Gateau di patate - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Ragazzi oggi andiamo di gateau di patate, un piatto non solo buonissimo ma anche super versatile. Non importa se lo servirete come antipasto, primo oppure come contorno, vi farà fare sempre un figurone!
Provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate.
#sifacosì
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Complimenti riesce sempre a presentare dei piatti semplici e che diventano delle poesie nel raccontarli e prepararli.........
Indiscutibile la sua bravura di Chef ... ma non tutti riescono a spiegare bene come spiega e illustra i suoi piatti 🥰💯
Sorprendi sempre con le cose semplice però buonissime un opera di arte complimenti grazie di ❤Maestro
A Napoli i miei carissimi amici lo fanno schiacciando bene le patate lessate (con la buccia!) Con latte, burro uovo e parmigiano grattugiato si prepara un purè che si intorta a strati con provola e mortadella a dadini. Per finire, sopra l'ultimo strato di purè, una spolverata di pangrattato ed in forno caldo per 25 min .: deve gonfiarsi, si mangia caldissimo!
Semplice e anche veloce da preparare.Adoro il bruciacchiato sopra😋❤️! Complimenti chef !
Complimenti chef! Ottimo piatto. Dimostrato con un eleganza e professionalità pazzesca!
Tantissimi auguri di buon compleanno di cuore ♥️♥️♥️♥️aspetto con ansia un altra bellissima ricetta del mio adorato chef.ancora auguri da Adriana ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2:35 hahaha mitico chef, capita anche a lei allora
Grazie di averci svelato che la "crema di latte" in realtà è la panna. La volta scorsa ero già andato in crisi :D
2:37 Barbieri come CR7
Bravino chef cooooosì
Meraviglioso Chef Barbieri. Maestria, creatività e praticità per un piatto che sarà pura poesia.
Quanto scommettiamo che se io,umilmente, provo a riprodurlo, con la stessa quantità di sale che ha usato lei, mi esce sciapo?😅
Complimenti, buongiorno e buona domenica da Catania. Oggi desidero fare il mio gateau come mi suggerice pertanto senza schiacciare le patate. Comunque l'ho già cotte ma li posso tagliare. Una domanda , invece di usare la panna posso usare la besciamella come quando faccio le lasagne. Grazie con la speranza che è in linea
Stupendo 👏🏻👏🏻👏🏻
una continua provocazione il nostro chef, ma i grandi classici li lascerei stare, dovremmo avere una legge che vieta le rivisitazioni ....
Mmmmm ma che bontà grazieeee😋😋😋👍😘
Il gatau però è un'altra cosa. Almeno in Campania, poi altrove non so...
Sei il 🔝🔝Barbieri 😍
Che figura con la panna di latte!
bravo, un bel mapazzone ipercalorico
Hai ragione il latte mi frega molto.. 🎉GrandeBruno
Questo è un capolavoro anche se non è quello napoletano bravissimo
Ha fatto un mappazone 😂
Ahahha la crema di latte che fuorisce 😂😂😂😂 nooo chef. 😂😂🎉
Gateau alla Barbieri, semplice e veloce 👍, sarà buonissimo con le patate ammorbidite dalla panna. Dopotutto la ricetta classica la conoscono tutti, più o meno...e lo chef non propone di certo le solite ricette viste e riviste.
"L'importante è ciulare,sempre"
Parola di Bruno Barbieri.
Anche se molto in ritardo😅...
Buon compleanno chef!🥳🥳🥳🥳
Si fa i complimenti da solo😅
non è un gateau, tecnicamente questo è un "gratin dauphinois" o "gratin del principe" , potremmo dire in italiano, arricchito con formaggio. Nel gateau le patate vengono prima ridotte a purea.
un gateau senza uova, salame e provola! vade retro!
Immagina correggere uno dei più prestigiosi e rinomati chef al mondo.. come minimo ti si deve riconoscere il coraggio 😂
@@dellepatatinetinnamorerai9056 non e' coraggio, e' che ho vissuto 20 anni tra Londra e Parigi, so cosa dico. Se diceva "pasticcio di patate" stavo zitto.
Secondo 34 (cioè quando sono passati solo 34 secondi dall'inizio del video, quindi si spera che l'attenzione sia ancora alta): "... chiamatelo come vi pare"
@@davide6679 se lo chiamassimo come ci pare, ci saremmo comportati come lui. Ma noi "nuda nomina tenemus" e visto che abbiamo sol quelli, vorremmo che fossero giusti.
Grande scef
Mi diresti in quanto tempo più o meno si cuoce il timballo?
Quando avrà assorbito la panna?
Secondo lei ?
Non avete capito che pieno della sua presunzione non risponde mai?😮
@@anitagreco4507Secondo me è già tanto se riesce ad accedere a TH-cam, figurati a rispondere ai commenti.
Grande il mio chef❤
Grande Barbieriiiiiii
Non è un Gateau di patate, ma una cosa indefinita! Il tegame trasformato in un vulcano ha completato l'opera, vorrei ascoltare i commenti di Cannavacciulo e Cracco😂🙈 Non si fa cosi'!
Grandeee
Chiamalo come vuoi ma non chiamarlo gateau che mia madre si offende.
Facendolo per casa lo possiamo farlo a porzione quadrata così non c'è scarto grazie bella ricetta
Barbieri LESS IS MORE cos'è questo mapazzone
Wow , da fare , lo metto in forno a 170 sperando che la crosticina esca più chiara .
😂 questo non è un gateau , ma un un altro piatto! Non confondiamo Pan per Focaccia !
Ci fosse una parola o un gesto sensato in tutto il video.... Questo sulle navi faceva le pulizie
si ciao barbieri ... mia nonna ti fa il cappotto 6-0 ... andata e ritorno ..
Allora Grande scef ,hai pensato oltre a cucinare 😊di fare un Hotel dove i nostri cuccioli si possono divertire e rilassare anche loro senza stressarsi quando i loro padroni sono a visitare le citta '?sarebbe molto bello, un abbraccio ❤
top chef
Perfect 👏🏻👏🏻👏🏻
Chef, chieda a Cannavaccuiolo come prepariamo il gatteau a Napoli, codesta ricetta si chiamerebbe qui " Parmigiana di patate"!
Il Gateau non mi piace in questa versione....mi dispiace mio cara Barbieri...però sei stupendo Chef
Si fa così! .... No! Non si fa così il gatto' di patate!
Allora... Con tutto il rispetto caro Barbieri...ma questo non è il gateau.. non scherziamo. Le patate vanno lesse pelate e schiacciate. Poi amalgamate con uova sbattute.Poi si prepara il ripieno con prosciutto cotto crudo...salumi vari tranne mortadella... Provola o fior di latte poi pecorino e parmigiano grattugiati,v sale pepe.. un filo d'olio e un po di latte..(la consistenza è morbida e compatta) Guarnire CV in pane grattugiato. Cottura: dorato. Piatto unico
Chef a me con la panna in cottura non succede mai , provi a utilizzare l'induzione nella modalità temperatura invece di potenza . :)
Lo fa più buono la mia amica... se pure un dessert lo facciamo diventare ahahahah
Diciamo che è una versione rivista del gateau..che tradizionalmente è un pò diverso! La mia versione è più legata alle tradizioni..
Però buonissimo e bellissimo anche questo 😋
🌈🌹⭐️🍀🦋🪻🌹⭐️
BUON NUOVO ANNO
🌈🌹⭐️🍀🦋🪻🌹⭐️
e il prosciutto non ce lo metti
Qualcuno sa la marca delle padelle/tegami che solitamente usa?
Ma è del mestiere questo?
Ahahhaha
Parla di piatto versatile e poi subito dopo fa un brodo di panna! Chef Ruffi, ma sei tu con la pozione polisucco?
grande chef
Ti stai convertendo alla cucina napoletana
😂 è vero quando la guardi non bolle mai appena fai altro subito che ti frega 😂
Barbieri datti all'appica.altro che chef
Dai valà! Uno sformato. Gateau... Ha ha ha...
Sor mae', il gateaux si fa con le patate schiacciate....
💙
Lo fanno anche in Svizzera. Kartoffeln Gratin
Preferisco quello classico patate schiacciato
I rösti fanno a Zurigo
Il rossti è diverso da questo.
qualche ricetta vegana?
ti sarà andato nel "fuoco" almeno 2 o 3 volte .. 😉 😁😁😁 dai per l ultimo faccio un pesto di cavolo nero e questo timballo
Ma noooo, non rovinarlo coppandolo con le formine tonde... è vero che il resto non è scarto, ma ho paura che, siccome è poco gourmet, finisca nel pasto del lavapiatti sottopagato... buono, in ogni caso preferisco il Gattò napoletano, patate schiacciate, provola/mozzarella, prosciutto e goduria.
Complimenti! Un commento davvero intelligente continua così 🫡
😮no grazie preferisco gatto di patate 😂😂😂
Le ho scritto su Instagram, vorrei la ricetta del risotto ai calamari..
Bruno riusciresti a trasformare del cibo non esistente appartenente ad un anime commestibile cioè rendi simile del cibo nostro a quello visto nel anime guarda Delicious in Dungeon
Le patate sfornate non sono tagliate a coltello...
Signor Barbieri lhanno massacrato.anche no magari non lo riesce a farlo.tutta un'altra ricetta.😮
Quella crosta sopra troppo bruciacchiata. Se l'avesse dovuta giudicare a masterchef vedi come avrebbe storto il naso. Comunque non è il gateau ma una lasagna di patate e panna. Semplicemente orrenda
Chef, ti stimo molto, ma non è definibile né come tortino,né come gateau; proprio la panna,no..una bella crema di parmigiano,o,di fontina sarebbe stato più delizioso ,ti lovvo, uguale,chi non lo mangerebbe preparato da te .....!!?
Aggiungo , ma che è sta roba
Ma mi faccia il piacere ✋
Gateau, ,,gatto,, timballo va bene lo stesso. Ma lo sprecco non te lo passo. Cosa ti costava tagliarlo a quadretti???
gente ma il plagio di subway surfer a 7:38? la musica sotto
Pensavo di essere l’unico ad averlo sentito😂
Deve essere buonissimo,ma HAI delle ceramiche mal fatte in bocca.ciao da Susanna Quirinali
Ottocentomila calorie s porzione
Non me lo aspettavo da lei.e diventato vicentino per caso ?
Barbieri non sai cucinare
in effetti lo chiama timballo ma solo alla fine...
Non si fa con le patate novelle perchè non hanno molto amido percio non lega
Va beh..alla "crema di latte" ho messo stop.Addio🤦
Chef, fa le pulci ad un hotel se non ha succhi di frutta fatti sul momento e del buon pane, e poi mette la tua faccia in una trasmissione che propaganda l'utilizzo di FARINA DI GRILLO???
A quando i tortellini bolognesi con FARINA DI GRILLO???
È questa la qualità made in Italy che propaganda???
Se gli presentano a Masterchef la menta quasi completa di radice,in un piatto di patate,li uccide a Masterchef.E giustamente anche.
Infatti non sta a Masterchef, non sta partecipando ad una sfida di piatti tradizionali, è a casa sua, in un suo video casalingo ;)
Discernere le situazioni sarebbe un bel primo passo.
@@rocket6689 un primo passo sarebbe non commentare per sembrare intelligente,e confermare che si è degli idioti.Non ha senso e basta.
Mappazzone è dire poco...... incredibile ciufeca
Io preferisco il gateau classico...magari sara' pure buono ma.....
Bruno secondo me di cucina ne capisci poco
L avevo capito
e vero non si fa cosi
Quest'uomo dall'infinita avidità, dalla totale mancanza di modestia ha raggiunto un livello di credibilità pari alla sua simpatia...zero. Suvvia Bruno... in minieraaaa!!! basta con le omelette "bavos"
Maestro, mi scusi, con tutto il rispetto, ma non lo chiami "gateau di patate "😮
Io preferisco quello di Zia Teresa
Questo mica è un gateau 😂
Be pero' una volta ogni tanto ci starebbe di vedere qualcosa di meglio della pasta al tonno e linguine all'astice spruzzati con il vino bianco... vi trovo poco affascinante non sapete affascinare con i vostri piatti, compitino da elementari no c'è fantasia non c'è ricerca.
Ma le vongole no dai
cozze disse
Bruciato!!!😮
Ovviamente lui se lo può permettere a fare un mapazzone che esce la panna fuori se erano altre persone gli avrebbe venuto un neurone 😅
Impara a coniugare i verbi mi hai fatto male agli occhi
L'analfabetismo funzionale è un problema serio
Da bocciare