Today I make this for lunch and come out so beautiful and yummy ! Thank you for teaching us how to make a Such a delicious food, and most of your recipe is easy to follow, thanks again 😍.
Sophie 真是有心之人。我很少把博客链接到这里，因为实在没有时间打理那个博客。还是被你发现了😀。你用的厚积薄发这个词来形容我，太合适不过了。我自己觉得是积累，积累再积累，现在爆发了。现在一发而不可收拾。你提到面包，其实我对面食的痴迷是从做面包开始的，慢慢的发现其实中餐的面食更有趣。以后有机会也给大家秀秀几款比较特别的面包。
I wondered about this myself and came to the conclusion that the hot oil probably helps release the flavours of the spices and chives. Just guessing here though, I am yet to try and prove it :)
it brings out the best flavor of green onion, and also covers all the leek and keep the moist of it, so after you cook it, the green onion still has nice color.
今天第一次有幸看到小高姐如此用心和诚恳的教学，我认认真真的记录下来每个步骤，以至废寝忘食，大大的被吸引，同时特别受感动，小高姐用自己的能力真心实意地帮助我们，这是一份珍贵的，充满温暖的礼物，你在分享美食的过程中给每个喜欢你的人带来智慧和家庭的幸福感，上帝祝福你！
每次看了你的视频都非常有动力进厨房大干一场，很舒服，能够让人安静的体会食物形态变幻的过程和保留对美味的遐想空间，非常感谢小高姐！
谢谢你的评论，我读了好几遍。对于制作视频，每个人的想法和侧重点都是不同的。很多是注重知识和技巧性。我自己深深的被食物本身的力量所吸引。我想通过我的镜头把这个力量呈现给大家。
小高姐的 Magic Ingredients ，
每次看了小高姐的视频都非常有动力去自助餐大吃一斤！
我进厨房大干一场后，厨房就炸了
@@winteraugust3797 😂
厉害！再接再厉，鼓励下我们从来不做面食的南方人。。
谢谢支持，难得你喜欢面食。其实南方的面食也很精彩。
南方的面试同样好吃
经常做和吃面食的南方人
Sandy Lee 。
小高姐的 Magic Ingredients 南方人也很爱面食 但是就是觉得面食太复杂了 很难做 可是在小高姐这 一切问题迎刃而解
小高姐 是理科生吧！逻辑很清晰。。！从来不懂白案，看了你的视频才知道如何做。我特别喜爱饺子！！
高小姐家人很有口福!餃子睇見都想食👍
看了两个你的视频，一个馅饼，一个煎饺，真的颠覆了我印象里这两种面食的传统做法，真的从来没吃过放了土豆泥的馅饼和牛肉配韭菜的煎饺，有马上就去试一下的冲动
儿子说小高姐应该是虚幻的，现实中怎会有如此完美的厨女神❤️
真喜欢这样的美食博主，有详细比例表！厨房小白也能学习做！谢谢
当水饺沾了酱料，再经过小高姐用筷子这么拨弄几下来 ‘挑逗’ tease 我，这辣味，咸味，酸味，葱味一起袭来，突然觉得，“啊呀不好”，原来口水已经流出来了！
不敢說，只是非常欣賞您的播放単元，謝謝！
\(^o^)/~
没有配音的也是怎么美，看你做菜，做饭都是这么美好。
哇塞，看你的视频有种停不下来的赶脚💕，赞👍🏻
今天做了这种烫面的煎饺，方便快捷又好吃，比蒸煮的方式都快，省时省力。👍👍👍
做了做了，很好吃。儿子喜欢！太感谢小高姐了！
啊 这个片头做的太可爱了！小高姐不仅做饭做的好视频也剪得好棒！摆盘也好好看！
Lixuan Zhang 非常赞同！🤣
小高姐你真棒，什么都会，而且还做的很好，我有试过，很好吃，谢谢你
谢谢你试过还回来告诉我。这个饺子也是我家里的最爱。
今天照着做了一次，实在是太美味啦！😂
前面那段太可爱了，你的视频每次看都有新意
She’s amazing! How she makes every recipe so easy ! Will follow her for sure!
😊😊😊看完再看，都是很精彩 。
很喜欢你的视频👍！简要，清楚！易懂！完美！🥰
我好喜欢你的教学非常容易明白。谢谢您也让我学会了很多。
谢谢
我一个上海人的理解：煎饺和锅贴是形状相同，但内涵不同的两种食物。无论各种流派，都会存在两种本质区别。1.锅贴是加水生煎的，煎饺是蒸熟后再干煎的。2.锅贴馅是包含皮冻的，熟成后是带丰富汤汁，且馅料九成都是肉。煎饺是不包皮冻，熟成后内馅是各种丰富馅料，且有一定焦香的。
今天试着做了，用的洋葱牛肉馅的，很成功，很好吃😁😋
太棒了！
看小高妹妹的悦目视频，听你的悦耳讲解，便我的身心美好享受，不亦乐乎！谢谢西安乡党妹子。祝你母亲节快乐🎁🎉！全家夏安吉祥！
问好乡党，母亲节同乐
好棒的食谱💯💯💯
要包饺子咯，学习一下小高姐的做法
用热油浇到葱花上这招学会啦，今天刚用你的方法做了油泼辣子，明天做煎饺！
希望你喜欢啊。
小高姐:您煮菜 很瀟灑！👍👍👍👏👏👏
真心觉得你的菜品很精致 加油 喜欢！
谢谢你的鼓励和支持！
也太厲害了吧⋯🙈這個我一定要學，我太愛吃餃子了🤤你連皮都是自己搓～👍🏻👍🏻👍🏻
手真的好巧哦，看著就好吃，我們上海都叫鍋貼耶，小時候牛肉鍋貼是金黃色用菜籽油的超好吃，配上一碗牛肉粉絲湯標配，現在看不到了，學起來下次自己做來看看，謝謝分享
现在买来的菜籽油都没有什么味道，还是以前的油香啊。
很喜欢看小高姐的视频，能把这些挺屌丝的饭菜，通过视频做的这么高大上。
和小高姐同款玻璃锅！好高兴，虽然做不出同款的食物
你好！我是巴西人，谢谢。Amei sua receita❤
餡的製作簡單而俱有技巧，餃子皮是否是燙麵倒無所謂！
我喜歡！
谢谢你的点评，看的出来你是会做饭的人！
I made them yesterday, the result was amazing! Thanks for teaching us!
cool
recipe please i know your comment is 2 years ago but if you remember please tell me
西安出生 超喜欢面食 喜欢看您的视频 就算自己没时间做 晚上看看视频也算解馋了。。
我跟你有同样的爱好。看别人的视频解馋。
学到很多烹饪技巧，谢谢🌹🌹
Today I make this for lunch and come out so beautiful and yummy ! Thank you for teaching us how to make a Such a delicious food, and most of your recipe is easy to follow, thanks again 😍.
thank you for your love
Yes.. simple but delicious
This is the only english comment i found
不知道有多少人现在还在看
2023/10/2我還在看😊
2023年10月3日，才点了个赞😂
20231209还在看❤
2024228
咦？我还以为是北方人喜欢叫煎饺，南方人喜欢叫锅贴耶～（上海好像都叫它锅贴）不过这都不重要啦！谢谢小高姐的教程！今晚就做！
每个视频都代表美好
看你做面食是真是享受！我也在大多地区
问好多伦多人!
這樣大約可做多少個餃子? 謝謝你。
开头的音乐和和面配的好赞啊 饺子包的真好看：）
+Eva Xie ：-）每次做面食，一拿面盆和面就把好多人吓跑了。这次换个快乐的和面方式。
哈哈 能理解 和面对于北方人来说很简单 但是由于南方人来说一看就头大
油泼饺子馅还是头一次见到！我也要试试！
Sydney Xiao 热油带出葱的香味，又把韭菜包裹住。味道很有层次感，下次拌馅试试看
求教擀饺子皮……
Don't even speak Chinese but these videos are so good.
看得直咽口水
看你擀饺子皮太爽了！
\(^o^)/~，这个的皮比较薄一些。
完美！
I love 中食Dumplings
我们家不吃牛肉，喜欢猪肉 。小高姐介绍一下怎么调猪肉馅吧。
那天好想吃饺子。自己赶面皮，弄了好久才干出60张饺子皮（本来想多包点饺子冻着） 结果手都肿了…… 饺子皮不是一般人可以做的啊泪流满面…… 弄几个小时两分钟就吃完了 郁闷
饺子对于初学者还是有一定的挑战性。对面食稍稍熟悉了再试试，千万别放弃。
xj Liu haha
xj Liu 呵呵，我也是搞出90个饺子累到腰疼，就我一个人实在太累了，而且我吃的还少，大部分让我老公报销了。
可以试试用圆筒状物品直接切出皮的样子
小高姐的 Magic Ingredients 小高姐，能不能做猪肉饺子？
原来刚开始的视频是没有小高姐的语音指导的啊，感觉区别好多阿！
默片年代😂
小高姐，真的很喜欢用铸铁锅。
赞！做得真漂亮！
：）
I made this. Its very delicious!
总觉得小高姐上学的时候一定是学霸，拍的总感觉很学院派
我是上海人，我们那里也叫锅贴
好棒！
正在蒸，你的饺子和我的一对比，小高姐的实在是太完美了
韭菜馅就不要放葱了，会影响口感。我觉得放芹菜或者胡萝卜会更好
中国人传统饺子牛肉和韭菜是禁忌。
饺子皮擀的真666，厉害了word姐！
666，一直都不知道具体啥意思。这个怎么讲？
小高姐的 Magic Ingredients 666可以理解为非常厉害的意思！
今天按照你的方法做了，味道很好，但味道有点淡，我后来又加了点鲜味生抽和盐
煎饺包的太好看了。 今晚就做这个。你真是厚积薄发啊，这么多拿手的。对了，我已经在你博客上偷师学了好几种面包。
晚饭就做了牛肉煎饺，味道好棒。 我没有韭菜，就用等量的西人的大葱，跟你用的葱白看上去挺像的。邻居中国娃们过来玩，吃的都停不下来，最后把我们剩下的全干掉了。这个煎饺以后可以收为家常菜了。谢谢
Sophie 真是有心之人。我很少把博客链接到这里，因为实在没有时间打理那个博客。还是被你发现了😀。你用的厚积薄发这个词来形容我，太合适不过了。我自己觉得是积累，积累再积累，现在爆发了。现在一发而不可收拾。你提到面包，其实我对面食的痴迷是从做面包开始的，慢慢的发现其实中餐的面食更有趣。以后有机会也给大家秀秀几款比较特别的面包。
Sophie P 😀这个也是我的家常菜，我儿子被我用这个煎饺治好了不吃韭菜。
💕請問小高姐，這真是是90C燙麵做的⋯煎餃和水餃（影片後有用水煮）嗎？我想實際做做⋯所以想進一步確認影片欄目下的配方無誤⋯先謝謝🙏回覆🎉
又或北方的锅贴是不封口的，留着两边，下锅的时候，蒸汽一上来，里面的肉馅很快就熟了，而且隔着一层皮的封口煎饺就要花的时间长一点，但是馅被皮锁住了水分，吃到嘴里更是多汁而饱满。
解惑了，问人没有说为什么不封口的。
能不能教做酸汤水饺，菠菜面
你真厉害都猜到我下面的视频！酸汤水饺已经拍好了，编辑一下，过几天就发。昨天刚刚做的菠菜面。：）
有没有你不会做的吃食...完爆见到过的任何有卖陕西食品的餐馆，包括西安名吃
有，好多都不会呢。但是可以学。我痴迷于做面食。
韭菜是Chinese leek，leek是老大的长的像大葱的另外一种葱属植物（韭菜也是葱属的）。看了一晚上您的视频了，喜欢！
非常非常感谢你的提醒！今天星期一，要么上班要么上学，看一晚上，注意身体啊！
谢谢~国庆假期~现在好馋！
原来你那里还要国庆假期的福利呢！
对啊，我在大陆
请问这个配方一共可以做多少个饺子呢？
Hi 小高姐, I would like to know the reason behind the boiling oil for the filling, is there a specific reason? thanks and lovely videos!!
I wondered about this myself and came to the conclusion that the hot oil probably helps release the flavours of the spices and chives. Just guessing here though, I am yet to try and prove it :)
@@sunrel893 I think it also takes the edge of the sharp taste of chive and spring onion.
@@arnorrian1 Ah, haven't thought about that!
it brings out the best flavor of green onion, and also covers all the leek and keep the moist of it, so after you cook it, the green onion still has nice color.
不废话，而且是家庭版做法，很厉害。比某些国家切个肉也要先吹牛半小时情怀的烹饪高明多了，吹牛半小时，结果做出来的东西也就那个样。
谢谢你
请问小高姐可以分享好吃的素水饺馅料吗？
口水哗哗的
+Liang Zhao 赶紧递上一包纸巾😀
Greeting from Morocco! It's such a treat to watch your video!
Hello Morocco， thanks for such a nice comment
小高姐的 Magic Ingredients do you have an Instagram account?
煎饺和锅贴还是有区别的， 至少外形不同。 锅贴形长且细些。有些锅贴两头是不封口的。
亲爱的厨神，小高姐，我觉得您是艺术性的厨师，请问这首非常让人听了安宁的背景音乐的名字叫什么，治愈系女神--小高姐
不知道何解餡料會出很多水
第一次做饺子 虽然卖相难看了点 但是味道很不错 非常简单的方子 很适合新手
小高小姐妳的字幕字體能否加大用黃顏色的，視頻跟字體都是同色的反光下來看不見寫什麼，代老人家請教妳，謝謝。
小高姐你用的一杯面是多少克？一杯水是多少克？能不能给称一下啊？我家也有不同时期购买的量杯，我比较了一下，量出来的重量竟然是不一样的
小高姐我看你每次饺子皮的做法都不一样，那哪种做法饺子皮吃起来更Q弹不粘牙
室温水和稍微硬一点的面团
一大早起来看见更新😍😍😍
Jeff Ma ^_^
夏天天热想吃浆水面，以前奶奶会做给我吃的。小高姐可以教教我们吗
+Xxiimm Light 昨天刚刚做好了。有几个视频上传了还没发。下下个星期吧
好吃😊
小高姐请教一下哈 我不爱吃猪肉 喜欢牛肉和韭菜。但是每次做都觉得韭菜和牛肉搭配不好吃 两种食材互相抢味
小高姐，可否請教你是怎樣用幹麵棍把麵皮推成圓形的？謝謝喔！
嗯，不废话挺好的
韭菜真的有400g吗，为什么我用了300多g的韭菜就已经多的溢出来了哈哈哈。拌匀后都看不见肉了
皮子擀得太牛了
+isabella YANG ^_^
小高姐...請問做煎餃是用燙麵還是溫水？然後麵粉和水比例是多少呢？
helen mui 说明栏里有比例喔
How long do you need the dough?
The stuffing is made using chives not leek. Just in case if people use the wrong ingredients!
开场那个好有创意啊，饺子太难做了，我连面都不会做，更别说擀了,只能眼馋了，哈哈
+Andrew Ye 不着急，现在还在积累知识的阶段。以后动起手来就很容易了
一杯水即是多少？250ml? 為何不直接寫ml代替？
好棒，喜欢
你好快呀，我自己刚刚看完一遍。：）
小高姐的 Magic Ingredients 嗯嗯，刚好在看，就看到你更新了，第一个，嘻嘻
哈哈，大沙发！
小高姐的 Magic Ingredients 嘻嘻，你是哪里人啊
great recipe. thanks so much.
醒面多久呢小高姐
我留意到酸汤水饺，醒面是1个小时，都一样吗
You are awesome.. Very impressed... Thanks
醒面时间长一些，会很好擀皮，最少最少半小时肯定是要的