新手必看第二彈 烘焙工具疑問一次解決!!│厭世甜點店
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- 模具怎麼選？擀麵棍差別在哪？哪些東西新手必備？
許多烘焙器材相關問題，一次告訴你！！！
烘焙原料怎麼買↓↓
• 甜點師帶你逛烘焙材料行，新手必看！
※影片拍攝日期為4/27
當時防疫尚未升級，
現階段請各位姐夫們盡量減少非必要性外出，
戴口罩，勤洗手，避免群聚，在家乖乖做甜點，一起打贏疫情！！！
厭世甜點店餅乾『拿麼好吃』這裡買⬇⬇⬇
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/ 厭世甜點店
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厭世甜點店FB👉 / energydessert
厭世甜點店IG 👉energydessert2019
拿拿摳👉nanacowhiteeyes
大白IG👉mr.dabaid
TACO IG👉albertchang0219
姐夫世界博大精深，顆粒擀麵棍是用來發酵麵團排氣，感謝觀眾補充知識！！
我以為是止滑咧
我還以為是為了更刺激、
增加觸感和摩擦用的咧！
孩子們 當然有申請過才拍攝啊～不要再問了（by兼職的紅燈區燈光師
馬上有桃色燈超專業😂😂👍
哈哈哈，先打預防針，但他們應該不會看字(?
有TACO就推！
哈哈哈哈哈哈
有Taco就給讚
找時間把器具買起來，
在家做甜點最安全，大家平安健康！！
介紹器材的影片很受用~
打蛋器（Whisk）
怎麼挑
3:00 中二病發的TACO 哈哈哈
4:06 大白說要打光我還以為是後製上色，沒想到是物理的燈光XD
⋯⋯大貝殼⋯⋯後面一串「銀鈴」般的笑聲，豪～～～可愛。
這集超級實用，實用指數上天啦！
沒想到剛好碰到疫情升上三級，要不然好想衝去烘焙材料行把拿拿摳說的必買的東西通通買回家XD
😂怎麼我認識的，喜歡被控制的人都覺得這樣很好，因為他們做的很爛之後，控制的人看不下去就自己來，結果他們就可以在旁邊耍廢，而且還超級開心。
未看先猜有人會說看到禁止攝影😂
拿拿扣。鋪底是正常的啦。沒有那麼不相信別人，只是討厭清器具的麻煩而已～如果要清都會想用到很乾淨～
這樣的習慣很好阿～
我自己也會這樣～還龜毛到用熱水溫水去洗任何食品器材🤣，再摸看看才會放心
相信很多人都會啊。
很喜歡拿拿扣風格～很開心
很喜歡你的分享，之前我都自己摸索，後來甜點只有磅蛋糕比較可以，其他常失敗。拿做吐司的盒子做蘿蔔糕、用圓的蛋糕模做紅豆年糕，好用又不黏，哈。
活用器材！！
看到一半想先來留言
不是 我明明沒有要嘗試烘焙 可是為什麼這新手教學影片這麼好看
不只是介紹常用器具 還解釋其中原理 我吸收了好多知識🥰
好喜歡拿董的介紹影片哦
各種小叮嚀好像真的在旁邊盯著我們不要花冤枉錢～
很有自信的講『事倍功半』真的好好笑😂拿拿摳最棒👍🏻
本來就覺得拿董的五官很深邃，口罩戴上才發現拿董的鼻子真的超挺！！！感覺大白跟Taco越來越沒有包袱，可以請拿董找一集來分享跌跌撞撞的烘焙路嗎？聽您的介紹，可以感受到您對烘焙的熱情跟豐富的知識，深感佩服
擇偶條件第66條--Uxxxxo衣服一定要洗了才能穿，大白就是這樣被淘汰的，血淋淋的例子(X
一定要洗！！
幫大白QQ
刮棒一定要買一體成型的！！！價格高一點但是耐用很多！不知道是我天生神力還是怎樣，之前買兩截式的斷了好幾根⋯
然後我也是會剪烘焙紙在活動膜的底盤，安全感滿檔！！！😆
這影片太實用！好喜歡拿拿摳的講話節奏，笑點都很戳到我😄
真的 一體成型 然後硬！！ 之前這集有講過
th-cam.com/video/Cdk_iCk9dBc/w-d-xo.html
我昨天才看完！😂
無意間發現厭世甜點店這個YT快笑死我了，太幽默了
Taco真的越看越帥 =/////=
請問拿拿摳老師剛買回來的派石，需要用洗碗精清洗過嗎？謝謝。
可用海綿+溫和清潔劑清洗，洗後在通風處晾乾
想說內裝很眼熟，原來是我常去的那家艾佳🥰
艾佳沒錯
艾佳真的好逛欸
我也是常逛這一家⋯好可惜沒能遇到你拿拿歐ಥ_ಥ
三位帥哥+多多拍攝影片時
目前重點防疫期間要更小心喔～
（結尾Taco碎念怎麼有點可愛😍
沒問題
拿拿扣的介紹真的很有趣也很精彩，讓像我這樣的烘培小白，學到很多，謝謝你們～👍👍👍
一般烤餐包厚片小烤箱各種難控溫，氣炸烤箱真的大推，主菜烘焙都好用（但礙於家中空間我還是只買 10 公升，但已經很夠用了 XD）
心疼拿董燙傷的手手🥺🥺🥺
4:08這音樂🌚🌚🌚
我絕不說在哪聽到~（大白Taco老司機🌚🌚🌚
最近要開始學烘焙
真的是很受用的主題!!
有另外一集講原料的，收錄起來！
超實用的 拿拿扣超貼心的解說 還帶笑果🤣🤣
沒逛過材料行耶！
大開眼見 🥳🥳🥳
有種想做甜點的衝動
目前只做過奶酪
被說很像蒸蛋
隔熱手套建議買工地手套長的
買過大創菱格布手套
碰到熱烤盤，都印上菱格紋
後來又買類似影片中亮面銀手套
烤盤邊都沾到銀色，刷不掉
為此報廢了兩個烤盤
怕繼續使用，不知道會不會釋放什麼有害物質
9:42蒜泥白肉鍋？！
應該是「東北酸菜白肉鍋」吧😂😂
真的有「蒜泥白肉鍋」這種鍋嗎？
影片中有提到「抹刀」
讓我聯想到「旋轉台」也是不可或缺之一
沒有旋轉台應該也是蠻不方便的一件事😄
蒜泥白肉鍋 吃完會熏到爆
3:00 Taco 好可愛喔
好好笑 超好笑的~本來要看 揉麵墊要買幾公分 >< 結果充滿笑點
喜歡拿這樣介紹解惑♥️
戚風模不防沾喔，防沾模具在烘烤時會長不高，倒扣時也會掉落。
那時在介紹陽極模，連在戚風蛋糕模後面可能會讓人誤會，感謝補充！！
中二的Taco好可愛哦！
做甜點失敗很正常啦~很少一次成功!新手做甜點不是蛋糕沒發就是烤不熟，還有油水分離，一堆問題等著被開發!
天啊❤️好喜歡這個系列XD我是說實用方面
霸凌系列
戴口罩的拿拿感覺不太一樣，更帥了！
拿拿叩請問一下
下次可以介紹烘焙紙的種類跟選擇方式？
真的太多種了！不知道新手適合那些先購買～
刮刀也是大小種類使用方式跟入門款～
謝謝你的這節目介紹😊
期待下次的新介紹使用產品☺
刮刀部分可以參考這一集唷～
th-cam.com/video/Cdk_iCk9dBc/w-d-xo.html
其他部分有機會會再介紹 感謝支持
拿拿老師，謝謝你真心和良心的解說。
防疫在家想嘗試烘焙～覺得很實用！
必須收錄！！
雖然自己不烘培但好喜歡看你們介紹！
挖，這是中和艾佳，我很常去
防疫期間可以拿鋼盆裝鹽酥雞XD
推
還有鹹水雞
好爽，防疫期間都要胖死了
請問要打蛋白最好的盆子做六吋蛋糕或八吋蛋糕🍰應該買最好打發蛋白盆子18吋或20吋或24吋謝謝
居然有備桃色光😂看完讓我這個不會烘焙的人想去買一買，看拿拿摳的影片做甜點😂
買燈還是買用具？😂
昨天才去逛，都不知道該怎麼挑⋯可以分享布丁杯怎麼挑選比較好嗎？
好喜歡這個系列！❤️
拿拿扣可以推薦我好用的法式塔模嗎?甜跟鹹 每次都不知道怎麼挑 謝謝!
可以介紹一下綠豆糕模嗎？我發現按壓的塑膠膜的邊邊角角會刺傷手，在使用上圓形跟方形有差別嗎？不是指圖案，是想問方形的是不是比較不容易壓得漂亮？
模具那邊真的有夠苦口婆心欸 拿拿摳好像對脫模很有陰影🤣🤣🤣
幫大家省荷包
2:45 量杯也太可愛了吧
老師好，請較老師關於巧克力的問題：我在使用巧克力繪圖時，巧克力總是不好融化及太快凝固，即使我只是點個小貓臉，也要開瓦斯花費好長時間，請問是否跟使用的巧克力種類有關？又該如何在不同的食譜上，選擇正確的巧克力呢？謝謝。
巧克力風味還是要自己嘗試看看喔 還有%數 看要搭配塔還是水果
有不同的選擇
要好融化可以選調溫巧克力
或是用微波方式減省時間
喜歡你這系列介紹！髮型好看！比較年輕！
不要中分了，真的.
拿拿扣講話好幽默，感謝你的介紹
疫期我成了糕點新手，目前狀況是買成品來吃還比我準備的這些工具和材料費便宜。但是我會繼續努力下去～
自己的食材看得到！！
想請問烤模怎麼挑選？要挑耐熱的嗎？
呃，這家我常去，上次就是去找深水烤盤要烤布丁找不到，沒想到娜娜摳直接拿起來講XD 下次再去補買
天啊 我找東西超快(甚麼超能力
是我最愛的中和艾佳～
好仔細的講解～太讚了😍
蒜泥白肉鍋我真的會笑死
想知道擠花袋、擠花嘴、布丁杯該怎麼挑選，謝謝
好 等第三彈！！
謝謝😍😍😍
想問一下有沒有比較推薦的刨刀跟搾汁器還有均質機呢？
謝謝🙏🏻
喜歡這樣詳細有挑選眉角的介紹
介紹的很詳細，感謝拿拿摳～～
又學到很多實用的姿勢了❤️
姿勢型TH-camr
原來是艾佳，我家附近也有一家分店👍
一開始那個烤箱很容易缺貨😎
老師，不沾布怎麼選？
因為之前在烘焙展買的很好用，烤杏仁瓦片麵糊都不會漏到低盤。
但之後在一般材料行買的都會透到底下也會漏油，防沾個功能也比較差😭
超愛拿拿摳用心介紹😍😍
未看先猜一定又會有一堆人說
後面請勿攝影是看不懂？
笑死
隔熱手套我是用矽膠間棉的，好清洗也耐用，遇到一定要買。姐夫的話我是用可以調校厚度的，新手用很方便啊
好晚才看到這部影片，最近才發現我媽都拿塑膠菜籃在打奶油，生日送她鋼盆還真的叫我拿去裝水幫他洗腳😆
盡一份孝心
和面机和打蛋器可以是一个工具吗？没有见到你介绍和面机，需要专门的和面机吗？和面的问题有什么机器推荐吗？谢谢！
做麵包比較需要，桌上型的都有不同攪拌頭可以更換
我同事的媽媽都會做台灣形狀的鳳梨酥，大小剛剛好。超美的
買模型
7:19霸凌現場
大白跟章魚真的很壞耶！
但是我重播了三次🤣🤣🤣🤣
壞壞
很壞，可是我喜歡😈
你介紹這間的烘培器材店在哪裡
請問拿拿 酸奶用在哪些甜點上呢
我家有一大罐酸奶等待消耗中😱
有些乳酪蛋糕會用到 也可以取代優格
@@energydessert2019 謝謝拿拿 你是小天使♥️
拿拿摳～我想問鮮奶油的打發！是不是有分稀鮮奶油跟鮮奶油？因為我打發不了😳😳😳還是是我自己手速的問題
鮮奶油有分很多種，打發用的鮮奶油通常乳脂35%以上。另外用手打很辛苦，可用電動手持攪拌器比較有效率
我走歪路前(？)要是有看到這系列就好了。
永遠不嫌晚
這集好實用
🙋♀️老師能介紹手打蛋器嗎？謝謝
想知道刮刀怎麼挑選🙏
唉呀！太晚看到這個影片啦，我回台灣想買材料亂亂跑都沒有找到像這樣的材料店，可告訴我這在哪裏？下次回去就不會浪費時間了
等等 再等呀等 青春變成魚尾紋~~
speedt test
蛋牛奶香料我個人是沒看過用在西點上的，比較常看到老師傅用在甜麵糰或雞蛋吐司裡!
多謝補充！！
乾酪可以做甚麼甜點啊
拿拿摳 這集的牛仔襯衫是洗衣機放太久才拿出來曬的嗎？ 好聊呵～
疫情在家我也開始做起西點，好幾年沒做了！
疫情期間，看見紅外線溫度槍，腦中冒出來的第一個問題：
那個測溫槍可以拿來量額頭溫度嗎？（來亂的）
有試過 不行 XD
@@energydessert2019 原來不是只有我這樣想🤣🤣🤣
感謝回答🤣
我也有試過 ...完全不行
@@wang8101234 原來如此😆
感謝回覆
請問在台北要到哪裡才能夠買到
第一次看到鋼鐵姐夫，酷👍
這間在我家附近欸，有空來去看看
求模具開模教學🙏
自己都亂開一通
還有想問拿拿摳 會推薦使用PLA材質的餅乾模嗎？
耐用還是會選陽極喔
拿拿摳，想要看你跟施易男一起做蛋糕。😁😁😁
敲碗
很受用👍
從頭笑到尾 😂
那個後空蛋糕模拿來做蘿蔔糕好像也會很好脫模的樣子
😍大白這集說好多！耳朵懷孕了 😍哈哈哈～
為什麼拿董走到桿麵棍區 會有進入唐X軻德18禁小杯杯區的既視感 XXD
我感覺到.....這些工具都有出現🍞香🤣🤣🤣🤣🤣
中和艾佳嗎?
對喔!!