Costco戰斧牛排料理法

[@babaji1299]

厲害！

[@rong2020]

也可以先水煮 在煎

[@showrencaty4076]

鋁薄紙是不是亮面要朝外 無光澤處是接觸食物的方式使用?

[@HsuAmos]

1.其實我放進烤箱後馬上就把鋁箔紙取出掀開了，只是影片沒拍到，因為這樣水氣會悶在裡面，煎的時候鍋子溫度會不夠高，所以考得時候上面不要蓋鋁箔紙。
2.料理的科學這本書裡有做過實驗，鋁箔紙哪一面朝內朝外都沒有差異。

[@babaji1299]

Amos Hsu 亮面朝內可以防止熱輻射散失 霧面可以吸收熱輻射 用來保溫的

[@邱梨梨]

小朋友好可愛

[@韓和勳]

哈哈~~沒想到我再找牛排看到你的影片~~

[@2004cocorico]

請問買回來的牛排，要洗嗎?
( 我不會煮 學習中 )

[@HsuAmos]

生鮮超市買的我都不會洗，如果真的要洗，記得肉一定要擦乾。

[@pai164]

Alice Lowe 不要洗 用餐巾紙擦乾就行了

[@user-1010TW]

洗了你下去煎牛排的時候會爆油唷...而且口感也會比較差=ㄦ=

[@user-elaine42]

廚房的場景很熟悉喔😏像...
不覺得很像聖結石吃豪華雙人泡麵那一集嗎！

[@許育銓-g5x]

剩粉抓到

[@ryanctliu]

很多廚房災難都是因為小孩造成的

[@CYTL1960]

K525太大聲了。

[@kevinchan1835]

🤦🏻‍♂️

[@陈林-o3g]

白瞎了这块肉。

[@candysweetie0516]

孩子在旁邊這樣太危險了！

[@lblive]

这么用力戳，肉汁都流失了

[@komoon253]

小弟很搶戲