素食蘿蔔丸、不用麵粉、不回潮的秘密武器Radish balls

[@青禾皮件]

簡單扼要的教學方式，沒有太多不常用的調味料，也沒有不斷出現的新廚具，更沒有矯揉做作的聲音⋯一切都非常符合一般大眾學習烹飪的方式，這就是最接地氣的視頻，是我覺得最棒的美食教學，感謝您..

[@黃玲英-m8t]

就是喜歡她的「接地氣」，普羅大眾可以做得到的。妳留言的偏辟入裡。

[@豫魯小學堂]

謝謝皮件，很開心🥰🥳

[@青禾皮件]

@@黃玲英-m8t謝謝你

[@杜瑞怡]

原來如此，我明天就來做，上次素滷豆乾，油豆腐，蘿蔔，杏包姑，我試做非常成功，今天要做第二次，明天我要試做蘿蔔丸子，有妳們真的很幸福，謝謝妳不忘照顧我們素食主義的一群。

[@豫魯小學堂]

謝謝瑞怡告訴我試做成功，開心🥳

[@may-wh8et]

請問可以分享素滷味連結嗎？

[@豫魯小學堂]

@may-wh8et 素滷
th-cam.com/video/ePDNXR0RB6Q/w-d-xo.htmlsi=7ebr4U809UU4ni3C

[@may-wh8et]

非常感謝您！❤

[@豫魯小學堂]

@may-wh8et 別這麼說！謝謝你喜歡🤗

[@piongmeilee3550]

谢谢😍多分享纯素菜，健康好吃又有对世界很大帮助。❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡🤗

[@陳淑文-j5d]

以前家裡賣手工豆腐，油豆腐根本無法支付開銷，於是乎爸媽也有一段時間炸起了高麗菜素丸子賺點錢來貼補家用。謝謝賢伉儷讓自己充滿小時候的幸福記憶。

[@豫魯小學堂]

謝謝淑文分享童年回憶🥰🥰🥰

[@美珠黃-j2p]

喔！炸素丸子不用麵粉而是用饅頭、哇！第一次看到也、豫魯老師教的這道菜太棒了👍😍

[@豫魯小學堂]

謝謝喔🥰

[@amelie151]

豫魯妹子分享的美食，好吃又上口
大人小孩搶著吃😂😂😂🎉❤

[@豫魯小學堂]

謝謝美女姊姊🥰

[@蕭菁菁-v2i]

又學習一道素食美食，謝謝分享，好開心看到您的影片

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡🥰

[@娑婆過客]

好喜歡看您們分享的影片，特別是素食料理受益良多，希望能拍攝更多的素食料理供我們參考，謝謝您們的用心😊

[@豫魯小學堂]

好喔！感謝支持
這個是最近發的，參考喔
th-cam.com/video/YcI8vXgzzaE/w-d-xo.htmlsi=6DVLv8JQx0-8El3U
th-cam.com/video/HwU7h23ReOg/w-d-xo.htmlsi=YWcgBMn_rsdOQLOp

[@pei00507]

只要有時間.就都會學著作👍

[@豫魯小學堂]

好棒喔👍

[@veggie1veggie]

好漂亮的丸子，又是爽口的蔬食，真好。

[@豫魯小學堂]

試試看喔！🤗

[@kalaiwong1004]

超愛食素、終身素食！
感謝分享啊❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@小延-i2e]

超特別的，改天來試做看看，
感謝分享～

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝姊🥰

[@beenw9373]

謝謝大姊分享素食丸子

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@tinab9360]

真棒👍真好吃🥰😘😋害我流口水了🤤

[@豫魯小學堂]

哈哈😆

[@羅雪菁]

又是我喜歡吃的ㄟ，👍👍👍

[@豫魯小學堂]

哈哈！讚喔👍

[@邱碧鈴-e6s]

素食蘿蔔糕丸，食材看似複雜，經豫魯老師詳細說明示範，覺得很ok ，一定要學習這道蘿蔔丸子。
請問老師炸完後，油要如何保存，下回可重複使用，謝謝！💕
感謝分享🙏❤❤🎉🎉

[@豫魯小學堂]

我會收在密封罐裡面放在冰箱，下次要油炸的時候再拿出來用。炸過幾次之後，如果油的顏色太深就不要了。

[@水雲-c8x]

哇哇😂引發實際操作的動力。❤❤❤

[@豫魯小學堂]

哈哈！Go~

[@KAYHSUEH]

素食耶🎉好棒

[@钟跟起]

好吃美味好棒👍谢谢分享

[@豫魯小學堂]

跟起 新年快樂🎉🎉🎉

[@aeilee531]

最近在YT看到有白酒發酵液種做饅頭的方法，不知道您能試試這種發酵方式做饅頭分享呢？謝謝！看您跟先生分享的素食食譜真的非常感謝啊～

[@豫魯小學堂]

謝謝你的支持喔🥰🥰🥰
這種方式我看過但沒試過
發酵後的酒渣裡面一樣有酵母，但理論上已經死了，應該還是要加新鮮的酵母粉，就是多了酒香味吧！這是我猜測的🤗

[@張惠華-u6u]

超棒的，喜歡❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝惠華🥰

[@Lindaold6]

對 我媽做獅子頭也用饅頭 偶而用吐司。我也愛用淡榨菜絲

[@豫魯小學堂]

讚喔👍！謝謝分享🥰

[@Lindaold6]

蘿蔔丸做兩次都不成圓形，只好做餅了。

[@豫魯小學堂]

加豬絞肉會有黏性比較容易塑形。或者是加一點太白粉幫助凝結🤗

[@sundaysunday9351]

謝謝姐姐

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@陳美雲-w7e]

謝謝您！

[@豫魯小學堂]

不客氣🥰

[@邰雲]

豫魯姐太棒了！

[@豫魯小學堂]

謝謝邰姊🥰🥰🥰

[@chien5955]

看起來超好吃

[@豫魯小學堂]

試試看喔！

[@yinghuo3872]

掩萝卜的大盆看着就好用，够深。

[@picachichyhanurefyer]

真好，現在盛産蘿蔔，又學到一個新食譜。請問有沒有蕃薯粉的食譜？

[@豫魯小學堂]

不懂耶～😅

[@picachichyhanurefyer]

就是菜餚裡有加蕃薯粉調配的菜

[@豫魯小學堂]

@picachichyhanurefyer 喔喔！瞭解

[@豫魯小學堂]

@picachichyhanurefyer 明天在 章新漫談
會出一個蘿蔔烙
用蕃薯粉做的

[@picachichyhanurefyer]

哇！謝謝您快速回覆！好我明天去章新漫談頻道看，真的太感謝您了❤❤

[@劉淑美-k5l]

讚讚

[@豫魯小學堂]

謝謝淑美🥰

[@sense.of.mission-Cc]

太棒了❤

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@daphnetly]

您的擦丝器很有年代感。喜欢😍

[@豫魯小學堂]

木質的🤗

[@vince6495]

Sure look good😁

[@豫魯小學堂]

😁😁😁

[@wendy-ud6hr]

Good!

[@ma19710126]

我也吃過是素食者做給我吃的

[@廖小姐-l8c]

長知識了💡不知道還可以放饅頭屑

[@豫魯小學堂]

試試看喔！用吐司也可以🤗

[@sallychen2711]

不吃紅蘿蔔的用什麼取代好？？

[@豫魯小學堂]

不要放就可以了

[@arphenlin]

好想吃 😄

[@豫魯小學堂]

好吃😋

[@a_moon]

我已經分享給吃素的朋友😋😋

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝阿滿🤗

[@Zoe-yt4jr]

豫魯姐，我做了兩次都失敗，揉團入鍋炸的時候一下子就散開了，請問哪個地方要修改，前面有跟你一樣的步驟喔

[@豫魯小學堂]

饅頭要兩個喔！也可以加一些太白粉增加黏合力
如果是蛋奶素可以加雞蛋黏合力也會比較好

[@Zoe-yt4jr]

是這樣喔，了解了，我再來試做看看，謝謝你喔❤

[@豫魯小學堂]

@Zoe-yt4jr 不客氣喔！祝成功🤗

[@kellyhuang8292]

如果壓扁煎一下，就是蘿蔔餅了對嗎？

[@豫魯小學堂]

是的

[@傳傳-l8x]

丸子一定要用炸的嗎?

[@豫魯小學堂]

可以稍微煎一下，再用烤的也不錯🤗

[@kanghualee2761]

請問白蘿蔔跟紅蘿蔔的比例要多少饅頭？一顆的時候紅蘿蔔白蘿蔔要多少？因為我們有時候要做份量比較多。

[@豫魯小學堂]

食譜在這，等比例增減🤗
蘿蔔radish 1200g
紅蘿蔔carrot 250g
芹菜celery 100g
榨菜mustard green shreds 80g
薑泥ginger paste 18g
調味料seasoning：
素蠔油Vegetarian oyster sauce 20g
鹽salt 3g
味精 MSG 2g
五香粉spice 1g
胡椒粉 pepper 1g
饅頭碎Crushed steamed buns 2個
香油 sesame oil 20g

[@sanlipan7379]

請問榨菜大概要泡多久？
謝謝您。

[@豫魯小學堂]

要看你買的榨菜鹹度，可以試吃看看，我大約泡了5分鐘

[@早見姑姑]

我不喜歡芹菜，可以不加嗎？還是一定要加些東西才能做成丸子？

[@豫魯小學堂]

可以不加，可以再加一些太白粉更容易成形，好操作🤗

[@早見姑姑]

好的，謝謝回覆

[@anniec6309]

做完都天光 算吧

[@林珠琴-z5d]

豫魯老師可用麫包粉代替饅頭嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔🤗

[@wannie0518]

請問：沒有饅頭，用麵包粉。有用嗎？謝謝你！

[@豫魯小學堂]

可以用麵包粉沒問題的🤗

[@Bettycat555]

很想問豫魯姐你的大菜刀在哪買看起來又薄又好切

[@豫魯小學堂]

這是隨機在市場看到賣刀的攤販買的
你可以去五金行找找
要買 「片刀」
最好是連手柄一體成形的
好清理又不會壞
這把刀當初買大約700元台幣

[@邱秀英-y1e]

請問請問是什麼牌子的攪拌器在哪裡？

[@豫魯小學堂]

這是全聯集點換的😂

[@喬慧萍-j6v]

饅頭屑代替麵包粉是嗎？

[@豫魯小學堂]

是的🤗

[@yin-juhwang296]

紅白蘿蔔不要一起吃較好

[@tonywang4679]

😃👍

[@敏貞-u1d]

👍👍👍

[@clc4546]

👍👍👍👍

[@guoyingzhou5609]

❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@葉寶安]

❤❤😮❤😮❤❤

[@趙淑萍-g4f]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@豫魯小學堂]

謝謝淑萍🥰

[@林春施]

沒有饅頭可以用麵包粉代替嗎？

[@豫魯小學堂]

麵包粉比較好

[@許秀蓮-o6h]

可以第一次炸好存放在冰箱想吃在拿出來第二炸嗎？

[@豫魯小學堂]

可以全部一起炸好，要吃的時候再回烤一下

[@許秀蓮-o6h]

謝謝

[@春夏秋冬-g3r]

❤👍🏻🙏

[@豫魯小學堂]

謝謝😊

[@劉美雲-w1f]

👍😋💖

[@如意如意-k8m]

👍👍👍👏👏👏🎉🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝如意🥰