ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
สอบถามเพิ่มเติมในไลน์nav.cx/93I0bdKดูสินค้า Oriental Coffee ที่ shop.line.me/@orientalcoffee ได้ค่ะ ขอบคุณมากค่า
แทมป์มีขนาด55mmไหมคะ
@@ยุพินพยัคมะเริง ขนาดนี้ไม่มีค่ะ
ละเอียดมากเลยค่ะ🥰🙏🏻
ขอบคุณค่า
รักมากๆ ให้ความรู้ได้เยอะมากเลยค่ะ
เป็นประโยชน์รู้จริงเห็นจริง
ขอบคุณจริงๆครับ รู้ซะที คาใจมานาน
คุณเน่คะ ถ้าใช้แค่มาการองเกลี่ยหน้ากาแฟ ไม่ใช้แทมป์ตามหลัง แล้วได้น้ำกาแฟตามเวลาที่ต้องการ รสชาติจะต่างจากตอนที่เราใช้แทมป์ด้วยไหมคะ
อธิบายเข้าใจง่ายดีครับ
เป็นประโยชน์มาก ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับเทคนิคค่ะ และขอบคุณที่แชร์ค่ะ 🥰😍
ชอบดูมากเลยคับสอนเข้าใจง่ายดี❤❤❤❤
วินาทีนับตั้งแต่เริ่ม pre infusion เลยไหมคะหรือเริาทนับหลังจากจบ pre infusionไปแล้วคะ
วินาทีนับตั้งแต่เริ่ม pre infusion เลยค่ะ (แอดมิน)
ขอบนะครับพี่
ขอบคุณมากๆค่า🥰
สวัสดีครับพี่เน่ คนสวยๆๆๆๆๆ ช่วยทำคลิปบดกาแฟ มือหมุน(ความละเอียด) ที่ใช้กับเครื่องเมกาพอต ด้วยครับ ปล.แต่ผมสั่งกาแฟของพี่ไปเเล้ว 2 ถุง บด 1 ถุง ไม่บด1 จะเอามาดูเป็นตัวอย่างน่ะครับๆๆๆ
เจอแล้วค่าาา ขอบคุณนะคะ
สอบถามครับ1.ถ้า 60 ml 2ช็อต ต้องให้อยู่ใน20-30 วินาทีมั้ยครับ2. แล้วถ้ากดช็อตเอสเพลทโซ่เย็นที่4ozเวลาต้องอยู่ใน 20-30 วินาที มั้ยครับขอบคุณครับ
ใช้เครื่องอะไรชงอยู่หรอครับ เผื่อช่วยตอบ
ความเข้าใจผม เพอร์เฟคช็อตเหมือนแค่เช็คครั้งแรกก่อนที่จะขายกาแฟ ว่าระดับความละเอียดกาแฟ จำนวนกาแฟ สมารถออกมาเพอร์เฟคที่ 30 วิต่อ1ช็อทไหม ถ้าโอเคแล้ว แก้วต่อๆ ไป เราจะดึงน้ำออกมากี่ออน จะ60 จะ90 หรือ100 มันก็ได้หมด มันก็จะเหมือนๆ กันทุกวันที่จะขายครับ
สเกลเครื่องบดกาเป็นแบบตัวเลข1,2,3,4 ให้ได้เพอร์เฟคชอร์ตที่เหมาะสมความละเอียดของผงกาแฟประเบอร์ไหนครับ ขอบพระคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนจับเวลาหน่อยครับ
เครื่องกาแฟต้องปรับไหมครับ
เครื่องผม.. เป็นเครื่องเล็ก 58 mmกดปุ่ม ปล่อยน้ำบ่ม 3-8 วิหยุด 2 วิ...วินาที่10 ถึงจะปล่อยน้ำต่อเนื่อง... 30ml หรือ 60 ml= ว่า perfect shot จับเวลา ตั้งแต่วินาทีแรก จะได้เวลาที่ 35-40 วินาที#ไม่เหมือนเครื่องใหญ่ กดปุ่มเครื่องก็เริ่มสกัดกาแฟเลย ...วิธีแบบนี้ ถือว่า ok ไหม ครับ.
ต้องหาค่าน้ำด้วยใช่ไหมคะ
ให้ปริมาณน้ำสัมพันธ์กับเวลาน่ะค่ะ
ถ้าลูกค้าสั่ง shot coffee แบบ weak หมายความว่าไง แล้วทำยังไงหรอค่ะ
กาแฟอ่อนลงค่ะ อาจดึงน้ำกาแฟไม่ต้องถึง 1 ออนซ์ก็ได้ค่ะ
อยากทราบการลดช็อตกาแฟค่ะ
ปรับกาแฟให้หยาบขึ้น / ใส่กาแฟน้อยลง / เบาแรงกดดูค่ะ
ถ้าได้ ตามวีดีโอแล้ว แต่รสชาติมัน ขม หรือ เปรี้ยวต้องแก้ยังไงครับ เวลายังคงเท่าเดิมรึเปล่า
ขึ้นกับกาแฟที่ใช้ด้วยนะคะ
ถ้าหา1ช็อตได้แล้ว2ช็อตหาไงคะ
Thank you
ถ้าจะดึงน้ำกาแฟมาที่ 3 oz แล้วใช้เวลา 30 วิ แบบนี้ เป็น perfect shotได้ไหมคะ (น้ำกาแฟ 2 0z ภายใน 25 วิ คือ perfect shot ใช่ไหมคะ)
ถ้าshotกาแฟอยู่ที2shotนํ้าอยู่ที3oz จะเป็นshotเย็น ภายใน23-27วิ คือperfect shotค่ะ
แล้วท่าชั่ง ต้องใช้กาแฟกี่กรัมครับ
ต้องลองชั่ง ลองเช็คดูค่ะ
👍👍ครับ
กรณีที่เหนว่าช้อตโอเว่อเราควรหยุดทันทีไหมครับ ถ้าปล่อยให้สกัดต่อเหมือนปกติจะเกิดผลเสียอะไรไหมครับ
หยุดเลยค่ะ ทำใหม่
กรณีที่ชงกาแฟได้ perfect Shot แล้ว (คือได้กาแฟ 30 ml ในเวลานี้ 30 วินาที) สังเกตุสีของกาแฟกับครีมม่าแยกชั้นกันเร็วมาก แต่ของคุณเน่ไม่แยกชั้นกัน เป็นเพราะอะไรคะ
กาแฟเก่าหรือป่าวครับ
@@KidzTubeFun ไม่แน่ใจค่ะ
@@vanapa2255 สกัดออกมากลิ่นยังหอมไหมครับ หรือมีอับๆ หืนๆ
@@KidzTubeFun กลิ่นหอมอร่อยใช้ได้อยู่นะคะ
@@vanapa2255 ลองใส่กาแฟเพิ่ม สัก 2 กรัมดูครับ
ถ้าที่ร้านเราใช้เมล็ดกาแฟหลายแบบ แต่ใช้เครื่องบดเดียวกัน จะต้องทำยังไงครับ
น่าจะบดทีละแก้วนะคะ อาจต้องชั่งก่อนค่ะ เพื่อใช้ให้หมด บดเมล็ดใหม่ก็ต้องใช้เมล็ดใหม่บดไล่ของเก่าออกก่อนนะคะ จะได้ไม่ปนกันค่ะ
เราจะทราบได้อย่างไรว่ากาแฟที่กลั่นได้กี่แก้ว เพราะเครื่องแต่ละรุ่รไม่เหมือนกัน
ปกติแบ้ว perfect shot มันต้องใช้ก้านชงหัวเดีนวหรอครับ ? ถ้าใส่แบบ 2 ทางยังคงอยู่ที่ เวลา 29-35 วินาทีเหมือนเดิมไหมครับ ปริมาณผงก็ยังคงต้อง 18g ด้วยรึเปล่าครับ
ได้ค่ะ เช็คที่น้ำกาแฟ 2 ออนซ์นะคะ
กาแฟ18กรัม36วิ = 40กรัม. กาแฟออกเปรี้ยวหน่อย ควรปรับอะไรดีครับเบอร์บด 1.95-2.00ครับ
มือใหม่ครับ
เมล็ดคั่วอ่อน
Uj
ตามวิธี 1ช้อต =30วิ2ช้อต=60วิ....4ช้อต=120วิแล้ว กาแฟไม่มีกลิ่นไหม้ หรือครับ ใช้เวลาที่นานเพราะกาแฟ1แก้ว จะต้องใช้น้ำกาแฟ ที่3-4ออน.
อยู่ที่กาแฟที่เราใช้ด้วยนะคะ ถ้าคั่วไหม้อยู่แล้วก็อาจจะกลิ่นไหม้มาก แต่กาแฟที่ใช้แค่คั่วกลางเข้มหรือคั่วเข้มน่ะค่ะ ดึงช๊อตเลยมีแค่กลิ่นเข้มไหม้นิดเดียวไม่ขมค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมในไลน์nav.cx/93I0bdK
ดูสินค้า Oriental Coffee ที่ shop.line.me/@orientalcoffee ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่า
แทมป์มีขนาด55mmไหมคะ
@@ยุพินพยัคมะเริง ขนาดนี้ไม่มีค่ะ
ละเอียดมากเลยค่ะ🥰🙏🏻
ขอบคุณค่า
รักมากๆ ให้ความรู้ได้เยอะมากเลยค่ะ
เป็นประโยชน์รู้จริงเห็นจริง
ขอบคุณจริงๆครับ รู้ซะที คาใจมานาน
คุณเน่คะ ถ้าใช้แค่มาการองเกลี่ยหน้ากาแฟ ไม่ใช้แทมป์ตามหลัง แล้วได้น้ำกาแฟตามเวลาที่ต้องการ รสชาติจะต่างจากตอนที่เราใช้แทมป์ด้วยไหมคะ
อธิบายเข้าใจง่ายดีครับ
เป็นประโยชน์มาก ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับเทคนิคค่ะ และขอบคุณที่แชร์ค่ะ 🥰😍
ชอบดูมากเลยคับสอนเข้าใจง่ายดี❤❤❤❤
ขอบคุณค่า
วินาทีนับตั้งแต่เริ่ม pre infusion เลยไหมคะ
หรือเริาทนับหลังจากจบ pre infusionไปแล้วคะ
วินาทีนับตั้งแต่เริ่ม pre infusion เลยค่ะ (แอดมิน)
ขอบนะครับพี่
ขอบคุณมากๆค่า🥰
สวัสดีครับพี่เน่ คนสวยๆๆๆๆๆ ช่วยทำคลิปบดกาแฟ มือหมุน(ความละเอียด) ที่ใช้กับเครื่องเมกาพอต ด้วยครับ ปล.แต่ผมสั่งกาแฟของพี่ไปเเล้ว 2 ถุง บด 1 ถุง ไม่บด1 จะเอามาดูเป็นตัวอย่างน่ะครับๆๆๆ
เจอแล้วค่าาา ขอบคุณนะคะ
สอบถามครับ
1.ถ้า 60 ml 2ช็อต ต้องให้อยู่ใน20-30 วินาทีมั้ยครับ
2. แล้วถ้ากดช็อตเอสเพลทโซ่เย็นที่4oz
เวลาต้องอยู่ใน 20-30 วินาที มั้ยครับ
ขอบคุณครับ
ใช้เครื่องอะไรชงอยู่หรอครับ เผื่อช่วยตอบ
ความเข้าใจผม เพอร์เฟคช็อตเหมือนแค่เช็คครั้งแรกก่อนที่จะขายกาแฟ ว่าระดับความละเอียดกาแฟ จำนวนกาแฟ สมารถออกมาเพอร์เฟคที่ 30 วิต่อ1ช็อทไหม ถ้าโอเคแล้ว แก้วต่อๆ ไป เราจะดึงน้ำออกมากี่ออน จะ60 จะ90 หรือ100 มันก็ได้หมด มันก็จะเหมือนๆ กันทุกวันที่จะขายครับ
สเกลเครื่องบดกาเป็นแบบตัวเลข1,2,3,4 ให้ได้เพอร์เฟคชอร์ตที่เหมาะสมความละเอียดของผงกาแฟประเบอร์ไหนครับ
ขอบพระคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนจับเวลาหน่อยครับ
เครื่องกาแฟต้องปรับไหมครับ
เครื่องผม.. เป็นเครื่องเล็ก 58 mm
กดปุ่ม ปล่อยน้ำบ่ม 3-8 วิ
หยุด 2 วิ...
วินาที่10 ถึงจะปล่อยน้ำต่อเนื่อง... 30ml หรือ 60 ml
= ว่า perfect shot จับเวลา ตั้งแต่วินาทีแรก จะได้เวลาที่ 35-40 วินาที
#ไม่เหมือนเครื่องใหญ่ กดปุ่มเครื่องก็เริ่มสกัดกาแฟเลย ...
วิธีแบบนี้ ถือว่า ok ไหม ครับ.
ต้องหาค่าน้ำด้วยใช่ไหมคะ
ให้ปริมาณน้ำสัมพันธ์กับเวลาน่ะค่ะ
ถ้าลูกค้าสั่ง shot coffee แบบ weak หมายความว่าไง แล้วทำยังไงหรอค่ะ
กาแฟอ่อนลงค่ะ อาจดึงน้ำกาแฟไม่ต้องถึง 1 ออนซ์ก็ได้ค่ะ
อยากทราบการลดช็อตกาแฟค่ะ
ปรับกาแฟให้หยาบขึ้น / ใส่กาแฟน้อยลง / เบาแรงกดดูค่ะ
ถ้าได้ ตามวีดีโอแล้ว แต่รสชาติมัน ขม หรือ เปรี้ยวต้องแก้ยังไงครับ เวลายังคงเท่าเดิมรึเปล่า
ขึ้นกับกาแฟที่ใช้ด้วยนะคะ
ถ้าหา1ช็อตได้แล้ว2ช็อตหาไงคะ
Thank you
ถ้าจะดึงน้ำกาแฟมาที่ 3 oz แล้วใช้เวลา 30 วิ แบบนี้ เป็น perfect shotได้ไหมคะ
(น้ำกาแฟ 2 0z ภายใน 25 วิ คือ perfect shot ใช่ไหมคะ)
ถ้าshotกาแฟอยู่ที2shotนํ้าอยู่ที3oz จะเป็นshotเย็น ภายใน23-27วิ คือperfect shotค่ะ
แล้วท่าชั่ง ต้องใช้กาแฟกี่กรัมครับ
ต้องลองชั่ง ลองเช็คดูค่ะ
👍👍ครับ
กรณีที่เหนว่าช้อตโอเว่อเราควรหยุดทันทีไหมครับ ถ้าปล่อยให้สกัดต่อเหมือนปกติจะเกิดผลเสียอะไรไหมครับ
หยุดเลยค่ะ ทำใหม่
กรณีที่ชงกาแฟได้ perfect Shot แล้ว (คือได้กาแฟ 30 ml ในเวลานี้ 30 วินาที) สังเกตุสีของกาแฟกับครีมม่าแยกชั้นกันเร็วมาก แต่ของคุณเน่ไม่แยกชั้นกัน เป็นเพราะอะไรคะ
กาแฟเก่าหรือป่าวครับ
@@KidzTubeFun ไม่แน่ใจค่ะ
@@vanapa2255 สกัดออกมากลิ่นยังหอมไหมครับ หรือมีอับๆ หืนๆ
@@KidzTubeFun กลิ่นหอมอร่อยใช้ได้อยู่นะคะ
@@vanapa2255 ลองใส่กาแฟเพิ่ม สัก 2 กรัมดูครับ
ถ้าที่ร้านเราใช้เมล็ดกาแฟหลายแบบ แต่ใช้เครื่องบดเดียวกัน จะต้องทำยังไงครับ
น่าจะบดทีละแก้วนะคะ อาจต้องชั่งก่อนค่ะ เพื่อใช้ให้หมด บดเมล็ดใหม่ก็ต้องใช้เมล็ดใหม่บดไล่ของเก่าออกก่อนนะคะ จะได้ไม่ปนกันค่ะ
เราจะทราบได้อย่างไรว่ากาแฟที่กลั่นได้กี่แก้ว เพราะเครื่องแต่ละรุ่รไม่เหมือนกัน
ปกติแบ้ว perfect shot มันต้องใช้ก้านชงหัวเดีนวหรอครับ ? ถ้าใส่แบบ 2 ทางยังคงอยู่ที่ เวลา 29-35 วินาทีเหมือนเดิมไหมครับ ปริมาณผงก็ยังคงต้อง 18g ด้วยรึเปล่าครับ
ได้ค่ะ เช็คที่น้ำกาแฟ 2 ออนซ์นะคะ
กาแฟ18กรัม
36วิ = 40กรัม. กาแฟออกเปรี้ยวหน่อย ควรปรับอะไรดีครับ
เบอร์บด 1.95-2.00ครับ
มือใหม่ครับ
เมล็ดคั่วอ่อน
Uj
ตามวิธี
1ช้อต =30วิ
2ช้อต=60วิ
....
4ช้อต=120วิ
แล้ว กาแฟไม่มีกลิ่นไหม้ หรือครับ ใช้เวลาที่นาน
เพราะกาแฟ1แก้ว จะต้องใช้น้ำกาแฟ ที่3-4ออน.
อยู่ที่กาแฟที่เราใช้ด้วยนะคะ ถ้าคั่วไหม้อยู่แล้วก็อาจจะกลิ่นไหม้มาก แต่กาแฟที่ใช้แค่คั่วกลางเข้มหรือคั่วเข้มน่ะค่ะ ดึงช๊อตเลยมีแค่กลิ่นเข้มไหม้นิดเดียวไม่ขมค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ