CARPACCIO di MUGGINE zafferano, gelso e finocchiella

I tesori dei mari italiani cucinati dallo chef Gianfranco Pascucci
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[@francescogentile3887]

Chef innamorato della materia prima! Bellissimo filmato fa venire voglia di assaggiare la ricetta!!

[@francescoschiavo2262]

Da quando ho visto questo video (sono un pescatore sub) mangio i muggini solo in questo modo.... spettacolo!

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie a Chef Pascucci 🫶💪💪 Grazie a Gambero Rosso ⭐⭐⭐⭐⭐ Cucina Strepitosa

[@lorislaurencig7098]

Pascucci è indiscutibilmente un Maestro della materia...❤😋

[@enricogrizzlerpavan]

Che colore favoloso... Complimenti per la scenografia

[@marziosopellegrini605]

Bellissimo, ora ho fame.

[@libero8213]

Italiani … imbattibili … Ma chi ? Chi ragazzi … chi al mondo ha quest’occhio, questo gusto per le cose , quest’equilibrio … bohh non lo so

[@grbadalamenti]

Un po' d'umiltà non guasterebbe😂😂😂

[@libero8213]

@@grbadalamenti è vero …. Ammetto hai ragione

[@giovannidui2134]

Ma il muggine non viene abbattuto?

[@grbadalamenti]

A quanto pare l'anisakis gliene fa un baffo a questi specialisti

[@cinziasissot6577]

Fantastico

[@mauriziodenapoli873]

curiosità: Che temperatura deve avere l'acqua per quella tecnica di precottura?

[@MrAossola]

75-80 C

[@grbadalamenti]

Scusate, dov'è quest'oasi?

[@apemoschina]

3€ al kilo... Sembra che mangiate carne di dentice dal gusto eccellente e pregiate, la verità è che il cefalo vive comunemente nei porti o in prossimità di acqua salmastra . Complimenti per la presentazione

[@grbadalamenti]

Godono con poco. Non sia inviadiosa😂😂😂

[@stefanonegri954]

Inarrivabile

[@paolocalvo1360]

Genio!