അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയ ഓട്ടട | Traditional Kerala Snack Banana Leaf Pancake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Ingredients
Wheat flour - 1kg.
Grated coconut - 1 cup.
Jaggery - 1/2 cup.
Cardamom - 6 nos.
Cumin - 1 teaspoon
Method
1) Cut banana leaf to small pieces and clean.
2) Mix grated coconut and grated jaggery and keep aside.
3) Powder cardamom and cumin.
4) Make a dough with wheat flour and powdered cumin and cardamom.
5) The dough should be a little loose than chapati dough.
6) Spread the dough on the banana leaf, fill the dough with the coconut filling and fold the banana left by half and press the edge so the filling doesn’t come out.
7) Cook both sides on an earthen pot.
Ottada is ready. Its a healthy tea time snack.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
1 ഗോതമ്പുപൊടി- ഒരു കിലോ
2 തേങ്ങ ചിരവിയത്- ഒരു കപ്പ്
3 ശര്‍ക്കര- അരക്കപ്പ്
4 ഏലയ്ക്ക - ആറ് എണ്ണം
5 ജീരകം- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. വാഴയില ചെറുതായി കീറിയെടുത്ത് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക.
2. ഒരു മുഴുവന്‍ തേങ്ങ ചിരവി വയ്ക്കുക. അരക്കപ്പ് ശര്‍ക്കരയും ചീകിയെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുക.
3 ഏലയ്ക്ക, ജീരകം എന്നിവ പൊടിച്ചെടുക്കുക.
4 ഒരു കിലോ ഗോതമ്പുപൊടിയിലേക്ക് പൊടിച്ചുവച്ച ഏലയ്ക്കയും ജീരകവും ചേര്‍ത്ത് പാകത്തിന് വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് കുഴയ്ക്കുക.
5 ചപ്പാത്തിപ്പാകത്തില്‍ നിന്നും കുറച്ച് ലൂസായി കയ്യില്‍ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പാകത്തില്‍ കുഴച്ചെടുക്കുക.
6 ചിരകിയ തേങ്ങയും ശര്‍ക്കരയും യോജിപ്പിക്കുക.
7 കീറിയെടുത്ത വാഴയിലയില്‍ ഗോതമ്പുമാവ് പരത്തി, അതിലേക്ക് തേങ്ങ-ശര്‍ക്കര മിശ്രിതം ചേര്‍ത്ത് വാഴയില രണ്ടായി മടക്കുക.
8 മണ്‍ചട്ടിയില്‍ വച്ച്, ഇരു ഭാഗവും മറിച്ചിട്ട് നന്നായി ചുട്ടെടുക്കുക.
നല്ല നാടന്‍ ഓട്ടട തയ്യാര്‍
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
കൂടുതൽ സംസാരം ഇല്ലാത്ത നല്ലൊരു ചാനലാണ് ഇത്
ഉണ്ടാക്കി നോക്കി . വളരെ അധികം നന്ദി. ചാനൽ നു എല്ലാവിധമായ ആശംസകളും
ഒരു ബാല്യകാലത്തിന്റെ ഓർമ്മകൾ മുഴുവൻ ഈ ഒരു ഒറ്റ വിഡിയോയിൽ നിന്ന് കിട്ടി😍😍😍😘
അമ്മയുടെ മക്കളെ ആണോ അവസാനം കണ്ടത് നല്ല കൊച്ചുമക്കളും അമ്മയെ ദൈവം ധാരാളമായി അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ ..... ദീർഘയുസ് തരട്ടെ ..........
സ്കൂൾ വിട്ടു വരുമ്പോൾ മിക്ക ദിവസങ്ങളിലും ഈ പലഹാരം ആയിരുന്നു 😍
സത്യം.... 😁😁👍
@@Priyapriya-jr5fo അതൊക്കെ ഒരു കാലം ആനയെ തിന്നാൻ ഉള്ള വിശപ് ആയിട്ടാ സ്കൂളിൽ നിന്നും വരുക വീട്ടിൽ എത്തിയാൽ കിട്ടുന്നത് വിഴുങ്ങുക😁
അതെ
@@Gkm- അത്രേയുള്ളൂ 😁👍
Satyam
Comment നോക്കികൊണ്ട്‌ vedio കാണുന്നവർ like adi
ഇതും ഇത്തിരി കട്ടൻ കാപ്പിയും ❤🥰😍😋
*സൂപ്പർ 👌👌പണ്ടൊക്കെ ഇതായിരിന്നു മിക്ക ദിവസവും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് .. നല്ലൊരു ഓർമ്മ തന്നു❣*
Sathyam...annokke ennum ottada indakki tharumbo njangal karanju vaashipidikkarund.vere endenkilum indakikoode paranjit.innu pakshe kazhikkan kodiyavum.
Ormayo.....ivide innumithaarunnu....puttu,ottada,dosa,iddali,chappathy,appam,idiyappam....thani naadan.
Ormayo.....ivide innumithaarunnu....puttu,ottada,dosa,iddali,chappathy,appam,idiyappam....thani naadan.
@@mycandlelight7270 ,c
@@vijayambikaattithara1624 😍
Namaste...Awesome village cooking... Thank you so much for sharing the precious video.
Amma knows everything about cooking tips and techanik
Ammak oraayiram sneham ammaaaaa......ennenkilum onnu neritt kananam ennu aagraham und.naadine snehikkunna...pazhamaye snehikkunna...naadan ruchikal nenjodu cherkunna njangalepolullavark ammaye orupaad ishtamaanu❤❤❤
Ente fvt palaharam💕💕💕
Njan ammayudea, program ellam kanum, but, eppozhankilum ethinu replay thannileankil.... Atheareakum naadan, bhakshnama, ammaundakunath, pandukalangalil, engane okea ayeerunu, eppol ellam manmaranju. Amma ath veendum ormapeaduthukaya, eniyum nalla, karikal, veachu, ammanjangalku tharanam, orupadsnehathodea... 💕💕💕💕
I admire paati's ultra cleanliness in her cooking till the end and the efficiency over the cooking of any recipe for that matter. Videos are calm to watch
ഇന്നലെകൂടി കഴിച്ചായിരുന്നു..
Ever Favourite Breakfast.. 😘
*നടുക്ക് ഭാഗം പിളർക്കുമ്പോൾ അതിനകത്ത് നിന്ന് ആ ശർക്കര ഒലിച്ചിറങ്ങും.. അത് നക്കിയെടുത്തിട്ടങ്ങ് തുടങ്ങും..* *ഹാ.. സ്വർഗം..* 😋
Thenga vellam enthina kalanjath
എന്റെയും എന്റെ അനിയന്റെയും ചെറുപ്പത്തിലേ സ്കൂൾ വിട്ട് വരുമ്പോൾ അമ്മ ഉണ്ടാക്കി ഇ ഓട്ടട വെയ്ക്കും . അതൊക്കെ ഓർക്കുമ്പോൾ കണ്ണ് നിറയും...😔😪😪 ഓർമകളിലേക്ക് ഒരു തിരിഞ്ഞു നോട്ടം.. ഇ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ 😍👍👍👍👍👍👍
😱
Kalam mayakki edukkunna/karikkunna video idumo
Thank you 🙏 for memories ottada
Super and nostalgic.
ഓട്ടട ഇപ്പോഴും കഴിക്കാറുണ്ട് 💖😍😍😍
Ammaye nerittu kanan kothiyavunnund love you ammaaa
Ammae pajakam ellamepppol padichu kanan nalla rasama nadan morukary undakkanae
Eniku orupadu ishtamulla aharamanu
Super
എന്റെ അമ്മച്ചി ഇത് കാണുമ്പോൾ എന്റെ കുട്ടിക്കാലം ഓർമ്മ വരു ന്നു.?
Super
Hi mujeeb
Ee 🔪 oru sambhavam tanne👌👌pinne adede ullil nan sharkarde kude aval kudi nanakkum super test aanu
Feeling nostalgic 😍😍😍😍
Amma silent aanu arivinte koodaramanu super amma
My. Favorite 👌👌
Ambo🤤 njn Ammede Aaarelum Aayirunnengiii love you ammma.
Very nice amma
Amma kodhi Varunu... favourite breakfast
Kothiyayittu vayya 😋😋😋😋
കൊള്ളാം നന്നായിട്ടുണ്ട് വീഡിയോ
ഇതിന്റെ പിന്നിലെ അണിയറ പ്രവർത്തകർക്കിരിക്കട്ടെ ഒരു കുതിരപ്പവൻ
എനിക്കു മാത്രം - ഓർക്കാൻ 1 നല്ലൊരു കുട്ടിക്കാലം ഇല്ല - ഞാൻ ' ത്തന്നെ ഉണ്ടാക്കി തിന്ന കാലം മാത്രം
നല്ലൊരുകുട്ടിക്കാലം ഇല്ല എന്നുപറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ആണ്. പറയാൻ പറ്റുന്ന കാര്യം ആണെങ്കിൽ പറയുക.
Nthupatti
@@leenavarughese7082 😓
?
Athu entha
Entenadu thiruvallayanu evide jeerakam mathramanu upayogikkunnath.athum theangayudeyum sharkarayudeyum koode chearth elakkukayanu.ath ennittu mavu parathumpol mukalil paakum.💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
നല്ലത് തിരുവല്ലക്കാരി
1st comet. Njan kazhichittundu.kappi ഇല yilum nallathanu
Ente ammayude vellyamma kappiyilayilum, coccoayilayilum ottada undakkum
Super
My mother steams this ada ! And uses rice flour
ഗോദമ്പ് അടയാണോ
super adipoli ente control poyeee Ammachi👌👌👍🏾👍🏾👍🏾
Polich aduki anna
looking delicious food. She cook clean & superb. I like it. Love from Malaysia
Ammakk daivam ayusum aarogyavum kootti tharatte
ഞാൻ അമ്മയുടെ fanayi
Wheat or rice powder used, I think it is wheatflour which is sticky while mixing
Aata
ഞാൻ നേന്ത്രവാഴ കറി ഉണ്ടാക്കി രസമായിരുന്നു.
Athra kazichirikunnu ethu, Amma Miss u
ഇത് പാലക്കാട്‌ ഭാഗത്ത്‌ വിശു വിന് ഉണ്ടാകും
Chetta pls mention the ingredients while cooking.. sometimes I don't know the ingredients which muthachi adding
Malayalikkk chechiiiii
Description boxil undallo
Monika Rajeswaran
U can see an arrow mark on the right bottom corner.touch , u see ingredients English.
എവിടെയാ വീട്
Super super
Super.. nostalgic
Eppozhum njan undakkarunde
Ammachii super 👌
I am srilanka very nice Amma
Ottada othiri kazhichittundu👍👍👍🥰🥰🥰
Spoonoo thaviyo kondee marichidaruthoo ottada auntee...
Ammaa😙
Better than steamed adaas?
I want to try that cooking style...
New friend here joined your channel..see you around🍓🍓👍🙏🙏🙏🙏
I love u amma😚
Kandittu thinnan thonnunnu, super aanu
Nice
Ethu kadapol kothiyavunnu.
super 👌 aadyaayittaa maavil jeerakavum elakkayum ittu kuzhakkunnathu kaanunne 🤔
Where this lady staying, in which dist of kerala
നല്ല വൃത്തിയുള്ള പാചകം.
സൂപ്പർ അമ്മ
Nannayuttundu
Inn nte vtl ith aayirunnu breakfast🍳☕
അമ്മേ എന്റെ ഇഷ്ടാവിഭവം
നല്ല അടിപൊളി അട
Which place in Kerala
സൂപ്പര്‍
അമ്മച്ചീ കഞ്ഞി കുടിക്കാൻ വല്ലാത്ത ആഗ്രഹം
😃😃
Innale koodi kazhichathe ollu 😋😊
Uppe cherkkarundo
Njngale nattil ith verum ilayada...anu Ottada vere anu🤔
ആട്ടമാവ് ആണോ
Supper amma
kothiyavunnu 🤗👍👍👍👍
Woww
സൂപ്പർ... 😋
Geethu T Achu join cheyyumo thirichum cheyyaam
@@maimuskitchen1324 ys ചെയ്തിട്ടുണ്ട് . 🤗🤗🤗🤗
Geethu T Achu njanum cheithuttoo 🤝
Pandathe aroghyam entha? Ethuthanne.
Salt vende
ഹോട്ടൽ ആണോ
Kothiyavunnu
Amma from Maharashtra sangli district
We all like you amma
Love you amma❤️❤️❤️
Aa kuttikalude bhagyam
Amma can u prepare jenemavu which I eaten when I was small
What is that?
ആ വിറകടുപ്പ് കണ്ടിട്ട് കൊതിയാകുന്നു ഗ്യാസിൽ വെച്ച് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് കൊള്ളാം എന്നുമാത്രം.
Adipoli
അമ്മയുടെ പേരെന്താ
ഒത്തിരി ഓർമ്മകൾ ഉണർത്തുന്നു
2021ൽ ഇത് കാണുന്നവർ ഉണ്ടോ 🙂
ഇത് കാപ്പിയിലയിലും ഉണ്ടാക്കാം
Ammeeee.കൊതിപ്പിക്കുന്നു
ഇത് ഗോതമ്പ് പൊടിയോ,അതോ വറുത്ത അറിപ്പൊടിയോ
Godappu podi
Randilum pattum, randayalum mavil vellam koodate nokanam
Hi Monica,Muthchi added to Rice powder Coconut,jaggery,Cardamompowder,jeera powder ok
Rice powder alla aatta podi aanu