Mochi à la pêche | Recette Japonaise | wa's Cuisine | ピーチ餅
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- La saison a commencé et j'ai réussi à trouver de belles pêches blanches. Sur ce mochi j'ai utilisé deux couches pour faire des couleurs différentes qui rappellent un peu le fruit :-) Il faut les manger bien frais et c'est très agréable quand il fait chaud. J'espère que vous aimerez!
Retrouvez mes recettes sur le site : www.atelierlal...
Ingrédients (pour 15 mochi) :
- 2 pêches (~200g)
- 1/2 cc de jus de citron
- 2 cs de sucre
- 3 cc de maïzena
- 3 cc d'eau
- 50g de crème fluide
- 8g de sucre blanc
- 1g de cremfix
Pour le mochi blanc :
- 90g de farine de riz gluant
- une pincée de sel
- 40g de sucre balnc
- 180ml d'eau
Pour le mochi rose :
- 30g de farine de riz gluant
- 60ml d'eau
- 8g de sucre
- un peu de colorant alimentaire naturel rose
C est astucieux de mettre 2 couleurs. C est tres joli et délicat. J' ai eu beaucoup de succes avec. Merci pour cette parfaite recette😊
Merci pour votre gentillesse! 😊
Recette testée hier ,parfait ...excellents ces mochis pêche....et maintenant que tout a été dévoré en 5 minutes il faut que je fasse ceux au nutella parait-il...
Merci pour cette recette en plus j’adore les mochi et aussi la pêche hâte de tester sa donne envie
Il paraît que c'est trop bon, et je n'ai jamais goûter la on Verra je vais suivre votre recette, mais je pense que je n'e serait pas déçus.
j'adore la musique 😌❤
J'écoute en boucle la musique 😅 merci je ne suis pas habitué à ce son... belle découverte en plus de la recette 🤗merci beaucoup 😚
Bonjour et merci pour cette très belle recette que je vais commencer et je suis sûre qu'elle va être très réussie
La vidéo était très agréable avec la musique🙏
Merci à vous 😊
なんというか日仏の技術を合体させたような。美味そう。凄い手間をかけるんですね。
ありがとう！
😍😍🤤
waaaw
Superb vidéo!!! J'ai hâte de les faire mais juste une question une fois les mochi prêt on les laisse au congélateur ou au frigo ??
Merci! On peut les laisser au frigo 😊
🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏
Bonjour et merci pour la recette . Peut-on utiliser des fruits en conserve ou surgelés ?
Bonjour! Le goût sera un peu changé mais vous pouvez aussi utiliser des fruits surgelés ou en conserve.
Bonjour, peut on remplacer la farine de riz gluant par de la farine de tapioca ou juste de la farine de riz pas gluant ? Je n'arrive pas a en trouver mais j'ai très envie de faire la recette !!!!
Bonjour! On a vraiment besoin d’utiliser de la farine de riz gluant pour faire des mochi. La farine de tapioca ou de riz ça n’est pas pareil… je ne sais pas où vous habitez mais si vous le pouvez allez voir dans une épicerie asiatique (ou sur internet). En France par exemple c’est devenu beaucoup plus facile à trouver que par le passé.
@@wasCuisine merci beaucoup
@@rachelaidan8088 vous pouvez aussi la créer vous même en mixant dur riz gluant (riz à sushi)
Je suis depuis peu obsédé par les mochis
Bonjour Madame est-ce que on est obligé de faire la même recette à Pâte à mochi où on peut utiliser une autre recette
Je vous en prie utilisez une autre recette si vous le souhaitez
Bonjkur, je peux faire ça avec des myrtilles vous pensez ?😊
Je n'ai jamais essayé mais ça me semble une délicieuse idée 👍
Bonjour on doit mettre combien de temps au congélateur
Bonjour! Juste assez longtemps pour que la garniture durcisse. Moi en général je les prépare la veille comme ça pas besoin de vérifier et elle sont prêtes le lendemain.
merci beaucoup pour cette recette, j'ai très envie d'essayer ... mais je n'ai pas de micro-ondes, je remplace comment ?
Merci 😊 Vous pouvez regarder cette video ci, j'utilise une casserole pour faire mochi :
th-cam.com/video/YUihCYEQY4g/w-d-xo.html
@@wasCuisine merci !!!
Avant de mettre l'insert pêche faut-il laisser la pâte à mochi refroidir complètement où faut-il l'utiliser encore tiède ?
Bonsoir, la pâte à mochi doit juste refroidir assez pour pouvoir la manipuler avec les mains. Pas besoine d'attendre plus 👌
Bonjour Madame est-ce qu’on est obligé de faire les mochi rose ou on peut faire sans
Bonjour, bien sur vous pouvez faire sans ajouter le rose. Dans ce cas il faut utiliser 120g de farine de riz gluant, 240ml d'eau et 48g de sucre🙂
@@wasCuisine merci madame 😁
à la place de faire une purée de pèche acheter simplement de la compote de pèche suffit?
Je n'ai pas essayé mais ça pourrait, pourquoi pas! 😊
@@wasCuisine d'accord merci beaucoup
Combien de pâte en gr pour chaque mochi ? 20 gr (blanche et rose ensemble)?
On pèse les pâtons entiers (le rose comme le blanc) avant de les couper. Comme ça on sait, en divisant le résultat de la pesée par 15, le poids à viser pour chaque mochi 💡
Bonjour est ce que c'est possible de remplacer la cremfixe part une feuille de gélatine ?
Bonjour! Ca peut peut-être marcher mais je vous avoue que je n'ai pas essayé...
Combien de temps faut il laisser la purée de pêche au congélateur ??
Bonjour, il faut la laisser jusqu'à ce qu'elle soit dure. C'est assez pratique de les préparer la veille 😊
j'ai vu cet recette et ça m'a donner l'envie de la faire tout de suite. Manque de bol, il n'y a pas de pêche en hiver... Pensez-vous que cela puisse marcher avec d'autres fruits ? J'aimerai essayer avec du litchi mais j'ai un doute... Pouvez-vous me conseiller ?
Ah oui c'est une bonne idée ça peut surement marcher, mais je n'ai pas encore essayé. Vous pouvez regarder dans ma playlist de recettes de mochi si vous trouvez l'inspiration th-cam.com/play/PL6g3Ne0rIBCcIpSb_7s60yT46roU4uHPM.html
Peut-être des mochis aux mangues? th-cam.com/video/YUihCYEQY4g/w-d-xo.html 😊
@@wasCuisine Merci beaucoup je vais me renseigner de suite !
Je suis absolument incapable d'enrober la boule de gelée de fruit avec la pâte. Quelqu'un aurait un truc pour moi? Est-ce que je devrais d'abord mettre la pâte au froid afin qu'elle soit plus facile à manipuler?
Oui il faut bien les mettre au congélateur ➡️ th-cam.com/video/Ci_30UgGfEg/w-d-xo.html Bonne préparation! 👍
Très bien...mais trop de boulot!
Tu n'aurais pas une recette sans micro-ondes
Oui tu peux regarder sur la recette de mochi à la mangue où j'utilise une casserole : th-cam.com/video/YUihCYEQY4g/w-d-xo.html