Paine de Casa in Oala de Fonta - Home Cooking - Florin Arvunescu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 เม.ย. 2021
- Ingrediente:
Faina: tip 650 - 1Kg
Apa calduta: 650ml
Drojdie proaspata: 15g
Sare: doua lingurite
Ulei de masline: 20ml
Reteta pas cu pas mai sus in video :)
Spor la gatit si pofta mare!! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.77[2/2] "รับทราบ" แก๊งเพื่อนรัก 10 ปี ที่ไปไหนก็มีตำนาน!](http://i.ytimg.com/vi/ifc0ofD51B0/mqdefault.jpg)
Ce faina prezentare și ce voce de povestitor !! Nu doar gătiți ..de fapt spuneți o poveste ! Super !!!
Multumesc!!! Ma bucur ca va place :)
Magnifica reteta!!! .....Chef cu scuzele de rigoare, ti-as recomanda "a small update": inainte de a baga painea la cuptor pulveriseaza deasupra aluatului niste apa astfel incat la cuptor painea se va coace intr-o baie de abur ....efectul este "belea"!
Mersi 😅daca te ajuta cu ceva stiu si eu un "secret " de la mamaia😂
. Prima pâine mi-a iesit bine dar s-a întărit coaja . Mamaia a zis sa o pun într-o pungă sau într-un prosop ud . Sau pur si simplu o stropesc cu apa din abundenta si astept .... dar am facut asa :după ce am scos pâinea am stropit-o putin cu apa si pac am pus-o in punga ,în 3 minute 4 se abureste perfect . Testezi coaja . Cand e potrivit de moale scoti pâinea din punga si gata . Ramane perfectă chiar și o săptămână 🤷♀️👍 Eu o păstrez într-un prosop curat și in cutia ptr pâine.
Da, sau pe fundul oalei, sub hârtia de copt.
Arata intr-un mare fel :). Bravo!
Da :)), si foarte gustoasa :)
Ai devenit cheful meu preferat. De colo până colo, sau de la stanga la dreapta, cu pălărie de pădurar sau fără, bucătăria ta are gurmandul european, dar și gustul românesc. Mulțam fain ! Să ne trăiești !
Multumesc mult si ma bucur sa aud asta, ma bucur ca va place ce fac si ca ma urmariti!!!
Acum te am descoperit ești cel mai tare te urmăresc cu interes
Vreau sa va felicit din suflet faceți rețete minunate am făcut cozonacul dumneavoastră Bacău un adevărat spectacol, mulțumim pt toate rețetele dumneavoastră de poveste
Cea mai tare, sunt fiu și frate de brutarii cu brutărie, dar de când am descoperit această rețetă facem pâinea singuri de 2 ori pe săptămână. Am făcut-o în cuptor ori afara la foc și de fiecare dată à ieșit minunat cu un parfum superb.
Multumim Domnului pentru painea cea de toate zilele🙏o reteta foarte buna si usor de facut. Numai bine.
Sanatate multa va doresc!!!
Nu se intelege cite oua ,❤
Daaa bucatar adevarat , cu drag de meserie , multumesc , ce sa mai zic 🤷🏻♀️ !
Ma bucur ca va place :)
Pâinea a ieşit PERFECT! Mulțumim pentru rețetă! 🙏
SUPER RETETA. MULTUMESC. O SEARA BUNA👌
Mulțumesc! A ieșit super cu faina neagra !
are un mod fain de a prezenta, e natural....si retele sunt grozave! uitati-va cum arata painea asta!
Multumesc si ma bucur tare ca va place!!!
Multumesc frumos ptr reteta.arata super
Super-retetā! Mi-a iesit o pâine excelentā! Felicitāri, Chef Florin, pentru retete si pentru modul captivant de prezentare!
ARATĂ FOARTE BINE. FELICITĂRI. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥰💝❤
Ce pînică gustoasă🌞bravo!!!🌈
Delicioasa :)
Arată super!
Mama mea, ce pofta mi ai făcut 🤤🤤🤤🤤
Multumes, pentru rețetă! Mi-a ieșit o minunăție de pâine. Soțul meu a zis ca nu mai vrea sa ii fac altfel de pâine, mai ales ca am copt-o în cuptorul cu lemne! ❤️
Pentru pâinea asta direct abonare ❤️
Hola amigo! Buna Florin, multumesc mult pentru reteta, asta este nou pentru mine.
Chiar acum aștept o oră😊...gracias amigo Florin!
Super!🥰👍
Multumesc pt reteta, mi-a iesit perfect
Ma bucur sa aud asta, la cat mai multe retete delicioase :)
Arata ft bine 😍 si chiar bună de mâncat cu zacuscă sau cu salată de vinete 😍
In momentul asta,ma apuc s-o fac si eu!Ce minunatie!!!👍♥️🍀🥇🔥
Astept sa-mi spuneti cum a iesit :)
Super si repededereLizat multumesc
Fain!❤
Felicitari ca te tii de treaba si ca esti motivat sa continui indiferent de obstacole!
Multumesc mult!!!
Felicitari! Arata super! ❤️
Multumesc!!!
Foarte interesant! Felicitări!
Multumesc!!!
Frumos!
Am încercat și eu aceasta pâine. Se face f ușor și e f bună 😄 mulțumim 👍
Ma bucur ca va place :)
Woww ce bine arata!😊😊
Sau ce bine a aratat :)
Wow! Arată minunat! Mmmmm si cred ca e si foarte gustoasă!
Felicitări!
Sunteți un adevărat maestru în arta culinară!
Multumesc!!!
@@ChefFlorinArvunescu Cu drag!
Mirosul si gustul de piine calda de casa sunt divine!
Da, asa este :), doar ca o mananci aproape pe toata calda :))
@@ChefFlorinArvunescupoți spune de câți litri e oala în care ai făcut pâinea? Mulțumesc ești cel mai bun
In sfârșit ceva mai bun de at Jamila 😂 love you man !
Bravo ficior fain :)) Woau
Ma bucur ca va place :)
Asta da pâine, super ! 👏
Foarte bună pâine chair acum mă apuc să fac pâine mulțumesc mult.
Ești cel mai mare și bun bucătar din romînia👍👍
EEE nici chiar asa :))). Ma bucur ca va place si ca ma urmariti!!!
Ho ho , hi hi, ha ha, hmmm, super cum le spui și cumle faci! Bravooooo!!!
Ma bucur ca va plac retetele!!!
Prezent!
Sa Traiti :)
Am făcut o a ieșit super .
Ma bucur sa aud asta :)
Super!
Ma bucur ca va place :)
H mmmmm.....maestru în bucătarie , în explicații...ce mai !
Să îmi șterg balele 🤤😂
Ma bucur ca va place :)
Am sa incerc neaparat.. 👍🥰
superbbbb
A iesit foarte buna :)
Hmmm.... yummy 😋
Iubitul meu a facut multe rețete de la tine .Esti favoritul lui ,zice ca nu are răbdare să urmărească pe altcineva înafară de tine , modul tau de a prezenta ii place si retele tale ii lasa gura apa ,nu se poate abtine sa nu le faca 😂😂.
Mai nou a mers sa caute nu stiu ce condimente pe care nu le-am avut in casa niciodată 😂😂😂 Eu am facut paine. Si mi-a iesit extraordinar, nu aveam oala de fontă 😂am fost la 4 magazine sa caut 😂,in ziua aia am luat oală in ziua aia am facut paine 😂😂😂. O pâine extraordinară. Azi ce credeti fac pâine 😂 si am intrat iar aici ca nu mai stiam exact temperatura de coacere. Felicitări si succes !
Excelent!
Foarte foarte buna!!!
wow.. mama... liked... subscribed :)
cuptorul trebuie sa fie static sau ventilat la 230 grade? multumesc
E de minune!!!!!
Eu o las de obicei mai mult la dospit in rest aceiasi reteta folosesc 👍👌
Arata super, dar trebuie sa spun ca cel mai bine a sa ai rabdare s-o lasi vreo doua ore sa se raceasca bine, chiar in cuptor cu usa deschisa. Nu numai ca nu risti o indigestie, dar cand se raceste in crusta netaiata, miezul capata cea mai buna consistenta. Cel mai bine e sa pleci de-acasa, ca altfel sigur nu rezisti.
Asa este, poate sa plec de acasa :))
Mulțumiri și salutări din Transcarpatia,Ucraina)!
Un bucătar adevărat !
:) Multumesc!!!
Dabia astept sa incerc si eu reteta ta ! Arata perfect😊
Sigur o sa va placa. Multumesc ca ma urmariti!!!
@@ChefFlorinArvunescu Te urmaresc cu placere chef!!! 😊
Felicitări! Arata superb!!!! Dar spune-mi te rog, o pâine dintr-un kg făina, in ce fel de oala intra? De 4 litri sau 6 ?! Cu aproximație…. Oala ta din videoclip, de câți litri este?! Ms mult😘😘😘
Multumesc de reteta. Ce volum are oala de fonta? Si doar 15 gr de drojdie proaspata?
Si daca nu avem cocotte, merge si in vas de Jena? 😃
Se poate pune si drojdie uscata??
Daca da ca gramaj??
Multumesc!
As vrea si eu sa fac paine asa. 230 g la cuptor cu ventilatie sau fara?
Salut! Ce unt folosesti la sfarsit cand ungi felia de paine ? E cumva facut de tine ? Ai putea sa postezi reteta ? BTW painea arata extraordinar. Thanx!
Pâine cu gust de ceas!😊
Daca pun ulei de floarea soarelui, e ok? Sau e musai ulei de măsline?
Buna chef👋
Chiar acum astept sa se odihneasca painica si s.o dau la cuptor.
Nu e prima data cand o fac,si de placere repet din nou,pt ca nu.i asa de buna🤪😋😋😋😋.
Multumesc pt reteta!
Ps: chiar mi.am cumparat o oala la fel ca a ta😉🤭,te.am copiat 🙆♀️🤷♀️🤣🤣🤣,in toate🤭
Mult succes si spor la toate!
Zi faina🤗
De câți litri ți-ai luat oala?
CHEF, VREAU SA FAC PAINE CU FAINA INTEGRALA. TREBUIE SA PUN MAI MULTA DROJDIE?
Dl.Florin, vă urmăresc cu interes, mai ales că pe lăngă rețetele gustoase pe care le faceți, aveți și talentul de a binedispune privitorii. Aș vrea să vă rog să-mi spuneti ce cantități am nevoie pentru o păinică mai mică. Eu sunt singură, si de aceea aș vrea să fac o cantitate mult mai mică, și mai des. Vă mulțumesc!
Ma bucur ca va place ce fac si ca ma urmariti, Multumesc!!!
Cantitatile le puteti imparti la 2..la 3, depinde ce cantitate vreti sa faceti!
fenomenala! imi poti spune daca se poate, marca recipientului folosit pentru coacere? multumesc frumos
Le creuset ffff scump
Idei bune pentru frământat aluatul.
👍👍👍
Greu de gait drojdie proaspata in USA. Pot fools drojdie uscata? cantitatea in drojdie uscata? thanks!!
Ce capacitate are cratita de fonta? Multumesc .
Foarte natural. Felicitari!
Puteti sa-mi spuneti ce capacitate are oala (cati litri)?
Oala este de 6 litri
Arata super! Felicitari chef! PS: Mi-ai promis o ceafa de porc :)))
Ma bucur ca iti place.
O sa vina si aia dupa paste :), prea multa carne :)) in perioada asta
👍👍👍👍
👍👍👍❤❤❤
Salut.Painea arata foarte bine.Imi place culoarea si cum suna(este sunet de paine adevarata).Nu stiu de ce dar asteptam sa fie facuta cu maia.La marimea aia este rece cam dupa 90 min.O zi buna
Ma bucur ca va place, a iesit foarte gustoasa, merge si cu drojdie foarte bine :)
Scuze am gresit numele care e chef FlorinArvunescu in loc deAvramescu,inca o data scuze,va admir stilul de prezetare a retetelor dvs.
What size is the baking pot that you use
Around 6L
Am văzut că a-ți pu drojdie proaspătă...dar drojdie uscată cât se pune pentru cine nu are drojdie proaspătă în casă și are de aceea uscată. Î-mi place foarte mult cum v-a ieșit pâinea. Complimenti.
Prin regula de trei simpla ies 4,2g,deci ar fi4-5g( avand in verede ca 25g drijdie proaspata echivaleaza cu 7g uscată! Nu este multa drijdie daca puneti la 1kg de faina 7g,chiar daca pe pliculet spune ca este suficient pt 500g de faina! Painea este un aluat usor,nu contine oua,zahar care îl fac greu ca la cozonac,acolo clar este nevoie de 7g/500g
Buna ziua,daca nu am oala de fonta in ce as putea sa o pun ?Sau as putea sa o fac in tava sau intr--o oala de email?
Merge si in oala de email, temperatura cuptorului lasata mai jos
Paine de casa bun
Dacă punem drojdie uscata,cam cât ar trebui sa punem? Multumesc
5g grame de drojdie instant sau 7g grame de drojdie uscată activa, eu va sfatuiesc sa puneti proaspata la paine
Bună ,cam câtă drojdie uscată intra? Nu am proaspătă.
25g de drojdie proaspata = 7g drojdie uscata
Te salut, ne poți spune te rog de unde ai achiziționat oala de fontă?
Marca Heiner este, ii ok, face treaba, nu mai tin minte magazinul :)
@@ChefFlorinArvunescu îți mulțumesc frumos
👋👋👍👍
👍👍
Eu am drojdie uscata.e ok?
Carrefour e deschis pana tarziu 😉
♥♥♥♥♥♥
❤❤❤
uleiul "pacaleste" gustul si o inmoaie relativ.....e folosit la pitele grecesti si turcesti....pt ale noastre clatesti mana in apa chiar dc ti se pare ca se umezeste aluatul si il framanti mai mult si de fiecare data cand se lipeste clatesti palmele....daca framanti in 2 ore de fiecare data cu pauza de crestere de 30 de minute o sa ai o "surpriza"la ce va iesi la final ca si crestere ;)
Îmi ploua in gură.. Ma duc sa frământ
In sfarsit te am gasit domnule FlorinAvramescu felicitari,ai un stil atat de atragator sa ti prezinti retetele incat voi incerca sa mi pregatesc si pt.mine,sper sa reusesc,cu stima ElviraF....s
Arvunescu, in rest da, mare om.
Poate fi folosita si o oală emailata?
Eu zica ca merge si o oala normala, emailata, La mai putine grade, la un 200 maxim, sa nu se arda repede
@@ChefFlorinArvunescu ,mulțumesc de informație!!
Ce se intampla daca nu ung cu ulei aluatul? Care-i rolul uleiului, in afara de a face ca aluatul sa nu fie lipicios?
Nu se usuca
@@ChefFlorinArvunescu Multumesc
Piper proaspat rasnit nu pui??
:)))
La paine se face cruce inainte de a incepe a manca,Aferim maestre
Super!
Deci eu pot sa fac ce vreau ca la mine nu creste aluatu. Nush ce gresesc. Incep sa disper.
Apa sa fie un pic călduță,poti face un amestec din drojdie,apa calduta si faina,eventual putin zahar pt a se activa drojdia,amesteci sa se faca o pasta omogena-este maiaua, care acoperită (o faci separat,nu in vasul in care framanti painea), in 10-15 minute ar trebui sa creasca in volum! Daca aceasta maia creste,iti v-a creste si painea! Este o metoda care nu da gres! Asa vezi si faca drojdia este ok,daca nu esti sigura pe ea! Sa nu fie apa fierbinte ca se opateste si nu mai crește! Daca aluatul iese prea lipicios inseamna ca faina a avut o umiditate crescuta,atunci mai poti pune putina,o lingura două,daca iese mai dens aluatul atunci faina a fost mai uscată ( nu este nici o problema)in timpul dospirii de o ora se mai inmoaie! Rabdare si multa pasiune! Jucati-va cu aluatul! Nu plecati din start ca "mie nu imi iese" atragem ce gandim! De 4ani coc paine,nu mai cumpar,congelez feliată si fac o data pe săptămână (anumite feluri de mancare nu se pupa cu painica)congelara o bag la prajitorul de paine, este o minunatie! In plus de cand fac paine nu am mai luat in greutate si nu mai arunc! Este o reteta de baza la care poti jongla cu diverse:unt in loc de ulei,seminte,fulgi de ovăz...spor la framantat si incredere!
Si inca ceva,pt un aluat cu o retea de gluten bine dezvoltata trantiti aluatul de masa si pliati de cateva ori! Asta este o metoda care poate inlocui framantatea (dupe ce aluatul este legat,incorporate ingredientele)! Eu o trantesc de masa,pliez,trantesc,pliez pana ma plictisesc🤣🤣(glumesc) pana obtin un aluat neted si se vad bule de aer!topesc putin unt,ung masa treptat,ideea este sa "framanti pana intra grasimea pe care o folosesti in aluat,iar ungi! Asa procedez eu! Inainte de a o coace o stropesc cu apă-coaja crocanta si subțire,care răcită se inmoaie
Aștept o ora acum.😅
Dai cu apa pe marginea castronului si se lipeste folia ;)
Babca
asta da paine....bravo
A iesit foarte buna, m-a ajutat si oala de fonta :)