粉的制作

[@yaoyao2025]

一个食谱学会了怎么炸蔬菜肉类，和一个糖醋汁的调制 👍

[@znec5750]

我记得小时候在农村吃我外公家做的烧茄子也很好吃，把长茄子埋在蒸馍时灶膛里的柴灰里，硕大的茄子变成软软瘦瘦的，把茄子撕开调上熟油、蒜汁和醋就行了，小高姐的茄子做法多样，勾起我对年少乡下生活的回忆。

[@lauchingping1719]

童年回憶食物

[@iversonshine]

听到小高姐的声音，一周的不开心都没有啦！太治愈啦！小高姐母亲节快乐❤🎉

[@iversonshine]

酸甜辣是我最喜欢的口味啦，不再国内就靠小高姐治愈啦，又学做菜又学化学😊😊

[@rolands4363]

看那么多做菜的视频，唯有小高姐的是教科书级的规范视频。条理清晰简明易学，而且还感觉是一个课程，有一种高级感。

[@mr.goldenball333]

真的好久不見! 像小高姐這樣純粹分享實在太好心了😊

[@meenakipaakshala1099]

127. Wow super yummy and crispy.😋😋♥️👍👍 friend 💞.

[@古吉米-h9v]

家裡鄰居送的茄子，終於有新的做法了，感謝小高姐😊

[@haishuwang6227]

最喜欢这道菜的做法，其一就是用盐杀出茄子的水分，但不用去挤出水分，干净利索，直接裹粉了！过两天一定试一下这道菜！谢谢！喜欢你的烹饪视频，言简意赅，提纲携领，直奔主题，没有一句废话，没有一处不明白。适合教学的方式。

[@YananYe]

点赞BGM，竖琴的优雅的声音让人觉得做菜是高级的艺术❤

[@yangli5465]

看上去很好吃。你最棒。好喜欢小高姐。㊗️你母亲节快乐🎉

[@judyxu5992]

周末有好菜犒赏两个茄子爱好者了。谢谢小高姐。

[@lyndalim8191]

今天我做了這個脆茄子，超級好吃！非常感謝你分享這個食譜😍🙏

[@retiredhsieh3081]

I made this tonight for my family. It's a winner!!! The texture was excellent, and the flavor was outstanding!!!

[@bakingnlife]

Totally agree 👍

[@Shotten-d1m]

非常喜欢小高姐的美食制作，能将浮躁的心都给抚静下来。。。非常感谢~！母亲节快乐！

[@wensu1528]

学着做了糖醋茄子和牛肉，表皮酥脆，糖醋汁醇厚，家人大赞

[@ChrisZ901]

每次看到小高姐发新视频就超开心

[@信宏-i4l]

真棒 ！ 比糖醋排骨更诱人 ！！😋😋😋👍👍👍

[@shuaiyuan2699]

每次去家对面的那家餐馆都会点这个菜！家人都很喜欢吃，可以自己尝试啦！

[@自由的风-y8d]

非常棒的食谱！脆皮糊是这道菜的关键，值得好好学习！感谢博主的精心制作！❤❤🎉🎉

[@himedeu]

太喜欢 小高姐的这类用唾手可得的材料做的美食了❤❤❤

[@김지윤-o2t3x]

My husband loved this eggplant, even my son who hardly, or never had eggplant enjoyed it. Thank you!!

[@溫莎黛莉]

謝謝分享！ 全家人都好喜歡這個食譜 我已經做了3次，單純炸已經好受歡迎，這個麵衣 讓茄子多了豐富的口感❤👏

[@alexchan7228]

❤❤❤小高姐希望你永不停更。更慢一点我能等。

[@ehualin7854]

看了影片又聽到小高姐試吃的酥脆聲讓我好餓啊

[@SoftKitty0930]

好久不见，小高姐又带来了新的食谱

[@MagicIngredients]

好久不见~

[@HHH-ye5jz]

炸粉配方效果真的非常非常好，大家可以放心做做看。

[@znec5750]

谢谢小高姐，像中彩一样，争第一了。

[@MagicIngredients]

问好第一！

[@明夜子]

好喜欢小高姐姐分享这种家常菜，实用，简单，做给家人吃超有满足感

[@ukyoyt]

看小高姐做饭是一种享受

[@yixinchew6898]

谢谢小高姐！我这个煮饭小白第一次试做，不难做，很好吃！赞！

[@nelsonbrooks]

Resourceful Sister, you have done it again by bringing innovation, to the halls of TH-cam. This looks so delicious and, welcome back.

[@alexsun1203]

小高姐的更新速度似乎开始恢复了，nice！

[@yinyanchan]

口水流了一地! 用來做港式咕嚕肉應該也可以

[@MagicIngredients]

应该也可以

[@suitmui2493]

小高姐真棒！Happy Mother's Day. ❤

[@taowang9508]

我先点赞，虽然还没看，但一定会棒棒的❤❤！

[@MagicIngredients]

谢谢你的点赞！😄

[@taowang9508]

还坐在饭桌边呢，看着就又流口水了，茄子 我和女儿的最爱，走起😋

[@ffffy4324]

看见茄子就进来啦，最爱

[@RoseNakucyj-ym4wf]

Creamy on the inside and crisp on the outside. Perfectly flavorful sauce. Delicious!

[@Sky66887]

真的好久不见了 是姐的忠粉 祝小高姐母亲节快乐❤🎉

[@limkimhong5033]

谢谢分享，母亲节快乐

[@bookworm_nick]

哇 糖醋茄子我的最爱 谢谢小高姐分享❤

[@MagicIngredients]

握手，也是我们家的最爱~

[@davidd6695]

看小高姐的视频，既学了做菜，又复习了化学知识，一举多得啊😁😁

[@rubychu8572]

謝謝小高姐的分享！㊗️小高姐母親節快樂❤❤❤

[@fzbirne]

小高姐真是实力派

[@amitsai8481]

這一句什麼茄子都行 - 太開心了，我這裡沒有華超只能買到意大利茄子！

[@astorwolf]

小高姐要加油多努力哦！你记住看官的心态，那就是外面吃到的美食美味，其实不难在家也能弄的，像你说的酱牛肉…我觉得这方向方向是好的👌

[@chelseama3961]

谢谢小高姐 我们真的最爱家常菜了！

[@MM-un5fp]

终于等到小高姐更新啦。今天就做茄子。先给小高姐点赞👍感谢分享❤️

[@ZucchiniH]

小高姐！母親節快樂❤❤❤❤❤

[@MagicIngredients]

哦，这个周末是母亲节呢。

[@junsuoshi3803]

做饭我就服小高姐

[@carolynszu859]

半夜兩點看到小高姐發做菜視頻，太虐心了❤，昨天才用小高姐的肉包子配方做給小孩吃，明天燒茄子給自己配酒吃😂

[@leenicole995]

Thanks so much for sharing this beautiful recipe….Your flour coating technique is very interesting. My daughter loves to eat eggplants. Will attempt this soon.

[@flowercook3142]

That looks so wonderful!
Thank you
Can’t wait until I have a garden glut!

[@joannechang-wf9qu]

小高姐很喜歡吃茄子？出了好幾道茄子的料理！！❤

[@mengda9161]

我最喜欢这道菜了，大学里在桃李园二楼经常吃，食堂师父做的很软烂而且没裹面粉就是，虽然很黑，但是有一股奇香，我经常还让师傅帮从后面的蒜末盆里我加点蒜末。可惜在别处再也吃不到那种味道了

[@jennyzhao1175]

那应该是红烧茄子了

[@shirleyzhang735]

辽大校友吗？😀

[@mengda9161]

@@shirleyzhang735 不是

[@9999-e3k]

讚好手藝

[@joyli336]

雖然我不吃茄子，但小高姐更新了一定要看一下的😂

[@mosterbu1417]

刚加完班，准备关电脑睡觉，忽然跳出小高姐的视频，点赞点赞，然后美美的睡去～晚安

[@shujuantang2651]

哇，最爱的茄子。先赞再看

[@MagicIngredients]

原来这么多人喜欢吃茄子🍆啊~

[@Ninja-rk5ru]

看著就 = 吃了一樣，美味，謝謝介紹。😘

[@xinwei1980]

看着就流口水

[@maria63720]

谢谢小高姐的配方，总是那么短小精致👍❤️，今天真是神奇啊，正在想如何做鱼香茄子呢，结果就看到你的这个视频，你的每一道西安美食，我都会看而且也会给朋友推荐，因为我和你是同乡人😂再次感谢你，祝你母亲节快乐❤

[@Yaya-jj2jq]

好喜欢小高姐做的菜。想请问小高姐炸过的油你怎么处理。谢谢

[@sydneyxiao7368]

哇！茄子我最爱😍

[@MagicIngredients]

原来孩子爱吃茄子啊！

[@sydneyxiao7368]

@@MagicIngredients 红烧的，鱼香的，糖醋的，酱焖的，各种做法来者不拒呀😋

[@shl4494]

正看您的羊肉饺子面粉比例。刚打开茄子就来了😂小高姐您好！🫡

[@AbAb-ch7qq]

小高姐😊😊😊大晚上見到都流口水了

[@MagicIngredients]

纸巾地上来~

[@mojganfarsi7909]

好吃的😋😋😋👌谢谢您🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏

[@luluguo825]

小高姐太厉害了！！！

[@eva-238]

妈妈更新啦，母亲节快乐！🎉

[@JeniWoo]

The eggplant looked so crispy! I have to try this recipe 😋

[@alexfang6943]

小高姐使我们密西的骄傲。

[@SkulkingFish]

Nice to see this video❤

[@MagicIngredients]

😄

[@mayto4346]

能看到小高姐的视频,我就看到希望和口福,谢谢您❤

[@mrsmac6193]

Wonderful video! It looks so yummy!

[@nachno]

小高姐可不可以开发一些针对西人超市常见蔬菜的食谱？比如羽衣甘蓝，球茎茴香，韭葱，大黄，甜菜头什么的

[@davidoutdoors165]

kale可以揪下嫩叶用蒜蓉清炒味道不错。其他几种蔬菜没太吃过，据说fennel炒肉片不错。leek我个人觉得很难吃，像是没有味道的蒜苗😅rhubarb好像可以熬糖浆或者做甜品，甜菜可能只能做红菜汤或者拌到沙拉里面了吧

[@nachno]

@@davidoutdoors165 哇哦！多谢多谢！太用心了。

[@christopherchan7512]

學會了另一種茄子的做法。謝謝小高姐的分享。Happy Mother‘s Day.

[@xiuhuayu1135]

谢谢小高姐分享。

[@MagicIngredients]

😄

[@FaysFoodDiary]

最爱吃茄子啦

[@qq404574811]

我最近也在看这种茄子的做法, 其他博主管这个叫风味茄子, 加点香菜啥的, 更有复合香味

[@anna04300430]

小高姐好🥰🥰🥰請問用氣烤鍋可以嗎❤❤

[@hexibing]

完美！多谢小高姐。

[@williamfiles6661]

We love ❤️ you so much! Please make more videos! You are truly great at what you do!

[@loveinseattle]

Thank you so much for posting vegetarian recipes!

[@sunset3910]

我明天试试用这个炸粉炸小酥肉试试

[@davidhu9403]

小高姐最近更新视频节奏变慢了？看了好几年你的视频，大部分是过眼瘾哈哈。有限的学着做了一些，效果都很好，感谢！最重要的是听着充满幸福的声音解说，本身也是一种疗愈。

[@sekbongkim3577]

哎呀 放心了 出来了

[@Hh9260]

视听觉效果一流！

[@stellaitalia99]

學到茄子新作法！ 謝謝！

[@angelad.8944]

You never disappoint! 😁 I love finding new ways to eat eggplant. This recipe would be great from time to time. Thank you.

[@LingMova]

谢谢小高姐的食谱分享

[@waili2258]

很好的素食！多謝

[@dianahuang7539]

謝謝你小高姐

[@MagicIngredients]

拿走不谢😄

[@amberjunejewellerycollecti8641]

哇 终于等到你 更新啦

[@qingli4620]

感谢教我们那么多美味佳肴，不愧是北方人普通话又标准，听着悦耳，算是油管上高质量的频道之一，非常耐看；发现你没有油管店铺，浪费流量可惜了。

[@Nuinui399399]

小高姐 希望能分享油榨後的油 二次再用的可能性或不可能性！期待你的教學🙏🙏😘

[@skylark7049]

我也想請教同樣的問題，謝謝！

[@mumei_e.a]

我们家炸完东西会把油过滤之后放在带盖的容器里，炒菜的时候尽快用掉。只炸了一次而且没有异味的话用来炒菜没问题的，那种炸过好多次的就不行了

[@胡志刚-i4s]

王刚师傅之前有分享过炸物油过滤的办法

[@berryyang7933]

油炸食品还是少吃为好，太不健康了，还浪费油，造成厨房太多油烟了……

[@oklee8799]

很久沒有看到你的介绍❤

[@lsu8516]

厲害了

[@pingplin8042]

看了评论区搞得我也想抢沙发了😂小高姐现在一个月更新一次吗？太久了啦

[@金东-w6k]

告诉我往哪边磕头才能有小高姐这样的厨艺😂

[@noy010203]

這道看起來好棒

[@shuermarvin577]

Thank you for your recipe. Yum Yum.