教你如何煎魚不沾鍋｜不破皮｜西華傳家寶複合金炒鍋

每次用不鏽鋼鍋煎魚都煎的皮肉分離，看完揪揪的影片，教會你零失敗煎魚法。
1、先將鍋子洗淨後開火熱鍋。
2、倒入些許沙拉油。
3、開火加熱。
4、將油溫加熱至鍋內出現油紋。
5、關火降溫。
6、關火降溫。
7、關火降溫。(重要的事要說三遍)
8、約一分鐘後，將退冰後的食材上的水分拭乾後下鍋。
9、不要去翻動食材。
10、重新開火，以中火煎煮。
11、不要去翻動食材。
12、適時的將油均勻的滑動在食材上。
13、不要去翻動食材。(重要的事要說三遍)
14、待約兩至三分鐘後，用鍋鏟輕輕的在食材上撥動。
15、若可撥動起來的話，可以搖晃鍋身將食材晃動。
16、待食材能在鍋身裡滑動時，此時就可以將食材翻面。
17、翻面後，請重覆11-16步驟，就可順利煎出完美不沾的漂亮食材。