السلام عليكم يا جماعه الي يحب يخلل فسيخ بلاش يحط شطه انا لسا مخلله وباظ مني بسببين الاول اني حطيت شطه والشطه مع الحر اكلت في السمكه والسبب التاني اني نشفته تحت المروحه ودا غلط لان الدم فضل زي مهوا جوا السمكه فبوظ السمكه بلاش حد يغلط نفس الغلطه
انت رجل فسخاني نافع للناس وانا اول مرة أشاهد ثم انك وعملت اشتراك وان شاء الله أشاهد كل فيديوهاتك للفائدة لأني بعمل الفسيخ في البيت وأرجو من الله يكون باب رزق
انا ملحت بوكسة من يومين بوري ٣ في الكيلو وفوت يوم وغسلت وصفيت وملحت بملح وكركم وشطة وبابريكا شميت ريحة نفاذة ليه ونزل مية كتير انا حكاه في بوكس كبير شفااف كدة في حاجة تبوظه ولا تمام وافتح عليه امتي
انا كل سنه بعمله الكيلوا بياخد كبايه ملح مبغيرش المعيار والمعاد فى نص شهر 3 حبه بيطلع دلع وساعات بيطلع حادق السمك الكيلوا عامل 4سمكات ومدة التخليل 15يوم
بقول لحضرتك انا ملحت بوري كبير ولفيتة ف اكياس وبعد اسبوع لقيتة نزل ماية بدم وف دود صغير ع الأكياس من برة فتحت الأكياس لقيتة سليم من جوة ومفيش ف دود بس مش حادق ايه الحل هل ليه حل ولا يترمي
الله يفتح عليك انا فعلا كنت محتاجه الفديو ده لان ده اللي حصل معايا بالظبط لما عملت فسيخ طلع زي بتاع الاستاذه بالظبط وفعلا عملت اللي هيه عملته وان شاء الله مش هعمل الاخطاء دي تاني
السلام عليكم معاك أم خالد انا كنت سالتك عن مدة التخليل وقلت على طريقتى ست ايام يعنى افتح عليه بكرة بس لقيت الجو حر وفتحت عليه من شوية ماشاء الله تبارك الله فسيخ حكاية واختبرت الملوحه بتعته زى ما انت علمتنا بفتحة صغيرة من اخر السمكة وطلع الملح حادق قلت كده يبقى مظبوط صح بس لقيت مفاجاة معظمه فيه بطارخ ظاهرة من بطنه حبيت اشكرك ربنا يكرمك ويوسع رزقك شكرا يا معلم ابو رجب
ربنا يكرمك ويرضا عنك، شرح ممتاز وبسيط بس الموضوع صعب، انا كنت هعمله زي السردين لكن واضح انه مختلف وله طريقه خاصه، طيب البوري الصغير ال عندي ينفع يتقلي ولا شوي ولا صينيه بدل ال تخليل؟ وجزاك الله كل خير
ألف شكر لحضرتك.. الفيديو ده لطريقه البورى الصغير th-cam.com/video/Ve87FBiHt14/w-d-xo.html بس لو البورى مجمد أو كان فى الفريزر مينفعش..ينفع قلة وشوى وصينية بس لو شوى لازم بطنه تتفتح وتتنضف عشان ممكن تضرب فى الشوى
انا جبت كيلو بوري حطيت عليه أقل من نص كيلو ملح خشن بس مدلكتش السمكه قبل التخليل وبقاله أسبوع لسه مفتحتش عليه هل الملح قليل ولا كتير وعدم التدليك يأثر في التمليح ولا لأ
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته لو سمحت حضرتك انا لسه مخلله فسيخ بوري الكيلو 6 حبات انا غسلت كويس وغسلت الخياشيم وسيبته يتصفى حوالي اربع ساعات لحد ما اتنفخ ونشف تماما وجهزت طبق في ملح وشطه وكركم وحاجات الخياشيم كويس جدا وضغطت عليها وحشيت بق السمكه وحطيت السمك في كيس مرشوش من تحت بالملح اللي عليه الشطه والكركم وحطيت كل سمكه عكس الثانيه ورشيت على الوش من الملح ده وبرمت الكيس كويس قوي ولفيته في كيس جوه كيس جوه كيس غلفته بلزق تماما بعد كده حطيته في كيسه سوداء علشان العتمه وحطيته في علبه بغطاء محكمه الغلق انا مخلياه يوم الاثنين بالليل ونزل ميه النهارده الثلاثاء بس الميه لونها عاطي على بني كده وليه ريحه وحشه هل كده باظ مني ولا لا واسيبه قد ايه ارجو الرد بسرعه لو سمحت اول مره اعمله وخايفه يكون باظ منى😢
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انا اختك ام محمد اللي كلمتك قبل كده عن سمكه البوري اللي خليتها ولقيت فيها دود بسيط انا مسكتها غسلتها كويس قوي وحشيتها ملح بكركم ورقصتها لسه كويسه بدات تتعالج وتبقي كويسه يعني لما فتحتها لحمتها كويسه من جوه بس لسه ناقصه طيب ان شويه هي بقى لها حوالي 18 يوم في الجو الشتاء ده ولد زي ما انت عارف بس والله الحمد لله يعني لقيتها تعدلت كثير جدا ربنا يجعله في ميزان حسناتك في الواحد لما تكون حاجه كويسه لازم اشكرك عليها جدا جدا جدا جدا انا رصيدها ثاني وحطيت لها ملح وكركم وزيت وحطيتها في علبه محكمه وبقيت تقريبا بص عليها الحمد لله لقيتها كويسه ولحمها كويس من جوه
@@MohammadAli-vu2uo يافندم لو ظهر اي دود ولو دوده واحده انصحك ترميها لان طالما وصلتي لمرحلة الدود يبقي حصل بكتريا وتعفن بشكل مش كويس فحضرتك لو زودتي ملح وعملتي اللي عملتيه فهو زياده جرعة الحفظ كانك حطاها في التلاجه واتحكمتي في زيادة الدود وبدأ الدود يموت كمان لان لقي ملح وجو يقتله لكن الحقيقه اللي انتي مش عارفاها لو بصيتي علي السمكه دي تحت المنظار او اتحللت هتبقي مش كويسه وأنصحك ترميها خوفا علي صحة حضرتك ودي وحهة نظري
لو الفسيخ أثناء التمليح نزل ميه لونها اسود رغم انى لفه فى اكياس كتير وحطة فى جردل محكم الغلق. فتحت الجردل يوم ويوم للتقليب لقيته بينزل ميه سوداء مع ذلك ريحته كويس ريحة الملح عادى يعنى مش لريحة وحش.
انا جبت سمكه بورى واحده نص كيلو وسبت السمكه تنشف حوالى ٧ ساعات و بعدين دلكتها وجبت ملح خشن آد كبشه الايد وعليه معلقه كركم وحطيت ف الخياشيم و رشيت ف الكيس من تحت وحطيت السمكه و رشيت فوقيها و معلقه زيت و لفيتها ف ١٠ اكياس وبعدين لفيت سلوتيب عليها كلها وحطيتها ف مكان ضلمه من يوم السبت والنهارده الاربع اهو ف ريحه طالعه مش حلوه وكل يوم انا بقلبها خايفه تطلع وحشه وقلقانه منها انا مفتحتش عليها لسه
اخي الله يكرمك يا ريت تفيدني ليه الفسيخ بيبقي له طعم لاذع بسيط بعد ما يتخلل ويبقي تمام ايه سبب الطعم الاذع دا ايه الحل الله يرضي عنك الموضوع دا بلاحظه في كل مره اعمل فسيخ
لو سمحت انا مخلله اربع سمكات كيلو ونص وبعد تلات ايام طلعت منه ريحه مش حلوة انا من القاهرة هو متخلل بقاله اسبوع الجو كان سقه وبقالها يومين حر جدا افتح عليه امتى والريحه بتاعته يكون باظ ولا عادى ارجو الرد من حضرتك
انا عملت سردين بطريقه كنت قايل عليها قبل كدة متصفى كويس وبالملح بس ملح طعام مش ناعم اوي وسيبته حوالي ١٠ ايام جيت افتح على لاقيته ماسك مفسه لسه ومن جوة لونه مش فاتح اوي اي الحل
لو سمحت انا عملت 4 كيلو وحطيت عليه كيس الا ربع ملح ناعم واحنا فى الصيف يعنى الجو حر وعدى عليه كده اربع ايام هل كده باظ أرجو الرد لانى عايزه ابعت منه لناس وجزاك الله كل خير
السلام عليكم انا امبارح جبت السمك وغسلتو ووحطيتو على قماش وفوقها شاشه بيضاء لغايه تاني يوم يعني من سبعة مساء لغايه تاني يوم الظهر لقيتو فى دم كتير ومنفوخ شويه وناشف جدا نشفتومن الدم وملحتو بالشطه والكركم والملح الخشن وكيستو كده ممكن يبوظ ولو مش هيبوظ أفتح عليه لغايه أمتي الرجا الرد ضروري ضروري لو سمحت
وعليكم السلام..غلط الطريقة دى لازم ينشف.. حضرتك تلفيه فى كيس او اتنين وتسيبيه يصفى دمه وبعدين اغسليه وسيبيه يتصفى شوية وبعدين ملحى..لا تنشفيه ولا تحطى شطة.. على طريقتى يقعد من ٤ إلى ٧ ايام حسب حجم السمك
سلام عليكم من فضلك انا غسلت الدم وبيتته لتاني يوم بس لاقيت السمك ناشف من بره. بس كملت وحطيت عليه الملح الرشيدي من غير زيت هو كدا علشان لاقيته تاني يوم نشف من الهواء يبقي هفتح عليه الاقبه بايظ ولا عادي هلاقبه ان شاء الله حلو
السلام عليكم
يا جماعه الي يحب يخلل فسيخ بلاش يحط شطه انا لسا مخلله وباظ مني بسببين
الاول اني حطيت شطه والشطه مع الحر اكلت في السمكه والسبب التاني اني نشفته تحت المروحه ودا غلط لان الدم فضل زي مهوا جوا السمكه فبوظ السمكه بلاش حد يغلط نفس الغلطه
الله يباركلك
امال بتنشفه ازاي وفين ؟؟
الشطه بتحفظه بالعكس
ربنا يكرمك على ابتوضيح
انا حطيت شطه فيه ومحصلش فيه حاجه
انت راجل محترم قوي مافيش حد في الزمن ده بيعلم حد بأخلاص كده ويقول سر الصنعة ربنا بكرمك ويوفقك ويوسع عليك
بارك الله فيك انت فعلاً راجل محترم
انا عملت الفسيخ بطريقتك وطلع روعة شكل وطعم وريحة
ربنا يبارك فى صحتك واولادك
ربنا يباركلك فى المعلومات اللى بتقولها بكل أمانة
فيديو جميل ومفيد جداااا بصراحه
انا اول مرة اعمله ما شاء الله جميل جزاك الله خيرا وبارك فيك
ربنا يعوض عليها
انت راجل محترم جزاك الله خير
جزاك الله كل خير ياغالى وحفظك الله ومن عليك بالستر والصحة
بارك الله فيك . تسلم
انت رجل فسخاني نافع للناس وانا اول مرة أشاهد ثم انك وعملت اشتراك وان شاء الله أشاهد كل فيديوهاتك للفائدة لأني بعمل الفسيخ في البيت وأرجو من الله يكون باب رزق
نورتينى ونورتى القناة ولو حضرتك حابة تشتغلى معايا واجيبلك السمك واملحهولك وييجى لحضرتك جاهز للبيع واجيبهولك جملة وتضمنى انه يكون ناجح تواصلى معايا
@@user-zb2yv8gv7q قريب ان شاء الله ، ربنا ييسر لي
بنستفيد جدا من الفيدوهات دى
مشكوره يا حبيبتي انك بعتى تجربتك
ويعيش المعلم ويتعلم ولا تزعلي نفسك وربنا يعوضك وان شاء الله المرة الجاية تبعتي لنا فيديو وانتى عملاه زى الفل
انا ياما رميت فسيخ بايظ لحد ما المعلم ابو رجب علمنى الصح ربنا يجازيه كل الخير ويباركله ويوسع رزقه
شكرا لحضرتك وتعيشى وتشجعى اخواتك
ماشاء الله عليك بجد ربنا يباركلك
ربنا يكرمك لاهتمامك والله انا بسمع الفيديو كانى بذاكر ربنا يجعل المعلومات دى فى ميزان حسناتك ويحفظلك الكتكوتة الصغيرة
ربنا يكرمك
خير الناس أنفعهم للناس ربنا ينفع بيك يا رب العالمين
انا ملحت بوكسة من يومين بوري ٣ في الكيلو وفوت يوم وغسلت وصفيت وملحت بملح وكركم وشطة وبابريكا شميت ريحة نفاذة ليه ونزل مية كتير انا حكاه في بوكس كبير شفااف كدة في حاجة تبوظه ولا تمام وافتح عليه امتي
والله أنت راجل محترم ومش بتجاهل أي حد وانا مكنتش متوقعة ترد عليا لما سألتك ربنا يباركلك اخونا الغالي
تسلمي ربنا يبارك فيكي 🌹🌹
الله يباركلك يارب
احسنت معلومه جيدة جدا
والله ربنا يبارك فى حضرتك ويرزقك ويزيدك من نعيم الله
❤️❤️❤️
الله يوفقك يارب ويكرمك ويوسع رزقك يعطيك الخير كله
ربنا يكرمك على التوضيح وياريت اي مشكلة تحصل مع حد في التفسيخ تشرحلنا العيب من ايه
موجود على القناة فيديوهات بكده والرد على أسئلة لمشاكل واجهت الناس في الفسيخ
الله يباركلك والله حضرتك راجل محترم جدا
جزاك الله كل خير ، وربنا يعوضها باذن الله المره الجايه
انا كل سنه بعمله الكيلوا بياخد كبايه ملح مبغيرش المعيار والمعاد فى نص شهر 3 حبه بيطلع دلع وساعات بيطلع حادق السمك الكيلوا عامل 4سمكات ومدة التخليل 15يوم
تم الرد
جزاك الله خيرا ونفع بك الأمة الإسلامية
شكرا لحضرتك
بقول لحضرتك انا ملحت بوري كبير ولفيتة ف اكياس وبعد اسبوع لقيتة نزل ماية بدم وف دود صغير ع الأكياس من برة فتحت الأكياس لقيتة سليم من جوة ومفيش ف دود بس مش حادق
ايه الحل هل ليه حل ولا يترمي
الله يفتح عليك انا فعلا كنت محتاجه الفديو ده لان ده اللي حصل معايا بالظبط لما عملت فسيخ طلع زي بتاع الاستاذه بالظبط وفعلا عملت اللي هيه عملته وان شاء الله مش هعمل الاخطاء دي تاني
انت انسان محترم ربنا يبارك فيك وفي رزقك وعمرك 💚💚
ماشاء الله تبارك الرحمن
ماشاء الله ربنا يباركلك
السلام عليكم معاك أم خالد انا كنت سالتك عن مدة التخليل وقلت على طريقتى ست ايام يعنى افتح عليه بكرة بس لقيت الجو حر وفتحت عليه من شوية ماشاء الله تبارك الله فسيخ حكاية واختبرت الملوحه بتعته زى ما انت علمتنا بفتحة صغيرة من اخر السمكة وطلع الملح حادق قلت كده يبقى مظبوط صح بس لقيت مفاجاة معظمه فيه بطارخ ظاهرة من بطنه حبيت اشكرك ربنا يكرمك ويوسع رزقك شكرا يا معلم ابو رجب
ربنا يجعله بألف هنا وعافية وشرشيه كمان يومين عشان يبقى أحلى
التشريش دة بعد ما يتشال من الملح يتحط فى التلاجة من تحت
@@joudyberyahmed1636 تفضى الملح وتحطى عليه زيت وتسيبيه بره الثلاجة فى مكان دافى
ازاى احتفظ بالفسيخ فى الثلاجة أو الفريزر بعد الفتح عليه
@@user-zb2yv8gv7q يعني ايه تشرشه؟
جزاك الله خيرا اخي الكريم
جزانا وإياكم
ربنا يبارك في حضرتك
جزاكم الله خيرا
ربنا يعوض عليها ويجازيكم خير
جزاك الله خير الجزاء
الله يكرمك فى صحتك و فى اسرتك الكريمه و جزاء الله خيرعلى كل هذه المعلومات المفيده اختك من بورسعيد
ولكى بالمثل ربنا يبارك فيكي نورتينى وكل أهل بورسعيد
@@user-zb2yv8gv7q الله يبارك لك كلك ذوق
جزاك الله خيرا
جزانا واياكم
ربنا يحزيك كل خير عننا يارب
طيب انا فتحته بعد ٥ ايام ملحه مظبوط بس ممر وملمسه زي المرهم ارميه ولا اعمل ايه
والله ربنا يجعله في ميزان حسناتك الواحد لو طال يعمل لك 100,000 لايك لا يعمل لك
تسلم يارب
ربنا يكرمك ويرضا عنك، شرح ممتاز وبسيط بس الموضوع صعب، انا كنت هعمله زي السردين لكن واضح انه مختلف وله طريقه خاصه، طيب البوري الصغير ال عندي ينفع يتقلي ولا شوي ولا صينيه بدل ال تخليل؟ وجزاك الله كل خير
ألف شكر لحضرتك.. الفيديو ده لطريقه البورى الصغير th-cam.com/video/Ve87FBiHt14/w-d-xo.html
بس لو البورى مجمد أو كان فى الفريزر مينفعش..ينفع قلة وشوى وصينية بس لو شوى لازم بطنه تتفتح وتتنضف عشان ممكن تضرب فى الشوى
اللي مش متوفر عنده الملح الرشيدى
بس في ملح خشن وملحت بيه السمك لان ده المتوفر عندى مش الناعم بتاع الاكل ده
تمام بس الرشيدي أحسن حاول تجيبه
احلى 👍 لعيونك أخي
ماشاءالله تبارك الرحمن 👍
ربنا يبارك فيك ويحفظك ويعزك
حبيبى متحرمش منك تسلم
كتر خيرك والله ❤
والله انت رجل محترررررررم ربنا يبارك فيك يارب
شكرا لحضرتك
اللهم بارك لعبدك المخلص أبو رجب ويسر له أمره ، وبارك فى ذريته
اللهم أمين تسلملى يا أستاذنا ربنا يكرمك
الله يكرمك
استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب اليه
احسنت النشر اخوي الغالي
السلامه عليكم
بشكر حضرتك علي معلوماتك المفيده وشرحك المبسط
لو سمحت أنا عامله بوري ٣ سمكات وزنهم ٢ كليلو إلا ربع بقالهم أسبوع أفتح عليهم إمتي
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
..افتحى عليه
موفق أخي الكريم
انا جبت كيلو بوري حطيت عليه أقل من نص كيلو ملح خشن بس مدلكتش السمكه قبل التخليل وبقاله أسبوع لسه مفتحتش عليه هل الملح قليل ولا كتير وعدم التدليك يأثر في التمليح ولا لأ
افتحى عليه والملح كويس والتدليك بيزبد السمك اكتر
ربنا يحفظك ويحميك يبركلك على اللي بتعمله ياابني يارب
معلش يابنتي يارب يعرض ان شاء الله
انا عملت زيك تمام بعد خمس ايام أكلت احلا فسيخ الله يبركلك
لو سمحت انا ملحت سمك من يوم الكيلو سمكتين افتح امتى عليه
على طريقتى يقعد من ٤ إلى ٥ ايام حسب حجم السمك
فديوهات روعه
لو الفسيخ من الداخل من جنب البطن لون اللحم أبيض مش وردي
دا ايه ؟!
يبقى الفسيخ دلع
ماشاء الله
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته لو سمحت حضرتك انا لسه مخلله فسيخ بوري الكيلو 6 حبات
انا غسلت كويس وغسلت الخياشيم وسيبته يتصفى حوالي اربع ساعات لحد ما اتنفخ ونشف تماما
وجهزت طبق في ملح وشطه وكركم وحاجات الخياشيم كويس جدا وضغطت عليها وحشيت بق السمكه وحطيت السمك في كيس مرشوش من تحت بالملح اللي عليه الشطه والكركم وحطيت كل سمكه عكس الثانيه ورشيت على الوش من الملح ده وبرمت الكيس كويس قوي ولفيته في كيس جوه كيس جوه كيس غلفته بلزق تماما بعد كده حطيته في كيسه سوداء علشان العتمه وحطيته في علبه بغطاء محكمه الغلق انا مخلياه يوم الاثنين بالليل ونزل ميه النهارده الثلاثاء بس الميه لونها عاطي على بني كده وليه ريحه وحشه هل كده باظ مني ولا لا واسيبه قد ايه ارجو الرد بسرعه لو سمحت اول مره اعمله وخايفه يكون باظ منى😢
دى مش طريقتى مقدرش افيدك فيها للأسف
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انا اختك ام محمد اللي كلمتك قبل كده عن سمكه البوري اللي خليتها ولقيت فيها دود بسيط انا مسكتها غسلتها كويس قوي وحشيتها ملح بكركم ورقصتها لسه كويسه بدات تتعالج وتبقي كويسه يعني لما فتحتها لحمتها كويسه من جوه بس لسه ناقصه طيب ان شويه هي بقى لها حوالي 18 يوم في الجو الشتاء ده ولد زي ما انت عارف بس والله الحمد لله يعني لقيتها تعدلت كثير جدا ربنا يجعله في ميزان حسناتك في الواحد لما تكون حاجه كويسه لازم اشكرك عليها جدا جدا جدا جدا انا رصيدها ثاني وحطيت لها ملح وكركم وزيت وحطيتها في علبه محكمه وبقيت تقريبا بص عليها الحمد لله لقيتها كويسه ولحمها كويس من جوه
@@MohammadAli-vu2uo يافندم لو ظهر اي دود ولو دوده واحده انصحك ترميها لان طالما وصلتي لمرحلة الدود يبقي حصل بكتريا وتعفن بشكل مش كويس فحضرتك لو زودتي ملح وعملتي اللي عملتيه فهو زياده جرعة الحفظ كانك حطاها في التلاجه واتحكمتي في زيادة الدود وبدأ الدود يموت كمان لان لقي ملح وجو يقتله لكن الحقيقه اللي انتي مش عارفاها لو بصيتي علي السمكه دي تحت المنظار او اتحللت هتبقي مش كويسه وأنصحك ترميها خوفا علي صحة حضرتك ودي وحهة نظري
لو الفسيخ أثناء التمليح نزل ميه لونها اسود رغم انى لفه فى اكياس كتير وحطة فى جردل محكم الغلق. فتحت الجردل يوم ويوم للتقليب
لقيته بينزل ميه سوداء
مع ذلك ريحته كويس ريحة الملح عادى يعنى مش لريحة وحش.
عادى وعلى طريقتى مش بقلبه
يسلم ذوقك ممكن اعرف بعد التخليل يحفظ فين ينفع في الثلاجه من تحت ولا في المطبخ
فى الفريزر بشوية زيت
طيب انا باعمله كبير الحبايه كيلو تتساب فد ايه في الملح قبل التشريش
ولازم التشريش وللا مش مهم
يقعد فى الملح 9 أيام وتشريش يوم بيزبد الفسيخ اكتر وطعم احلى
لو سمحت ردي عليا ونبي بصي انا انهارده جبت سمك بوري شكلو حلو وبيلمع والخياشيم بتاعتو حمرا بس وانا بغسلو القشره بتاعتو بتتشال يعتبر اتشالت كلها كده الفسيخ هيطلع وحش طمنيني ونبي لحسن رايح لحد مش ليا
ممكن يجلد..سيبيه لما تفتحى عليه وشوفى
انا ملحت فسيخ وكلت منه وبعدين سبته في الثلاجه مش في الفريزر لمدة شهر كده يبقي باظ
مش هتعرف غير لما تفتحى عليه
ربنا يعوض عليكى
لو سمحت أنا عملت بس بملح ناعم وخايفه ليكون الملح شويه مش عارفه افتح عليه ولالا
لو فى نفس اليوم تمام تانى يوم ممكن بعد كده لأ
@@user-zb2yv8gv7q هو بقالو حوالي أربعة الخمس ايام
هوه التفويت بيبقى بملح ولا لا ونسيب السمكة في الجو بتاع دلوقتي كده كام ساعه وشكرا لحضرتك
لأ مش بملح...وتسيبيه لحد ما يجهز ينزل دمه كله ويطرى
انا مخلله الفسيخ بقاله اسبوع بس مشكله عندي الريحه افتح عليه اشوفه ولا ريحه قالبه الشقه ولا غلط
على طريقتى كفاية كده عليه افتحى وشوفى
ربي يبااارك فى عمرك 😊😊
من ألمانيا بحيكم 😊😊
شكرا لحضرتك.. أنت على راسنا
طيب لو تانى يوم طلع له ريحه يبقه باظ
هو طبيعي انه يطلع ريحة
انا جبت سمكه بورى واحده نص كيلو
وسبت السمكه تنشف حوالى ٧ ساعات و بعدين دلكتها
وجبت ملح خشن آد كبشه الايد وعليه معلقه كركم
وحطيت ف الخياشيم و رشيت ف الكيس من تحت وحطيت السمكه و رشيت فوقيها و معلقه زيت و لفيتها ف ١٠ اكياس وبعدين لفيت سلوتيب عليها كلها وحطيتها ف مكان ضلمه
من يوم السبت والنهارده الاربع اهو
ف ريحه طالعه مش حلوه وكل يوم انا بقلبها
خايفه تطلع وحشه وقلقانه منها انا مفتحتش عليها لسه
افتحى عليها وشوفيها .... على طريقتى يقعد من 4 إلى 5 ايام حسب حجم السمك
السلام عليكم
بشكر حضرتك علي شرحك ومعلوماتك المفيده .
لو سمحت أنا عامله ٣ سمكات وزنهم ٢ كيلو إلا ربع بقالهم أسبوع أفتح عليهم إمتي
طب أنا عامله سمك مش كبير اوى
وسط
لسه عملاه النهارده
بس للاسف عملتو بملح ناعم برضو
اعمل ايه بقا ؟؟؟؟
واسيبو كام يوم
شيليه من الملح الناعم حتى لو هتغسليه واعمليه بملح خشن لأن الملح الناعم هينشفه ولو 3حبات فى الكيلو يقعد 6ايام لو عملاه على طريقتى
اخي الله يكرمك
يا ريت تفيدني
ليه الفسيخ بيبقي له طعم لاذع بسيط بعد ما يتخلل ويبقي تمام
ايه سبب الطعم الاذع دا
ايه الحل الله يرضي عنك
الموضوع دا بلاحظه في كل مره اعمل فسيخ
لسعة الفسيخ ده طبيعى
طيب انا عملته بقاله خمس ايام السمكه كيلو وربع
بس مطلع ريحه وحشه جدا كدا ايه ارجو الرد من فضلك
وافتح عليه امتي
لو على طريقتى متخافيش حطى حاجة تقيلة فوق الغطا وكملى 12 يوم وافتحى عليه
لو سمحت بيت السمك بطنه فجرت يبقى باظ ولا ايه ارجو الرد
ممكن اعرف السمك عاملته بملح ناعم
طريقة التمليح في برطمان محكم الغلق .. وعدد الايام اللازمة للتمليح بنفس الطريقة
لو سمحت كلمني ع الواتس السؤال مش واضح
بس انا جبت سمك حشائش واول مره اعمله عملته بطريقه الفسيخ ودلوقتي هو دلوقت بقى له ثلاثه ايام هو كده باظ ولا كويس مع العلم ان رحته حلو قوي
الكيلو كام حباية؟ لو الحباية نص كيلو 6ايام لو اكتر 7او 8 ايام
اسعدكم الله
الله يجزاك خير.بس لو سمحت عندي استفسار انا جبت سردين بلدي بس جوزي جابو مهري شوي مش متماسك وخللته وتركته 15 يوم وجيت افتح عليه لقيت رحته كريها اوي
كده باظ
لو سمحت انا مخلله اربع سمكات كيلو ونص وبعد تلات ايام طلعت منه ريحه مش حلوة انا من القاهرة هو متخلل بقاله اسبوع الجو كان سقه وبقالها يومين حر جدا افتح عليه امتى والريحه بتاعته يكون باظ ولا عادى ارجو الرد من حضرتك
افتحى عليه
شكرا
فتحت علي الفسيخ لقيت دود لي علاج
لو الدود فى السمكة من جوة ارميه
عنوانك
جزاك الله خير
دمياط القديمة
انت راجل محترم جدا الله يبارك لك ربنا يجعلك من خير الناس اللي انفعهم للناس كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
❤️❤️❤️
بعمله حلو جدا بس نفسى اعرف المايه الصفراء بتاع الفسخانى دى تتعمل ازاى
دى من الكركم والزيت
راجل امير من شكلك وطريقة كلامك في منتهي الاحترام وبتقول المعلومةًكاننا اخواتك اى قرايبك خايف علينا من قلبك وقلبك علينا ربنا يحازيك كل خير يارب
جزانا واياكى ربنا يبارك فيكي
انا عملت سردين بطريقه كنت قايل عليها قبل كدة متصفى كويس وبالملح بس ملح طعام مش ناعم اوي وسيبته حوالي ١٠ ايام جيت افتح على لاقيته ماسك مفسه لسه ومن جوة لونه مش فاتح اوي اي الحل
السردين بيقعد ٤ أو ٥ ايام بالكتير..
شرشيه بزيت
لو سمحت انا عملت 4 كيلو وحطيت عليه كيس الا ربع ملح ناعم واحنا فى الصيف يعنى الجو حر وعدى عليه كده اربع ايام هل كده باظ أرجو الرد لانى عايزه ابعت منه لناس وجزاك الله كل خير
الملح الناعم مش للفسيخ وقليل جداً خليه يكمل سوا كمان يومين في التلاجة وقبل ما تدى لحد منه شوفيه كويس ولا لأ وافتحى منه
بارك الله فى حضرتك يااستاذ احمد انا هعمل بنصيحة حضرتك واحطه ف الثلاجه ويارب يضبط وبعد يومين هقول لحضرتك اللى حصل وشكرا
@@bodybody9634 تمام
السلام عليكم انا امبارح جبت السمك وغسلتو ووحطيتو على قماش وفوقها شاشه بيضاء لغايه تاني يوم يعني من سبعة مساء لغايه تاني يوم الظهر لقيتو فى دم كتير ومنفوخ شويه وناشف جدا نشفتومن الدم وملحتو بالشطه والكركم والملح الخشن وكيستو كده ممكن يبوظ ولو مش هيبوظ أفتح عليه لغايه أمتي الرجا الرد ضروري ضروري لو سمحت
وعليكم السلام..غلط الطريقة دى لازم ينشف.. حضرتك تلفيه فى كيس او اتنين وتسيبيه يصفى دمه وبعدين اغسليه وسيبيه يتصفى شوية وبعدين ملحى..لا تنشفيه ولا تحطى شطة..
على طريقتى يقعد من ٤ إلى ٧ ايام حسب حجم السمك
@@user-zb2yv8gv7q يعني كده باظ ولو ما بظش أفتح عليه أمتي
حضرتك الفسيخ عمل معايا كده بقه زي المرهم ومع العلم انا عملته بالملح الخشن والشطه زي كل مره بس بجد اتصدمت من النتيجه دي اول مره يحصله كده
th-cam.com/video/-X0qlIEAyns/w-d-xo.html
سلام عليكم من فضلك انا غسلت الدم وبيتته لتاني يوم بس لاقيت السمك ناشف من بره. بس كملت وحطيت عليه الملح الرشيدي من غير زيت هو كدا علشان لاقيته تاني يوم نشف من الهواء يبقي هفتح عليه الاقبه بايظ ولا عادي هلاقبه ان شاء الله حلو
وعليكم السلام.. المفروض ان حضرتك مش بتسيبيه فى الهوا ولا مروحة..بتغطيه علشان يصفى دمه وعلشان الدبان...ان شاء الله هيبقى كويس.. بس بلاش تسيبيه مكشوف بعد كده
طيب بعد اذن حضرتك لو حبيت اخلل ٣ سمكات بوري كبير احط قد ايه ملح واسيبه كام يوم
الكيلو كام سمكة
@@user-zb2yv8gv7q الكيلو ٣ سمكات كبار شويه
نص كيلو ملح خشن ويقعد 6ايام
@@user-zb2yv8gv7q الف شكر جزاك الله كل خير
من فضلك ياريت ترد عليا بالله عليك انا ملحت السمك يوم الخميس حطاه في الفرن ومنزلش ميه لحد دلوقتي افتح عليه امتا
على طريقتى يقعد من ٤ إلى 7 أيام حسب حجم السمك
ممكن أعرف لو شلت الخياشيم وحطيت ملح هيعمل ايه؟
فيه واحده في الفسيخ ملحتها بدون خياشيم اعمل ايه لو سمحت
مينفعش تشيلى الخياشيم لانه كده هتحدق بسرعة قبل ماتستوى ويبقى طعمها زى السمك النى
انا سبته من امبارح العشاء لتاني يوم الضهر ف الصيف ولقيت ريحته وحشه اعمل اي املحه ولا ارميه
لو ريحته فسيخ اغسليه بمية وملح وملحى
ازاي نخليه في برطمان زي الجاهز لو سمحت لانه المخلي اسعاره مبالغ فيها
اخليه وحطى عليه زيت..غطيه بالزيت وممكن شطة خضراء