Пекла несколько раз Мадлен разные. сливки не использовала и также какао масло.Вместо сливок добавляла молоко и выпекала сразу. это тесто бисквитное и его нужно использовать сразу.Покрывала печенье шоколадом. просто его темперировала. на 36 штук у меня ушло 200 грамм шоколада.У меня был темный 100 грамм и белый такое же количество..В xолодильник не ставила .держала печенье в шоколаде 20 минут и все прекрасно получалось.Здесь некоторые пишут. что аллергия на мед.его можно заменить инвертным сиропом который продается в любом магазине для кондитера.
Так, уже б и свой канал создали. ))) Ну, сливки или молоко? Разницы ж нет совершенно! 😂😂😂 Одна халва! Для Вас лично: это тесто (если нужно правильный его вариант) ДОЛЖНО отлежаться в холоде!
Пекла несколько раз Мадлен разные. сливки не использовала и также какао масло.Вместо сливок добавляла молоко и выпекала сразу. это тесто бисквитное и его нужно использовать сразу.Покрывала печенье шоколадом. просто его темперировала. на 36 штук у меня ушло 200 грамм шоколада.У меня был темный 100 грамм и белый такое же количество..В xолодильник не ставила .держала печенье в шоколаде 20 минут и все прекрасно получалось.Здесь некоторые пишут. что аллергия на мед.его можно заменить инвертным сиропом который продается в любом магазине для кондитера.
Так, уже б и свой канал создали. ))) Ну, сливки или молоко? Разницы ж нет совершенно! 😂😂😂 Одна халва! Для Вас лично: это тесто (если нужно правильный его вариант) ДОЛЖНО отлежаться в холоде!
Тесто не бисквитное!
@@ЛилияДьякова-ч7я А яке?))
Спасибо за рецеп❤ Получилось великолепно. Выпекала сразу после приготовления теста.
Очень рада.
Замечательно, только все таки фотогенично,
Здравствуйте ! Спасибо большое за рецепт ❤, еще бы хотелось шоколадный Мадлен , очень буду ждать от Вас рецепт 😊
Очень рада.
Печенье получилось красивое, аппетитное.
Только не фотогигиенично, а фотогенично😊
Благодарю ☺️
💛💛💛
Скажите пожалуйста у Вас сливки на видео густые, какой процент Вы использовали?
Я использовала сливки 33%
А чем можно какао масло заменить?
Есть другой способ темперирования шоколада без какао масла.
Как быть если нет какао масла? Можно чем то заменить?
Можно без темперирования шоколада и не использовать какао масло микрио, только тогда, обязательно, печенье покрытое шоколадом хранить в холодильнике.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько какао-масла на 300 грамм шоколада?
Пропорция: 1гр Mycryo на 100гр шоколада, т.е. масло 1% от массы шоколада
Здравствуйте, понадобится 3 г какао масла на 300 г шоколада.
Какую форму лучше покупать?????? Высота у них оазна
Можно любую покупать
Здравствуйте) можно ли не добавлять мед? Или чем заменить
Нет нельзя . Именно мед нужен .
Здравствуйте, если есть аллергия, то не добавляйте его.
Мёд можно заменить инвертным сиропом.
А вместо сливок можно молокоиои сметану добавить?
Земените на молоко.
Какой срок хранения у данных Мадлен?
Без начинки, хранить при комнатной температуре 7 дней.
Какие пропорции?🫠
Рецепт в описании под видео.
Так это печенье или кексы
Печенье
Бисквитное печенье ❤
А для чего вы храните ночь в холодильнике? А знаете, что тесто с разрыхлителем нельзя долго хранить.
Для того, что этот рецепт именно такую технологию предусматривает!!! Не хотите - не храните. А лучше, вообще, не пеките.
@@АннаПолякова-ч8ьКрасиво ответили ❤