Vedere un chimico in camice prendere la birra gelata e stapparla con la forchetta come fa sabino delle bombole giù alla baia dei pescatori nn ha prezzo
Birra gelata non era. La birra gelata non fa schiuma. A meno che il nostro intrepido chimico non abbia pure la ricetta per fare birra gelata con schiuma.
Sei un grande! Ti stimo per il contributo che dai alla divulgazione scientifica, con semplicità riesci a spiegare concetti che potrebbero sembrare complessi ai più. E poi mi sei anche molto simpatico. Quanto prima acquisterò i tuoi libri
Ora che ti ho scoperto non smetto più di guardare i tuoi video. Estremamente interessanti. Sei simpatico e spieghi concetti difficili in modo semplice. Sto imparando tante cose. E comprendo che certe mie convinzioni non avevano senso. Grazie infinite per tutto ciò che fai. Forse l'ho già scritto in un precedente commento ma sei davvero una bella persona
Non ci credo, cioè non credo al fatto di aver trovato su youtube un canale con contenuti validi e utili! Complimenti davvero! Sto apprezzando molto i consigli dei vari video!
Un buon chimico con sto caldo dovrebbe andare giù di azoto liquido 😂😂😂 In extremis aggiungo che in mancanza di sale se si hanno due bionde (o rosse, come nel tuo caso) per aiutare il raffreddamento di una birra si potrebbe versare l'altra insieme al ghiaccio, al posto di acqua e sale: l'alcol contenuto nella birra versata contribuisce ad abbassare il punto di congelamento. Sacrilegio! ;-) Intanto, per dirla alla Fantozzi (RIP) corro a farmi una bella birra gelata... e rutto libero! Come sempre... video interessante!
La seguo con immenso interesse e piacere. Considerato che in tanta mondezza che circola su YT, si trova un canale come questo, non si può non seguirlo. Insegna sempre. Ma dopo che il chimico di quartiere mi mette in condizione di freddare rapidamente la birra, allora, DB santo subito! 😁😁
Un altro trucchetto balosso per raffreddare velocemente una bevanda è di imbevere qualche strappo di carta assorbente da cucina con dell'acqua, avvolgerla intorno alla bottiglia o lattina e metterla nel freezer per 20 minuti o giù di lì.
Ma la teoria dietro questa pratica? L'acqua sulla carta si trasforma subito in ghiaccio e grazie alla maggior superficie di contatto con la bottiglia si raffredda più velocemente?
Rispondo qui, magari sarà utile a qualcuno. Il mito della bottiglia ricoperta di carta assorbente bagnata è stato sfatato. Oltre ad averlo provato da me, notando che una bottiglia messa normalmente del freezer raffreddava alla stessa maniera, c'è questo malato che si è messo a costruire termometri per provarlo (è in inglese): www.johnrleeman.com/2014/08/15/mythbusting-cooling-a-drink-with-a-wet-paper-towel/ Non solo, anche fisicamente non riuscirei a darmi una spiegazione del perché il fenomeno possa avvenire, mi spiego: Seppur è vero che l'acqua conduce il calore meglio dell'aria, la carta assorbente comunque sarà a contatto con l'aria del freezer per raffreddarsi, quindi aggiungendo la carta non si fa altro che aggiungere un altro strato che, per forza di cose, non fa che aumentare la resistenza termica totale. È come, per un circuito elettrico, aggiungere una resistenza in serie e sperare che passi più corrente. Non solo, oltre alla bottiglia, bisognerà raffreddare anche la carta imbevuta, andando a peggiorare ulteriormente la situazione. L'unico pro che mi viene in mente sarebbe quello che si aumenta lievemente la superficie esposta, ma direi che a meno di inventarsi forme strane, il vantaggio è del tutto risibile rispetto agli altri due fattori. Just my 2 cents. PS: a Dario e faccelo un altro video, che fine hai fatto??
Grazie, pensavo anche io la stessa cosa ma "a spanne" (non scientificamente). Inoltre Dario dice "se avete spazio in freezer", OK io rispondo allora "se avete sale in casa" perché io non ho sempre mezzo chilo di sale da buttare!!! (e in piú costa!)
Una piccola considerazione: Quando fa caldo o molto caldo e beviamo qualcosa di freddo, per una questione di temperatura noi sentiremo ancora più caldo di prima. Quindi non migliora la situazione, ma bensì la peggiora. Il corpo deve produrre calore per far in modo che la temperatura della bevanda arrivi a quella del corpo. Meglio bere delle bevande a temperatura ambiente per evitare questo.... Inoltre nei paesi nel medio oriente (ad esempio) le persone bevono il tè caldo proprio per combattere il caldo.
Penso sia a anche questione di quantità.. se ho caldo, riempire lo stomaco di acqua fresca mi abbassa la temperatura generale, prova a farlo d'inverno e vai fuori al freddo, non penso sarebbe facile produrre calore sufficiente per stare bene..
@@veryjane1279 No, perché il corpo ha bisogno di rimanere ad una temperatura costante. Inoltre, d'inverno la temperatura corporale non è che si abbassa. Viene sotratto calore dagli arti per dare priorità a dare calore agli organi vitali. Oltre al fatto che comunque sei soggetto ad una temperatura ambientale costante fredda in inverno, mentre un bicchiere di acqua fredda si riscalda subito.
Mi sa di boiata. Anche se magari successivamente senti più caldo, nell'immediato ti sei congelato bevendo roba ghiacciata, quindi non ha molto senso sto discorso.
Ciao sono un tuo iscritto e volevo esprimerti un paio di idee. Ti occupi principalmente di fare divulgazione contro le bufale che ormai grazie ad internet possono, mescolate purtroppo all'informazione rispettabile, circolare molto velocemente e con grande efficienza tra tantissime persone. C'è però un rischio.. ovvero quello di iniziare a non credere più nemmeno alle situazioni in cui invece c'è davvero un qualche bisogno di porre dell'attenzione. Ecco allora che umilmente desidero consigliarti di fare anche qualche video su quelle cose che magari non sono bufale. Dagli ftalati rilasciati dalle pellicole o plastiche a contatto con matrici lipofile agli ormoni contenuti in determiate carni, piuttosto che ormoni, pesticidi, al fatto che i pufa non devono vedere il calore o a determinati tipi di cotture.. ce n'è di tutti i gusti. Secondo me renderebbero il canale molto completo! Un saluto!
che poi è quello che faccio da anni sul blog, le "sbufalature" sono solo una minima parte. C'è però la difficoltà di portare certi temi in video, perché rischio di annoiare facendo una "lezione".
beh si hai ragione.. diventerebbero lezioni approfondite.. studio chimica a Torino, sono al terzo anno, quindi sono portato a volere certi dettagli :D tuttavia bisogna sempre contestualizzare e se lo scopo è divulgare ai più, è essenziale non annoiare!! continua allora così!
Non mi occupo di chimica, ma devo dire che come presenta certi argomenti non è assolutamente noioso o banale. Almeno, io non mi annoio anzi! Avercene! (sia Professori che lezioni) ;-)
gli argomenti sarebbero molto interessanti. Sono sicuro che con la sua esperienza si riuscirebbe a trattare la superfice di argomenti del genere in video di 10 minuti :) grazie per il Suo lavoro
L'algoritmo a volte fa cose buone: mi propone questo video oggi, 42,9°C alle 13:30 🙂 Grande professore Bressanini, come sempre del resto PS: lo stesso effetto dovrebbe aversi usando zucchero in luogo del sale, o sbaglio ?
Bella spiegazione, in pochi sanno queste cose purtroppo. La fisica più basilare si dimentica in fretta;) Va detto che il comparto freezer sopra il frigorifero che usano in molti non è il massimo, arriva quando va bene a -14 quindi anche rispettando le proporzioni con il sale si arriva a quella temperatura li, il mio ha -9° quindi il ghiaccio non è poi così freddo ;) Invece il freezer di casa lo tengo a -21° in estate quando lo apro per inserire verdure. La mia tecnica è forse più pratica: 4 blocchetti di quelli che si usano per i frigoriferi da campeggio portati a -21° in una scodella riempita con acqua e sale. I blocchi blu li sostituisco periodicamente nelle domeniche di svacco con amici ;) ciao Dario, bella scoperta il tuo canale
+nicola n, nono, non conta la temperatura di partenza del ghiaccio (se vedi nel video parto da 0). Il ghiaccio si scioglie raffreddandosi. Guarda qui le foto :) bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2010/03/09/miscele-frigorifere/
oggi caldo africano,torno a casa tardi e stasera ho pure ho ospiti, già immaginavo le lamentele per la birra calda😭,apro yt e mi esce questo video che avevo oramai dimenticato..mi metto subito all'opera e mentre mia moglie apparecchia la tavolata io vado a prendere il calderone che uso per bollire le bottiglie di pomodori fatte in casa,ci butto tutto il sale ed il ghiaccio che ho e quello del mio vicino,poi apro il tubo dell'acqua del giardino e riempio il tutto,poi ci butto dentro la cassa di 🍺,che dire,grazie infinite che mi ha salvato la serata e ringraziano anche i miei commensali ai quali ho mostrato il video!!👍w la chimica e complimenti per i consigli pratici che dai👏👏👏👏
Hai scelto la mia birra preferita. Non mi stupisce che una persona preparata come te se ne intenda di birre oltre che di proprietà colligative. Unico appunto... la Westmalle Dubbel si serve tra 8 e 14 gradi Celsius. 😇
Era in copione (anche se pure san Tommaso deve capitolare di fronte alle leggi della termodinamica :P ) ma come ho scritto in vari commenti a metà video il termometro infilzato (si vede) è caduto nel bagno salato ed è morto :( ) Dopo le vacanze ne ricompro uno e faccio un video sulle varie miscele frigorifere :)
@@andreapadovani7754 fidati arriva a -22 uso questo metodo per creare il freddo per fare il gelato. Se ci metti altre sostanze arriva anche a -50. Si chiamano miscele frigorifere.
Se posso fare una domanda... ma se io facessi delle bottigliette da mezzo litro di plastica di recupero con la mistura esatta al 23.3% di sale, e il resto acqua e le mettessi nel congelatore, potrebbero andar bene per raffreddare le borse frigo?
+TAP RACK BANG dunque, se la metti in un congelatore rimane liquido perché i congelatori a volte non raggiungono quelle temperature. Il vantaggio qui è che il ghiaccio si scioglie e raffredda continuamente Nel tuo caso avresti semplicemente bottiglie fredde che pian piano si scaldano.
bhe, un vantaggio sarebbe che eviti di spaccare la bottiglia in plastica quando l'acqua scende di temperatura.. ma comunque le trovi in commercio delle scatolette in plastica fatte apposta da mettere nel freezer per lasciarle successivamente nella borsa frigo, mio padre le usa sempre quando va in meridione e torna con salumi e formaggi.. xdxd
I freezer di solito vanno a raffreddare su temperatura tipo - 18, secondo me se fai la proporzione 23.3 sta a - 20 e mettiamo che vogliamo arrivare a - 15 il risultato è il 17,4% di sale. Così hai dei bei lingotti di ghiaccio a - 15 gradi °C. Cmq per i curiosi che hanno voglia di risparmiare, ci stanno i bottiglioni da 5 litri di liquido per radiatori delle auto, li è espressamente scritta la temperatura di congelamento, becchi quella più alta che il tuo congelatore riesce a solidificare. 😉
Ho appena fatto un biglietto attaccato al frigo con scritto 33,3%. Di fianco al frigo ho il bilancino di precisione da 0.01 grammi. Apposto!!! Sei forte caro Dario!
Ciao Dario, io ho la stessa tua passione per la chimica e in particolare per il corpo umano, vorrei tanto fare il medico! Uno dei migliori canali TH-cam, e ti ho detto tutto!
Proprio questo particolare volevo sapere! Il cloruro di calcio abbassa il punto di congelamento decisamente di più del cloruro di sodio; per questo motivo nelle zone dove il ghiaccio sulle strade è un vero problema (e dove hanno i soldi per comprarlo...) usano il cloruro di calcio. Adesso però vorrei sapere un'altra cosa (so che non c'entra niente con questo video): è vero o falso che il cloruro di calcio è ancora decisamente più dannoso del cloruro di sodio se usato sul calcestruzzo?(classico cortile in cemento). Grazie
Ne approfitto per fare domanda che mi ero già posto in passato ma su cui non ho mai approfondito (e direi che non potrei chiederla a persona migliore a questo punto :) ): se il sale abbassa la temperatura a cui l'acqua congela, abbassa anche la temperatura a cui l'acqua bolle? O viceversa? (o nessuna delle due?). Nel caso in cui sia vera la prima allora mettere il sale in pentola prima che l'acqua stia bollendo la fa bollire prima?
valepu86 da osservatore ti posso dire che innalza la temp di ebollizione. Se metti il sale quando l acqua bolle, l'acqua non bolle più e ci mette 2 3 min prima che torna a bollire. Però aspettiamo che il chimico risponda :)
valepu86 per portare a bollore 5 litri di acqua occorrono 668 secondi usando un fornello di una potenza 250 W. Aggiungendo 20 grammi di sale per ogni litro di acqua la temperatura dell'acqua aumenta di un grado ogni 58 grammi di sale aggiunti per litro d'acqua quindi la temperatura di ebollizione della nostra acqua diventa 100,3 gradi. La quantità di calore che bisogna fornire a un volume di 5 litri d'acqua salata a temperatura ambiente è quindi 1,68 x 10 alla sesta joule. Impiegando così 672 secondi contro i precedenti 668.
valepu86 Ciò su cui si basa Dario sono le proprietà colligative delle soluzioni (la soluzione in questo caso sarebbe la miscela di ghiaccio, acqua e sale) che prevedono un abbassamento crioscopico (diminuzione del punto di congelamento) e un innalzamento ebullioscopico (aumento della temperatura di ebollizione).
Il sale (ma qualsiasi altra sostanza simile) fa abbassare il punto di congelamento e alzare il punto di ebollizione. Se vuoi capire perché, cerca su google "Grafico proprietà colligative".
ragazzi in realtà non cambia praticamente nulla se se aggiunge il sale (dipende soprattutto dalla quantitá). Ne aveva già parlato: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/09/09/bollire-lacqua/
Video, come tutti gli altri del resto, molto interessante. Complimenti! Consiglio a tutti di rallentare a 0.25 la velocità dal minuto 6:12 per ottenere in pochissimo tempo un Dario Bressanini ubriaco
Mancava solo che usavi l'accendino per aprire la bottiglia di birra e ti nominavamo Presidente della Repubblica 😃 Questo è un buon canale, grazie per il tuo sforzo di rendere internet decente. Meriteresti molti più Subscribers, at least 65millions more. I dislike sono delle cause perse che fanno tenerezza nella tragedia. Auguro un anno più normale a tutti di 💟.
Cioè che si nel freezer congela ma ha bisogno di tempo prima deve raffreddarsi la lattina poi inizia a raffreddarsi la bevanda, per questo se fai acqua sale e giaccio fai prima a congelarlo in freezer
No, in freezer ci vuole minimo 30 minuti e poi se la bagni la latta/bottiglia prima di metterla dentro o gli lasci attorno un foglio di carta assorbente bagnata, altrimenti ce ne vogliono anche 40 di minuti. Comunque il freezer è più comodo non si spreca tutto quel sale.
Io sapevo di un altro metodo: avvolgere la bottiglia con un fazzoletto di carta bagnato e poi in freezer. Forse per aumentare lo scambio termico. Ma con il sale si arriva effettivamente di parecchio sotto lo zero. Grazie Dario e buone vacanze.
Roberta .B. ti pare che Gesù possa dimenticarsi qualcosa? Era il Padre quello distrattone: la volta dell'acqua, quella che si era dimenticato di dire ad Abramo che la storia del sacrificio era uno scherzo...
In realtà funziona perchè il sale dell'hymalaia ha un potere raffreddante che deriva dai ghiacciai da cui viene estratto
GENIO :D
😂
Nicolò Paracini Ai RaGiOnE1!1!1!1!!1
dategli un Nobel e fategli una statua hai vinto tutto
@brobbus0 😂😂😂
A PETTO NUDO SOTTO AL CAMICE. HARCORE CHEMIST
Vedere un chimico in camice prendere la birra gelata e stapparla con la forchetta come fa sabino delle bombole giù alla baia dei pescatori nn ha prezzo
L'abito non fa il monaco.
754peppe Ahahahahah
@@lilhappy3673 Semmai il Chimico! XD
Per tutto il resto c'è GHIACCIOCARD!
Birra gelata non era. La birra gelata non fa schiuma. A meno che il nostro intrepido chimico non abbia pure la ricetta per fare birra gelata con schiuma.
"fa un caldo porco" e' l'inizio perfetto per questa giornata.
Gabriele Bonetti che tra l'altro deriva dall'antica abitudine celtica di utilizzare un maiale vivo, in luogo del piumone, sul letto in inverno.
Spooky Cloown 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
...anche di questa!
Hahahaha 🤣 veramente...!
E se invece di semplice acqua si mettesse Aqua gasata, come reagirà la CO2 nella medesima miscela?
Il fatto che apre la birra con la forchetta lo rende il miglior divulgatore scientifico di sempre .
Uno di noi 👍
Un chimico che fa sana divulgazione consigliandoti come raffreddare la birra in fretta, magari leggendo un intramontabile PK. Ma che volete di più?
E aggiungerei..apre la bottiglia com una forchetta..Numero 1!
In realtà il mio chimico di quartiere è Mohamed.
Ho salame gamer hahahah no vabbè hai sgravato
Ho salame gamer Il mio è Heisenberg
Ho salame gamer you win
*schimico
Ahahha
In realtà è tutto merito dei prodigiosi e portentosi poteri del sale rosa, il mondo deve sapere!!!1!!!undici!! ;)
guarda che quando mettono uno uno non è per undici è perchè nella foga non cliccano il maiuscoloXD
@@bellavecc2570 che poi vale solo per la tastiera del computer. Comunque credo che lo sappia, penso l'abbia scritto apposta
Giusto!!!centoundici11!!!
Dario i tuoi video sono troppo interessanti! dovrebbero esserci meno 15enni che fanno video spazzatura e più persone come te
eh, i miei video entreranno in tendenze quando gli attuali 15enni avranno 30 anni :P
quoto al 100%
Dario Bressanini Eppure io sono un quindicenne appassionato di debunking e divulgazione scientifica. :c
Quoto
Dario Bressanini sono d’accordissimo con te
Sei un grande! Ti stimo per il contributo che dai alla divulgazione scientifica, con semplicità riesci a spiegare concetti che potrebbero sembrare complessi ai più. E poi mi sei anche molto simpatico. Quanto prima acquisterò i tuoi libri
Ora che ti ho scoperto non smetto più di guardare i tuoi video. Estremamente interessanti. Sei simpatico e spieghi concetti difficili in modo semplice. Sto imparando tante cose. E comprendo che certe mie convinzioni non avevano senso. Grazie infinite per tutto ciò che fai. Forse l'ho già scritto in un precedente commento ma sei davvero una bella persona
Grazie dei consigli e buone vacanze anche a lei.
Quando le proprietà colligative delle soluzioni servono a qualcosa 😍
Tutti qui, dopo il salotto di Space Valley, a vedere Darione nudo sotto il camice.
chi qui dopo il video degli space Valley?
Tanti :)
Dove abbiamo scoperto che sotto il camice era nudo hahaha
Io ora
Pur non interessandomi tanto di cibo, guardo i tuoi magnifici video perché riesci a esprimerti bene e far passare perfettamente ogni concetto
Lo stappo del birrino con il manico della forchetta.... da Maestro !! ciao buone vacanze :)
Thug life
@@Asdrubalissimissimo ahahahah
Non ci credo, cioè non credo al fatto di aver trovato su youtube un canale con contenuti validi e utili! Complimenti davvero! Sto apprezzando molto i consigli dei vari video!
Un buon chimico con sto caldo dovrebbe andare giù di azoto liquido 😂😂😂
In extremis aggiungo che in mancanza di sale se si hanno due bionde (o rosse, come nel tuo caso) per aiutare il raffreddamento di una birra si potrebbe versare l'altra insieme al ghiaccio, al posto di acqua e sale: l'alcol contenuto nella birra versata contribuisce ad abbassare il punto di congelamento. Sacrilegio! ;-)
Intanto, per dirla alla Fantozzi (RIP) corro a farmi una bella birra gelata... e rutto libero!
Come sempre... video interessante!
Non ci hai fatto vedere la temperatura finale della birra :) ero curioso
+AleTa85 eh, piccola storia triste :( hai visto il termometro infilato? Ecco, poi è caduto dentro nell,acqua salata ed è morto :(
Dario Bressanini nooo :(
Dario Bressanini
Era una LEFFE Rossa?
no, una Westmalle
Dario Bressanini
:-)
La seguo con immenso interesse e piacere. Considerato che in tanta mondezza che circola su YT, si trova un canale come questo, non si può non seguirlo. Insegna sempre.
Ma dopo che il chimico di quartiere mi mette in condizione di freddare rapidamente la birra, allora, DB santo subito! 😁😁
Ecco, ora ho sete!
+Ruggero Rollini tu pensa ai lieviti 😂
Guarda pure io
Dario Bressanini professore ma in quel caso la birra la faccio 😂
Sappiamo tutti perchè siete tornati in questo video
😄😄😄
Io non lo so😖 mi era solo suggerito. Illuminami!
Grazie Dario Bressanini! Con te non si finisce mai d' imparare!
Un altro trucchetto balosso per raffreddare velocemente una bevanda è di imbevere qualche strappo di carta assorbente da cucina con dell'acqua, avvolgerla intorno alla bottiglia o lattina e metterla nel freezer per 20 minuti o giù di lì.
+greyankle si, se hai spazio in freezer va benissimo :)
Ma la teoria dietro questa pratica? L'acqua sulla carta si trasforma subito in ghiaccio e grazie alla maggior superficie di contatto con la bottiglia si raffredda più velocemente?
Dovrebbe essere perché l'acqua è un miglior conduttore di calore rispetto all'aria, permettendo quindi alla bottiglia di raffreddarsi più velocemente
Rispondo qui, magari sarà utile a qualcuno.
Il mito della bottiglia ricoperta di carta assorbente bagnata è stato sfatato.
Oltre ad averlo provato da me, notando che una bottiglia messa normalmente del freezer raffreddava alla stessa maniera, c'è questo malato che si è messo a costruire termometri per provarlo (è in inglese):
www.johnrleeman.com/2014/08/15/mythbusting-cooling-a-drink-with-a-wet-paper-towel/
Non solo, anche fisicamente non riuscirei a darmi una spiegazione del perché il fenomeno possa avvenire, mi spiego:
Seppur è vero che l'acqua conduce il calore meglio dell'aria, la carta assorbente comunque sarà a contatto con l'aria del freezer per raffreddarsi, quindi aggiungendo la carta non si fa altro che aggiungere un altro strato che, per forza di cose, non fa che aumentare la resistenza termica totale. È come, per un circuito elettrico, aggiungere una resistenza in serie e sperare che passi più corrente.
Non solo, oltre alla bottiglia, bisognerà raffreddare anche la carta imbevuta, andando a peggiorare ulteriormente la situazione.
L'unico pro che mi viene in mente sarebbe quello che si aumenta lievemente la superficie esposta, ma direi che a meno di inventarsi forme strane, il vantaggio è del tutto risibile rispetto agli altri due fattori.
Just my 2 cents.
PS: a Dario e faccelo un altro video, che fine hai fatto??
Grazie, pensavo anche io la stessa cosa ma "a spanne" (non scientificamente). Inoltre Dario dice "se avete spazio in freezer", OK io rispondo allora "se avete sale in casa" perché io non ho sempre mezzo chilo di sale da buttare!!! (e in piú costa!)
Spiegato in modo perfetto ! 🔝✌️😃👍
Grazie per l'eccellenza della Sua pedagogia 🤗💚
No vabbè, io sapevo di questa reazione, ma mai pensato di usarla così!! È il trick definitivo!XD
Grazie dei preziosi consigli, come sempre spiegati bene. Buone vacanze
Ciao Dario! Grazie! Ottima scelta la Dubbel Westmalle! ;)
Rivederlo un anno dopo fa sempre bene per ricordarsi questi ottimi trucchi! Grazie prof!
E' un product placement della birra Westmalle vero? ;)
hahaha, no (ma se cominciassero a spedirmele gratis potrei considerare un accordo :D )
La prossima volta vogliamo una carolus tripel!:)
No, è che tanto sforzo ha senso solo per una birra di quel livello... :-D
cazzo, ne ho presa 1 l'altra sera in birreria, me l'hanno fatta pagare 10 euro... pero' era buona...
10 euro è da ladri, comunque
Una delle migliori Trappist beer non potevano che rendere giustizia al tuo esperimento! Grande prof! !!
Mi è piaciuta la provocazione di gettare il sale dell'Himalaya nella bacinella 😂
Con quello che lo avrà pagato 🙈
ci saranno tutti i fighetti disperati per aver sprecato un prodotto glamur!
ma se c'è il ferro nel sale dell Himalaya nel sale blu della Persia che cazzo c'è😂😂😂😂😂
@@francescogallan5462 suppongo ossido di rame xD
beh, almeno è buono per qualcosa 😂😂😂
Grandissimo Dario👍🏻👍🏻👍🏻Buone vacanze anche a te ⛱⛱
Tutti qui dopo il salotto si Space Valley a vedere se davvero era a petto nudo sotto il camice ahahaha
Ottima birra la westmalle. Complimenti per la chiarezza e semplicità dei suoi video.
però non ci hai fatto vedere la temperatura finale della birra, quel termometro era così bello, un peccato averlo usato così poco.
Ha detto che è annegato durante l'esperimento
Dario Bressanini, stai salvando delle vite devastate dal caldo con questo video - grazia ❤❤❤
Il problema è avere il ghiaccio
e tanto sale da buttare...
ma se sei a casa per tutto sto macello ci vogliono 15 minuti, non è meglio usare il freezer per 15 minuti no eh?
dopo na giornata di lavoro ti metti a fa il piccolo chimico? XD
nerd_chimp è comunque più veloce se hai il ghiaccio e non vuoi aspettare
Poi la bacinella la rimetti in congelatore e la riprendi quando ti serve, spaccando il ghiaccio con un martello
oltre che colto,pure a simpatia vai forte! Complimenti
Riesci a spiegare i concetti di fisica in modo da poter essere appreso da tutti. Sei come San Francesco
Una informazione che mi sarà certamente utilissima questa estate prossima! Grazie
Una piccola considerazione:
Quando fa caldo o molto caldo e beviamo qualcosa di freddo, per una questione di temperatura noi sentiremo ancora più caldo di prima. Quindi non migliora la situazione, ma bensì la peggiora. Il corpo deve produrre calore per far in modo che la temperatura della bevanda arrivi a quella del corpo. Meglio bere delle bevande a temperatura ambiente per evitare questo....
Inoltre nei paesi nel medio oriente (ad esempio) le persone bevono il tè caldo proprio per combattere il caldo.
Sarà, ma se mi bevo il tè caldo ad agosto mi sa che ci rimango offeso.
Bravo, un'ottima osservazione. A cui mi sento di aggiungere questa: il tipo di birra del video si apprezza meglio se non è molto fredda.
Penso sia a anche questione di quantità.. se ho caldo, riempire lo stomaco di acqua fresca mi abbassa la temperatura generale, prova a farlo d'inverno e vai fuori al freddo, non penso sarebbe facile produrre calore sufficiente per stare bene..
@@veryjane1279 No, perché il corpo ha bisogno di rimanere ad una temperatura costante.
Inoltre, d'inverno la temperatura corporale non è che si abbassa. Viene sotratto calore dagli arti per dare priorità a dare calore agli organi vitali. Oltre al fatto che comunque sei soggetto ad una temperatura ambientale costante fredda in inverno, mentre un bicchiere di acqua fredda si riscalda subito.
Mi sa di boiata. Anche se magari successivamente senti più caldo, nell'immediato ti sei congelato bevendo roba ghiacciata, quindi non ha molto senso sto discorso.
Come facevano il "gelato" prima dell' avvento dei refrigeratori. Grazie Dario spiegazione sempre d'eccellenza!
grazie dario con questo trucco del sale sn diventato il re del freddo giù alla baia e tutti gli amici godono di peroni ghiacciate senza pietà
io con sto trucco, son diventato alcolizzato, fai un po' tu! 😂😂😂
Grazie e buona vacanza Doc
"Fa un caldo porco": best professional intro EVAAAR XD
Grazie del consiglio e buone vacanze!!!
Ciao sono un tuo iscritto e volevo esprimerti un paio di idee.
Ti occupi principalmente di fare divulgazione contro le bufale che ormai grazie ad internet possono, mescolate purtroppo all'informazione rispettabile, circolare molto velocemente e con grande efficienza tra tantissime persone. C'è però un rischio.. ovvero quello di iniziare a non credere più nemmeno alle situazioni in cui invece c'è davvero un qualche bisogno di porre dell'attenzione. Ecco allora che umilmente desidero consigliarti di fare anche qualche video su quelle cose che magari non sono bufale.
Dagli ftalati rilasciati dalle pellicole o plastiche a contatto con matrici lipofile agli ormoni contenuti in determiate carni, piuttosto che ormoni, pesticidi, al fatto che i pufa non devono vedere il calore o a determinati tipi di cotture.. ce n'è di tutti i gusti. Secondo me renderebbero il canale molto completo!
Un saluto!
sì, credo tu abbia ragione :)
che poi è quello che faccio da anni sul blog, le "sbufalature" sono solo una minima parte. C'è però la difficoltà di portare certi temi in video, perché rischio di annoiare facendo una "lezione".
beh si hai ragione.. diventerebbero lezioni approfondite.. studio chimica a Torino, sono al terzo anno, quindi sono portato a volere certi dettagli :D tuttavia bisogna sempre contestualizzare e se lo scopo è divulgare ai più, è essenziale non annoiare!! continua allora così!
Non mi occupo di chimica, ma devo dire che come presenta certi argomenti non è assolutamente noioso o banale. Almeno, io non mi annoio anzi! Avercene! (sia Professori che lezioni) ;-)
gli argomenti sarebbero molto interessanti.
Sono sicuro che con la sua esperienza si riuscirebbe a trattare la superfice di argomenti del genere in video di 10 minuti :) grazie per il Suo lavoro
Complimenti, questo argomento mi ha sempre affascinato quando l'ho studiato. Spiegato cosí é ancora piú bello e interessante!
L'algoritmo a volte fa cose buone: mi propone questo video oggi, 42,9°C alle 13:30 🙂
Grande professore Bressanini, come sempre del resto
PS:
lo stesso effetto dovrebbe aversi usando zucchero in luogo del sale, o sbaglio ?
È interessante e divertente il fatto che questo video mi sia tornato nei consigliati adesso
PK ?????? Ommioddio !!! Si lo so non centra niente, ma stavo facendo vedere questo video al mio ragazzo, e ho notato il particolare XD
Grazie Dario per averci educato gratuitamente.
Era la tecnica per produrre il gelato prima delle gelatiere elettriche. Ho visto in azione una gelatiera zoldana dell'800.
Sei un grande, grandissimo. Eccezionale simpatico e chiarissimo divulgatore
____antò, fà caldo
____no problem: tengo a'saliera
ma TH-cam che traduce in italiano 💀
Mi sono distratto a guardare PK per tutto il tempo e non ho capito molto, ma va bene così. Potere e Potenza!
Potere e potenza!
Westmalle + No apribottiglie = Like A Boss
Bella spiegazione, in pochi sanno queste cose purtroppo. La fisica più basilare si dimentica in fretta;)
Va detto che il comparto freezer sopra il frigorifero che usano in molti non è il massimo, arriva quando va bene a -14 quindi anche rispettando le proporzioni con il sale si arriva a quella temperatura li, il mio ha -9° quindi il ghiaccio non è poi così freddo ;)
Invece il freezer di casa lo tengo a -21° in estate quando lo apro per inserire verdure.
La mia tecnica è forse più pratica: 4 blocchetti di quelli che si usano per i frigoriferi da campeggio portati a -21° in una scodella riempita con acqua e sale. I blocchi blu li sostituisco periodicamente nelle domeniche di svacco con amici ;)
ciao Dario, bella scoperta il tuo canale
+nicola n, nono, non conta la temperatura di partenza del ghiaccio (se vedi nel video parto da 0). Il ghiaccio si scioglie raffreddandosi. Guarda qui le foto :) bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2010/03/09/miscele-frigorifere/
Azz...certo che è vero!!! Nel caso dell'uso dei blocchetti da campeggio però la cosa cambia dato che il gel rimane sempre ''liquido''
Quando ha stappato la birra pensavo volesse misurare la temperatura, invece se l'è bevuta...
Infatti tutto fa tranne misurarla
no vabbè la svolta! Sicuro lo metterò in pratica!! Grazie Dario!!!
Le vecchie e care proprietà colligative 😁
Bellissimo video come sempre! E ottima scelta in quanto a birra :D
oggi caldo africano,torno a casa tardi e stasera ho pure ho ospiti, già immaginavo le lamentele per la birra calda😭,apro yt e mi esce questo video che avevo oramai dimenticato..mi metto subito all'opera e mentre mia moglie apparecchia la tavolata io vado a prendere il calderone che uso per bollire le bottiglie di pomodori fatte in casa,ci butto tutto il sale ed il ghiaccio che ho e quello del mio vicino,poi apro il tubo dell'acqua del giardino e riempio il tutto,poi ci butto dentro la cassa di 🍺,che dire,grazie infinite che mi ha salvato la serata e ringraziano anche i miei commensali ai quali ho mostrato il video!!👍w la chimica e complimenti per i consigli pratici che dai👏👏👏👏
Eri nudo sotto a camice, sicuro XD
pantaloncini ;)
Hai scelto la mia birra preferita. Non mi stupisce che una persona preparata come te se ne intenda di birre oltre che di proprietà colligative.
Unico appunto... la Westmalle Dubbel si serve tra 8 e 14 gradi Celsius. 😇
bhe bhe bhe.. so che è vera la reazione , però avresti potuto far vedere al temperatura, sai che siamo un po' come san tommaso noi..
Era in copione (anche se pure san Tommaso deve capitolare di fronte alle leggi della termodinamica :P ) ma come ho scritto in vari commenti a metà video il termometro infilzato (si vede) è caduto nel bagno salato ed è morto :( )
Dopo le vacanze ne ricompro uno e faccio un video sulle varie miscele frigorifere :)
@@dariobressanini sto aspettando ancora il video che mostri con il termometro la temperatura =)
@@andreapadovani7754 fidati arriva a -22 uso questo metodo per creare il freddo per fare il gelato. Se ci metti altre sostanze arriva anche a -50. Si chiamano miscele frigorifere.
Westmalle buoooona, grazie ottimo video sapevo questa cosa, ma nn avevo mai pensato a questa applicazione.
Se posso fare una domanda... ma se io facessi delle bottigliette da mezzo litro di plastica di recupero con la mistura esatta al 23.3% di sale, e il resto acqua e le mettessi nel congelatore, potrebbero andar bene per raffreddare le borse frigo?
Ah, ovviamente POLLICIONE SU.
+TAP RACK BANG dunque, se la metti in un congelatore rimane liquido perché i congelatori a volte non raggiungono quelle temperature. Il vantaggio qui è che il ghiaccio si scioglie e raffredda continuamente Nel tuo caso avresti semplicemente bottiglie fredde che pian piano si scaldano.
bhe, un vantaggio sarebbe che eviti di spaccare la bottiglia in plastica quando l'acqua scende di temperatura.. ma comunque le trovi in commercio delle scatolette in plastica fatte apposta da mettere nel freezer per lasciarle successivamente nella borsa frigo, mio padre le usa sempre quando va in meridione e torna con salumi e formaggi.. xdxd
I freezer di solito vanno a raffreddare su temperatura tipo - 18, secondo me se fai la proporzione 23.3 sta a - 20 e mettiamo che vogliamo arrivare a - 15 il risultato è il 17,4% di sale. Così hai dei bei lingotti di ghiaccio a - 15 gradi °C. Cmq per i curiosi che hanno voglia di risparmiare, ci stanno i bottiglioni da 5 litri di liquido per radiatori delle auto, li è espressamente scritta la temperatura di congelamento, becchi quella più alta che il tuo congelatore riesce a solidificare.
😉
Ho appena fatto un biglietto attaccato al frigo con scritto 33,3%. Di fianco al frigo ho il bilancino di precisione da 0.01 grammi. Apposto!!! Sei forte caro Dario!
Che temperatura c'è sotto quel camice?😂
+Paola Pavarotti atroce 😅
Dario Bressanini, la prossima volta niente sotto al camice😂
Temperatura infernale.
Paola Pavarotti sei una furbetta io ho 26 gradi sotto la mia divisa.e tu che temperature hai....? AhahAH
Paola Pavarotti
Ciao Dario, io ho la stessa tua passione per la chimica e in particolare per il corpo umano, vorrei tanto fare il medico! Uno dei migliori canali TH-cam, e ti ho detto tutto!
+DemsAFS grazie :)
Niente :))
Scommetto che sotto il camice è ignudo XD
+dario il diario pantaloncini 😉
Appena scoperto questo canale, mi iscrivo subito. Complimenti! :)
Crack a cold one
Lagikrus97 ahahah
Clicco sulle pubblicità solo perché sto cominciando ad adorare il tuo canale! ahahahah
Quella birra mi piace comunque!
è molto buona in effetti :D
I veri chimici vanno di acqua e acetone 😎
Marcello Ferrara e servono poi birre che odorano di vernice?
Olorin mi sa di sì, considerando che a -78°C anche la birra belga più forte sarebbe bella che congelata D:
+Marcello Ferrara acqua e cloruro di calcio può arrivare a -40 e non puzza 😂
Nel frattempo o è esploso il tappo o si spacca la bottiglia. :D
Proprio questo particolare volevo sapere! Il cloruro di calcio abbassa il punto di congelamento decisamente di più del cloruro di sodio; per questo motivo nelle zone dove il ghiaccio sulle strade è un vero problema (e dove hanno i soldi per comprarlo...) usano il cloruro di calcio. Adesso però vorrei sapere un'altra cosa (so che non c'entra niente con questo video): è vero o falso che il cloruro di calcio è ancora decisamente più dannoso del cloruro di sodio se usato sul calcestruzzo?(classico cortile in cemento). Grazie
Questo accorgimento mi salverà dalle birre calde in spiaggia °__° Arriverà un video su i vari integratori di sali minerali e vitamine?
+MrSandman uhm me lo segno :)
Complimenti come sempre!
Ne approfitto per fare domanda che mi ero già posto in passato ma su cui non ho mai approfondito (e direi che non potrei chiederla a persona migliore a questo punto :) ): se il sale abbassa la temperatura a cui l'acqua congela, abbassa anche la temperatura a cui l'acqua bolle? O viceversa? (o nessuna delle due?). Nel caso in cui sia vera la prima allora mettere il sale in pentola prima che l'acqua stia bollendo la fa bollire prima?
valepu86 da osservatore ti posso dire che innalza la temp di ebollizione. Se metti il sale quando l acqua bolle, l'acqua non bolle più e ci mette 2 3 min prima che torna a bollire. Però aspettiamo che il chimico risponda :)
valepu86 per portare a bollore 5 litri di acqua occorrono 668 secondi usando un fornello di una potenza 250 W. Aggiungendo 20 grammi di sale per ogni litro di acqua la temperatura dell'acqua aumenta di un grado ogni 58 grammi di sale aggiunti per litro d'acqua quindi la temperatura di ebollizione della nostra acqua diventa 100,3 gradi. La quantità di calore che bisogna fornire a un volume di 5 litri d'acqua salata a temperatura ambiente è quindi 1,68 x 10 alla sesta joule. Impiegando così 672 secondi contro i precedenti 668.
valepu86 Ciò su cui si basa Dario sono le proprietà colligative delle soluzioni (la soluzione in questo caso sarebbe la miscela di ghiaccio, acqua e sale) che prevedono un abbassamento crioscopico (diminuzione del punto di congelamento) e un innalzamento ebullioscopico (aumento della temperatura di ebollizione).
Il sale (ma qualsiasi altra sostanza simile) fa abbassare il punto di congelamento e alzare il punto di ebollizione. Se vuoi capire perché, cerca su google "Grafico proprietà colligative".
ragazzi in realtà non cambia praticamente nulla se se aggiunge il sale (dipende soprattutto dalla quantitá). Ne aveva già parlato: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/09/09/bollire-lacqua/
Interessantissimo. Grazie del consiglio!!!
evroniani....
Potere e potenza ad EVRON!
Video, come tutti gli altri del resto, molto interessante. Complimenti! Consiglio a tutti di rallentare a 0.25 la velocità dal minuto 6:12 per ottenere in pochissimo tempo un Dario Bressanini ubriaco
ero una bestia in chimica alle superiori. per la prima volta ho capito qualcosa di chimica :O grazie!!!!
Interessante. E soprattutto, complimenti per la scelta della birra (quella in bottiglia) :-)
Lei scherza, ma grazie al sale rosa dell'himalaya posso fare anche io questa preparazione, nonostante sia intollerante al glutine
MarcoD perché? Cosa centra l'intolleranza al glutine?
@@gin1993 perchè il sale dell'himalaya è notoriamente privo di glutine 😉 (ironic mode on)
Mancava solo che usavi l'accendino per aprire la bottiglia di birra e ti nominavamo Presidente della Repubblica 😃
Questo è un buon canale, grazie per il tuo sforzo di rendere internet decente.
Meriteresti molti più Subscribers, at least 65millions more.
I dislike sono delle cause perse che fanno tenerezza nella tragedia.
Auguro un anno più normale a tutti di 💟.
Però dopo 10 15 minuti nel freezer,la birra,si raffredda comunque.....
Si, ma mettendola insieme a questa miscela fai prima, oltre ad aderire meglio con l'acqua creando un ottimo scambio termico
Cioè che si nel freezer congela ma ha bisogno di tempo prima deve raffreddarsi la lattina poi inizia a raffreddarsi la bevanda, per questo se fai acqua sale e giaccio fai prima a congelarlo in freezer
No, in freezer ci vuole minimo 30 minuti e poi se la bagni la latta/bottiglia prima di metterla dentro o gli lasci attorno un foglio di carta assorbente bagnata, altrimenti ce ne vogliono anche 40 di minuti. Comunque il freezer è più comodo non si spreca tutto quel sale.
Grazie per questi video, i tuoi video ci insegnano sempre qualcosa. 😀
guarda vado al bar faccio prima
Julius Alle 3 di notte.
Io sapevo di un altro metodo: avvolgere la bottiglia con un fazzoletto di carta bagnato e poi in freezer. Forse per aumentare lo scambio termico. Ma con il sale si arriva effettivamente di parecchio sotto lo zero. Grazie Dario e buone vacanze.
Eri nudo sotto il camice
Mamma mia ! Grandissimo ! 👑 💖✨
Ma sei nudo?
scommetto che hai visto il backstage della valle spaziale ;)
@@dariobressanini probabile...ma ora sappiamo ,e ti rende ancora migliore ai nostri occhi,perche' sei una bella persona
Io AMO questo canale!
Comunque l’alcol non si congela..
Puoi lasciarlo lì quanto vuoi!
Gesù la birra non ha una percentuale di alcol tale da evitare che si congeli in freezer
Ma soprattutto, se l'acqua può trasformarsi in vino...puoi trasformare il ghiaccio in una caipiroska?
Riccardo Costa, io parlavo dell'alcol in generale, vodka o robe del genere.
Caro Gesù, non mi dirai che non hai mai dimenticato una birra in freezer! Si congela eccome!
Roberta .B. ti pare che Gesù possa dimenticarsi qualcosa?
Era il Padre quello distrattone: la volta dell'acqua, quella che si era dimenticato di dire ad Abramo che la storia del sacrificio era uno scherzo...
complimenti per i fumetti di Lobo!! :)
Mitico dio cane
Ottimo videoo!! Ma in questo modo si aumenta anche il punto di ebollizione della miscela?