Hey, deine Videos sind zurzeit echt ein Höhepunkt in meiner Woche, diese Mischung aus Fachwissen und Unterhaltung gepaart mit deiner super sympathischen art sind echt Mega. Freue mich schon auf mehr Content von dir mach weiter so.
schön wie Dominik die letzten Folgen so Puls 60-90 hat und heute direkt mal 110 Ruhepuls :D schön entspannt nach dem Schnitt und zum Edelstahl"schneidebrett" :D
Hab mal Flammkuchen (u.a. Eigenkreationen) für 10 leute gemacht. Super viel zu schneiden. Beim Paprika schneiden war ich so gut dabei, dass ich immer schneller geworden bin. Kurz nicht aufgepasse und mit dem Messer ein teil meiner Fingerkuppe am Daumen abgesäbelt. Ist zwar wieder gut verheilt, trotzdem mit Narbe. Fertiggekocht hab ich auch und es war sehr lecker.
Die Piets und Teig - die schönste Liebesgeschichte seit Romeo und Julia Oh, und weil du meintest, du hättest voll Bock das auch zu kochen...GO FOR IT! Das wäre bestimmt auch ein gutes Format. "Sternekoch kocht die größten Katastrophen aus X Jahren PietSmiet kocht".
Bin Deutscher, mein bester Kumpel kam aus Russland 2001 mit 11 Jahren nach Deutschland wurden Kumpels, das russiches Essen von seiner Mutter war immer mega nice, Pelmeni, Manti etc habe es geliebt... Esse ich immer sehr gerne...
3:40 Also beim mit der Hand kneten von so Teig würde ich immer nur eine Hand den Teig berühren lassen und mit der anderen die Schüssel festhalten für mehr Kontrolle, beide Hände würde ich erst für den Teig benutzen, sobald der sich von der Hand löst. Funktioniert so natürlich nur wirklich gut bei glutenhaltigen und "festen" Teigen (dough, nicht batter auf Englisch). Teig in so Mixern machen ist insofern gefährlich, dass der Teig da schnell zu warm wird, dadurch klebt der heftiger und wird flüssiger und doof, außerdem kann man Teig da schnell überkneten, aber das ist bei reinen Weizenteigen eher unwahrscheinlich, Weizen kann viel ab.
Ich liebe diesen Kontrast zwischen Sternekoch, der einfach auf dem höchsten Level kocht, das man erreichen kann, und diesem absoluten Küchen-Meltdown von Pietsmiet
Dominik könnte mir ja stundenlang alles mögliche über Kochen, Rezepte, Zutaten etc erzählen. Es ist einfach interessant - und das dann sympathisch verpackt. Wie immer ein tolles Video!
Ich finds mega, dass die Videos wieder so fresh rüberkommen durch deine Reacts obwohl man schon jedes Video 2 mal gesehen hat (Original und Piet Reacts)
#support Vielen Dank Dominik- man nimmt viel Fachwissen mit bzw. kann ergänzen 🙂 und Du bist einfach eine sehr angenehme Persönlichkeit! Gerne mehr- egal was 😀
Danke danke danke für deine ganzen Videos, ich liebs sie zu schauen! Ich fände es super interessant wie du als Vollprofi die PS Kochbuch Rezepte kochst/auf Sterneniveau verfeinerst Pass auf deinen Puls auf, alternativ kann man auch gerne ein bisschen runter regeln ;)
Wieder musste ich öfters lachen, einfach immer ein Spaß diese Reacts zuschauen. Bei manchen Sachen kann man aber auch einfach nur den Kopf schütteln, was die da fabrizieren. hahah Allein ihre (piets) Reaktionen aufeinander waren super, aber deine sind noch die Kirsche auf der Torte. - Freue ich immer auf eine neue Folge, danke.
Br4mm3n: Pietsmiet kocht das format mit skill Dominik: *kopf hin und her am schwänken* genau dafür sind wir da lets go baby ich bin so ready für die folge
Sehr geiles Timing, hab mir grad Essen gemacht und es gibt nichts besseres als ein gutes React von dir auf Pietsmiet Kocht :^) Weiter so, ich liebe die Reacts!
Ich finde deine Videos echt top und der Wissensaspekt den du vermittelst ist super. Vor allem zu dem Video würde es mich mal interessieren wie du die Pelmeni umsetzen würdest und was du an den Gewürzen/ der Füllung ändern würdest um es zu ner 10/10 zu machen. LG
Ein Tipp bzgl. der Pelmeni: eine Runde Form ausstechen, etwas Fleisch in die Mitte packen und die eine Hälfte des Teiges über die andere stülpen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Somit wird die Teigtasche sicher verschlossen (und sieht auch noch gut aus😁)
Ich weiß, im Idealfall sollten Zwiebel überhaupt garnicht zu Tränen führen. Aber ich finds immer geil wie heutzutage fast jeder weiß, dass die Zwiebel beim Schneiden/Zerdrücken Gase freisetzt, jedoch gefühlt niemand auf die Idee kommt, das Gerät zu benutzen, das böse Gase verschwinden lässt :D
Wo du das Thema "Warum macht man Frischhaltefolie ans Nudelholz?!" hattest, hast du mir instand eine Erinnerung an meine Kindheit geben. Da war ich als kleiner Stoppel bei meiner Oma in der Küche wenn sie backt. Und sie hatte bei Teig IMMER das Nudelholz mit Mehl eingerieben (damit nix klebt). DANKE dir für diese tolle Erinnerung
Genau das dachte ich mir auch - es wird schon einen Grund haben, dass Mutter, Oma, ... und wer weiß wie viele Generationen vorher das so gemacht haben. War bestimmt so ein toller Tik-Tok-Kochtipp "damit es sauber bleibt". Dass man dann seinen halben Hausrat direkt mit der Folie wegwerfen kann, weil alles an der Folie kleben bleibt haben sie halt nicht verraten.
Super Format - alte Pietsmiet Kocht Videos nochmal revidieren und nochmal nen qualifizerten Kommentar dazu, wie's richtig geht. Wusste nicht dass ich dieses Format brauche, aber so ist es. 😅 Vorallem auch immer top wie Herr allwissend Apelt komplett scheitert und die Gründe immer woanders als bei sich selbst sucht. Dabei ist es doch so offensichtlich. 😜 Ich glaube, über die Jahre haben die Piets in der Küche aber auch jede Menge dazugelernt. Heute sieht das schon alles deutlich besser aus. Ich gucke mir jetzt hier erstmal alle Lernvideos an. :)
Lieber Dominik ❤😊 Deine Videos sind eine Bereicherung für mich jeden Tag❤ Das Metallschneideunterlage vom Brammen killt mich als Köchin 😂😂😂. Super geiles Video. Es hat mir wieder einmal ein Lächeln ins Gesicht gezaubert❤ Danke 😊
Ich als Italiener bin auch beschämt. Tortellini sind ähnlich zu den Pelmeni. Habe beide Varianten schon gemacht als Hobbykoch. Und so schwer ist das wirklich nicht. Pelmeni werden gekocht nicht gebraten, ich habe aber gehört das manche Russen die Pelmeni anbraten nach dem kochen. Das ist was anderes, da wird der Nudelteig nachdem kochen angebraten, nicht das Fleisch selbst. Es kommt nicht nur zu einem anderen Geschmack sondern auch Konsistenz. Gerade die vorherigen Generationen in Italia waren tagtäglich damit beschäftigt Nudelteig zu machen um sie dann in die Pasta Form zu bekommen. Man muss einfach nur paar Regeln einhalten wie mit dem Mehl. Damit er nicht mehr so klebrig ist wie davor. Pietsmiets… 🤦🏼♂️😂 12:23
7:39 unterschreibe ich, hab mich in der Ausbildung am Mikrotom geschnitten. Wie Rasierklingen mega scharf. Tja dumm, wenn man beim Abwischen den falschen Winkel erwischt. 😅
Es ist immer wieder witzig, selbst als Hobbykoch wird man bei PietSmiet (vor allem Sep und Brammen) absolut verrückt. Als Sternekoch muss das noch viel schlimmer sein
Bei Pietsmiet kocht Teig, kann man sich sicher sein, dass sich jeder zu 100% an das Rezept hält, egal wie oft in die Kommentare geschrieben wird, dass man doch mit Flüssigkeit oder Mehl nachhelfen kann. Und sobald Angaben in cm vorhanden sind, holen die Jungs immer das Geodreieck oder ein Lineal raus 🤣
Hab Pelmeni auch von meiner Mutter gelernt wir rollen den Teig auch dünn aus nehmen ein Glas das nicht zu dickwandig ist und drücken die Oberkante einmal in Mehl und stechen runde teiglinge aus in die Mitte wird dann das Fleisch gelegt und der teigling zur Hälfte gefaltet wie es bei piet der Fall war nur weniger Inhalt und am Ende die beiden Ecken aneinander gedrückt um eine runde Form zu erhalten gelingen dann immer😊
Das kenn ich noch da hat er sich richtig In den Finger gesäbelt, wo wir bei Sep sind " Sep setzt aqua kannone ein " folge ist auch lustig. Keep it up ❤
Hatte das Original-Video ja schon gesehen, aber es erinnert mich an meinen ersten Versuch Strudel / Strudli / Dampfnudeln. Heute läuft das besser... üben, üben, üben!
12:15 freies zitat von jay aus deren react "weil ich kein bock hab das nudelholz abzuwaschen" darum is da folie drum xD achja und es klebt natürlich sonst total am holz ... an der folie ja zum glück gar nich wie man sieht :D 15:22 oh nich zu vergessen ... "hab mehl auf die folie gemacht!" ja ein weiteres freies zitat von jay ... nich sicher ob das alles aus dem video is weil nudelholz mit folie hat der junge öfters gebracht .. ;D 18:00 das war aber auch so geil xD sich minutenlang rumärgern wie sehr der teig klebt ... erstmal ausstechen und aufeinander legen ... er hat gelesen das der teig sonst austrocknet ... weiss nich ob es schlimm gewesen wäre wenn sein teig trocknet *hust* ;D
Pelmeni ist ein russisches Gericht Fleisch in Teig Nicht zu verwechseln mit (manti, bilaschki, wareniki, piroschki etc.)anderen Gerichten die mit Fleisch in Teig gemacht werden😅
guten abend ,herr Käppeler und danke. 21 jahre gastro und ich lerne noch ein neues wort Zwiebel-Lego-Bausteine und stimme zu verbrennen und schneiden gehört zur profi küche und viel mehr.Zum glück war ich noch nie im krankenhaus wegen arbeitsunfall waren meist kleinere sachen außer 1 mal da hat mein chef mich damals sogar zum 30-45 minuten zum hinsetzen verdonnert damit der puls ruhiger wird und nicht alles voll blutet ging dann sogar und konnte weiter arbeiten war am finger also nichts dramatisches. ich werde hier echt durch ihre video in die vergangenheit gebeamt und sehe eins zu eins meine reaktion zu den video von den 5. aber ich finds sehr sehr gut wie sie aus den video´s noch eine leerstunde machen für die hobbie küche. ich freu mich schon auf weitere video. lg und eine ruhige woche
Habe mir am rechten Daumen die Sehne mit einer Cutterklinge durchgeschnitten. Schmerzen gleich Null, allerdings 3 Monate arbeitsunfähig + 3 Monate 50% + Bewegungstherapie (Mechaniker). Sehnen sind nicht durchblutet deswegen dauert die Heilung ewig. Und zu früh besteht die Gefahr dass die Naht reisst und alles wieder von vorne beginnt^^
Oh man, dabei ist das, wenn man es richtig macht, ein so leckeres Essen. Wir haben immer die Brühe aus Rinderknochen ein zwei Tage vorher gekocht und darin die Pelmeni gar gezogen. Manchmal auch direkt in der Brühe gegessen. 😢
Sehr cooles Video. Ich würde es ja feiern wenn Dominik zumindest das ein oder andere Gericht einmal in "richtig" nach kocht. Freue mich schon aufs nächste react :).
Ja, mach die unbedingt. Pelmeni ist so ein geiles Gericht. Und wenn wir schon dabei sind, auch in Bezug auf das letzte Video mit Sturmwaffel. Wenn es um süsse Nudelgerichte geht, sind süsse Wareniki einfach genial.
@@dominik.kaeppeler im Prinzip sind das auch Teigtaschen, welche gefüllt sind mit Sauerkirschen und ein wenig Zucker. Traditionell serviert man das mit Schmand und Sirup der Sauerkirschen.
Finde es immer sehr interessant wie Personen regieren die das erste mal in der Küche Arbeiten und sich das erste mal so richtig in den Finger schneiden, die meisten wechseln erstmal die Farbe. Habe mir auch schon unzählige male in den Finger geschnitten. Man artet da ab. Und mein Tipp beim Zwieble schneiden ein "scharfes, scharfes" Messer. und einen schluck Wasser im Mund. Und Zwiebeln auf einer Aufschnittmaschine schneiden für zum einlegen von Fleisch oder für Pizza/Flammkuchen isst die Hölle. Ha und ich bekomme auch immer die Kriese wenn ein Schneidebrett rumrutscht.
Die ganze Diskussion um Teigtaschen erinnert mich an die entsprechende Animefolge zu Teigtaschen in Delicious in Dungeon. Obwohl da Monster gekocht werden, basieren die Gerichte auch immer auf echten Rezepten und sie werden kompetent gekocht. Es gibt auch viele Videos auf TH-cam, die versuchen, die Gerichte nachzukochen. Ein kleiner Exkurs dahin würde mich schon interessieren. Alternativ hat der Bon Appetit mit Stars in einem Format gekocht, bei dem die Zutaten und Geräte bereitgestellt waren und eine Köchin das Rezept zeitgleich erklärt und gemacht hat. Der Gast hat dabei dann mitgekocht, aber beide durften nicht auf die Arbeitsfläche des anderen schauen. Fragen waren okay. Der größte Fail, der mir da in Erinnerung geblieben ist, ist als ein Gamer eine Avocado ganz durchgeschnitten hat. Ja, auch den Kern. Da hat's selbst den Laien die Fingernägel hochgerollt.
Freu mich über jedes Video. Macht Spaß. Apropos, was hälst du für besser als ein Metallschneidebrett? Eins aus Holz oder Plastik? Und bleibt bei einem Plastik Schneidebrett was am Messer oder dem Essen hängen und issts man dann mit?
Blöde Frage, warum hast du dir bei 8:14 so an den Kopf gefasst? Für mich als Laien sah das (neben dem Kleckern) ganz gut aus, die Pfanne klang auch gut temperiert.
Wahrscheinlich weil man das Hackfleisch für Pelmeni normalerweise nicht vorher brät. Das kommt roh in die Teigtaschen und gart dann beim kochen im heißen Wasser zusammen mit dem Teig.
Hallöchen Dominik! Ich liebe deine Videos - sobald eins hochgeladen wird, dann grinse ich wie ein Honigkuchenpferd und freue mich auf deinen Input! Du bist unfassbar sympathisch und ich feier deine Art 🙂 Gulasch im Schnellkochtopf oder Bräter? Was sagst du? :) Mach dich auf noch mehr Fragen gefasst unter den kommenden Videos! Liebe Grüße aus Osnabrück!
Ehrlich? Ich habe immer Respekt von den Schnellkochtöpfen :) immer ein bisschen Panik das mir das Ding um die Ohren fliegt. Daher mache ich gerne klassisch im Topf. Btw. wusstest du das die Ungarn das Fleisch gar nicht anbraten wie wir Deutschen sondern in die "fertige" Soße werfen und dann darin garen?
@@dominik.kaeppeler heyhey - jaa mein opa kam aus ungarn - kenn es vom hören - aber ich weiß nicht, was wirklich besser ist... 😂😂😂 jaa das Problem mit dem Schnellkochtopf hatte ich jetzt auch 2 Jahre - hab ein teures gutes Set zu Geburtstag bekommen von meiner Frau und habs nie genutzt - bis vor 2 wochen dann - da hab ich mich getraut xD aber mit ausreichend abstand 😅😂
Mit jedem React denk icxh mir mehr: Respekt, dass du das so gut aushältst 😁 Ich vermute, das ist für dich ähnlich wie für mich, als Programmierer, wenn ich schlecht programmierte Software sehe 😂
Ich habe mir schon vor den Reactions gedacht, dass das "Kochen" der Jungs nicht soo gut ist, auch wenn sie Rezepte haben, aber wenn ein Koch darauf reagiert, ist das schon ein bisschen heftig...
Ich meine sie hätten in einem React mal erzählt, dass sie die Rezepte vorher nicht genau lesen, damit der Comedy-Faktor des Failens nicht verloren geht. Die nächste Form der Reacts könnte ja auch ein "Sternekoch machts besser" sein. Wär bestimmt nice, um als Zuschauer noch mehr wissen mitzunehmen.
Hab dass video schon gefeiert als die Piets das hochgeladen haben und jetzt noch mit deiner Reaktion dazu ist einfach gold wert 😂 Ps. Kann nur empfehlen das mal nachzumachen ^^ wir machen das einmal im monat ist sehr lecker 😋
Hallo Dominik, scheint als ob du dem schwülen Wetter bisher trotzen konntest und nicht zerflossen bist. 😉 So wie die Jungs sich da teilweise angestellt haben bin ich ganz froh dass die nie Pierogi gemacht haben, ich hätte da wohl nen Nervenzusammenbruch bekommen und meine Mutter wäre wahrscheinlich mit dem Nudelholz losgezogen und hätte jeden einzelnen eins übergebraten. 🤣 Falls du die nicht kennst: Pierogi sind quasi ein Nationalgericht in Polen, gibt es mit vielen verschiedenen Füllungen, mein Favorit sind da aber Pierogi ruskie mit einer Füllung aus zerstampften Kartoffeln, Twaróg (Art trockener Quark) und Zwiebeln, mit geschmolzener Butter ist das wirklich ein Gedicht. 😋 Freue mich jedenfalls auf weitere Reactions, auch wenn du wahrscheinlich danach völlig ergraut bist. 😅 Grüße aus dem tropischen Regensburg 😊
@@dominik.kaeppeler Ist es auch. Die polnische Küche hat allgemein viel Leckeres zu bieten, vorausgesetzt man mag es deftig. Kann dir auch Barszcz (Rote Bete-Suppe) und Bigos (geschmortes Kraut mit viel Fleisch) sehr empfehlen.
Ich habe teig im thermomix genau einmal ausprobiert weil ich mir dachte dass es nur doof werden kann mit den messern und den kleinen ecken und bestätigt werden wollte... resultat: ich fands doof 😂 seither immer nurnooch im spiralkneter meines vertrauens 😊 peters teig is am ähnlichsten von dem was ich von der russischen mutter meiner freundin kenne.
Ich liebe dieses Format - vor allem die Exkursionen. Aber da das Thema schon öfter kam: vll kann Dominik ja mal ein paar Empfehlungen geben für gute, nicht mehr zum weinen bringende, Messer. Vll. auch so, dass man als Ottonormalo nicht direkt ne Hypothek aufnehmen muss. 😅 Habe immer das Gefühl da gibt's auch wieder sehr viel Markenscam und als Laie kauft man dann wieder einfach die Namen die man kennt.
Tatsächlich kann ich dir Messer aus Solingen immer gerne empfehlen. Das ist zwar kein Ferrari unter den Messern sondern eine solide Bank. Da geht alles von Dick bis Zwilling.
@@dominik.kaeppeler Oh da hat ja dann Opas Tipp mit der Qualität aus Solingen bis ins Heute überlebt. Das freut mich und danke für die schnelle Antwort! Dann muss ich wohl nur noch richtig schneiden lernen, denn mit meinem Zwilling drück ich beim zwiebelschneiden noch ordentlich Tränen. 😅
Hey, deine Videos sind zurzeit echt ein Höhepunkt in meiner Woche, diese Mischung aus Fachwissen und Unterhaltung gepaart mit deiner super sympathischen art sind echt Mega. Freue mich schon auf mehr Content von dir mach weiter so.
Vielen lieben Dank
Dem kann ich mich nur anschließen. Du bist die bisher beste Neuerung in meinem TH-cam-Programm dieses Jahr! Und das Kochbuch liebe ich auch! 🤝
schön wie Dominik die letzten Folgen so Puls 60-90 hat und heute direkt mal 110 Ruhepuls :D schön entspannt nach dem Schnitt und zum Edelstahl"schneidebrett" :D
🤣🤣🤣 beim nächsten wird es wieder besser
Vor allem: hatte er nicht mal gesagt, dass ihn Fußball eigtl. gar nicht interessiert? Oder hab ich da was falsch im Hinterkopf?
@@jk9554 Fußball?
@@MaFe1909 Echt jetzt? Um 0:20 ging es…
Dieser Cut beim "man schneidet sich immer nur-" 7:30 ... Ich kann nimmer...
😂
Das "…oder wenn man dumm ist" hat mich mehr gekriegt als es sollte.
Hab mal Flammkuchen (u.a. Eigenkreationen) für 10 leute gemacht. Super viel zu schneiden. Beim Paprika schneiden war ich so gut dabei, dass ich immer schneller geworden bin. Kurz nicht aufgepasse und mit dem Messer ein teil meiner Fingerkuppe am Daumen abgesäbelt. Ist zwar wieder gut verheilt, trotzdem mit Narbe. Fertiggekocht hab ich auch und es war sehr lecker.
@@jbrittels804 mhhh extra fleischeinsatz
Die Piets und Teig - die schönste Liebesgeschichte seit Romeo und Julia
Oh, und weil du meintest, du hättest voll Bock das auch zu kochen...GO FOR IT! Das wäre bestimmt auch ein gutes Format. "Sternekoch kocht die größten Katastrophen aus X Jahren PietSmiet kocht".
Das stimmt 😊
Ich sehe die Piets bluten und meinen Lieblingskoch, diese Folge wird ein Fest
Es war hart wie immer
Sep schneidet sich in den Finger und Dominiks Puls geht zum ersten mal in der Folge unter 100. Das kann kein Zufall sein.
🤣🤣🤣
Verdammt das hatte ich auch grad geschrieben :D hätte vorher lesen sollen
Das halt ich für n Gerücht 3:24
Bin Deutscher, mein bester Kumpel kam aus Russland 2001 mit 11 Jahren nach Deutschland wurden Kumpels, das russiches Essen von seiner Mutter war immer mega nice, Pelmeni, Manti etc habe es geliebt... Esse ich immer sehr gerne...
3:40 Also beim mit der Hand kneten von so Teig würde ich immer nur eine Hand den Teig berühren lassen und mit der anderen die Schüssel festhalten für mehr Kontrolle, beide Hände würde ich erst für den Teig benutzen, sobald der sich von der Hand löst. Funktioniert so natürlich nur wirklich gut bei glutenhaltigen und "festen" Teigen (dough, nicht batter auf Englisch). Teig in so Mixern machen ist insofern gefährlich, dass der Teig da schnell zu warm wird, dadurch klebt der heftiger und wird flüssiger und doof, außerdem kann man Teig da schnell überkneten, aber das ist bei reinen Weizenteigen eher unwahrscheinlich, Weizen kann viel ab.
Bitte gerne noch eine Folge „Sternekoch reagiert verzweifelt stirbt, frustriert sucht´s euch aus wir werden sehen, was es heute bringt“
Ich liebe diesen Kontrast zwischen Sternekoch, der einfach auf dem höchsten Level kocht, das man erreichen kann, und diesem absoluten Küchen-Meltdown von Pietsmiet
aber ich glaube das gibts noch weit aus schlimmeres auf TH-cam.....
@@dominik.kaeppeler hat paris hilton nicht mal ein grauenhaftes kochvideo gemacht? wär doch was für dich
Auf dem höchsten? Soweit ich weiß, hat er einen Stern. Für den höchsten Anspruch fehlen ihm noch zwei davon. Jedenfalls wenn es nach Michelin geht.
Bester Ersatz für das !!! ZU UNRECHT !!! Abgesetzte PietSmiet Kocht Format.
5:55 wie ich schon Gänsehaut bekomme bei der Hintergrundmusik
hoffe es kommen noch mehr Reacts , liebe es die alten Videos wieder zu sehen mit mehr Kompetenz xD
Geile Rückblende auf den "wie bekomme man Schnitte" Part
Selbstreflexion am Start 👍
Der Cutter mag mich 😂
I mean dieses Mal war es eben der "dumm" Part. Zwiebelschalen abmachen mit dem Messer in der Hand ist schon prädesziniert für sowas.
@@dominik.kaeppeler hatte tatsächlich gedacht, dass du das selbst geschnitten hast😅
hahaha danke an den cutter für diesen schmackofatz gegenschnitt zur aussage mit den scharfen messen xD
Der schlingel 😂
Dominik könnte mir ja stundenlang alles mögliche über Kochen, Rezepte, Zutaten etc erzählen. Es ist einfach interessant - und das dann sympathisch verpackt. Wie immer ein tolles Video!
Sehr gerne 😊
Ich liebe es einfach! Kochen Hobbymäßig auch super gern und kann hier jedes Mal was neues lernen und werde noch super unterhalten!
Das freut mich sehr!
Schöner cut bei 7:32 um nochmal zu Zeigen das wir alle Menschen sind und Fehler machen und Lernen.
Danke wie immer für das Tolle Video! ^-^
Absolut richtig
Diese Videos sind eine tolle Ablenkung. Hatte heute nen schheiß Tag und hier ist ein gesunder Mix aus Nostalgie und neuer Freude
Das freut mich sehr!
Freu mich immer so auf die Videos, liebe Kochen und deine Typs sind Goldwert👍
Vielen Dank 🙏
Perfekt. Wollte gerade etwas zu essen machen und habe schon etwas, was man sich dabei anschauen kann :)
Na was für ein schönes Timing.
Ich warte immer noch sehnsüchtig auf die Kohlrouladen-Folge :D schönes Video, wie immer :)
Freut mich, danke!
Ich merke wie sehr mir PS Kocht fehlt. Das beste Format. Dadurch bin ich damals zu PS gekommen und hängen geblieben
Ich finds mega, dass die Videos wieder so fresh rüberkommen durch deine Reacts obwohl man schon jedes Video 2 mal gesehen hat (Original und Piet Reacts)
Wochenende ist gerettet :) Danke für das nächste tolle Video.
Gern geschehen!
#support
Vielen Dank Dominik- man nimmt viel Fachwissen mit bzw. kann ergänzen 🙂 und Du bist einfach eine sehr angenehme Persönlichkeit! Gerne mehr- egal was 😀
Ich danke dir! Sehr gerne. Da kommt noch einiges auf euch zu:)
Noch nie so viel über Nudeln gelernt.
Vielen Dank ❤
Sehr gerne 😊
Danke für den Tipp mit dem Ei beim Nudelteig 👍werde ich beim nächsten mal ausprobieren
Sehr gerne 😊
Man hätte auch irgendwie selbst drauf kommen können 😅 aber wird beim nächsten Pelmeni kochen auf jeden Fall ausprobiert!
liebe an cutter
Cool, mein vorgeschlagenes Video. Vermutlich war ich nicht der einzige.
Danke für dein Video darüber. 😊
Kein Problem 😊
Danke danke danke für deine ganzen Videos, ich liebs sie zu schauen!
Ich fände es super interessant wie du als Vollprofi die PS Kochbuch Rezepte kochst/auf Sterneniveau verfeinerst
Pass auf deinen Puls auf, alternativ kann man auch gerne ein bisschen runter regeln ;)
Wieder musste ich öfters lachen, einfach immer ein Spaß diese Reacts zuschauen.
Bei manchen Sachen kann man aber auch einfach nur den Kopf schütteln, was die da fabrizieren. hahah
Allein ihre (piets) Reaktionen aufeinander waren super, aber deine sind noch die Kirsche auf der Torte.
- Freue ich immer auf eine neue Folge, danke.
Vielen Dank 😁
Sep hat sich besser angestellt als mancher, obwohl er nach dem 1/3 ausgeschieden is 😄
Ich finde schön, dass Dominik genauso leidet wie ich. Da fühle ich mich nicht so alleine xD
Hatte mir das Video gewünscht, danke dass du es gemacht hast :D
Sehr gerne :)
Br4mm3n: Pietsmiet kocht das format mit skill
Dominik: *kopf hin und her am schwänken*
genau dafür sind wir da lets go baby ich bin so ready für die folge
Sehr geiles Timing, hab mir grad Essen gemacht und es gibt nichts besseres als ein gutes React von dir auf Pietsmiet Kocht :^) Weiter so, ich liebe die Reacts!
Sehr gut ❤️
Ich finde deine Videos echt top und der Wissensaspekt den du vermittelst ist super.
Vor allem zu dem Video würde es mich mal interessieren wie du die Pelmeni umsetzen würdest und was du an den Gewürzen/ der Füllung ändern würdest um es zu ner 10/10 zu machen. LG
Ein Tipp bzgl. der Pelmeni: eine Runde Form ausstechen, etwas Fleisch in die Mitte packen und die eine Hälfte des Teiges über die andere stülpen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Somit wird die Teigtasche sicher verschlossen (und sieht auch noch gut aus😁)
Ich weiß, im Idealfall sollten Zwiebel überhaupt garnicht zu Tränen führen. Aber ich finds immer geil wie heutzutage fast jeder weiß, dass die Zwiebel beim Schneiden/Zerdrücken Gase freisetzt, jedoch gefühlt niemand auf die Idee kommt, das Gerät zu benutzen, das böse Gase verschwinden lässt :D
Sternekoch reagiert und ist schwer schockiert. Das ist das perfekte Intro für die Serie.
Ich habe genau das Rezept ein paar Jahre vor den Piets selbst gekocht und kann es nur wärmstens empfehlen. Die sind super lecker!
Das freut mich sehr!
Wo du das Thema "Warum macht man Frischhaltefolie ans Nudelholz?!" hattest, hast du mir instand eine Erinnerung an meine Kindheit geben. Da war ich als kleiner Stoppel bei meiner Oma in der Küche wenn sie backt. Und sie hatte bei Teig IMMER das Nudelholz mit Mehl eingerieben (damit nix klebt).
DANKE dir für diese tolle Erinnerung
Genau das dachte ich mir auch - es wird schon einen Grund haben, dass Mutter, Oma, ... und wer weiß wie viele Generationen vorher das so gemacht haben. War bestimmt so ein toller Tik-Tok-Kochtipp "damit es sauber bleibt". Dass man dann seinen halben Hausrat direkt mit der Folie wegwerfen kann, weil alles an der Folie kleben bleibt haben sie halt nicht verraten.
😀 sehr gerne ❤️
Und auch diesmal wieder ein Höhepunkt meienr Woche. Fachwissen mit Humor und "Verzweiflung" gepaart. Ich liebe es. Bitte höre nicht damit auf :)
Das freut mich sehr!
Super Format - alte Pietsmiet Kocht Videos nochmal revidieren und nochmal nen qualifizerten Kommentar dazu, wie's richtig geht. Wusste nicht dass ich dieses Format brauche, aber so ist es. 😅 Vorallem auch immer top wie Herr allwissend Apelt komplett scheitert und die Gründe immer woanders als bei sich selbst sucht. Dabei ist es doch so offensichtlich. 😜 Ich glaube, über die Jahre haben die Piets in der Küche aber auch jede Menge dazugelernt. Heute sieht das schon alles deutlich besser aus. Ich gucke mir jetzt hier erstmal alle Lernvideos an. :)
Yesssss! Die beste folge Pietsmiet kocht!
Ich fänd es richtig cool wenn du mal ein Q&A machen würdest
Gute Idee
Ungesehen geliked 🎉😊
Ich liebe es. Die Jungs sind der Knaller.
Kann's sein, dass du langsam vom Anschauen grau wirst? 😜
Möglich 😅
Dieser absolute Unwille, ein Rezept zu lesen, hat das Format groß gemacht :D
Lieber Dominik ❤😊 Deine Videos sind eine Bereicherung für mich jeden Tag❤
Das Metallschneideunterlage vom Brammen killt mich als Köchin 😂😂😂.
Super geiles Video. Es hat mir wieder einmal ein Lächeln ins Gesicht gezaubert❤
Danke 😊
Liebe Grüße zurück. Freut mich sehr ❤️
Ich als Italiener bin auch beschämt. Tortellini sind ähnlich zu den Pelmeni. Habe beide Varianten schon gemacht als Hobbykoch. Und so schwer ist das wirklich nicht. Pelmeni werden gekocht nicht gebraten, ich habe aber gehört das manche Russen die Pelmeni anbraten nach dem kochen. Das ist was anderes, da wird der Nudelteig nachdem kochen angebraten, nicht das Fleisch selbst. Es kommt nicht nur zu einem anderen Geschmack sondern auch Konsistenz. Gerade die vorherigen Generationen in Italia waren tagtäglich damit beschäftigt Nudelteig zu machen um sie dann in die Pasta Form zu bekommen. Man muss einfach nur paar Regeln einhalten wie mit dem Mehl. Damit er nicht mehr so klebrig ist wie davor. Pietsmiets… 🤦🏼♂️😂 12:23
7:39 unterschreibe ich, hab mich in der Ausbildung am Mikrotom geschnitten. Wie Rasierklingen mega scharf. Tja dumm, wenn man beim Abwischen den falschen Winkel erwischt. 😅
7:39 und gegengeschnitten
@dominik käppeler 16:30 mach doch, würde ich gerne sehen
Ich weiß jetzt warum ich das damals bei den Piets nicht geguckt habe 😅 ...
Mein Herz weint, wenn ich das sehe😥
Es ist immer wieder witzig, selbst als Hobbykoch wird man bei PietSmiet (vor allem Sep und Brammen) absolut verrückt. Als Sternekoch muss das noch viel schlimmer sein
Jaaa, ruf die Jungs an...
Aber nicht Peter da er sowieso sagt "haben wir nie gemacht".
Achja, wieder mal tolles video^^
Dankeschön 😅
Bei Pietsmiet kocht Teig, kann man sich sicher sein, dass sich jeder zu 100% an das Rezept hält, egal wie oft in die Kommentare geschrieben wird, dass man doch mit Flüssigkeit oder Mehl nachhelfen kann.
Und sobald Angaben in cm vorhanden sind, holen die Jungs immer das Geodreieck oder ein Lineal raus 🤣
Yay mehr !!
Hab Pelmeni auch von meiner Mutter gelernt wir rollen den Teig auch dünn aus nehmen ein Glas das nicht zu dickwandig ist und drücken die Oberkante einmal in Mehl und stechen runde teiglinge aus in die Mitte wird dann das Fleisch gelegt und der teigling zur Hälfte gefaltet wie es bei piet der Fall war nur weniger Inhalt und am Ende die beiden Ecken aneinander gedrückt um eine runde Form zu erhalten gelingen dann immer😊
Das kenn ich noch da hat er sich richtig In den Finger gesäbelt, wo wir bei Sep sind " Sep setzt aqua kannone ein " folge ist auch lustig. Keep it up ❤
Hatte das Original-Video ja schon gesehen, aber es erinnert mich an meinen ersten Versuch Strudel / Strudli / Dampfnudeln. Heute läuft das besser... üben, üben, üben!
Auja! Bitte koche Pelmeni und nimm uns mit!!! 🥰
12:15 freies zitat von jay aus deren react "weil ich kein bock hab das nudelholz abzuwaschen" darum is da folie drum xD achja und es klebt natürlich sonst total am holz ... an der folie ja zum glück gar nich wie man sieht :D
15:22 oh nich zu vergessen ... "hab mehl auf die folie gemacht!" ja ein weiteres freies zitat von jay ... nich sicher ob das alles aus dem video is weil nudelholz mit folie hat der junge öfters gebracht .. ;D
18:00 das war aber auch so geil xD sich minutenlang rumärgern wie sehr der teig klebt ... erstmal ausstechen und aufeinander legen ... er hat gelesen das der teig sonst austrocknet ... weiss nich ob es schlimm gewesen wäre wenn sein teig trocknet *hust* ;D
🤣
Pelmeni ist ein russisches Gericht
Fleisch in Teig
Nicht zu verwechseln mit (manti, bilaschki, wareniki, piroschki etc.)anderen
Gerichten die mit Fleisch in Teig gemacht werden😅
😅 gut zu wissen. Danke ❤️
Das erklär mal jemanden, der den Unterschied zwischen all den Gerichten wissen will.
Öhmm alles Fleisch im Teig. xD
Der Unterschied liegt irgendwo zwischen Nationalität, Form der Zubereitung und Füllung. Die Teigtasche ist da ja sehr variabel 😅.
Ich liebe es ❤
guten abend ,herr Käppeler und danke. 21 jahre gastro und ich lerne noch ein neues wort Zwiebel-Lego-Bausteine und stimme zu verbrennen und schneiden gehört zur profi küche und viel mehr.Zum glück war ich noch nie im krankenhaus wegen arbeitsunfall waren meist kleinere sachen außer 1 mal da hat mein chef mich damals sogar zum 30-45 minuten zum hinsetzen verdonnert damit der puls ruhiger wird und nicht alles voll blutet ging dann sogar und konnte weiter arbeiten war am finger also nichts dramatisches. ich werde hier echt durch ihre video in die vergangenheit gebeamt und sehe eins zu eins meine reaktion zu den video von den 5. aber ich finds sehr sehr gut wie sie aus den video´s noch eine leerstunde machen für die hobbie küche. ich freu mich schon auf weitere video. lg und eine ruhige woche
Vielen lieben Dank ❤️
Geiles Video und viele hilfreiche Infos zum Kochen wieder mal ❤ danke dafür!
PS: Wir Österreicher finden die EM grad richtig gut :D
Sehr cool! Das glaube ich dir aufs Wort
Habe mir am rechten Daumen die Sehne mit einer Cutterklinge durchgeschnitten. Schmerzen gleich Null, allerdings 3 Monate arbeitsunfähig + 3 Monate 50% + Bewegungstherapie (Mechaniker). Sehnen sind nicht durchblutet deswegen dauert die Heilung ewig. Und zu früh besteht die Gefahr dass die Naht reisst und alles wieder von vorne beginnt^^
Oh man, dabei ist das, wenn man es richtig macht, ein so leckeres Essen. Wir haben immer die Brühe aus Rinderknochen ein zwei Tage vorher gekocht und darin die Pelmeni gar gezogen. Manchmal auch direkt in der Brühe gegessen. 😢
Sehr cooles Video.
Ich würde es ja feiern wenn Dominik zumindest das ein oder andere Gericht einmal in "richtig" nach kocht.
Freue mich schon aufs nächste react :).
Danke fürs Feedback!
Ich bin bei 3:50 raus... entweder von innen nach nach außen den Teig oder bei da richtigen Stufe im tm😂
Ja, mach die unbedingt. Pelmeni ist so ein geiles Gericht.
Und wenn wir schon dabei sind, auch in Bezug auf das letzte Video mit Sturmwaffel. Wenn es um süsse Nudelgerichte geht, sind süsse Wareniki einfach genial.
Kenn ich garnicht :)
@@dominik.kaeppeler im Prinzip sind das auch Teigtaschen, welche gefüllt sind mit Sauerkirschen und ein wenig Zucker. Traditionell serviert man das mit Schmand und Sirup der Sauerkirschen.
Finde es immer sehr interessant wie Personen regieren die das erste mal in der Küche Arbeiten und sich das erste mal so richtig in den Finger schneiden, die meisten wechseln erstmal die Farbe. Habe mir auch schon unzählige male in den Finger geschnitten. Man artet da ab. Und mein Tipp beim Zwieble schneiden ein "scharfes, scharfes" Messer. und einen schluck Wasser im Mund. Und Zwiebeln auf einer Aufschnittmaschine schneiden für zum einlegen von Fleisch oder für Pizza/Flammkuchen isst die Hölle. Ha und ich bekomme auch immer die Kriese wenn ein Schneidebrett rumrutscht.
Schnitte an der Aufschnittmaschine sind aber noch mal ein anderes Level.
Die ganze Diskussion um Teigtaschen erinnert mich an die entsprechende Animefolge zu Teigtaschen in Delicious in Dungeon. Obwohl da Monster gekocht werden, basieren die Gerichte auch immer auf echten Rezepten und sie werden kompetent gekocht.
Es gibt auch viele Videos auf TH-cam, die versuchen, die Gerichte nachzukochen. Ein kleiner Exkurs dahin würde mich schon interessieren.
Alternativ hat der Bon Appetit mit Stars in einem Format gekocht, bei dem die Zutaten und Geräte bereitgestellt waren und eine Köchin das Rezept zeitgleich erklärt und gemacht hat. Der Gast hat dabei dann mitgekocht, aber beide durften nicht auf die Arbeitsfläche des anderen schauen. Fragen waren okay.
Der größte Fail, der mir da in Erinnerung geblieben ist, ist als ein Gamer eine Avocado ganz durchgeschnitten hat. Ja, auch den Kern. Da hat's selbst den Laien die Fingernägel hochgerollt.
Freu mich über jedes Video. Macht Spaß. Apropos, was hälst du für besser als ein Metallschneidebrett? Eins aus Holz oder Plastik? Und bleibt bei einem Plastik Schneidebrett was am Messer oder dem Essen hängen und issts man dann mit?
Privat habe ich beides. In der Arbeit Kunststoff. Die werden regelmäßig abgeschliffen und somit bleibt dann auch nichts am Essen hängen.
Trockene Teige gehen im Termomix super (z.B. Frühstücksbrötchen).
super video wieder :) und ein video wie du selber pelmeni machst wäre super das man mal sieht wie man richtig mit teig umgeht
Ist notiert!
Alter bei Jays Frischhaltefoliennudelholz hätte ich aber wirklich abgeschaltet 🤣🤣🤣
ja da habe ich die Welt nicht mehr verstanden :)
Blöde Frage, warum hast du dir bei 8:14 so an den Kopf gefasst? Für mich als Laien sah das (neben dem Kleckern) ganz gut aus, die Pfanne klang auch gut temperiert.
Wahrscheinlich weil man das Hackfleisch für Pelmeni normalerweise nicht vorher brät. Das kommt roh in die Teigtaschen und gart dann beim kochen im heißen Wasser zusammen mit dem Teig.
Mr. Exkursion passt super 😂😂
Oder als ein weiterer Superheld Erklär-Mann 😂😂😂
😁
Hallöchen Dominik! Ich liebe deine Videos - sobald eins hochgeladen wird, dann grinse ich wie ein Honigkuchenpferd und freue mich auf deinen Input!
Du bist unfassbar sympathisch und ich feier deine Art 🙂
Gulasch im Schnellkochtopf oder Bräter? Was sagst du? :)
Mach dich auf noch mehr Fragen gefasst unter den kommenden Videos! Liebe Grüße aus Osnabrück!
Ehrlich? Ich habe immer Respekt von den Schnellkochtöpfen :) immer ein bisschen Panik das mir das Ding um die Ohren fliegt. Daher mache ich gerne klassisch im Topf. Btw. wusstest du das die Ungarn das Fleisch gar nicht anbraten wie wir Deutschen sondern in die "fertige" Soße werfen und dann darin garen?
@@dominik.kaeppeler heyhey - jaa mein opa kam aus ungarn - kenn es vom hören - aber ich weiß nicht, was wirklich besser ist...
😂😂😂 jaa das Problem mit dem Schnellkochtopf hatte ich jetzt auch 2 Jahre - hab ein teures gutes Set zu Geburtstag bekommen von meiner Frau und habs nie genutzt - bis vor 2 wochen dann - da hab ich mich getraut xD aber mit ausreichend abstand 😅😂
Ich fände es Mega cool wenn du die Gerichte auch kochst. Also natürlich die auf welche du Lust hast
Hui oder Pfui wird so Legendär werden :D
Mit jedem React denk icxh mir mehr: Respekt, dass du das so gut aushältst 😁
Ich vermute, das ist für dich ähnlich wie für mich, als Programmierer, wenn ich schlecht programmierte Software sehe 😂
Ich danke dir!
Ich habe mir schon vor den Reactions gedacht, dass das "Kochen" der Jungs nicht soo gut ist, auch wenn sie Rezepte haben, aber wenn ein Koch darauf reagiert, ist das schon ein bisschen heftig...
Ich meine sie hätten in einem React mal erzählt, dass sie die Rezepte vorher nicht genau lesen, damit der Comedy-Faktor des Failens nicht verloren geht.
Die nächste Form der Reacts könnte ja auch ein "Sternekoch machts besser" sein. Wär bestimmt nice, um als Zuschauer noch mehr wissen mitzunehmen.
Hab dass video schon gefeiert als die Piets das hochgeladen haben und jetzt noch mit deiner Reaktion dazu ist einfach gold wert 😂
Ps. Kann nur empfehlen das mal nachzumachen ^^ wir machen das einmal im monat ist sehr lecker 😋
💯
Berliner hier, noch nirgendwo Wiener Kiesler gesehen, Grüße
Wiener Griessler? www.rosenmehl.de/produkte/unsere-rosenmehle/wiener-griessler
Ich mache in die Fleischfüllung immer noch Petersilie mit rein 🤤 kann ich wirklich empfehlen gibt noch ne schöne Note mit dazu
Guter Tipp!
Hallo Dominik, scheint als ob du dem schwülen Wetter bisher trotzen konntest und nicht zerflossen bist. 😉
So wie die Jungs sich da teilweise angestellt haben bin ich ganz froh dass die nie Pierogi gemacht haben, ich hätte da wohl nen Nervenzusammenbruch bekommen und meine Mutter wäre wahrscheinlich mit dem Nudelholz losgezogen und hätte jeden einzelnen eins übergebraten. 🤣
Falls du die nicht kennst: Pierogi sind quasi ein Nationalgericht in Polen, gibt es mit vielen verschiedenen Füllungen, mein Favorit sind da aber Pierogi ruskie mit einer Füllung aus zerstampften Kartoffeln, Twaróg (Art trockener Quark) und Zwiebeln, mit geschmolzener Butter ist das wirklich ein Gedicht. 😋
Freue mich jedenfalls auf weitere Reactions, auch wenn du wahrscheinlich danach völlig ergraut bist. 😅
Grüße aus dem tropischen Regensburg 😊
Das hört sich ziemlich lecker an 🤩
@@dominik.kaeppeler Ist es auch. Die polnische Küche hat allgemein viel Leckeres zu bieten, vorausgesetzt man mag es deftig. Kann dir auch Barszcz (Rote Bete-Suppe) und Bigos (geschmortes Kraut mit viel Fleisch) sehr empfehlen.
Ich Zitter schon bei beginn jedes Videos das Dominik sein Puls nicht so hoch steigt das er vom Stuhl kippt 😁
Das Leiden geht weider. :D
Erste Kochfolge Pelmeni? 🤔🤣 Hätte ich Bock drauf.
Video gestartet, sind nur 22:45min, kann also nicht so schlimm sein :D
😂 war schon 3x im kkh zum nähen😅 nebenbei Musik oder TV geschaut und dann hat der Hobel gesiegt 🎉😂
Ja Hobel ist auch böse
@@dominik.kaeppeler aber wer sich beim Kochen ned brennt, hobelt oder verletzt der lebt die Küche a ned mit vollem Herzen 🤣
Ich habe teig im thermomix genau einmal ausprobiert weil ich mir dachte dass es nur doof werden kann mit den messern und den kleinen ecken und bestätigt werden wollte... resultat: ich fands doof 😂 seither immer nurnooch im spiralkneter meines vertrauens 😊 peters teig is am ähnlichsten von dem was ich von der russischen mutter meiner freundin kenne.
ein Format "Dominik kocht nach" wäre geil :D
🤣
7:45 hat der Cutter dafür ne abmahnung kassiert?😂
Niemals
Ich liebe dieses Format - vor allem die Exkursionen.
Aber da das Thema schon öfter kam: vll kann Dominik ja mal ein paar Empfehlungen geben für gute, nicht mehr zum weinen bringende, Messer.
Vll. auch so, dass man als Ottonormalo nicht direkt ne Hypothek aufnehmen muss. 😅
Habe immer das Gefühl da gibt's auch wieder sehr viel Markenscam und als Laie kauft man dann wieder einfach die Namen die man kennt.
Tatsächlich kann ich dir Messer aus Solingen immer gerne empfehlen. Das ist zwar kein Ferrari unter den Messern sondern eine solide Bank. Da geht alles von Dick bis Zwilling.
@@dominik.kaeppeler Oh da hat ja dann Opas Tipp mit der Qualität aus Solingen bis ins Heute überlebt. Das freut mich und danke für die schnelle Antwort!
Dann muss ich wohl nur noch richtig schneiden lernen, denn mit meinem Zwilling drück ich beim zwiebelschneiden noch ordentlich Tränen. 😅
Ach es tut richtig gut zu sehen wie Du leidest, aber wie schopn erwähnt, da mussten wir alle durch ....