不鏽鋼鍋煎魚如何不沾鍋~?

[@roy0414]

油量太多了@@，然後油燒到冒煙也冒太大了，
表示溫度過高，已經超過油溫度，
超過油本身可售的溫度油會變質，
油煙和油都對健康不太好，
看到起一點點的煙就要轉小火，
鍋子吃夠油，中小火降溫再放魚也沒甚麼關係，
只要吃夠油低溫也不會沾鍋的。

[@lincrane6219]

感謝提醒 持續改進中~

[@國華梁]

魚肚內的黑膜没有洗乾淨，會很腥味的；這是半煎炸，不會粘底。

[@lincrane6219]

ok~

[@andyhtlai]

請問您影片裡的那支不鏽鋼夾子哪有賣?

[@chanhuishan513]

謝謝你的分享

[@lincrane6219]

感謝你~

[@HLL-n3s]

你的油够多，煎出来的鱼一定很香脆

[@lincrane6219]

個人比較喜歡 酥脆口感~~

[@HLL-n3s]

@@lincrane6219 我也是喜欢油放多，煎出来的鱼超级香脆。

[@catherinekuok7838]

煎鱼要用圆底锅较省油，平底锅放少油煎不到鱼腩香脆不好吃!😅

[@weiwang6898]

用心做好菜吃出健康来

[@lincrane6219]

^.^y

[@yuvalikchi]

油溫太高了吧，跟本是炸魚😅

[@lincrane6219]

感謝提醒 持續改進中~

[@紅嘉泰]

請問 這鍋子是哪種牌子的 感恩

[@lincrane6219]

WMF 全聯換的~

[@user-jimmyeloan]

這個問題對死去的魚很不尊重！

[@吳美桃-y8e]

ㄍ

[@tim168888tw]

油放太多吧！這哪是煎魚，炸魚差不多。

[@lincrane6219]

下次放少點囉~

[@mijinlai8812]

重点是要擦干水分

[@lincrane6219]

是的 這是重點之一

[@淑珍邱-l1t]

油太多

[@cisseycheunghv6189]

like it

[@lincrane6219]

THANK YOU~