Ecco gli ingredienti: 300 gr quinoa ammollata in acqua 24 h Togliere poi l'acqua in eccesso 1-2 cucchiai di vari semi: lino, sesamo, chia, zucca, finocchio, girasole 4 cucchiai di olio evo 10 gr sale fino 3 cucchiai di succo di limone mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Frullare la quinoa. Unire i semi. Adagiare il composto in un contenitore foderato con carta forno. A piacere spolverare la superficie con altri semi, se avanzati. Infornare in forno caldo per un'ora a 160° Togliere dal forno. Far riposare per almeno 20 minuti prima di estrarre dal contenitore.
Mi hai quasi salvato la vita, facile e buonissimo lo congelo gia affettato, oggi ne ho tirato fuori 3 fette passate in padella con olio e cipolle e aromi tipo amburgher, ero stanca di pan bauletto. Grazie
Grazieee 🙏. Ho scoperto ora questo video … lo farò con una piccola variante… causa diverticoli aggiungerò i semi macinati grazie all’aiuto del macinacaffè elettrico… grazie 🙏
Buongiorno faccio la quinoa cotta e poi in insalata con dentro tonno pomodorini basilico e tante spezie con verdure e ortaggi è davvero ottima!!! Proverò a fare il pane sarà buono di sicuro, grazie sempre 😊👍❤️
A tutto l' impasto se aggiungiamo la cuticola di psilio che oltretutto fa' molto bene ...l' impasto acquista elasticità come gli impasti con glutine.. e il risultato è migliore, gli alveoli sono sintomi di leggerezza. 🎉 ..provate i risultati sono incredibili. Tutte le farine: lenticchie rosse, fave, piselli grano saraceno e tutte le farine che vogliamo senza glutine possano sostituire degnamente le farine classiche processate e raffinate che ci fanno ammalare perché infiammano. 🎉grazie per il Tuo video ...
Gianluca grazie per questa ricetta che proverò oggi stesso; mi fai sorridere quando vedi i tuoi gesti....., io da pasticcera, abituata alla delicatezza del polso, del gesto con le creme, le genoise, le glasse.., ti vedo spalmare, girare, riversare, alé!, la carta da forno che non ci sta....oplà!, un vero fisioterapista in cucina :) :D :D ! Con grande affetto e un grazie per questo video, ancora un a volta interessante.
Buonissima ricetta, grazie la farò. Ti consiglio di umidire la carta forno e strizzarla bene prima di metterla allo stampo e vedrai come si accomoda bene. Un’abbraccio.
Grazie Gianluca per tutti i tuoi consigli mi piace molto come spieghi le cose ma vorrei sapere come possa avere tutte le tue ricette e consigli? Per caso hai scritto un libro dove poter avere tutto ciò? Grazie❤
Grazie Gianluca.Uso la quinoa in altre ricette,questa e fantastica xchè ho comprato la farina di quinoa ma è amarissima ora, grazie alla tua ricetta posso fare anche il pane.Fantastico.👍🧡
Per togliere l'amaro e rendela più digeribile va messa in forno a 90° per 3 ore ,serve anche per riprodurre la maglia glutinica che non ha ,diventa più lavorabile
Io mio consiglio per la carta da forno è bagnarla e strizzarla prima di usarla vedrai che non ti da più problemi quando la metti nello stampo e riuscirai a “modellarla”… proverò presto la ricetta grazie
Bella ricetta, io quando faccio il pane di quinoa utilizzo 1 cucchiaino di cremor tartaro e mezzo di bicarbonato, bicarbonato e limone penso sia simile, un trucco per la carta forno: bagnare con acqua e strizzare in questo modo aderisce meglio allo stampo, grazie per tutta la spiegazione 👍
Grazie della ricetta che proverò senz'altro, Gianluca! All'alberghiero il collega suggeriva di mettere acqua nello stampo sotto la carta da forno. Questo mantiene l'aderenza che desideriamo....😉 ciao
Ciao io seguo l'alimentazione del dottor Mozzi e lui consiglia di non usare il limone con i cereali, cosa potrei utilizzare in sostituzione? Cioè è proprio necessario? Grazie mille
Grazie, per l'informazione, d'ora in avanti la consumero' ad ogni buon conto se la volessi usare per metterla in una insalata, la procedura è sempre di metterla in ammollo e poi lessarla? Grazie
Ecco gli ingredienti:
300 gr quinoa ammollata in acqua 24 h
Togliere poi l'acqua in eccesso
1-2 cucchiai di vari semi: lino, sesamo, chia, zucca, finocchio, girasole
4 cucchiai di olio evo
10 gr sale fino
3 cucchiai di succo di limone
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Frullare la quinoa. Unire i semi.
Adagiare il composto in un contenitore foderato con carta forno. A piacere spolverare la superficie con altri semi, se avanzati.
Infornare in forno caldo per un'ora a 160°
Togliere dal forno. Far riposare per almeno 20 minuti prima di estrarre dal contenitore.
Grazie Rossella👍👏👏👏💐😘
Grazie Rossella. ❤️👍
Grazie Rossella 😘
Grazie molto utile fare copia incolla
👍👍👍
Mi hai quasi salvato la vita, facile e buonissimo lo congelo gia affettato, oggi ne ho tirato fuori 3 fette passate in padella con olio e cipolle e aromi tipo amburgher, ero stanca di pan bauletto. Grazie
Ciao,ho fatto questo pane è ottimo, lo hanno mangiato anche i miei bambini,lo consiglio è super!! Grazie
Grazie sei sempre presente e sincero bravo , grazie davvero.
Luca sei incredibilmente simpatico e bravo!Complimenti
Grazie per questa bella ricetta da una allergica al grano e cereali coltivati.....provo subito
Grande Gianluca, grazie per questa meravigliosa ricetta! 😍🤗❤
E se la faccio con la farina
Grazieee 🙏. Ho scoperto ora questo video … lo farò con una piccola variante… causa diverticoli aggiungerò i semi macinati grazie all’aiuto del macinacaffè elettrico… grazie 🙏
Ricetta fatta e ancora non ci credo è buonissimissimo!!!! Grazie ❤
Buongiorno faccio la quinoa cotta e poi in insalata con dentro tonno pomodorini basilico e tante spezie con verdure e ortaggi è davvero ottima!!! Proverò a fare il pane sarà buono di sicuro, grazie sempre 😊👍❤️
grazie Gianluca mi hai cambiato la vita con i tuoi consigli!
La quinoa mi piace molto..grazie per tutte le spiegazioni e benefici..e tu sei bravissimo💛
Grazie Gianluca! Ricetta semplice e buonissima!
Fatto! Buonissimo. Complimenti.Molto digeribile con l'ammollo.Ho aggiunto anche salvia fresca tagliuzzata finemente.
bella idea 😊
L'ho fatto è venuto buonissimo lo farò anvora grazie mille😊
mangio la quinoa , ma non ho mai pensato di fare il Pane, grazie mi hai dato un idea sempre bravo ciaooooooooooooo da Pesaro
A tutto l' impasto se aggiungiamo la cuticola di psilio che oltretutto fa' molto bene ...l' impasto acquista elasticità come gli impasti con glutine.. e il risultato è migliore, gli alveoli sono sintomi di leggerezza. 🎉 ..provate i risultati sono incredibili. Tutte le farine: lenticchie rosse, fave, piselli grano saraceno e tutte le farine che vogliamo senza glutine possano sostituire degnamente le farine classiche processate e raffinate che ci fanno ammalare perché infiammano. 🎉grazie per il Tuo video ...
Ti auguro una splendida giornata !!!
Bravo Gianluca, lo farò subito. Grazie per tutto quello che ci insegni.
Gianluca grazie per questa ricetta che proverò oggi stesso; mi fai sorridere quando vedi i tuoi gesti....., io da pasticcera, abituata alla delicatezza del polso, del gesto con le creme, le genoise, le glasse.., ti vedo spalmare, girare, riversare, alé!, la carta da forno che non ci sta....oplà!, un vero fisioterapista in cucina :) :D :D !
Con grande affetto e un grazie per questo video, ancora un a volta interessante.
Grazie! Lo farò senz'altro! Non sapevo che si potesse fare il pane con la quinoa! Bravissimo!
Davvero bello questo pane. Non vedo l'ora di farlo anch'io di farlo!
Grazie, lo inserisco nella mia alimentazione. Sei mitico!!
Complimenti, domani proverò questo stupendo pane, seguo sempre i tuoi utilissimi video 👍👍👍
Desideravo complimentarmi per la tua professionalità e adattamento anche a persone non molto preparate tecnicamente. Grazie. Pina.
Carissimo Gianluca grazie per i tuoi saggi consigli da me sempre apprezzati
Grazie, io da vegana non la consumo spesso......la dimentico! Comincerò da oggi, grazie infinite Dottore!!!
Ma che meraviglia!!!!! 🤩Grazie 🙏
Grazie mille dottore!
Ciao, è sempre un piacere sentirti. Ho provato a preparare la pizza con la quinoa e viene bene ❤️🍕.
Ma allora il lievito non si deve mettere?
Gianluca di lievito non ne parli quindi deduco che quei cubetti di lievito che vendono non si devono mettere
❤️ Super grazie, ci dà anche la ricetta del pane al grano saraceno
Sei FANTASTICO... ECCEZIONALE... GRAZIE FIGlIOLO BRAVISSIMO SPECIALE TVB
Bravissimo! Grazie per la ricetta!
Grazie a te!!! Proverò a farlo!🥰
Grazie x questa ricetta molto invitante!! Proverò subito a farla!!!
Proverò a farlo ! Userò la quinoa colorata
Grazie Gianluca per tutto quello che sto apprendendo dal tuo dire perché soffro di diabete di tipo1 🙏
Cmq .... grazie di tutto !! Vi seguo sempre!💙💜🧡
😊 Grazie 😊
OTTIMO 😉🥰😋😋😋! GRAZIE GIANLUCA 😘😘😘
Grazie per i consigli 😊proverò a fare il pane
@@asdasd-fi8uv grazie lo proverb senzaltro
Grazie mille. Bellissimo video.
Bravissimo Grazie , il prossimo pane che farò sarà di quinoa . mi hai convinto in pieno 😄😄
Sei bravissimo anche come cuoco. Bravissimo.
Grazie sei fortissimo!!
Sei propio Bravoo
Wow super Doc! Questo weekend provo! 😇❤️
Bravissimo che bello
Ti auguro ogni bene !!!
Grazie molto bravo ma credo tu nn abbia dato quantitativo di acqua
Grazie! 😊
Io allo stesso modo lo faccio con la farina d"avena, proverò anche con la quinoa, grazie!
Ciao sei bravissimo ho la quinoa avanzata cotta è lostesso x fare il pane?
Buonissima ricetta, grazie la farò.
Ti consiglio di umidire la carta forno e strizzarla bene prima di metterla allo stampo e vedrai come si accomoda bene. Un’abbraccio.
Bravissimo grazie
Grazie Gianluca per tutti i tuoi consigli mi piace molto come spieghi le cose ma vorrei sapere come possa avere tutte le tue ricette e consigli? Per caso hai scritto un libro dove poter avere tutto ciò? Grazie❤
Grazie a te proverò a farlo presto
Grazie mille!!! Amo la quinoa, e lo farò!👍😋
Ciao posso utilizzare il lievito di birra?
ottimo terapeuta in ogni ambito del nostro corpo
Sei un talentuoso spieghi molto bene t v b e grazie per questi bei consigli ecc ecc ecc
lo farò sicuramente ..grazie.
Grazie Gianluca.Uso la quinoa in altre ricette,questa e fantastica xchè ho comprato la farina di quinoa ma è amarissima ora, grazie alla tua ricetta posso fare anche il pane.Fantastico.👍🧡
Se cerchi la quinoa "real"non è amara
Per togliere l'amaro e rendela più digeribile va messa in forno a 90° per 3 ore ,serve anche per riprodurre la maglia glutinica che non ha ,diventa più lavorabile
Grazie x tutte le cose interessantissime che ci insegni....proverò a farlo
Grazie 🙏
Grazie mille lo farò sicuramente ♥️
Grazie!!!!!!!! Lo farò!!!!
Sei davvero fantastico! Grazie per questi video! Come mai metti il limone?
Meravigliosoooo!!! 😍
Buongiorno per variare si può fare stesso procedimento con l'amaranto
Bravissima 😊. L'importante è avere le basi, poi la tua fantasia si sbizzarrisce
Grazie della spiegazione e anche della ricetta del pane domani la faccio anch'io ciao
Ottima ricetta, grazie❤ volevo sapere come mai hai messo il limone? Grazie mille😘
Grazieeee 💞😍
Questo pane deve essere ottimo, adoro quinoa 😊
Sono innamorata quest'uomo...😊
GRAZIEEEEEEE....LA FARÒ ❤❤❤
Veramente bello grazie irene la provero
Io mio consiglio per la carta da forno è bagnarla e strizzarla prima di usarla vedrai che non ti da più problemi quando la metti nello stampo e riuscirai a “modellarla”… proverò presto la ricetta grazie
aggiungerei anche mandorle,noci e nocciole
L’ho scritto pure io ahajajajaj
@@veneriselena posso mettere i fiocchi d'avena al posto della quinoa poiche ' ora non ce l"ho?
@@oueslatisarra4006 certo
@@oueslatisarra4006 finochi di avena no crescono în natura..sono procesati..se vioi manggiare sano senzza avena .riso Bianco..maiz
Cosa abbineresti al pane di quinoa per una colazione salutare? Grazie Gianluca
GRAZIE MILLE!
Grazie per avermi risposto buona domenica
Ciao. Io mangio ogni giorno una fetta di pane di segale. Faccio bene anche x la glicemia. Grazie , proverò anche quello di quinoa.
Grazie mille dot ❤️
Ciao grazie per tutti i tuoi video, sono a chiederti del miglio, e se ci si può fare il pane.. ma magari lo stai per dire nel video ...
ciao Gianluca , è possibile utilizzare la farina ? (di quinoa ovviamente) grazie infinite ! 🙂
Bravissimo il pane è buono 👏👏
La location è stupenda✨
Bella ricetta, io quando faccio il pane di quinoa utilizzo 1 cucchiaino di cremor tartaro e mezzo di bicarbonato, bicarbonato e limone penso sia simile, un trucco per la carta forno: bagnare con acqua e strizzare in questo modo aderisce meglio allo stampo, grazie per tutta la spiegazione 👍
Passiamo alla ricetta x favore,grazie
Grazie per il video. Il bicarbonato e' proprio necessario? Perche'? Grazie mille
Grazie della ricetta che proverò senz'altro, Gianluca! All'alberghiero il collega suggeriva di mettere acqua nello stampo sotto la carta da forno. Questo mantiene l'aderenza che desideriamo....😉 ciao
buongiorno, per velocizzare le operazioni, posso sostituire i semi di quinoa con la farina di quinoa ?
bravissimo.buona idea
Ciao io seguo l'alimentazione del dottor Mozzi e lui consiglia di non usare il limone con i cereali, cosa potrei utilizzare in sostituzione? Cioè è proprio necessario? Grazie mille
Ciao Giada Penso che essendo la quinoa uno pseudo cereale, cioè non è un cereale, il problema limone non sussiste.
Che dici? 🤓
@@francescaortu6293 ma🤔 dici? Dovrei chiederglielo 😉⭐
Sicuramente è ottimo, lo voglio provare . Che ne dici se si aggiunge 40 gr di noci ?
Che bel video! Buongiorno volevo sapere… È meglio utilizzare il forno ventilato oppure statico? Grazie!
Grazie, per l'informazione, d'ora in avanti la consumero' ad ogni buon conto se la volessi usare per metterla in una insalata, la procedura è sempre di metterla in ammollo e poi lessarla? Grazie
Caro Luca vorrei sapere se la quinoa va prima lavata grazie
Grazie mille di cuore
Da provare subito!!! 👌👍👏👋🇩🇪 GRAZIE MILLE
Caro Gianluca, io ho problemi di diverticoli, con tutti quei semi come la metto? Grazie per tutto quello che dai. Silvano
Faleminderit kemi pasë shumë nevojë për këtë recetë ne që jemi diabetike shumë falëminderit 👍👍👍🇦🇱