자연음식 산들바람의 사골 끓이기
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2022
- 소 한마리의 사골을 사서 핏물을 빼고 난뒤 처음 끓인 물은
피가 응고 된 것이기 때문에 버리고 이것을 1차, 2차로 6시간을
끓인후 곰국으로 쓰고, 3차 4차로 끓인 것은 이 물을 합쳐서
동김치나 물김치 육수로 사용하시면 됩니다
이렇게 소 한마리의 사골을 장만하여 소분해서 냉동실에 넣어 놓고
겨울철 내내 곰탕으로 드실수가 있습니다 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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쌤 열정이 대단하세요 ~~~나도 너무까탈스럽게 음식을 하는편이라서 많이 공감하고 또한 설명하시는것도 모두 이해하고 있어요 어떻게 이렇게 많은 비법을 익히셨는지 존경스럽습니다 유툽 찍을때마다 의욕적인 눈빛과 글구 자세한설명 대단하십니다 쌤은 즐겁게 하지만 같이살고있는 남편분의 외조도 대단하심을 잊지말아 주세요 ㅋ ㅋ우리남편도 나에게 많은 도움을 주고있기 때문에 그상황을 충분히 이해합니다 조만간 찾아 뵙고 효소도 사올 작정 입니다 너무 몸을 무리하시는것 같아서 염려 스럽습니다 이번영상은 솥이 마음에 안드네요~~~~
쌤! 참 대단하세요 그누구도 범접할 수 없는 어마한 스케일과 열정 존경스럽습니다 정말 건강챙기십시요 쌤과 오래 공부하고 배우고 싶어요~^^♡♡
감사합니다
좋은 정보를 주셔서~~~
올겨울은 잘 보내게 도전을 해보겠습니다
선생님 방송 들으면 요리가 하고 싶어집니다 조금씩 해보려고요 .
항상 감동하며 듣고 있답니다.
얼마나 정성스럽게 하시는지 맛이 없을수가 없겠네요 감사합니다.
건강하세요.^^
선생님사골끓이는모습을보니
친정엄마가
그립습니다
감사합니다~~
확실하게 배우고갑니다.감사합니다
샘 가마솥하면 너무좋아요 스탠그릇쓰시면 더좋아쓸것 아쉬워어요
감사^^감사^^
잘 해. 먹을께요~~♡♡
참~ 대단하십니다 모든음식이 건강식이네요
참 귀한 정보를 베풀어 주셔서 감사합니다 늘 건강하세요 쌤
그렇게 많이 끓이면 맛있겠어요~~
오래 끓일 수 있고
뜨거운 국에 깍두기~~
선생님 반갑습니다. 바쁘신데 사골달이시네요항상잘배웁니다. 감사합니다~~~
기름은 식었을때 띠어내고
솥이 양은솥이라 아쉽네요
끓일때 인삼 한두뿌리투하 누린냄새잡아주고즣죠
산들바람식당도 가마솥하나 장만하셔요ㅡㅡㅎ
늘ㅡㅡ잘보구있습니다.
쌤요 날씨춥네요 고마워요
잘 가르쳐 주셔서 감사합니다.추운 날씨에 감기 유의하세요🧡
잘배워습니다감사합니다
참 맛나겠읍니다
대단하십니다
잘 ~배우고 있습니다
한절기 건강조심하시구요 ~~^^
선생님. 사골 끓이기 잘 배웠습니다
도전해 봐야겠습니다 감사합니다 ~
잘 배웠음니다
선생님 짱이야 👍
자세한 설명 감사합니다.
덕분에 사골국물 우려내서 유용하게 여러가지 요리할수 있을것 같네요.감사합니다.
저는 양산옆 울산토백인데
양산에이런사람이있다니
자랑스럽고 말속에 고향의숨결과 어머니를 본것같이 기쁘고 소중함이 마음을 가득 메워줍니다
고맙고 사랑해요~♡
쌤! 레시피 넘 감사드려요~! 쌤 레시피대로 하려고 열심히 노력하고있어요~^^
감사합니다~♥
저도 지금 끓이고 있네요.
항상 감사드려요.
건강하세요~^^
감사합니다 🎉
고맙습니다.
세상에서 최고의 칭찬의말을 해 드려야할것같아요
건강잘챙기시고 앞으로 많은것을 더 배우고 함께하고 싶습니다 화이팅 !♡♡♡
선생님
사골영양가있게고우시네요
저히도
친정엄마가
개성분이라
여렸을때부터
겨울이면서골넣고담근깍두기랑
겨우내먹었었어요
사골솥을보니 봄가을로 해 주시든어머니가 생각납니다.
늘 건강하시고
행복하시기를 ᆢ_()_
네번째는 인이나와버려야한다던데요.세번까지만먹는거래요
알류미늄 솥이 중금속 같이 넣어서 먹으면 톡쏘고 맛나요
나중에 병원신세지면서 집안 거덜내고 딱이죠
와 진짜 보기만 해도 건강해지는 느낌
조금 사서 따라 하께요 엄두가 안나긴 하지만
산들바람사장님~
열정이대단해요
잘 배우고갑니다
통도사
산들바람 가보고싶어요 식당갈께요 ㅋ
번창하세요 ^^
알류미늄 솥이 중금속 같이 넣어서 먹으면 톡쏘고 맛나요
나중에 병원신세지면서 집안 거덜내고 딱이죠
아주 건강해지는 느낌 지금도 드나요
감사 합니다
덕분에 행복 합니다
표고 다시마물만 쓰고
버리시나여 ?
사골뼈 3번이상 고우면 인성분이 나와 건강에 해롭습니다
가오리찜 부탁해요
감사합니다
불조절좀 가르쳐 주세요^^
자연음식이라면서 뜨거운 물에 플라스틱 바가지는 뭔가요? 요즘은 음식 뿐만 아니라 조리 도구도 아주 중요하게 생각합니다.
소머리곰탕 을 끓였는데 고기가 분홍빛을 내는건 왜이런가요? 갈색이여야되는데
왜 양은솟에 해요
저리많은 양을하면 허리에 무리가 많이가겠다.
사골을 여러번 많이 끓이면 칼슘을 빼간다해서 저는 두번 이상은 안 끓이는데요 네번씩 해도 되요?
18시간까지 끓이는 것은 괜찮다네요.
1차 6시간 2차 6시간 3차 6시간
가마손이.좋아요.맛나요.ㅡㅡ
그게 무슨뜻인가요
됄수있으면 수돗물을
뼈고는데 붓지않았으면
한다는 말씀이요,?
수도물보다는 약수물이나 정수기 물을 사용하는게
더 좋다고 생각합니다
다시마육수하고 남은 다시마는 버리는지요 활용도
알려주세요
끓이지 않고 물에 우려 낸 것은 건져서
썰어, 양념 넣고 무쳐서 드시기도 하지만
별로 권장하지는 않습니다
😅
가리켜가 아니고
가르쳐라고 하세요.