LA BILANCIATURA NELLA REALIZZAZIONE DEL GELATO ARTIGIANALE lunedì 15 marzo 2021

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2024
  • “Il gelato è felicità condensata” (Jessi Lane Adams) - Sai come bilanciare correttamente le materie prime per ottenere un vero gelato artigianale? Augusto Cestra, docente accreditato per la formazione dei gelatieri artigiani e dirigente di Confartigianato Dolciario, illustra come realizzare un gelato artigiano di qualità in tutte le sue fasi, in particolare il procedimento della bilanciatura.

ความคิดเห็น • 4

ต่อไป
เล่นอัตโนมัติ
Alberto Marchetti. Il gelato con vero caffè: tecnica, ingredienti, ricerca1:00:01Alberto Marchetti. Il gelato con vero caffè: tecnica, ingredienti, ricerca
Alberto Marchetti. Il gelato con vero caffè: tecnica, ingredienti, ricercaAssociazione Pièce
มุมมอง 914
La shelf life del gelato artigianale10:45La shelf life del gelato artigianale
La shelf life del gelato artigianaleRoberto Lobrano (Dottor Gelato)
มุมมอง 6K
Il mestiere del gelatiere - Parte 120:28Il mestiere del gelatiere - Parte 1
Il mestiere del gelatiere - Parte 1CAST Alimenti
มุมมอง 4.1K
ศึกเปรียญ9 "แพรรี่ - พระ ว."ท้าชนต้นตอ The iCon เป็นพิษ | ENTbb112 : คมชัดลึก ออนไลน์12:00ศึกเปรียญ9 "แพรรี่ - พระ ว."ท้าชนต้นตอ The iCon เป็นพิษ | ENTbb112 : คมชัดลึก ออนไลน์
ศึกเปรียญ9 "แพรรี่ - พระ ว."ท้าชนต้นตอ The iCon เป็นพิษ | ENTbb112 : คมชัดลึก ออนไลน์คมชัดลึก ออนไลน์
มุมมอง 322K
Insane Reaction Test 🤯00:29Insane Reaction Test 🤯
Insane Reaction Test 🤯Red Bull
มุมมอง 18M
🔴Live โหนกระแส ติดกับดัก...รักบอสตัวร้าย #7 ตอน เขาหาว่าฉันเป็นนักตบทรัพย์2:14:06🔴Live โหนกระแส ติดกับดัก...รักบอสตัวร้าย #7 ตอน เขาหาว่าฉันเป็นนักตบทรัพย์
🔴Live โหนกระแส ติดกับดัก...รักบอสตัวร้าย #7 ตอน เขาหาว่าฉันเป็นนักตบทรัพย์โหนกระแส [Hone-Krasae] official
มุมมอง 2.4M
ALLY - OH MY! [ REACTION ] 'Amarin Nitibhon' #ALLY_OHMY #ALLY #allynitibhon #แอลลี่00:24ALLY - OH MY! [ REACTION ] 'Amarin Nitibhon' #ALLY_OHMY #ALLY #allynitibhon #แอลลี่
ALLY - OH MY! [ REACTION ] 'Amarin Nitibhon' #ALLY_OHMY #ALLY #allynitibhon #แอลลี่411ent
มุมมอง 50K
How Traditional Italian Gelato is Made With a 180-Year-Old Artisanal Recipe | Claudia Romeo20:04How Traditional Italian Gelato is Made With a 180-Year-Old Artisanal Recipe | Claudia Romeo
How Traditional Italian Gelato is Made With a 180-Year-Old Artisanal Recipe | Claudia RomeoClaudia Romeo
มุมมอง 415K
Gli zuccheri e i solidi del latte non grasso nel gelato1:35:50Gli zuccheri e i solidi del latte non grasso nel gelato
Gli zuccheri e i solidi del latte non grasso nel gelatoBravo S.p.a.
มุมมอง 3.5K
Odifreddi: il marcio dell'Occidente in otto mappe53:21Odifreddi: il marcio dell'Occidente in otto mappe
Odifreddi: il marcio dell'Occidente in otto mappePiergiorgio Odifreddi
มุมมอง 379K
Quanto costa aprire una gelateria11:23Quanto costa aprire una gelateria
Quanto costa aprire una gelateriaGiacomo Tonelli
มุมมอง 8K
Indicazioni Geografiche No Food per i prodotti artigianali e industriali | webinar Confartigianato1:02:06Indicazioni Geografiche No Food per i prodotti artigianali e industriali | webinar Confartigianato
Indicazioni Geografiche No Food per i prodotti artigianali e industriali | webinar ConfartigianatoConfartigianato Imprese
มุมมอง 156
Gelato Fiordilatte, homemade Italian ice cream by Sergio Dondoli10:51Gelato Fiordilatte, homemade Italian ice cream by Sergio Dondoli
Gelato Fiordilatte, homemade Italian ice cream by Sergio DondoliAcadèmiaTV
มุมมอง 58K
PDR #62 GIUSEPPE CAPROTTI: La guerra per l'Esselunga - "Succession" all'italiana.1:46:41PDR #62 GIUSEPPE CAPROTTI: La guerra per l'Esselunga - "Succession" all'italiana.
PDR #62 GIUSEPPE CAPROTTI: La guerra per l'Esselunga - "Succession" all'italiana.PDR - Il Podcast di Daniele Rielli
มุมมอง 160K
Aspettando Gelato Giovani - Alberto Marchetti: Il bilanciamento del gelato16:56Aspettando Gelato Giovani - Alberto Marchetti: Il bilanciamento del gelato
Aspettando Gelato Giovani - Alberto Marchetti: Il bilanciamento del gelatoAssociazione Pièce
มุมมอง 56K
Gelato cacao e grappa di Sergio Dondoli "Gelataio Campione del Mondo"10:51Gelato cacao e grappa di Sergio Dondoli "Gelataio Campione del Mondo"
Gelato cacao e grappa di Sergio Dondoli "Gelataio Campione del Mondo"AcadèmiaTV
มุมมอง 16K
เพื่อนโดนปอบเข้าสิง ขโมยของศาลเจ้าที่ข้างทางกิน!! เล่นพิเรนทร์จนเกือบตาย แกล้งคนโคตรหลอน23:50เพื่อนโดนปอบเข้าสิง ขโมยของศาลเจ้าที่ข้างทางกิน!! เล่นพิเรนทร์จนเกือบตาย แกล้งคนโคตรหลอน
เพื่อนโดนปอบเข้าสิง ขโมยของศาลเจ้าที่ข้างทางกิน!! เล่นพิเรนทร์จนเกือบตาย แกล้งคนโคตรหลอนOzrealman
มุมมอง 224K
Insane Reaction Test 🤯00:29Insane Reaction Test 🤯
Insane Reaction Test 🤯Red Bull
มุมมอง 18M
ผมโดนตำรวจจับ ที่ประเทศอินเดีย!!!10:10ผมโดนตำรวจจับ ที่ประเทศอินเดีย!!!
ผมโดนตำรวจจับ ที่ประเทศอินเดีย!!!My Mate Nate
มุมมอง 493K
ลังเล - บุ๊ค ศุภกาญจน์ อัลบั้มแฟมิลี่ (Family) : บังเอิญ|Music【OFFICIAL MV】05:26ลังเล - บุ๊ค ศุภกาญจน์ อัลบั้มแฟมิลี่ (Family) : บังเอิญ|Music【OFFICIAL MV】
ลังเล - บุ๊ค ศุภกาญจน์ อัลบั้มแฟมิลี่ (Family) : บังเอิญ|Music【OFFICIAL MV】บังเอิญ มิวสิค
มุมมอง 300K
ช็อกโกแลตดูไบหมูเด้ง #chengandrock #luckytree #เช้งกับร็อค00:56ช็อกโกแลตดูไบหมูเด้ง #chengandrock #luckytree #เช้งกับร็อค
ช็อกโกแลตดูไบหมูเด้ง #chengandrock #luckytree #เช้งกับร็อคCheng and Rock
มุมมอง 91K
Friends make memories together part 2 | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok00:18Friends make memories together part 2 | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok
Friends make memories together part 2 | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktokTrà Đặng Official
มุมมอง 42M
ผมเซอร์ไพรส์น้องเต้ เด็กไร้บ้านที่พ่อแม่ทิ้ง!!31:17ผมเซอร์ไพรส์น้องเต้ เด็กไร้บ้านที่พ่อแม่ทิ้ง!!
ผมเซอร์ไพรส์น้องเต้ เด็กไร้บ้านที่พ่อแม่ทิ้ง!!OAUJUN HI-END
มุมมอง 1.5M
🔴 ฟุตบอลแชมป์กีฬา 7HD แชมเปียน คัพ 2024 สนาม 2 วันที่ 20 ต.ค. 25676:06:23🔴 ฟุตบอลแชมป์กีฬา 7HD แชมเปียน คัพ 2024 สนาม 2 วันที่ 20 ต.ค. 2567
🔴 ฟุตบอลแชมป์กีฬา 7HD แชมเปียน คัพ 2024 สนาม 2 วันที่ 20 ต.ค. 2567Ch7HD
มุมมอง 500K