Vos vidéos sont passionnantes. Rythme dynamique, pédagogique, je les visionne jusqu'à la fin. Je suis intéressée pour comprendre les mécanismes d'un rééquilibrage alimentaire, et grâce à vos explications j'apprends plein de choses.
Vidéo géniale comme d'habitude je rejoins les commetaires, vos vidéos sont dynamiques et très pédagogiques un et surtout très bien vulgarisées pour un profane comme moi !!! 🤩
Je trouve vos vidéos superbes et très bien faites. Elles se rapprochent beaucoup de ce que me dit ma dieteticienne. Et j’en apprends beaucoup, c’est passionnant! Merci à vous!!
Merci énormément oui big big big pour vos vidéos 👌👍 vous soignez les corps via principalement la nutrition et par cette action vous soigner les esprits. Je fais l'inverse 😉 comme Psychanalyste je soigne les esprits avec la parole... et les corps en ressentent des bénéfices. Vos vidéos ( enfin basées sur des études... scientifiques ) sont de vrais mines d'or pour orienter, éclairer, éduquer certaines personnes qui ont des troubles alimentaires ou des mauvaises habitudes alimentaires. Tout simplement MERCI !!!!!!!!!
Merci beaucoup ! 🙏🏻super vrai et très pédagogique 👏👍je viens de découvrir vos vidéos et sincèrement ce que vous nous partagez est d’un niveau très haut par rapport à tout ce que j’ai visionné ! ❤️ On peut vous faire confiance car vous êtes médecin ,spécialiste et donc scientifique ..contrairement à d’autres qui se prétendent diététiciens sans avoir étudié des années .
Merci à vous 😊 Alors je dois préciser que je suis docteur et non pas médecin 😉, j'ai un doctorat de sciences en nutrition et métabolisme mais pas un doctorat de médecine. Et pour le côté scientifique un grand OUI 😊, c'est mon maitre mot 💪🏻 !! Un grand merci à vous 👍🏻
@@drkevinseysselvous devriez remplacer le mot doctorat par master ou expertise en nutrition car la confusion existe sur le mot docteur et ça peut être vécu comme une usurpation de titre; la preuve ce message qui vous oblige a rectifier
@@Watson007-24 Je n'usurpe aucun titre, au contraire, j'utilise le titre de docteur à sa juste valeur, c'est à dire une personne qui a un doctorat. J'ai justement le titre de diététicien ✅, la licence ✅, le master ✅, le doctorat ✅ 😉 mais effectivement un doctorat en science et non en médecine. Je vous rejoins sur la fausse croyance qu'un docteur et forcément médecin mais je m'astreins justement à faire changer les mentalités... Je pense au contraire que de nombreux universitaires devraient taper du poing sur la table pour faire changer les mentalités 😉 et faire valoir leur titre de docteur 💪🏻.
Merci plein de bon sens et utile ! complete la video sur l'équilibre alimentaire. Les anti-nutriments dans les oléagineux, un petit trempage pour les diminuer ?
Hello, encore une vidéo très intéressante. Ça me fait réviser mes cours. Tu ne parles pas des compotes, elles peuvent remplacer un fruit frais, à condition d'être sans sucre ajouté? avec du fromage blanc soupoudré de qques amandes, noisette, graines... concassées. La graine de lin à moudre pour bénéficier de ses bienfaits 😋 J'ai plein de sujets en tête à te proposer si tu veux, j'ai le cerveau en ébullition et soif de comprendre
Oui les compotes sont de bonnes alternatives aux fruits frais si ce n'est qu'on perd un peu de vitamines thermosensibles, de mâche et de volume. Sans sucre ajouté, c'est mieux mais les industriels peuvent contourner le problème en utilisant plus ou moins de fruits concentrés... Je préfères donc les compotes maisons :). Pour les idées de vidéo n'hésites je suis preneur de toutes les idées et après je fait un sondage des thématiques et je fais par la suite la vidéo sur le sujet ayant reçu le plus de votes :).
Encore une vidéo très intéressante, MERCI ! En plus des antioxydants et le vieillissement, jaimerais en savoir plus sur les études concernant les probiotiques : - Alimentation - Gélules ou lavement ? - Impact sur les adultes en général + les femmes enceintes et les bébés (lutte contre coliques, diarrhée, eczéma...)
Merci à vous pour votre soutien et vos commentaires 😊🙏🏻👍🏻 !! Merci aussi pour les idées de vidéos, je proposerai certainement un sujet au prochain vote 😉
C’est vrai que le foie de morue a mauvaise réputation et pourtant !!! C’est délicieux sur un toast !! Super idée je vais faire le test de proposer ça à mes invités ce week-end sans leur dire 😂👌 merci pour vos vidéos 🙏🏼🙏🏼
Pour ceux que ça intéresse voici la recette que j’adore : mélangez foie de morue, œuf dur, oignon haché finement et citron et étalez le tout sur du pain complet grillé c’est un régal 👌👌
Merci pour cette vidéo, serait-il possible de parler des oléagineux, quelle place ils ont dans l’équilibre alimentaire ? Parler aussi des collations et di petit déjeuner ? Merci 😊
Merci à vous pour votre commentaire 😊🙏. Merci pour votre idée de vidéos, je verrai si cela peut faire l'objet d'un prochain vote. Auriez vous d'autres envies ?
Bonjour, Merci pour votre travail et votre partage de connaissances. Je reprends un commentaire déjà poster mais pouvez vous faire une vidéo sur les dangers supposés des graisses saturées et cholestérol car les études récentes ou des études plus anciennes sur certaines populations montre qu'il y aurait un grand intérêt à en consommer plus à la place des huiles de graines trop riches en Omega 6 et trop sujettes à l'oxydation.
Bonjour, merci pour votre commentaire. Je prends note de votre proposition de vidéo ;), je le proposerai certainement bientôt aux votes de la communauté ;). C'est un sujet très intéressant et il y a en effet un grand débat.
Merci pour votre commentaire. Cela va dépendre des apports en lipides du reste de votre journée. On peut très bien avoir une alimentation équilibrée en consommant du des tartines de beurre le matin. Ca dépendra aussi de la quantité de beurre sur les tartines 😉. Vous avez un exemple concret en tête ?
Des idées de repas équilibrés rapides et faciles à faire, ce serait top. Je ne sais pas si ce sont des sujets que vous souhaitez aborder car on s'éloigne un peu de la nutrition, mais tout ce qui concerne les TCA m'intéresserait, car présentant des TCA moi-même, malheureusement j'ai beau appliquer vos conseils, cela ne solutionne pas réellement le problème. Par exemple, commencer le repas par des crudités ou une soupe, j'ai vraiment adoré ce conseil simple à appliquer, mais le fait d'être complètement rassasiée ne m'empêche pas de continuer à manger non-stop. Quelques vidéos sur la gestion des émotions serait intéressant, mais on s'éloigne peut-être trop de votre sujet de prédilection. Ce ne sont que des suggestions 😉En tout cas, merci pour vos vidéos qui sont toujours passionnantes !
Merci Marie-Charlotte pour vos compliments et vos idées !! 😊👍🏻 une vidéo sur des repas équilibrée je note !! Et oui vous avez raison, on peut manger par besoin mais aussi par envie en fonction de nos émotions. La notion de plaisir est très importante aussi !
Je suis exactement comme vous...je peux faire un repas complet et équilibré...mais peux continuer dans la foulée et recommencer.. dès que "la porte est ouverte"..c'est sans fin...et toujours sans faim non-plus, je le reconnais !!!!
Bonjour, comme je sais que vous appuyez vos propos sur des études, pourriez-vous faire un éclairage sur les graisses saturées, un sujet épineux qui modifie totalement la façon de s'alimenter suivant si on pense qu'elles sont néfastes ou que c'est un mythe, idem pour le cholestérol d'ailleurs qui est étroitement lié. Dans les faits on constate tout de même que les huiles végétales (type coton, lin, colza, tournesol) sont très récentes (1 siècle environ) et qu'avant cela on mangeait presque uniquement des graisses saturées, quasiment sans aucun soucis cardiovasculaire, qui ont surtout commencé avec la cigarette et n'ont pas été aidé par les gras trans inventés par l'industrie. Certaines tribus comme les hinuits ou les Massaïs ont (ou avaient jusqu'à peu) conservé un mode d'alimentation ancestrale, quasiment carnivore, très riche en graisse saturées, pareil pour des populations du pacifique qui mangent énormément d'huile de palme et de coco, et je vous le mets dans le mille, ceux-ci n'ont quasiment aucun (voire aucun) problème cardiovasculaire. (ni même cancer). Pour les huiles de lin ou colza par exemple, même si l'équilibre omega 3 / omega 6 est bon sur le papier, il faut garder en tête que ces omega 3 végétaux sont quasiment inutilsables (à hauteur de 1 à 10 % très grand max, plutôt 3 en réalité) par le corps car dur à transformer. Au final on est sur une très mauvaise balance omega 3 / omega 6. Sans même aborder les autres dangers de ces huiles très instables, mais c'est un autre sujet. Du boeuf élevé exclusivement à l'herbe à l'inverse à un ratio d'1 omega 3 pour 1,6 omega 6, pas besoin donc de chercher bien loin pour avoir le bon ratio. De toute façon la règle est plutôt simple, suivez ce que faisait nos ancêtres et vous serez très probablement dans le bon, et à ce que je sache ils chassaient (beaucoup plus qu'on le pense), mangeaient de la noix de coco, mais ne se ruaient sûrement pas sur le colza.
Toujours très intéressant ! Très clair ! C'est vrai qu'après une journée de boulot on peut vite avoir la flemme de cuisiner, moi j'opte pour les conserves de légumes, et vu qu'il y a du sel ajouté, je les rince avant de les consommer afin de réduire le sel, merci pour vos vidéos
Juste une idée pour une future vidéo : Décrire très rapidement les différents types de régimes avec les carences ou les déséquilibres qui peuvent en découler.
Bonjour, merci pour cette vidéo qui résume très bien les essentiels ! petite réflexion concernant le foie de morue, n'est ce pas trop concentré en métaux lourds ou autres polluants ? Et concernant les céréales complètes, ne vaut il mieux pas les modérer au profit des semi-complets pour limiter les phytates ? Bonne journée
Merci pour votre commentaire 👍🏻. Très bonne réflexion, alors pour ce qui est du foie de morue il n'est théoriquement pas trop riche en métaux lourd et autres polluants (en tout cas pas plus que du poisson gras). Pour ce qui est de phytates ça fait partie du jeu des féculents complets. C'est pour cela que j'ai plutôt tendance à parler de variété. Plus on varie (blanc, semi-complet et complet) mieux c'est 😊.
Bonjour , N'importe quelle vidéo sur la nutrition m'intéresse 👍 Pour les huiles j'utilise de la même façon que dans votre vidéo, mais que des huiles" pression a froid" (oui le lin est cher) Pour le chocolat, que du 90% mais comme je n'arrive pas a manger qu'un seul carreau, j'en achète plus 😁
Ça marche, merci de votre retour 👍👍👍, pour le chocolat il y a les chocolats en portion individuelle, c'est une bonne alternative pour ne pas avoir la tablette sur la table 😁
Merci beaucoup Doc pour vos vidéos toujours factuelles et objectives, je me suis récemment abonnée à votre chaîne, la nutrition, à travers le prisme scientifique est encore plus passionnante ! Je souhaite juste soulever une question à propos de l'huile de coco que j'utilise beaucoup dans mon mode de vie cétogène, c'est vrai que celle ci est diabolisée et d'un point de vue métabolique je comprends pourquoi, cependant en céto elle semble être bénéfique (mes analyses sanguines le démontre), pourquoi ?
Merci à vous pour l'abonnement et votre commentaire 💪🏻😊. C'est une très bonne question, comme vous le savez la diabolisation vient du fait que l'huile de coco est riche en acides gras saturés. En france nous avons une recommandation sur les acides gras saturés (max 12% des AET). Ici il est difficile de vous répondre précisément car il y a un facteur confondant, c'est que vous avez mis en place un régime cétogène et donc que vous avez drastiquement diminué vos apports en glucides en contrepartie d'un apport élevé en lipides ce qui modifie le mode métabolique/énergétique de votre corps. Si la recherche devait se pencher sur l'huile de coco on remplacerait des lipides par des lipides sans faire varier l'apport en glucides. Je ne peux donc pas répondre précisément à votre question sans faire d'hypothèse un peu alambiquée... Un autre élément de réponse réside vraisemblablement dans la nature des acides gras saturés qu'on retrouve dans l'huile de coco qui est différente de la nature des acides gras saturés retrouvée dans le beurre ou la crème.
Encore une vidéo au top, merci ! Concernant le foie de morue en conserve, faut-il consommer ou jeter l'huile de la boîte ? Je me suis toujours posée la question. Dans le doute je la jette, mais je me prive peut-être de ses bienfaits...
Merci Laurence 😊. C'est une très bonne question 👍🏻, personnellement je fais parfois comme vous et parfois je la conserve pour réaliser ma vinaigrette, cela dépend si je veux donner un coté "marin" à ma vinaigrette mais on peut vraisemblablement la consommer sans souci 😉
Merci Magalie 😊. Il faudrait plutôt un pain à index glycémique faible comme les pains de seigle (le pain au levain peut aussi être intéressant). Je vous mets le lien pour la vidéo sur l'index glycémique si cela peut vous intéresser ;). th-cam.com/video/0smXuYwWvSk/w-d-xo.html
Je découvre avec plaisir la qualité de vos vidéos ! Une question me taraude, à quantité alimentaire / calories strictement identique, un régime IG bas limite-il mieux la prise de gras qu'un régime à CG élevé ? Et pourquoi ? C'est l'un des arguments mis en avant sur ce régime, or si une calorie est une calorie (cf votre vidéo à ce sujet), je ne vois pas comment cela est possible... car pour moi, sur un regime equilibré par rapport à ma dépense journalière, ce que le corps va stocker suite à l'ingestion d'aliments à IG élevé / pic d'insuline, il puisera dedans durant les phases à jeun de la journée (entre les repas), merci !
Merci pour votre commentaire 👍🏻👍🏻😊 ! Vous avez tout à fait raison, théoriquement peu importe que le régime soit à IG haut ou bas, la prise de poids devrait être identique. La balance énergétique sera le premier élément à prendre en compte. Néanmoins ici nous raisonnons en condition de laboratoire où nous pouvons tout contrôler. L'idée est donc que tout ne dépend pas de la sécrétion en insuline. Néanmoins en condition de vie réelle le risque c'est qu'une alimentation à IG haut favorise une faim plus importante et donc cela risque d'exacerber l'excès énergétique spontanément consommé. Ici nous raisonnons aussi exclusivement sur le poids et non pas la santé 😉.
@@drkevinseyssel Merci pour ces précisions sur l'aspect poids ! Au moins maintenant, je sais la bonne raison pour laquelle je souhaite privilégier de manger IG bas (santé). Débutant la musculation, je souhaite prendre un maximum de muscles en limitant la prise de gras, comprendre ces nuances est essentiel pour moi. J'imagine que ce raisonnement est applicable au régime cétogène. Je crains que nombre de personnes font un régime IG bas ou cétogène pour la mauvaise et principal raison de la perte de poids (ayant moi-même fahit tombé dans le panneau). Ces personnes en quête de perte de poids font donc beaucoup d'effort à limiter glucides IG moyen/élevé pour les premiers, et de glucides tout court pour les seconds, pour... un résultat qui est pour le coup très mince... (limiter les fringales).
Superbe vidéo et super chaine, bien axée science et preuves ca fait plaisir ! Petite question : pourquoi ne pas totalement remplacer les féculents classiques (riz, pâte ...) par des légumineuses ? En effet en comparant les apports nutritionnels de ces aliments on remarque rapidement que les légumineuses, en plus de contenir des glucides complexes en quantité non négligeable, apporte en plus de bonnes quantités de protéines, des fibres et des minéraux, ce qui n'est pas vraiment le cas des féculents classiques. J'ai l'impression que le riz et les pâtes c'est bien pour aller courir un marathon car c'est bourré de glucides complexes, mais que dans la vie de tous les jours leur caractéristiques nutritionnelles sont pas vraiment impressionnantes. Si on met de côté le côté préférence personnelle et le plaisir, quel serait l'intérêt de manger des pâtes blanches au lieu de lentilles corail (exemple) ? Qu'en pensez vous ?
@ObeyTheTunis c’est un très bon point en effet ! Je suis assez d’accord avec vous sur le fond. Néanmoins si vous partez sur du riz complet ou des pâtes complètes ça revient globalement au même 😉. D’une façon générale je dirais qu’il ne faut pas être sectaire et que la clé réside dans la variété 👍🏻💪🏻☺️
@@drkevinseyssel merci de votre réponse ! Je suis tout à fait d’accord sur le fait que les évictions alimentaires sont contre productives, mon commentaire était plus un exercice de pensée :) merci pour votre contenu de qualité !
Vous me posez une colle 😅, je ne suis pas certain que d'ajouter des légumineuses potentialisent l'absorption des protéines des céréales mais je peux me tromper. Sauriez-vous m'expliquer la mécanistique sous-jacente ? Par contre l'association céréales et légumineuses est intéressante pour la complémentarité en acides aminés essentiels 😉.
Bonjour, je vous découvre et apprécie vos conseils. Malgré une bonne nutrition et sportive je fais de l'ostéoporose. J'ai plus de 70 ans je suis activé, que me conseillez-vous pour remédier à mes fractures de fatigue à répétition et tendinites tout cela au niveau des pieds. Bien cordialement.
Merci pour votre commentaire. Il faudrait faire une analyse précise de vos apports afin de pouvoir vous répondre correctement mais d'une façon générale il faudrait optimiser vos apports en calcium et en vitamine D, en consommant davantage d'aliments riches en ces micronutriments.
Si je prends des graines de lin, et si je les mouds, est-ce plus intéressant que ľhuile? J'aime beaucoup le foie de morue, mais parfois je suis dégoûtée et je ne peux pas finir la boîte. Quant aux légumineuses, je ne les digère pas toujours. En revanche, j'aime les abats et j'en mange régulièrement.
Merci pour votre partage. Alors c'est une très bonne question mais je n'ai malheureusement pas la réponse précise tout dépend de ce que vous considérez comme "plus intéressant". L'atout de la graine de lin est d'amener d'autres nutriments que les lipides avec notamment des fibres, des minéraux et certaines vitamines (choses qu'on retrouvera moins dans l'huile de lin). De plus on pourrait se poser la question de la conservation vraisemblablement plus simple des graines de lin mais ca reste à confirmer 😊
Merci pour votre commentaire :). Comme bonnes alternatives aux céréales complètes on a aussi les légumineuses ;), pouvez-vous m'en dire plus sur votre expérience avec les céréales complètes ?
Très bonne question à laquelle je n'ai malheureusement pas de réponse tranchée. Ici ma vidéo parle seulement d'aliments 😊 par contre j'ai effectivement fait une vidéo sur le collagène si cela vous intéresse th-cam.com/video/uuR4Ag8MXos/w-d-xo.htmlsi=xvqkTNObjj5IfvKA
Bonjour Audrey, il y a des choses intéressantes à prendre dans le concept de manger des aliments à index glycémique bas, ou plutôt de charge glycémique faible pour être en bonne santé au sens large. En revanche le concept que les glucides nous feraient plus grossir que d’autres nutriments comme les lipides ou les protéines est faux. Si on considère un excès calorique peut importe qu’il soit composer de glucose, de glucides complexes, de lipides ou de protéines, cela induira une prise de poids sous forme de graisses. Le corps humain a la capacité de transformer tout excès de calories en graisses donc on révolutionne pas grand chose mais ça a le mérite de mettre en lumière que le sucre est peut être consommé en trop grande quantité 😉
Au top cette vidéo ! Avec les courgettes, j'adore ajouter un peu de zeste de citron (bio) ! Pourquoi pas une vidéo à venir sur la nutrition du sportif ! Si le thème est trop large, ça pourrait être trail et nutrition ;-) A+
Il n'y a pas de règle pour cela, l'idée étant de manger des fruits 😊. Par convention "sociale" le fruit est généralement consommé en fin de repas mais vous pouvez sans souci le consommer en début de repas, cela n'aura aucun impact sur la suite de la digestion ou de la métabolisation. Le seul effet positif que le fruit peut avoir en début de repas c'est un effet pré-charge qui peut limiter la prise alimentaire totale. J'en parle dans cette vidéo si cela vous intéresse th-cam.com/video/xVQVLKKfg1Q/w-d-xo.htmlsi=AE2a5NUsV2rMdLZf
@@drkevinseyssel merci pour la réponse je profite à l occasion de vous souhaiter une bonne année 2024 et une bonne continuation concernant la santé qui est primordial dans 'notre vie
Vidéo très intéressante ! Vous dites que le chocolat noir amène des bonnes matières grasses. Quand on regarde la composition du chocolat noir 70% cacao sur Ciqual, il contient 28,7 g de AG saturés pour 100 g. Je croyais que les AG saturés n'étaient pas des bonnes matières grasses. Est-ce parce que les matières grasses du chocolat sont végétales ? Y a-t-il une différence entre les AG saturés végétaux et les AG saturés animaux ?
Merci pour votre commentaire 😊🙏💪. Et c'est une très bonne question, alors dans les recommandations que nous avons, il y a la recommandation sur les AGS (max 12% des AET) et une sous recommandation sur les acides laurique + myristique + palmitique (max 8% des AET). Il n'y a pas de différence entre les AGS d'origine végétal et les AGS d'origine animale en revanche le chocolat est riche en acide palmitique et aussi en acide stéarique (tous deux saturés). Il faut aussi garder en tête que le chocolat amène aussi des oméga 9 et des oméga 6. Un autre atout du chocolat noir c'est son apport en magnésium qui reste intéressant 😊
Bonjour Kevin, Un de vos anciens élèves se demande si les oméga 3 présents dans les huiles, notamment de lin sont encore présents lors de l'achat étant donné qu'en magasins, les huiles ne sont jamais conservées au frais. Merci et bon courage pour votre chaîne TH-cam ;) Florian
Bonjour Florian, merci pour ta question !! Oui normalement aucun souci quand on achète l'huile de lin car la bouteille est scellée donc il n'y a pas ou très peu d'oxydation avec l'air. Par contre après ouverture le mieux serait au frais pour limiter ce phénomène ;).
Super vidéo (bon c'est la 3ième que je visionne en 2jours car elles sont bien faites!!), je vais conseiller le site à mes patients..bon concernant les abas, euh!! ce n'est pas ma culture culinaire mis à part les gésiers de canard confits. Le chocolat noir, des études en Fr ont été réalisées sur des patients atteints du VIH, bref un plaisir associé à des bienfaits. Que penser de la lécithine présente dans certains chocolats? Pour ma part, je me rappelle (je devais avoir 8ans à l'époque) du combat des industriels pour l'introduire dans la composition (moins onéreux). Mon avis uniquement personnel, ce gras "lécithine" remplace un bon gras "le pure beurre de cacao" pour des raisons uniquement économiques. Je conseille au patient de l'acheter sans lécithine et filiaire commerce équitable (même si ce n'est pas le monde des bisounours😅) ou bien près de chez nous, un chocolatier va lui même chercher les fèves et connait personnellement les producteurs.
Merci beaucoup pour votre commentaire 😊. Je vous avoue que je ne fais pas trop de distinction entre avec et sans lécithine. Si on peut faire sans c'est plus gage de chocolat de qualité 👍🏻. Pour ce qui est de valoriser le commerce équitable (même si cela est quand même marketing, je vous rejoins) c'est mieux et encore mieux si on fait fonctionner les artisans français 😊.
Merci. J'habite Lyon 😂. Les abats sont en général des filtres pour l'organisme. Ne pensez-vous pas qu'ils concentrent des métaux lourds ? On vit de + en + vieux et manger des abats régulièrement ne pose pas de problème ? Si vous avez un avis éclairé, je prends 😂. Merci
En effet les abats contiennent plus de métaux lourds que la viande de l'animal. Néanmoins consommé avec modération cela ne devrait pas poser de problème. En tant que lyonnais moi aussi je vous dirais de choisir des abats de qualité 😉 et de ne pas en abuser 😁 (même si on s'accordera de dire que ceux sont d'excellents mets). La recommandation globale que nous avons de l'ANSES c'est "privilégier la volaille" et "pas plus de 500g de viande par semaine (porc, bœuf, veau, mouton, agneau et abats)".
Avec plaisir 😊. Oui pourquoi pas c'est une très bonne source de vitamine D, A et d'oméga 3 (EPA et DHA). Attention tout de même à ne pas en abuser car avec 250 ug de vitamine D au 100g et 30000 ug de rétinol cela peut vite faire beaucoup de vitamine D et A si la consommation est importante. Une dose de 6g couvre l'entièreté des RNP en vitamine D et seulement 2,5g pour couvrir la totalité des RNP en vitamine A ;). Donc oui mais vraiment pas beaucoup :)
Est ce vrai que manger les fruits en fin de repas ce n'est pas une bonne idée puisque l estomac s occupe du premier aliment arrivé. Le fruit etant le dernier ,il fermente et le corps ne profite pas de ses bienfaits. Faut il manger les fruits et legumes en debut de repas pour faire le plein en fibres et laisser la viande ou autre source de proteine animale à la fin? En tout cas votre chaine est top.
Merci pour votre commentaire. Non l'estomac ne digère pas en premier l'aliment qui est entré en premier en réalité l'estomac est une poche qui mélange tous les aliments que nous avons mangé au cours d'un même repas. Petite anecdote qui pourra vous parler et faire sens pour imager cela c'est le vomi (c'est un beau mélange de tout le repas 😅). Pour ce qui est de la fermentation c'est aussi un mythe, il n'y a pas de microbiote au niveau de l'estomac donc pas de fermentation possible (en revanche la sensation qu'on ressent après manger) c'est que le repas pousse les repas précédents vers la sortie et eux qui sont au niveau du colon fermentent. L'idée de manger les légumes en premier c'est plus pour l'effet rassasiant et l'effet volume 😉. Vous pouvez regarder ma vidéo sur la stratégie pour perdre du poids ou j'explique cela 😉
Oui en effet, c'est que vous avez un bon transit, on dira un transit rapide 😅. Après cela va aussi dépendre de la quantité, vous pourriez essayer de petite quantité au départ et augmenter petit à petit 😉.
Bonjour monsieur . je veux vous poser une question. quand je mange de la banane, j'ai mal au ventre du côté droit. depuis longtemps. donc je montre médecin gastro-entérologue. ils m'ont dit de faire une coloscopie. Je fais une coloscopie il n'y a aucun problème. Je ne comprenais pas pourquoi la banane était un problème pour moi.
Bonjour, je ne peux malheureusement pas vous répondre sans autre élément mais je vous conseillerai d’aller voir un allergologue pour vous faire tester. Êtes vous allergique au latex ? Si oui cela peut être une allergie croisée mais il faut aller faire des tests chez un allergologue pour en être sûr ;) En espérant vous avoir aidé 😊
🤣 mes sources ne proviennent en aucun cas du livre dont vous parlez, je m'en excuse. Mes sources sont tout simplement les articles scientifiques écrient par des scientifiques et publiés dans des journaux scientifiques (et je parle ici de journaux à comité de relecture et non pas de livre) !! N'hésitez pas à aller voir d'autres vidéos et notamment la description des vidéos 😉 vous y retrouverez toutes mes sources 😊
Bonjour, vous n'avez pas précisé au sujet des omégas 3 leur biodisponibilité, un oméga3 d'origine végétale (sauf algues) est au maximum biodisponible à 10% tandis qu'un oméga 3 d'origine animale est bien plus facilement métabolisé par le corps. Ca change pas mal de choses, sur l'utilité des huiles de colza ou de lin par exemple.
Bonjour et merci pour votre commentaire 👍🏻. C'est une très bonne question à laquelle je ne peux malheureusement pas répondre en l'état. Je vous dirais qu'il faut des deux mais je me base seulement sur les recommandations standard de l'ANSES. L'huile de lin et colza pour l'ALA et poissons gras pour EPA et DHA 😉.
Théoriquement il ne devrait pas en rester dans le produit final mais oui il peut être utilisé pour l’extraction… on peut aussi opter pour des huiles à extraction à froid ce qui règle le problème 😉
Oui et non :). Pas forcément beaucoup de moyen financier, je ne sais pas si vous avez vu cette vidéo th-cam.com/video/kLza3xwtMU8/w-d-xo.html mais je parle justement de comment faire pour manger équilibré à petit prix :)
Franchement pour suivre plusieurs chaînes sur le domaine de la diététique et nutrition, le contenu qui est proposé sur vôtre chaîne est vraiment de qualité, super clair et enrichissant ! N'arrêtez surtout pas, on en apprend beaucoup 🙏🧠 Petite question ? Que pensez-vous de la composante génétique sur la prise et perte de poids ? Comment expliquer que certaines personnes manges tout et n'importe quoi (alimentation trans) mais ne prennent pas de poids et aborde un physique éclatant. Cela est-il en rapport avec leur métabolisme qui est rapide, ou plutôt en rapport avec une composante génétique ? Merci
Merci pour vos compliments 😊 La composante génétique 🧬 est en effet à prendre en compte, il existe d’ailleurs un génotype qu’on appelle de maigreur constitutionnelle. Néanmoins la composante alimentation est aussi à prendre en compte car elle influence directement notre poids. La problématique est pourquoi certaines personnes face à la malbouffe continuent de réguler correctement leur balance énergétique tandis que d’autres vont avoir une balance énergétique positive. Ici attention tout de même à bien différencier poids et santé, car il est tout à fait possible d’avoir un poids normal mais de souffrir de maladies métaboliques. Le concept de métabolisme rapide ou lent n’est pas très juste d’un point de vue physiologique même si des adaptations sont possibles en fonction de l’environnement. L’idée ici est que notre patrimoine génétique est désigné pour « bien » répondre à la famine mais pas à l’environnement obésogène auquel nous faisons face. Au plaisir d’en discuter plus amplement avec vous 😉
Le gras saturé est bon pour la testostérone et l’huile de coco c’est la meilleure des saturé parce qu’elle est liquide à 37 degré température du corp qui compte pas de la pièce ambiante
Le gras saturé n'est pas spécialement bon pour la testostérone, c'est plutôt le cholestérol qui est un précurseur et qu'on retrouve dans les graisses animales (même si la majorité de notre cholestérol est fabriqué par notre foie). En revanche on ne retrouve pas de cholestérol dans les graisses végétales... Ici la graisse de coco peut être une alternative de temps en temps pour cuisiner mais elle ne doit en aucun cas être la matière grasse que nous utilisons tous les jours à tous les repas car elle est justement riche en graisses saturées... La recommandation de l'ANSES est assez claire, maximum 12% des AET sous forme de graisses saturées peut importe sont origine animale ou végétale.
Bonjour,votre vidéo est très intéressante mais il y’a une chose qui me dérange et dont vous devriez vérifier vos sources c’est aux niveaux des graisses.On sait maintenant que le bon gras est sain alors que les huiles (sauf l’huile d’olive,avocat)bref toutes ces huiles faites et transformées sont très dangereuses ainsi que les amidons de certaines farines et céréales et cela est scientifiquement prouvé.😊
Bonjour, merci pour votre commentaire 😊. J'imagine que vous parlez de l'huile de lin et de l'huile de colza, c'est bien ça ? ll fut un temps ou l'huile de colza pouvait poser problème notamment à cause de l'acide érucique (si ma mémoire est bonne) mais ce n'est plus le cas de nos jours. Si vous avez des références scientifiques pour cela je suis preneur ;)
@@drkevinseysselBonjour Kevin,je parle de l’huile de tournesol ,arachides etc..Les sources sont fournies par mon naturopathe et je suis abonnée à certaines chaînes qui nous donnent les détails et les liens de ces sources.Étant été très malade j’ai été très bien conseillée par rapport à mes problèmes liés à l’alimentation . Je vous remercie de m’avoir lu ,je voulais juste vous apporter mon témoignage.Bonne journée 😊
Très bonne remarque vous avez tout à fait raison, je n'en ai pas parlé mais le sarrasin comme toutes les céréales "anciennes" sont très intéressantes 💪🏻
Dommage de ne pas avoir parlé des anti nutriments des fruits et legumes, des legumineuses, que la plupart de leurs vitamines doivent être converties pour être biodisponibles, que les fruits d aujourd'hui sont beaucoup plus sucré (attention à la glycémie), certains oléagineux comme les amandes sont pleins de lectine, ...bref, vidéo incomplète.
Merci pour votre commentaire mais il me semble que vous vous méprenez sur le but de la vidéo. D'une façon générale les études démontrent que les enjeux de santé publique globaux face aux maladies chroniques ne se situent pas sur les antinutriments mais plutôt sur le manque de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux et autres phytonutrients véhiculés par des végétaux bruts 😊
Vidéo pas très logique par rapport à vos autres vidéos sur l'alimentation cétogène donc sans glucides & également sur la chrono-nutrition quand vous dite qu'il n'y a pas de mal à manger des féculents certes en faible quantité & constitués de fibres, le soir, quand on sait que de plus en plus de personnes prennent de la graisse & surtout si elles ont besoins de la perdre cette graisse. Comme vous dite, ce message s'adresse aux "mortels" !
Un autre regard sur les huiles végétales : "Les dangers des huiles végétales" et "Vous vous intoxiquez avec les huiles végétales" par le dr. Boris Dufournet et le dr. Victor Arnould (Séquoia Santé)
@@simoneambroise6392D'après les auteurs que j'ai cités dans mon précédent commentaire, l'huile d'olive bio et l'huile de coco bio sont bonnes pour la santé, mais pas du tout l'huile de lin ou de colza conseillée par la majorité des nutritionnistes, dont l'auteur de cette chaîne. Leurs arguments (et pas que) me paraissent pour l'instant les plus convaincants et logiques. Perso, j'utilise l'huile d'avocat pour faire ma mayonnaise et ma vinaigrette, mais je pense que manger des avocats frais c'est nettement mieux.
@Yv Zan a tout à fait raison, pour limiter les pesticides il faut bien laver ses fruits et légumes et pourquoi pas choisir du locale, de saison et bio :). Et je vous rejoins les légumes c'est top 👍👍👍 !!!
Non mais j’hallucine, le mec se dit expert et dr en diététique, et après il nous dit que les noix et oléagineux sont riches en oméga 3. C’est dingue, est-ce qu’il a déjà regardé leur contenu en oméga 3 avant de dire ça ?? Apparemment non, car ils sont plutôt très riches en oméga 6, très inflammatoires
Lol "le mec" 😂 ! Premier point je n'ai pas dit qu'ils n'étaient pas riches en oméga 6 ce qui est vrai aussi. Deuxième point, n'oubliez pas qu'on a besoin d'oméga 3 ET d'oméga 6, ceux sont des acides gras essentiels que notre corps ne sait pas fabriquer et on a besoin de 4 fois plus d'oméga 6 (4% des AET) que d'oméga 3 (1% des AET) . Ici je parle d'une façon générale qu'ils sont sources d'oméga 3 et quand on regarde le ratio oméga 3/ oméga 6 (ce qui semble vous intéresser) effectivement ça va être vrai dans certains cas (oméga 3> oméga 6 : graine de lin, graine de chia...) et faux dans d'autres (noix, amandes...). Ici j'essaye justement de ne pas avoir une vision étriquée de l'alimentation consistant à la résumé à une somme de nutriments ! Consommé en trop grande quantité les oméga 6 semble en effet être "pro-inflammatoire" tandis que c'est l'inverse pour les oméga 3 mais on pourrait avoir le même raisonnement avec une alimentation pauvre en fibres... hors ces aliments apportent aussi des fibres 😉.
@@drkevinseysselIl me semble que les graines de lin ou de chia sont riches en Oméga 3 d'origine végétale ALA qu'on assimile très difficilement et en plus, notre organisme est obligé de convertir ALA en DHA ou EPA pour pouvoir l'utiliser (le taux de conversion est de 1% à 10% et diminue avec l'âge). Il faudrait aussi moudre les graines de lin, sinon elles vont uniquement passer par notre système digestif et se retrouver intactes dans nos selles. On devrait le faire juste avant de les manger, car elles rancissent très vite et peuvent devenir plus néfastes que bénéfiques.
Vos vidéos sont passionnantes. Rythme dynamique, pédagogique, je les visionne jusqu'à la fin. Je suis intéressée pour comprendre les mécanismes d'un rééquilibrage alimentaire, et grâce à vos explications j'apprends plein de choses.
Merci beaucoup pour vos compliments 😊 et avec plaisir pour les vidéos 👍🏻☺️
Vidéo géniale comme d'habitude je rejoins les commetaires, vos vidéos sont dynamiques et très pédagogiques un et surtout très bien vulgarisées pour un profane comme moi !!! 🤩
Un grand merci à vous !
Vraiment top cette vidéo sur les aliments santé👌👍👍👍 !!!! J'adore de A à Z en passant par tous les bonus 😁😉
Merci Eddy pour votre soutien !!! 😁😉
Un grand merci pour cette vidéo pleine de bon sens !! Un grand merci aussi de nous partager votre savoir de façon si ludique et imagée !!
Merci à vous pour votre commentaire 😊👍🏻🙏🏻
Je trouve vos vidéos superbes et très bien faites. Elles se rapprochent beaucoup de ce que me dit ma dieteticienne. Et j’en apprends beaucoup, c’est passionnant! Merci à vous!!
Merci beaucoup avec plaisir 😊
Des conseils toujours précieux, merci !
Merci Simon 😉
Merci énormément oui big big big pour vos vidéos 👌👍 vous soignez les corps via principalement la nutrition et par cette action vous soigner les esprits. Je fais l'inverse 😉 comme Psychanalyste je soigne les esprits avec la parole... et les corps en ressentent des bénéfices.
Vos vidéos ( enfin basées sur des études... scientifiques ) sont de vrais mines d'or pour orienter, éclairer, éduquer certaines personnes qui ont des troubles alimentaires ou des mauvaises habitudes alimentaires. Tout simplement MERCI !!!!!!!!!
Merci à vous 👍🏻🙏👍🏻🙏😊
Waouw super génial merci infiniment 🙏❤️❤️
Avec plaisir 😊 merci à vous 💪🏻
Merci dr Kévin vous m'apprenez beaucoup, vos vidéos sont top 👍 👏
Avec plaisir, merci à vous 😊
Des explications données avec gentillesse et bienveillance, merci 🙂🍃🍃
Avec grand plaisir 😊, un immense merci à vous 🙏🏻 !!
Merci beaucoup ! 🙏🏻super vrai et très pédagogique 👏👍je viens de découvrir vos vidéos et sincèrement ce que vous nous partagez est d’un niveau très haut par rapport à tout ce que j’ai visionné ! ❤️
On peut vous faire confiance car vous êtes médecin ,spécialiste et donc scientifique ..contrairement à d’autres qui se prétendent diététiciens sans avoir étudié des années .
Merci à vous 😊
Alors je dois préciser que je suis docteur et non pas médecin 😉, j'ai un doctorat de sciences en nutrition et métabolisme mais pas un doctorat de médecine. Et pour le côté scientifique un grand OUI 😊, c'est mon maitre mot 💪🏻 !! Un grand merci à vous 👍🏻
@@drkevinseysselvous devriez remplacer le mot doctorat par master ou expertise en nutrition car la confusion existe sur le mot docteur et ça peut être vécu comme une usurpation de titre; la preuve ce message qui vous oblige a rectifier
@@Watson007-24 Je n'usurpe aucun titre, au contraire, j'utilise le titre de docteur à sa juste valeur, c'est à dire une personne qui a un doctorat. J'ai justement le titre de diététicien ✅, la licence ✅, le master ✅, le doctorat ✅ 😉 mais effectivement un doctorat en science et non en médecine. Je vous rejoins sur la fausse croyance qu'un docteur et forcément médecin mais je m'astreins justement à faire changer les mentalités... Je pense au contraire que de nombreux universitaires devraient taper du poing sur la table pour faire changer les mentalités 😉 et faire valoir leur titre de docteur 💪🏻.
Vos vidéos sont incroyables merci merci
Merci du compliment 🙏🏻, un grand merci à vous 😊!!
Très intéressant merci beaucoup...nouvelle abonnée. 🐞🐝
Merci Helene 😊
Oui merci une video sur complèments alimentaire
et voici le lien pour la vidéo 😊 th-cam.com/video/51o1YSFHfJw/w-d-xo.htmlsi=jCv9-Xo1Gjm6TEww
Merci plein de bon sens et utile ! complete la video sur l'équilibre alimentaire. Les anti-nutriments dans les oléagineux, un petit trempage pour les diminuer ?
Merci beaucoup 😊. Et oui pourquoi pas le trempage 😉
Pouvez vous faire une vidéo sur l équilibre alimentaire pour un végétarien...
Merci
Bonjour Particia, c'est noté ;)
Vraiment très intéressant 😊 !!
Merci Aline ☺️
Hello, encore une vidéo très intéressante. Ça me fait réviser mes cours. Tu ne parles pas des compotes, elles peuvent remplacer un fruit frais, à condition d'être sans sucre ajouté? avec du fromage blanc soupoudré de qques amandes, noisette, graines... concassées. La graine de lin à moudre pour bénéficier de ses bienfaits 😋
J'ai plein de sujets en tête à te proposer si tu veux, j'ai le cerveau en ébullition et soif de comprendre
Oui les compotes sont de bonnes alternatives aux fruits frais si ce n'est qu'on perd un peu de vitamines thermosensibles, de mâche et de volume. Sans sucre ajouté, c'est mieux mais les industriels peuvent contourner le problème en utilisant plus ou moins de fruits concentrés... Je préfères donc les compotes maisons :). Pour les idées de vidéo n'hésites je suis preneur de toutes les idées et après je fait un sondage des thématiques et je fais par la suite la vidéo sur le sujet ayant reçu le plus de votes :).
Encore une vidéo très intéressante, MERCI !
En plus des antioxydants et le vieillissement, jaimerais en savoir plus sur les études concernant les probiotiques :
- Alimentation
- Gélules ou lavement ?
- Impact sur les adultes en général + les femmes enceintes et les bébés (lutte contre coliques, diarrhée, eczéma...)
Merci à vous pour votre soutien et vos commentaires 😊🙏🏻👍🏻 !! Merci aussi pour les idées de vidéos, je proposerai certainement un sujet au prochain vote 😉
C’est vrai que le foie de morue a mauvaise réputation et pourtant !!! C’est délicieux sur un toast !! Super idée je vais faire le test de proposer ça à mes invités ce week-end sans leur dire 😂👌 merci pour vos vidéos 🙏🏼🙏🏼
Pour ceux que ça intéresse voici la recette que j’adore : mélangez foie de morue, œuf dur, oignon haché finement et citron et étalez le tout sur du pain complet grillé c’est un régal 👌👌
Merci beaucoup Ophélie pour votre partage !! Je vais tester votre recette 😊👍🏻
Merci pour votre vidéo très intéressante ❤❤
Merci pour votre votre vidéo.
Merci à vous 😊
Merci pour cette vidéo, serait-il possible de parler des oléagineux, quelle place ils ont dans l’équilibre alimentaire ? Parler aussi des collations et di petit déjeuner ? Merci 😊
Très bonne idée ! Je vais voir si cela peut faire l'objet d'une FAQ ou d'une vidéo 😉
Merci beaucoup pour ces vidéos..parlez nous svp de comment stabiliser son poids après un régime..
Merci à vous pour votre commentaire 😊🙏. Merci pour votre idée de vidéos, je verrai si cela peut faire l'objet d'un prochain vote. Auriez vous d'autres envies ?
Bonjour,
Merci pour votre travail et votre partage de connaissances.
Je reprends un commentaire déjà poster mais pouvez vous faire une vidéo sur les dangers supposés des graisses saturées et cholestérol car les études récentes ou des études plus anciennes sur certaines populations montre qu'il y aurait un grand intérêt à en consommer plus à la place des huiles de graines trop riches en Omega 6 et trop sujettes à l'oxydation.
Bonjour, merci pour votre commentaire. Je prends note de votre proposition de vidéo ;), je le proposerai certainement bientôt aux votes de la communauté ;). C'est un sujet très intéressant et il y a en effet un grand débat.
Merci pour vos vidéos très intéressantes , que pensez-vous des tartines au beurre au petit déjeuner
Merci pour votre commentaire. Cela va dépendre des apports en lipides du reste de votre journée. On peut très bien avoir une alimentation équilibrée en consommant du des tartines de beurre le matin. Ca dépendra aussi de la quantité de beurre sur les tartines 😉. Vous avez un exemple concret en tête ?
Des idées de repas équilibrés rapides et faciles à faire, ce serait top. Je ne sais pas si ce sont des sujets que vous souhaitez aborder car on s'éloigne un peu de la nutrition, mais tout ce qui concerne les TCA m'intéresserait, car présentant des TCA moi-même, malheureusement j'ai beau appliquer vos conseils, cela ne solutionne pas réellement le problème. Par exemple, commencer le repas par des crudités ou une soupe, j'ai vraiment adoré ce conseil simple à appliquer, mais le fait d'être complètement rassasiée ne m'empêche pas de continuer à manger non-stop. Quelques vidéos sur la gestion des émotions serait intéressant, mais on s'éloigne peut-être trop de votre sujet de prédilection. Ce ne sont que des suggestions 😉En tout cas, merci pour vos vidéos qui sont toujours passionnantes !
Merci Marie-Charlotte pour vos compliments et vos idées !! 😊👍🏻 une vidéo sur des repas équilibrée je note !! Et oui vous avez raison, on peut manger par besoin mais aussi par envie en fonction de nos émotions. La notion de plaisir est très importante aussi !
Je suis exactement comme vous...je peux faire un repas complet et équilibré...mais peux continuer dans la foulée et recommencer.. dès que "la porte est ouverte"..c'est sans fin...et toujours sans faim non-plus, je le reconnais !!!!
⁴@@tatakuss6185
Bonjour, comme je sais que vous appuyez vos propos sur des études, pourriez-vous faire un éclairage sur les graisses saturées, un sujet épineux qui modifie totalement la façon de s'alimenter suivant si on pense qu'elles sont néfastes ou que c'est un mythe, idem pour le cholestérol d'ailleurs qui est étroitement lié.
Dans les faits on constate tout de même que les huiles végétales (type coton, lin, colza, tournesol) sont très récentes (1 siècle environ) et qu'avant cela on mangeait presque uniquement des graisses saturées, quasiment sans aucun soucis cardiovasculaire, qui ont surtout commencé avec la cigarette et n'ont pas été aidé par les gras trans inventés par l'industrie.
Certaines tribus comme les hinuits ou les Massaïs ont (ou avaient jusqu'à peu) conservé un mode d'alimentation ancestrale, quasiment carnivore, très riche en graisse saturées, pareil pour des populations du pacifique qui mangent énormément d'huile de palme et de coco, et je vous le mets dans le mille, ceux-ci n'ont quasiment aucun (voire aucun) problème cardiovasculaire. (ni même cancer).
Pour les huiles de lin ou colza par exemple, même si l'équilibre omega 3 / omega 6 est bon sur le papier, il faut garder en tête que ces omega 3 végétaux sont quasiment inutilsables (à hauteur de 1 à 10 % très grand max, plutôt 3 en réalité) par le corps car dur à transformer. Au final on est sur une très mauvaise balance omega 3 / omega 6. Sans même aborder les autres dangers de ces huiles très instables, mais c'est un autre sujet.
Du boeuf élevé exclusivement à l'herbe à l'inverse à un ratio d'1 omega 3 pour 1,6 omega 6, pas besoin donc de chercher bien loin pour avoir le bon ratio. De toute façon la règle est plutôt simple, suivez ce que faisait nos ancêtres et vous serez très probablement dans le bon, et à ce que je sache ils chassaient (beaucoup plus qu'on le pense), mangeaient de la noix de coco, mais ne se ruaient sûrement pas sur le colza.
Merci pour votre commentaire passionnant et passionné 😊, ce sera certainement l'objet d'une prochaine vidéo 😉
Toujours très intéressant ! Très clair ! C'est vrai qu'après une journée de boulot on peut vite avoir la flemme de cuisiner, moi j'opte pour les conserves de légumes, et vu qu'il y a du sel ajouté, je les rince avant de les consommer afin de réduire le sel, merci pour vos vidéos
Merci beaucoup JF 👍 !!!
Bonjour,
C’est possible de faire un contenu sur la spiruline svp.
Merci pour votre travail.
Merci pour votre commentaire 😊. Très bonne idée ! Je proposerai cela au prochain vote 😉
Juste une idée pour une future vidéo :
Décrire très rapidement les différents types de régimes avec les carences ou les déséquilibres qui peuvent en découler.
Merci beaucoup pour l'idée 😁😉. Que pensez-vous d'une vidéo sur les régimes "bidons" ?
@@drkevinseyssel Ok, ce ne sont pas les régimes "bidons" qui manquent sur le marché. 😉
Bonjour, merci pour cette vidéo qui résume très bien les essentiels ! petite réflexion concernant le foie de morue, n'est ce pas trop concentré en métaux lourds ou autres polluants ? Et concernant les céréales complètes, ne vaut il mieux pas les modérer au profit des semi-complets pour limiter les phytates ? Bonne journée
Merci pour votre commentaire 👍🏻. Très bonne réflexion, alors pour ce qui est du foie de morue il n'est théoriquement pas trop riche en métaux lourd et autres polluants (en tout cas pas plus que du poisson gras). Pour ce qui est de phytates ça fait partie du jeu des féculents complets. C'est pour cela que j'ai plutôt tendance à parler de variété. Plus on varie (blanc, semi-complet et complet) mieux c'est 😊.
Bravo❤
Merci 😊
Merci beaucoup
Les légumineuses sont les sources de protéines ,on peut les combiner avec les féculents ?
Merci à vous 😊. Oui sans problème, mais ce n'est pas une obligation à chaque repas, on dira que c'est plutôt une question de goût et de recettes 😉
Bonjour ,
N'importe quelle vidéo sur la nutrition m'intéresse 👍
Pour les huiles j'utilise de la même façon que dans votre vidéo, mais que des huiles" pression a froid" (oui le lin est cher)
Pour le chocolat, que du 90% mais comme je n'arrive pas a manger qu'un seul carreau, j'en achète plus 😁
Ça marche, merci de votre retour 👍👍👍, pour le chocolat il y a les chocolats en portion individuelle, c'est une bonne alternative pour ne pas avoir la tablette sur la table 😁
Bonjour doc!
Merci pour la vidéo. Est-ce que tu peux faire une vidéo sur l'alimentation équilibrée végétalienne? Merci d'avance.
Avec plaisir et merci pour l’idée de vidéo ☺️ je vais prévoir ça 😉
Merci beaucoup Doc pour vos vidéos toujours factuelles et objectives, je me suis récemment abonnée à votre chaîne, la nutrition, à travers le prisme scientifique est encore plus passionnante !
Je souhaite juste soulever une question à propos de l'huile de coco que j'utilise beaucoup dans mon mode de vie cétogène, c'est vrai que celle ci est diabolisée et d'un point de vue métabolique je comprends pourquoi, cependant en céto elle semble être bénéfique (mes analyses sanguines le démontre), pourquoi ?
Merci à vous pour l'abonnement et votre commentaire 💪🏻😊. C'est une très bonne question, comme vous le savez la diabolisation vient du fait que l'huile de coco est riche en acides gras saturés. En france nous avons une recommandation sur les acides gras saturés (max 12% des AET). Ici il est difficile de vous répondre précisément car il y a un facteur confondant, c'est que vous avez mis en place un régime cétogène et donc que vous avez drastiquement diminué vos apports en glucides en contrepartie d'un apport élevé en lipides ce qui modifie le mode métabolique/énergétique de votre corps. Si la recherche devait se pencher sur l'huile de coco on remplacerait des lipides par des lipides sans faire varier l'apport en glucides. Je ne peux donc pas répondre précisément à votre question sans faire d'hypothèse un peu alambiquée... Un autre élément de réponse réside vraisemblablement dans la nature des acides gras saturés qu'on retrouve dans l'huile de coco qui est différente de la nature des acides gras saturés retrouvée dans le beurre ou la crème.
J’aimerais une vidéo sur la vitamine k2 ( en association avec la vitamine D ( d3/k2) et les plaques d’atherome. Merci d’avance
Merci pour votre commentaire, je prends note de l'idée de vidéo 😉👍🏻
Encore une vidéo au top, merci !
Concernant le foie de morue en conserve, faut-il consommer ou jeter l'huile de la boîte ? Je me suis toujours posée la question. Dans le doute je la jette, mais je me prive peut-être de ses bienfaits...
Merci Laurence 😊. C'est une très bonne question 👍🏻, personnellement je fais parfois comme vous et parfois je la conserve pour réaliser ma vinaigrette, cela dépend si je veux donner un coté "marin" à ma vinaigrette mais on peut vraisemblablement la consommer sans souci 😉
Merci à vous 👍🏾👍🏾quel pain pour un diabète de type 2 👍🏾👍🏾👏
Merci Magalie 😊. Il faudrait plutôt un pain à index glycémique faible comme les pains de seigle (le pain au levain peut aussi être intéressant). Je vous mets le lien pour la vidéo sur l'index glycémique si cela peut vous intéresser ;).
th-cam.com/video/0smXuYwWvSk/w-d-xo.html
Je découvre avec plaisir la qualité de vos vidéos !
Une question me taraude, à quantité alimentaire / calories strictement identique, un régime IG bas limite-il mieux la prise de gras qu'un régime à CG élevé ? Et pourquoi ? C'est l'un des arguments mis en avant sur ce régime, or si une calorie est une calorie (cf votre vidéo à ce sujet), je ne vois pas comment cela est possible... car pour moi, sur un regime equilibré par rapport à ma dépense journalière, ce que le corps va stocker suite à l'ingestion d'aliments à IG élevé / pic d'insuline, il puisera dedans durant les phases à jeun de la journée (entre les repas), merci !
Merci pour votre commentaire 👍🏻👍🏻😊 ! Vous avez tout à fait raison, théoriquement peu importe que le régime soit à IG haut ou bas, la prise de poids devrait être identique. La balance énergétique sera le premier élément à prendre en compte. Néanmoins ici nous raisonnons en condition de laboratoire où nous pouvons tout contrôler. L'idée est donc que tout ne dépend pas de la sécrétion en insuline. Néanmoins en condition de vie réelle le risque c'est qu'une alimentation à IG haut favorise une faim plus importante et donc cela risque d'exacerber l'excès énergétique spontanément consommé. Ici nous raisonnons aussi exclusivement sur le poids et non pas la santé 😉.
@@drkevinseyssel Merci pour ces précisions sur l'aspect poids ! Au moins maintenant, je sais la bonne raison pour laquelle je souhaite privilégier de manger IG bas (santé).
Débutant la musculation, je souhaite prendre un maximum de muscles en limitant la prise de gras, comprendre ces nuances est essentiel pour moi.
J'imagine que ce raisonnement est applicable au régime cétogène.
Je crains que nombre de personnes font un régime IG bas ou cétogène pour la mauvaise et principal raison de la perte de poids (ayant moi-même fahit tombé dans le panneau). Ces personnes en quête de perte de poids font donc beaucoup d'effort à limiter glucides IG moyen/élevé pour les premiers, et de glucides tout court pour les seconds, pour... un résultat qui est pour le coup très mince... (limiter les fringales).
Superbe vidéo et super chaine, bien axée science et preuves ca fait plaisir ! Petite question : pourquoi ne pas totalement remplacer les féculents classiques (riz, pâte ...) par des légumineuses ? En effet en comparant les apports nutritionnels de ces aliments on remarque rapidement que les légumineuses, en plus de contenir des glucides complexes en quantité non négligeable, apporte en plus de bonnes quantités de protéines, des fibres et des minéraux, ce qui n'est pas vraiment le cas des féculents classiques. J'ai l'impression que le riz et les pâtes c'est bien pour aller courir un marathon car c'est bourré de glucides complexes, mais que dans la vie de tous les jours leur caractéristiques nutritionnelles sont pas vraiment impressionnantes. Si on met de côté le côté préférence personnelle et le plaisir, quel serait l'intérêt de manger des pâtes blanches au lieu de lentilles corail (exemple) ? Qu'en pensez vous ?
@ObeyTheTunis c’est un très bon point en effet ! Je suis assez d’accord avec vous sur le fond. Néanmoins si vous partez sur du riz complet ou des pâtes complètes ça revient globalement au même 😉. D’une façon générale je dirais qu’il ne faut pas être sectaire et que la clé réside dans la variété 👍🏻💪🏻☺️
@@drkevinseyssel merci de votre réponse ! Je suis tout à fait d’accord sur le fait que les évictions alimentaires sont contre productives, mon commentaire était plus un exercice de pensée :) merci pour votre contenu de qualité !
Pour mieux assimiler les protéines des légumineuses il est préférable d associer un féculent😊
Vous me posez une colle 😅, je ne suis pas certain que d'ajouter des légumineuses potentialisent l'absorption des protéines des céréales mais je peux me tromper. Sauriez-vous m'expliquer la mécanistique sous-jacente ? Par contre l'association céréales et légumineuses est intéressante pour la complémentarité en acides aminés essentiels 😉.
@@drkevinseyssel je parlais effectivement des céréales
@@MS-zs8kw Excellent autant pour moi 😊
Bonjour, je vous découvre et apprécie vos conseils. Malgré une bonne nutrition et sportive je fais de l'ostéoporose. J'ai plus de 70 ans je suis activé, que me conseillez-vous pour remédier à mes fractures de fatigue à répétition et tendinites tout cela au niveau des pieds. Bien cordialement.
Merci pour votre commentaire. Il faudrait faire une analyse précise de vos apports afin de pouvoir vous répondre correctement mais d'une façon générale il faudrait optimiser vos apports en calcium et en vitamine D, en consommant davantage d'aliments riches en ces micronutriments.
Si je prends des graines de lin, et si je les mouds, est-ce plus intéressant que ľhuile? J'aime beaucoup le foie de morue, mais parfois je suis dégoûtée et je ne peux pas finir la boîte. Quant aux légumineuses, je ne les digère pas toujours. En revanche, j'aime les abats et j'en mange régulièrement.
Merci pour votre partage. Alors c'est une très bonne question mais je n'ai malheureusement pas la réponse précise tout dépend de ce que vous considérez comme "plus intéressant". L'atout de la graine de lin est d'amener d'autres nutriments que les lipides avec notamment des fibres, des minéraux et certaines vitamines (choses qu'on retrouvera moins dans l'huile de lin). De plus on pourrait se poser la question de la conservation vraisemblablement plus simple des graines de lin mais ca reste à confirmer 😊
J'aime beaucoup votre vidéo, mais les céréales complètes, à titre personnel je ne peux vraiment pas 😅
Merci pour votre commentaire :). Comme bonnes alternatives aux céréales complètes on a aussi les légumineuses ;), pouvez-vous m'en dire plus sur votre expérience avec les céréales complètes ?
Le collagène peut être aussi ?? Merci
Très bonne question à laquelle je n'ai malheureusement pas de réponse tranchée. Ici ma vidéo parle seulement d'aliments 😊 par contre j'ai effectivement fait une vidéo sur le collagène si cela vous intéresse th-cam.com/video/uuR4Ag8MXos/w-d-xo.htmlsi=xvqkTNObjj5IfvKA
Bonjour,
Que pensez-vous du livre glucose révolution, et de ce que l'auteur affirme concernant perte de poids/glycémie ?
Bonjour Audrey, il y a des choses intéressantes à prendre dans le concept de manger des aliments à index glycémique bas, ou plutôt de charge glycémique faible pour être en bonne santé au sens large. En revanche le concept que les glucides nous feraient plus grossir que d’autres nutriments comme les lipides ou les protéines est faux. Si on considère un excès calorique peut importe qu’il soit composer de glucose, de glucides complexes, de lipides ou de protéines, cela induira une prise de poids sous forme de graisses. Le corps humain a la capacité de transformer tout excès de calories en graisses donc on révolutionne pas grand chose mais ça a le mérite de mettre en lumière que le sucre est peut être consommé en trop grande quantité 😉
Au top cette vidéo ! Avec les courgettes, j'adore ajouter un peu de zeste de citron (bio) ! Pourquoi pas une vidéo à venir sur la nutrition du sportif ! Si le thème est trop large, ça pourrait être trail et nutrition ;-) A+
Merci Xavier 😁. Très bonne idée le zeste de citron bio !! Je vais tester 👍
Pour la vidéo sur la nutrition du sportif je prends note 👍 ;).
Ah ouais fou pour la couleur du pain je savais pas !!! Top
Faut il manger des fruits avant ou après les repas ? Je n ai jamais reçu de réponse sûre à cette question
Il n'y a pas de règle pour cela, l'idée étant de manger des fruits 😊. Par convention "sociale" le fruit est généralement consommé en fin de repas mais vous pouvez sans souci le consommer en début de repas, cela n'aura aucun impact sur la suite de la digestion ou de la métabolisation. Le seul effet positif que le fruit peut avoir en début de repas c'est un effet pré-charge qui peut limiter la prise alimentaire totale. J'en parle dans cette vidéo si cela vous intéresse th-cam.com/video/xVQVLKKfg1Q/w-d-xo.htmlsi=AE2a5NUsV2rMdLZf
@@drkevinseyssel merci pour la réponse je profite à l occasion de vous souhaiter une bonne année 2024 et une bonne continuation concernant la santé qui est primordial dans 'notre vie
@@nicoleg-p3328 Je vous souhaite moi aussi une très bonne année 2024 et une très bonne santé 💪🏻
Vidéo très intéressante ! Vous dites que le chocolat noir amène des bonnes matières grasses. Quand on regarde la composition du chocolat noir 70% cacao sur Ciqual, il contient 28,7 g de AG saturés pour 100 g. Je croyais que les AG saturés n'étaient pas des bonnes matières grasses. Est-ce parce que les matières grasses du chocolat sont végétales ? Y a-t-il une différence entre les AG saturés végétaux et les AG saturés animaux ?
Merci pour votre commentaire 😊🙏💪. Et c'est une très bonne question, alors dans les recommandations que nous avons, il y a la recommandation sur les AGS (max 12% des AET) et une sous recommandation sur les acides laurique + myristique + palmitique (max 8% des AET). Il n'y a pas de différence entre les AGS d'origine végétal et les AGS d'origine animale en revanche le chocolat est riche en acide palmitique et aussi en acide stéarique (tous deux saturés). Il faut aussi garder en tête que le chocolat amène aussi des oméga 9 et des oméga 6. Un autre atout du chocolat noir c'est son apport en magnésium qui reste intéressant 😊
@@drkevinseyssel Merci pour votre réponse 🙂.
@@roland3718 Merci à vous pour votre soutien 😊😊
Bonjour Kevin,
Un de vos anciens élèves se demande si les oméga 3 présents dans les huiles, notamment de lin sont encore présents lors de l'achat étant donné qu'en magasins, les huiles ne sont jamais conservées au frais.
Merci et bon courage pour votre chaîne TH-cam ;)
Florian
Bonjour Florian, merci pour ta question !! Oui normalement aucun souci quand on achète l'huile de lin car la bouteille est scellée donc il n'y a pas ou très peu d'oxydation avec l'air. Par contre après ouverture le mieux serait au frais pour limiter ce phénomène ;).
Super vidéo (bon c'est la 3ième que je visionne en 2jours car elles sont bien faites!!), je vais conseiller le site à mes patients..bon concernant les abas, euh!! ce n'est pas ma culture culinaire mis à part les gésiers de canard confits. Le chocolat noir, des études en Fr ont été réalisées sur des patients atteints du VIH, bref un plaisir associé à des bienfaits. Que penser de la lécithine présente dans certains chocolats? Pour ma part, je me rappelle (je devais avoir 8ans à l'époque) du combat des industriels pour l'introduire dans la composition (moins onéreux). Mon avis uniquement personnel, ce gras "lécithine" remplace un bon gras "le pure beurre de cacao" pour des raisons uniquement économiques. Je conseille au patient de l'acheter sans lécithine et filiaire commerce équitable (même si ce n'est pas le monde des bisounours😅) ou bien près de chez nous, un chocolatier va lui même chercher les fèves et connait personnellement les producteurs.
Merci beaucoup pour votre commentaire 😊. Je vous avoue que je ne fais pas trop de distinction entre avec et sans lécithine. Si on peut faire sans c'est plus gage de chocolat de qualité 👍🏻. Pour ce qui est de valoriser le commerce équitable (même si cela est quand même marketing, je vous rejoins) c'est mieux et encore mieux si on fait fonctionner les artisans français 😊.
Merci. J'habite Lyon 😂. Les abats sont en général des filtres pour l'organisme. Ne pensez-vous pas qu'ils concentrent des métaux lourds ? On vit de + en + vieux et manger des abats régulièrement ne pose pas de problème ? Si vous avez un avis éclairé, je prends 😂. Merci
En effet les abats contiennent plus de métaux lourds que la viande de l'animal. Néanmoins consommé avec modération cela ne devrait pas poser de problème. En tant que lyonnais moi aussi je vous dirais de choisir des abats de qualité 😉 et de ne pas en abuser 😁 (même si on s'accordera de dire que ceux sont d'excellents mets). La recommandation globale que nous avons de l'ANSES c'est "privilégier la volaille" et "pas plus de 500g de viande par semaine (porc, bœuf, veau, mouton, agneau et abats)".
Comme quoi, « tout est poison, rien n’est poison, tout dépend de la dose », pour citer Paracelsus, médecin suisse au 16e siècle. Toujours actuel.
Merci pour les informations 😊
En parlant de foie de morue, en hiver, je donne de l’huile de morue à mes patients. Qu’en penses-tu?
Avec plaisir 😊. Oui pourquoi pas c'est une très bonne source de vitamine D, A et d'oméga 3 (EPA et DHA). Attention tout de même à ne pas en abuser car avec 250 ug de vitamine D au 100g et 30000 ug de rétinol cela peut vite faire beaucoup de vitamine D et A si la consommation est importante. Une dose de 6g couvre l'entièreté des RNP en vitamine D et seulement 2,5g pour couvrir la totalité des RNP en vitamine A ;). Donc oui mais vraiment pas beaucoup :)
@@drkevinseyssel merci 🙏
En général, c’est 1 càc (4g) le matin
Est ce vrai que manger les fruits en fin de repas ce n'est pas une bonne idée puisque l estomac s occupe du premier aliment arrivé. Le fruit etant le dernier ,il fermente et le corps ne profite pas de ses bienfaits.
Faut il manger les fruits et legumes en debut de repas pour faire le plein en fibres et laisser la viande ou autre source de proteine animale à la fin?
En tout cas votre chaine est top.
Merci pour votre commentaire. Non l'estomac ne digère pas en premier l'aliment qui est entré en premier en réalité l'estomac est une poche qui mélange tous les aliments que nous avons mangé au cours d'un même repas. Petite anecdote qui pourra vous parler et faire sens pour imager cela c'est le vomi (c'est un beau mélange de tout le repas 😅). Pour ce qui est de la fermentation c'est aussi un mythe, il n'y a pas de microbiote au niveau de l'estomac donc pas de fermentation possible (en revanche la sensation qu'on ressent après manger) c'est que le repas pousse les repas précédents vers la sortie et eux qui sont au niveau du colon fermentent. L'idée de manger les légumes en premier c'est plus pour l'effet rassasiant et l'effet volume 😉. Vous pouvez regarder ma vidéo sur la stratégie pour perdre du poids ou j'explique cela 😉
Le problème des féculents complets comme le pain complet je passe ma journée au toilettes 😅 est-ce que j'ai un bon tansit ou au contraire ?
Oui en effet, c'est que vous avez un bon transit, on dira un transit rapide 😅. Après cela va aussi dépendre de la quantité, vous pourriez essayer de petite quantité au départ et augmenter petit à petit 😉.
Super merci pour le conseil 😊
@@nadiamezz avec plaisir, n'hésitez pas au besoin 😉 et tenez nous informé si vous tentez le coup pour savoir ce que ça a donné 😊
Bonjour monsieur . je veux vous poser une question. quand je mange de la banane, j'ai mal au ventre du côté droit. depuis longtemps. donc je montre médecin gastro-entérologue. ils m'ont dit de faire une coloscopie. Je fais une coloscopie il n'y a aucun problème. Je ne comprenais pas pourquoi la banane était un problème pour moi.
Bonjour, je ne peux malheureusement pas vous répondre sans autre élément mais je vous conseillerai d’aller voir un allergologue pour vous faire tester. Êtes vous allergique au latex ? Si oui cela peut être une allergie croisée mais il faut aller faire des tests chez un allergologue pour en être sûr ;)
En espérant vous avoir aidé 😊
Bonjour Doctor. merci pour la réponse ok je vais demander à mon médecin.
Merci Super
Il pourrait citer ses sources par honnêteté qd même !! Concernant le passage sur le glucose c'est le livre " glucose revolution" .
🤣 mes sources ne proviennent en aucun cas du livre dont vous parlez, je m'en excuse. Mes sources sont tout simplement les articles scientifiques écrient par des scientifiques et publiés dans des journaux scientifiques (et je parle ici de journaux à comité de relecture et non pas de livre) !! N'hésitez pas à aller voir d'autres vidéos et notamment la description des vidéos 😉 vous y retrouverez toutes mes sources 😊
Bonjour, vous n'avez pas précisé au sujet des omégas 3 leur biodisponibilité, un oméga3 d'origine végétale (sauf algues) est au maximum biodisponible à 10% tandis qu'un oméga 3 d'origine animale est bien plus facilement métabolisé par le corps. Ca change pas mal de choses, sur l'utilité des huiles de colza ou de lin par exemple.
Bonjour et merci pour votre commentaire 👍🏻. C'est une très bonne question à laquelle je ne peux malheureusement pas répondre en l'état. Je vous dirais qu'il faut des deux mais je me base seulement sur les recommandations standard de l'ANSES. L'huile de lin et colza pour l'ALA et poissons gras pour EPA et DHA 😉.
L'hexane pas trop bon (en autre ) pour l'huile de colza
Théoriquement il ne devrait pas en rester dans le produit final mais oui il peut être utilisé pour l’extraction… on peut aussi opter pour des huiles à extraction à froid ce qui règle le problème 😉
@@drkevinseyssel sensuel nom...ou ville 74
@@philippepp5403 😂 je dirais les deux 😉.
Pour bien manger, il faut avoir beaucoup de moyens financier
Oui et non :). Pas forcément beaucoup de moyen financier, je ne sais pas si vous avez vu cette vidéo th-cam.com/video/kLza3xwtMU8/w-d-xo.html mais je parle justement de comment faire pour manger équilibré à petit prix :)
Du boeuf cru, plus huile de lin, légumes, poisson, le foie de morue. Le maquereau en boite est-il bon â manger.
Le maquereau en boite est-il bon? Ou les autres poisson en boite?
Pas nécessairement, il faut savoir faire ses courses. Je ne vous cache pas que nourrir 4 bouches change un peu la donne !
Franchement pour suivre plusieurs chaînes sur le domaine de la diététique et nutrition, le contenu qui est proposé sur vôtre chaîne est vraiment de qualité, super clair et enrichissant ! N'arrêtez surtout pas, on en apprend beaucoup 🙏🧠
Petite question ? Que pensez-vous de la composante génétique sur la prise et perte de poids ? Comment expliquer que certaines personnes manges tout et n'importe quoi (alimentation trans) mais ne prennent pas de poids et aborde un physique éclatant. Cela est-il en rapport avec leur métabolisme qui est rapide, ou plutôt en rapport avec une composante génétique ?
Merci
Merci pour vos compliments 😊
La composante génétique 🧬 est en effet à prendre en compte, il existe d’ailleurs un génotype qu’on appelle de maigreur constitutionnelle. Néanmoins la composante alimentation est aussi à prendre en compte car elle influence directement notre poids. La problématique est pourquoi certaines personnes face à la malbouffe continuent de réguler correctement leur balance énergétique tandis que d’autres vont avoir une balance énergétique positive. Ici attention tout de même à bien différencier poids et santé, car il est tout à fait possible d’avoir un poids normal mais de souffrir de maladies métaboliques. Le concept de métabolisme rapide ou lent n’est pas très juste d’un point de vue physiologique même si des adaptations sont possibles en fonction de l’environnement. L’idée ici est que notre patrimoine génétique est désigné pour « bien » répondre à la famine mais pas à l’environnement obésogène auquel nous faisons face. Au plaisir d’en discuter plus amplement avec vous 😉
Le gras saturé est bon pour la testostérone et l’huile de coco c’est la meilleure des saturé parce qu’elle est liquide à 37 degré température du corp qui compte pas de la pièce ambiante
Le gras saturé n'est pas spécialement bon pour la testostérone, c'est plutôt le cholestérol qui est un précurseur et qu'on retrouve dans les graisses animales (même si la majorité de notre cholestérol est fabriqué par notre foie). En revanche on ne retrouve pas de cholestérol dans les graisses végétales... Ici la graisse de coco peut être une alternative de temps en temps pour cuisiner mais elle ne doit en aucun cas être la matière grasse que nous utilisons tous les jours à tous les repas car elle est justement riche en graisses saturées... La recommandation de l'ANSES est assez claire, maximum 12% des AET sous forme de graisses saturées peut importe sont origine animale ou végétale.
Bonjour,votre vidéo est très intéressante mais il y’a une chose qui me dérange et dont vous devriez vérifier vos sources c’est aux niveaux des graisses.On sait maintenant que le bon gras est sain alors que les huiles (sauf l’huile d’olive,avocat)bref toutes ces huiles faites et transformées sont très dangereuses ainsi que les amidons de certaines farines et céréales et cela est scientifiquement prouvé.😊
Bonjour, merci pour votre commentaire 😊. J'imagine que vous parlez de l'huile de lin et de l'huile de colza, c'est bien ça ? ll fut un temps ou l'huile de colza pouvait poser problème notamment à cause de l'acide érucique (si ma mémoire est bonne) mais ce n'est plus le cas de nos jours. Si vous avez des références scientifiques pour cela je suis preneur ;)
@@drkevinseysselBonjour Kevin,je parle de l’huile de tournesol ,arachides etc..Les sources sont fournies par mon naturopathe et je suis abonnée à certaines chaînes qui nous donnent les détails et les liens de ces sources.Étant été très malade j’ai été très bien conseillée par rapport à mes problèmes liés à l’alimentation . Je vous remercie de m’avoir lu ,je voulais juste vous apporter mon témoignage.Bonne journée 😊
Faites la cuisson vapeur et terminer à l'huile d'olive
Très bonne idée 💪🏻✅
Quatre z ´aliments ????
😅... Vous avez l'ouïe fine et vous avez tout à fait raison 💪🏻. Merci pour cette deuxième correction 😊
@@drkevinseyssel l'essentiel reste vos contenus qui sont utiles et éclairants. Merci de votre attention et bienveillance, je fais suivre vos vidéos 👍
J aurai ajouté le sarrasin dont on parle trop peu, riche en vitamines en fivres soluble et extrêmement riche en magnésium
Très bonne remarque vous avez tout à fait raison, je n'en ai pas parlé mais le sarrasin comme toutes les céréales "anciennes" sont très intéressantes 💪🏻
Dommage de ne pas avoir parlé des anti nutriments des fruits et legumes, des legumineuses, que la plupart de leurs vitamines doivent être converties pour être biodisponibles, que les fruits d aujourd'hui sont beaucoup plus sucré (attention à la glycémie), certains oléagineux comme les amandes sont pleins de lectine, ...bref, vidéo incomplète.
Merci pour votre commentaire mais il me semble que vous vous méprenez sur le but de la vidéo. D'une façon générale les études démontrent que les enjeux de santé publique globaux face aux maladies chroniques ne se situent pas sur les antinutriments mais plutôt sur le manque de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux et autres phytonutrients véhiculés par des végétaux bruts 😊
Vidéo pas très logique par rapport à vos autres vidéos sur l'alimentation cétogène donc sans glucides & également sur la chrono-nutrition quand vous dite qu'il n'y a pas de mal à manger des féculents certes en faible quantité & constitués de fibres, le soir, quand on sait que de plus en plus de personnes prennent de la graisse & surtout si elles ont besoins de la perdre cette graisse.
Comme vous dite, ce message s'adresse aux "mortels" !
Personnellement les pattes complètes je les trouves irritante pour les intestins, je préfère le sarrasin
Le sarrasin est une très bonne alternative ✅
Un autre regard sur les huiles végétales : "Les dangers des huiles végétales" et "Vous vous intoxiquez avec les huiles végétales" par le dr. Boris Dufournet et le dr. Victor Arnould (Séquoia Santé)
@@simoneambroise6392D'après les auteurs que j'ai cités dans mon précédent commentaire, l'huile d'olive bio et l'huile de coco bio sont bonnes pour la santé, mais pas du tout l'huile de lin ou de colza conseillée par la majorité des nutritionnistes, dont l'auteur de cette chaîne.
Leurs arguments (et pas que) me paraissent pour l'instant les plus convaincants et logiques.
Perso, j'utilise l'huile d'avocat pour faire ma mayonnaise et ma vinaigrette, mais je pense que manger des avocats frais c'est nettement mieux.
Effectivement il y a beaucoup de controverses sur les huiles ce sera peut-être le sujet d'une prochaine vidéo ;)
Arthrose et produits laitiers ???
Très bonne idée, je proposerai cette idée au prochain vote de la communauté 😉
extrêmement, pas excessivement
les deux sont justes non ?
CE SONT LES MÊMES EXPLICATIONS QUE JE RETROUVE PARTOUT
Certainement qu'il y a du vrai derrière 😊💪
Il se répette un peu trop, dans son raisonnement ! C'est moyen intéressant .
Huile de colza v🤣😂😱😂🤣😂😎
Qu'est ce qui vous fait tant 🤣😂😱😂🤣😂😎 pour l'huile de colza ?
0ARLER TROP SANS RENTRER DANS LE CONTEXTE.
N’hésitez pas si vous avez des questions sur le contexte 😉
Les légumes c'est top,j 'en mange a tout mes repas mes c'est aussi plein de pesticides.
D'où l'intérêt de bien les laver ou choisir la filière bio
@Yv Zan a tout à fait raison, pour limiter les pesticides il faut bien laver ses fruits et légumes et pourquoi pas choisir du locale, de saison et bio :). Et je vous rejoins les légumes c'est top 👍👍👍 !!!
@@yvzan2845 Mais je les lave ou plutôt je les fait tremper dans un bain d'eau avec du bicarbonate.
Non mais j’hallucine, le mec se dit expert et dr en diététique, et après il nous dit que les noix et oléagineux sont riches en oméga 3. C’est dingue, est-ce qu’il a déjà regardé leur contenu en oméga 3 avant de dire ça ?? Apparemment non, car ils sont plutôt très riches en oméga 6, très inflammatoires
Lol "le mec" 😂 ! Premier point je n'ai pas dit qu'ils n'étaient pas riches en oméga 6 ce qui est vrai aussi. Deuxième point, n'oubliez pas qu'on a besoin d'oméga 3 ET d'oméga 6, ceux sont des acides gras essentiels que notre corps ne sait pas fabriquer et on a besoin de 4 fois plus d'oméga 6 (4% des AET) que d'oméga 3 (1% des AET) . Ici je parle d'une façon générale qu'ils sont sources d'oméga 3 et quand on regarde le ratio oméga 3/ oméga 6 (ce qui semble vous intéresser) effectivement ça va être vrai dans certains cas (oméga 3> oméga 6 : graine de lin, graine de chia...) et faux dans d'autres (noix, amandes...). Ici j'essaye justement de ne pas avoir une vision étriquée de l'alimentation consistant à la résumé à une somme de nutriments ! Consommé en trop grande quantité les oméga 6 semble en effet être "pro-inflammatoire" tandis que c'est l'inverse pour les oméga 3 mais on pourrait avoir le même raisonnement avec une alimentation pauvre en fibres... hors ces aliments apportent aussi des fibres 😉.
@@drkevinseysselIl me semble que les graines de lin ou de chia sont riches en Oméga 3 d'origine végétale ALA qu'on assimile très difficilement et en plus, notre organisme est obligé de convertir ALA en DHA ou EPA pour pouvoir l'utiliser (le taux de conversion est de 1% à 10% et diminue avec l'âge).
Il faudrait aussi moudre les graines de lin, sinon elles vont uniquement passer par notre système digestif et se retrouver intactes dans nos selles. On devrait le faire juste avant de les manger, car elles rancissent très vite et peuvent devenir plus néfastes que bénéfiques.
@@simoneambroise6392Oui, je fais pareil, toutes les graines au frigo !