FALAFEL . COCINA ARABE

▪️ INGREDIENTES Y PREPARACION
Ingredientes:
230 gr Garbanzos secos (remojados desde la noche anterior)
80 gr cebollas picadas.
30 gr (perejil+ cilantro fresco)
Ajo picado
50 gr harina de trigo
Condimento arabe
1 cda bicarbonato
Sal a gusto
Aceite para freir
Se procesan los garbanzos hasta formar una pasta cremosa. Se le agregan luego la cebolla el condimento, la sal , el bicarbonato y el perejil y cilantro.
Se procesa hasta integrar completamente.
Se le coloca la harina de trigo y nos aseguramos que podemos formar las croquetas y no se rompan.
Se forman las croquetas y se frien en aceite a temperatura media hasta que esten doradas.