겉이 덜 터지게 하려면 반죽숙성을 하시고난뒤 다시 냉장고에 반죽을넣어 저온숙성2시간을 시키셔야 굳어져서 덜 터지고 또 '양념으로 옥수수전분을 밀가루1 kg 반죽당 밥숫갈로 2숫갈 씩 넣어 보세요 두숫갈 정도는 숙성에 큰 방해는 없어서 괜찮을 것입니다 그리고 찹쌀가루를 너무 많이 넣으면 달라붙고 터집니다 밀가루 1kg반죽당 찹쌀가루250 g 넘으면 안돼요 150g이 적당합니다 그래도 안되시면 물을 조금 줄이시면 터지는걸 방지 합니다 반죽이 두꺼워 져서요 그래도 안되시면 옥수수가루 두숫갈 물 50 g을 넣는 대신 물 50 g정도를 우유 50 g 으로 대체 해 넣으세요 우유는 빵 겉을 팍팍하게 하고 속은 부드럽게 합니다
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
하나님 이분 복 많이 주세요ㅡㅡㅎㅎ 너무 좋은 재능기부 하심니다ㅡㅡ
세상 모든일이 쉬워 보이는데 막상할때는 정말 어려운 것들임...비법을 공개하는것이 쉬운일이 아닌데..대단하십니다. 번창하시길 빌게요.
[필독] ] 빵재료상 소개
신림역근처 신림5동 빵재료상가게번호
진영상회 02ㅡ851ㅡ7853(평일 정오12시까지만근무) 일찍차타고가서 강력밀가루는 2만원 훌적넘고 다목적밀가루로도 찹쌀호떡반죽가능 17000원 백설탕 15키로 1포대 사놓으세요 쌉니다 미리 반죽하는곳에 쟁여놓고 하는겁니다
진영상회는더 빵 전문 도매상이라서 제일다양하게있고 쌉니다 저도 이곳에 제일 많이 갔어요
이곳은 생이스트가 항상 비치되어있고
여기서 우유락 마가린 1박스
베이킹파우더 천일염 함수결정포도당 1포대 백설탕 15kg 옥수수가루등 제일 싼곳입니다
영등포시장 빵재료상 소개
신영유통02ㅡ2068ㅡ3927 평일오후3시까지근무 토욜12시까지근무
신영유통 바로 앞에 월드상회 (평일오후3시까지근무 토욜12시근무)
있어요
여기도 아주싸요
또 그옆에
금오 종합식품 02ㅡ2636ㅡ5157 (평일오후5시반까지 근무
토욜3시까지근무)
영등포 시장 빵재료상 금오종합식품 바로옆에
부일상사 (02-2675-2460) 와 제일상회 '.있어요 여기
는 빵재료상이 아니고 장사물품도매상이구요 여기서는 종이컵 포장종이봉투 싸요 비닐봉지 등 장갑싸요 호떡1회용비닐장갑이나 포장용비닐검정 봉지 사세요
''
좋은정보 감사합니다❤❤
너무상세하레 설명해주쎠서 감사합니다 장사할려고하는게아니고 우리아이들간식으로 해줄려고했는데 반죽을몰라서 궁금했읍니다 감사합니다 대박나세요 8:01
감사합니다 사장님
매번 감사드립니다
건강하셔요
최곱니다
감사드립니다
질문 있습니다 !!!!
유용한 정보 항상 감사드립니다
굽는 판은 스테인레스 가 좋은지 철판 아님 동판이 좋은지 궁금하구요
가스와 전기는 장단점이 뭔지 궁금합니다 ~^^
좋은 영상 감사드립니다~
3kg 반죽이면
총 몇개나 나오는지도 궁금하네요?
판매기준 개당 반죽은 몇g인지도 궁금합니다~~~
근데요 이스트로 발효하는데 베이킹파우더가 꼭 반죽에 들어가야하나요? 베이킹 파우더는 반죽 하자마자 굽거나 튀기는 상황에 넣는거라고
알고있어서요,, 오래 여러시간 반죽이 숙성하면 혹시 반죽이 써지지 않을까,,노파심에 문의드립니다 ~
반죽 후 굽기전 하나씩 냉동생지로 만들어 보관 하다가 해동후에 구워도 가능 할까요?
요즘에는 기름에다가 완전 튀겨버리던데 호떡
그것도 그냥 같은 반죽에 튀기면될까요??
안녕하세요~
사장님 전기 호떡철판은 어디서 구매할 수 있나요!?
지마켓이나 11번가 등 홈쇼핑 에서
판다 고 하더라구요
전기호떡기계 한번 검색해 보세요
스테인레스로 사야 좋아요
코팅 한것은
벗겨지면
또 코팅하는데
8 만원이 또 든다 네요
감사합니다. 철판에는 기름을 정확히 어느 정도 발라야 하나요?
유튜브에 보면 아예 기름이 전혀 없이 옛날 방식으로 그냥 굽기만 하는 게 있는데,
이런 옛날 방식은 진짜로 기름 한방울 없이 굽나요? 그게 가능한가요?
겨울기름 호떡은
식용유를
철판에 적실정도로 바르시면되고 그럼
조금씩 가장자리에 조금 퍼지고 고일 정도 는 되실것입니다
기름을 누르게로
가져오시며 구우시면 됩니다
그리고
버블호떡은 기름없이 구우시고
구운호떡은
살짝만 칠하시고 구우셔요
@@peakj6024 감사합니다
유튜브 보다가
사장님 배우고싶어
댓글에 연락처 부탁드립니다
ㅋㅋㅋ😢
근데 저는 왜 자꾸 속이터질까요? ㅜ ㅜ호떡누르개로안하고 그냥 나무주걱으로해서 그럴까요? ㅜㅜㅎ
겉이 덜 터지게 하려면
반죽숙성을 하시고난뒤
다시 냉장고에 반죽을넣어 저온숙성2시간을
시키셔야 굳어져서
덜 터지고
또 '양념으로
옥수수전분을
밀가루1 kg 반죽당
밥숫갈로 2숫갈 씩 넣어 보세요
두숫갈 정도는
숙성에 큰 방해는 없어서
괜찮을 것입니다
그리고
찹쌀가루를
너무 많이 넣으면 달라붙고
터집니다
밀가루 1kg반죽당
찹쌀가루250 g 넘으면 안돼요
150g이 적당합니다
그래도 안되시면
물을 조금 줄이시면
터지는걸
방지 합니다
반죽이 두꺼워 져서요
그래도 안되시면
옥수수가루 두숫갈
물 50 g을 넣는 대신
물 50 g정도를
우유 50 g 으로 대체 해 넣으세요
우유는 빵 겉을 팍팍하게 하고
속은 부드럽게 합니다
😂❤
전화번호알려주실수있나요?
죄송합니다
정보라 공개적으로
알리기가 어렵습니다 제가 올린 호떡에관한 다른영상
특히 6kg반죽법을
보시면
반죽법도 알수있습니다
열심히 사시는 분이네요
감사합니다 형님