Bonjour chef lorsque que vous raclez le chocolat sur le marbre vous remettez les restes dans le bassin merci beaucoup et encore une fois une vidéo parfaite ! 👌🏻😊
Bonjour a voir on se dit facile mais il me faudra beaucoup de pratique pour y arriver. Le chocolat est dur a travailler. Bravo c'est beau on voit l'expérience.
Bravo, génial. Votre tour est il réfrigéré pour faire les éventails? J'ai beaucoup de mal et c'est pas faute d'avoir essayé; Merci en tout cas de partager, vos élèves ont trop de chance
Excellente démonstration, Chef. Simple, rapide, efficace. Tout l'art d'un grand Chef ! Merci pour ces précieux conseils.
Magnifique 👍👍👍lis ont de la chance vos stagiaires
Bonjour chef lorsque que vous raclez le chocolat sur le marbre vous remettez les restes dans le bassin merci beaucoup et encore une fois une vidéo parfaite ! 👌🏻😊
Bonjour a voir on se dit facile mais il me faudra beaucoup de pratique pour y arriver. Le chocolat est dur a travailler. Bravo c'est beau on voit l'expérience.
Merci pour ce partage des connaissances. Super
Mrrc bq chefffffffff🙏🙏❤❤
Chef great job
Bonjour chef,
Est-ce que vous ajoutez quelque chose au chocolat lorsque vous le chauffez ?
Bonjour
Non.
On ajoute rien au chocolat de couverture pour faire les décors.
Bsr est ce que il faut que jajoute beurre de cacao pour le chocolat ?
Bonsoir
Non, pour les décors... mais il faut du chocolat de couverture.
Bonne continuation
Merci chef👍👍👍👍👍
Top top
Le chocolat est tempere?
Bonjour
Oui
Bravo, génial. Votre tour est il réfrigéré pour faire les éventails? J'ai beaucoup de mal et c'est pas faute d'avoir essayé; Merci en tout cas de partager, vos élèves ont trop de chance
Agnes Dieth oui en partie seulement.
Quel marque de chocolat svp
Bonjour
La marque est barry calbault
svp est ce que on peut avoir d autres videos decor chocolat merci
Bonjour
Il y en a quelques unes avec des entremets.