Every single time I watch your videos it makes me salivate for some fresh and delicious seafood. It's a shame I live in a country with access only to the disgustingly dirty Baltic Sea, cause I would be cooking and eating such seafood as often as I could afford it lol. Thank you for your amazing content, I'm planning a trip to Japan as soon as possible to try as many of these amazing sea creatures as I can manage
マグロのとこのお父さんTH-camを使って色んな人達に市場の良さを知ってもらおうとしてるの素敵すぎる。
家庭で簡単に試したい時、
醤油、味醂、酒、胡麻、全卵、安く売っている刺身の切れ端
を袋に入れて混ぜて、アツアツご飯にぶっかけるのも簡単で美味しいです！！
（マグロ以外だと、りゅうきゅうと呼ぶことが多い気がしますが！鰤とかサーモンの切れ端でも美味しいので是非ー！）
全卵なんだ！
味がボヤけそうだと思ったけど、逆に切れ端でもしっかり美味しく食べれそうでいいすね！
りゅうきゅうって言うよねー
@@daifuku_fuku さん
全卵、確かに濃さは無くなりますが、家庭でやる、お急ぎ安くて美味しいご飯としては最高に美味しいです！
私の場合面倒くさがりやなので、ポリ袋に生卵入れてシャカシャカ振って、かなり混ざるまでやります！🙆🏻♀️その後全ての具材ぶち込みです🙆🏻♀️
はい！切れ端の油乗ったところをさっぱりと卵ご飯と一緒にいただく、旨味だけを味わう感じになって、ご飯に乗せずともおつまみにも最高なのでぜひ👍
@@kalamellll1374 言いますよね、、！
高評価88はいただいた
市場の方扱い方がやっぱり丁寧で優しい…うつくしい包丁さばき👏👏
気まぐれクックは最初の3分の市場探索がめっちゃ面白い
@@Ryu-shin284 厨ニ病おつかれ
@@Ryu-shin284 三年峠理論
柳橋市場は名駅からすぐそこで交通アクセスもいい上に、良いものから珍しいものと色々あるから、市場のおっちゃんが市場の良さを知ってほしいって言うのも分かるなぁ
因みにビアガーデンも併設されてるんだけど、そこの海鮮が市場併設なだけあってめっちゃくちゃ旨いしお酒以外にソフトドリンクもあるから是非足を運んでほしい場所
市場シリーズは毎回ワクワクする！！！
いち大分県民からすると、郷土料理を取り上げてくれるのも嬉しいし、最近すだちじゃなくてかぼすを使ってるのを見て喜んでます！
uoo
かぼす大好きです
市場の人はやっぱり捌くのが上手いよね
豪快というか
豪快さと繊細さを兼ねてますよね。素敵だ
市場って一般の人入りにくいイメージあるから、TH-cam通じて知ってもらおうとしてるお父さん素敵
お経歌って何になるんや
需要すら無くなっとるやん
@なのは【130人目標】 言いすぎたわごめん
市場って業者同士の取引のイメージあるけど、飲食店が買いにこない今厳しいのかな。
@なのは【130人目標】 これで本当に歌ってたらチャンネル登録してた
柳橋は名古屋駅近くのあるのでアクセスよくてオススメです
休みの日のこの暇な時間に動画あげてくれるの最高
ガチガチのそれな
確蟹
晩ごはんマグロ食べたくなった
すごく共感
@@Rey0v0 がちでそれな
市場の人いい方ばかりで良き
かねこが地元の料理してくれるのすごく嬉しく感じるのは、俺だけじゃないはず
私も地元です😆めちゃくちゃ
嬉しいです😆りゅうきゅうとか
作ってほしいなってマグロ出る
度思ってました😆
佐賀は…なんだろな～鯉こくとか?
海無し県民は一生地元の料理してもらえない…
@@宮本武蔵-n3h そこに川魚という選択肢
いかにんじん頼むぜかねこさん
私は韓国人ですがあなたが大好きです、あなたのおかげで日本の食文化に触れる事が出来ました
韓国料理も美味しいですよね
僕は韓国が大好きです
死んだ祖父が船乗りだったのですが、外洋を泳ぐマグロやカツオのような大型魚はよく綺麗にして食べないと危険だと口酸っぱく言い聞かせられたのを思い出しました。
こうやって言い伝えることって大事ですね。
市場の良さ知って欲しくてTH-camやってるお父さんめちゃくちゃいい人だな、市場大好きなんやろな
見た目めちゃくちゃ怖いけどな
コメントはちゃんとしたこと言ってるのにアイコンと名前のせいで「やめないか！」って言いたくなる
コメントに躊躇する様な内容〜
将来はこのおじさんと、コラボ動画とか期待します
アイコンきめぇw
俺には宣伝してって聞こえた
きまぐれクックさんが買ったマグロのお店で、毎年冬の時期にブリ買うけど、めっちゃ美味しくて本当にオススメ！
大分県民なんでこういう動画とても嬉しいです😃
福岡県民なんでこういう動画とても嬉しいです😃
サラッと市場のTH-camの宣伝をしていく商魂逞しいおじちゃん…嫌いじゃないよ笑
俺は嫌い
概要欄にも載せてなくて草
@@大船長-o3x コラボじゃないのに載せちゃうと自分も自分もってなるやろ
@@oi_ocha たまたまかねこが買った店だから少なからず縁があったわけじゃん。かねこならそういうご縁とか大切にするかと思った。みんなもわかるべ
@@大船長-o3x 調べてみても名古屋市が観光PRとしてやってるのはあっても個人でやってるチャンネルは見つからなかったから、チャンネル名知らないと概要欄に載せるのも難しそうだがな。
大分の料理作ってくれるの嬉しいなあ
私も地元だからめちゃくちゃ
嬉しいです😆
大分にはりゅうきゅう丼と言う郷土料理もあるので是非やってみてほしいです!!
県民なのにひゅうが丼初めて聞きました、、！
りゅうきゅうめちゃめちゃ美味しいですよね…🤦🏻♀️
くろめとかも食べてほしい気持ち…（県民）
りゅうきゅう美味ですよね〜。
僕も、県民のくせに今日の料理は存じ上げませんでした😅
たしかなんかでやってたような
@@nana-km6is さん
私も同じく県民なのに
知りませんでした😅
りゅうきゅうは知ってるん
ですけどね😅ひゅうが丼と
りゅうきゅう丼ってどう違う
んでしょうね🤔？
@@xxxleciel6666 さん
私も同じく県民なのに
知りませんでした😅
りゅうきゅうは知ってるん
ですけどね😅ひゅうが丼と
りゅうきゅう丼ってどう違う
んでしょうね🤔？
ふらっと市場に行ってマグロ買って帰ってくるの羨ましすぎる
ここの近くでこないだ、工事してました🙇♂️
嬉しいです😃
市場の開拓すごく新鮮で楽しいです！
市場のお店巡って、そこの人がおすすめするやつを集めた「柳橋市場定食」みたいなの見てみたいです！
ありがとうございます！
まぐろはおっきいなぁ。魚とは思えない程大きい。食べ物のくせに、こんな豪華なもの食べるのもったいないと思っちゃう。うらやましい。
このコメントなんか好きです
柳橋は店員さんも気さくで一般の人にも入りやすいですよ。皆さん、一度行ってみてください。
大分県民です
大分の郷土料理を紹介していただいてとても嬉しいです！
歳取るにつれてのくだりめっちゃわかる。
特に牛肉は赤身がマジで旨い。
まさかの地元大分県民歓喜
ちなみにアジやブリなどの白身の魚をつけて食べると
最高に美味しけん
みなさんもたべてみて。
最近かねこさんの動画見て地域の市場に行ってみたいなと思うようになりました
一般家庭には無い刃物がサラッと出てきて、一般家庭ではさばかない食材のさばき方をわかりやすく教えてくれる動画
市場行ったら買えるよ
出刃包丁もホムセンとかで売ってるよ
通知が来てわくわくしながら見てたら…
大分県民としてめちゃくちゃ嬉しいです！！
コロナ落ち着いて県をまたぐ移動を堂々とできるようになったら全国の市場回るような企画してほしいな
ひゅうが丼は、大分県津久見市の、郷土料理です！やってくれてめっちゃ嬉しいです！
Every single time I watch your videos it makes me salivate for some fresh and delicious seafood. It's a shame I live in a country with access only to the disgustingly dirty Baltic Sea, cause I would be cooking and eating such seafood as often as I could afford it lol. Thank you for your amazing content, I'm planning a trip to Japan as soon as possible to try as many of these amazing sea creatures as I can manage
i recommend you to visit Hokkaido. There is delicious sea food. im japanese and i think Hokkaido's sea food is most delicious in japan.
17:44 ここ気持ちいいな
見るだけで味を感じる
地元、大分の郷土料理を取り上げていただきありがとうございます🤩🎶
まさかきまぐれくっくでひゅうが丼が出てくるとは😂
大分県に住んでるので、最初から大分県の料理をしていただけて嬉しいです！
私も大分県民です😄
色々有名な丼があるなか
地元の丼が最初って もう
めちゃくちゃ嬉しいです😆
出来ればりゅうきゅうも
してくれないかな？とか
思ったり？🙏
日向って宮崎県だけどこの料理は大分の郷土料理なのね
全国の市場を回るシリーズやってほしい
キャンプカーみたいなの買って全国魚捌き行脚して欲しい
全国の市場に活気を与える旅をやって欲しい！
この人なら変なファンドで金集めしないだろうし！
大分の紹介ありがとうございます！！次回はリュウキュウ丼をよろしくお願いします！！
日曜日に宿題やらずにゴロゴロしてるタイミングに動画投稿してくれるの最高
宿題して！
勉強しろ❗(笑)
かねこさんのご近所さんが1番幸せだ
愛媛にもひゅうが飯ってあるけど動画のとは全く違ってた。
愛媛の郷土料理鯛めしは二種類あるんですがどちらもおいしいので気が向いたらやってみて下さい🤗
金子さんの動画で晩酌ができる 最高かよ
w
市場の良さが見えていいなと思いました！
ひゅうが丼は刺身くらいの大きさで大葉も入れて食べるのがオススメです‼️
毎回「えーあんな大きな魚からこんな少ししか取れないの🥺」と思うけど、いざ皿に盛られる段階になるととんでもない量に「お、おぉ…」てなる
@柊アルマ 何で盲腸？？
@柊アルマ キマってんの？
大分県民、漁師の孫です。
ひゅうが丼→マグロを使うもの
りゅうきゅう丼→魚の指定なし。アジ使ってることが多いかも？
田舎の漁港はマグロ上がらないので大抵りゅうきゅう丼ですね。
元々は琉球の漁師に教わったことから名付けられており、所謂漁師飯ってやつです。
ひゅうが丼の発祥はマグロの遠洋漁業を行っていた大分県津久見市は保戸島(ほとじま)の漁師さん。名付けには強い風の吹く船の上で食べられていたこと、その風の音が｢ヒューヒュー｣と聞こえていたことから付けられたと言われていますが諸説あり、正確なことは明らかになってません。
発祥地と使ってる魚が違いますがどちらも大分県の郷土料理ですので、大分に来た際はぜひ。
まさかのひゅうが丼！大分県は津久見市の郷土料理の紹介ありがとうございます！
日向丼のタレだと、カツオ系のようなちょっと癖のある赤身にも向きますよね。
自分の場合、地元の醤油が甘いので、砂糖はほとんど使いませんが、漬けにすることでくさみが抜けますし、漬けている間に肉質がねっとりと言う感じに柔らかくなります。
ソウダやスマ、ハガツオなども、こんな感じで仕込むと、カツオ系苦手という人も喜んでくれます。
大分県民として日向丼を作ってくれるのは嬉しいです‼️宮崎のモノだと思ってましたが笑
私も県民です😄ひゅうが丼
って最初言ってたから宮崎の
郷土料理って私も思いました😅
というか、りゅうきゅう丼と
どう違うのでしょうか？
@@みぃ-r6q 琉球丼はどちらかと言えば沖縄のイメージがありますが具体的な違いはよくわかりません
@@みぃ-r6q TH-camのチャンネル登録もさせて貰いました
海なし県にいるので、鮮度の良い海産物をさばいて食べる動画ってだけで目の保養になるし、さばき方も毎回おぉ～！ってなりながら見てます。
たまに金子さんの専用の値段で売ってくれたりするから市場の値段がわからなくなってるのも含めて楽しんでますww
おそらく一度も見たことないチャンネルなのに、何故かダイエット始めた途端にTH-camからおすすめされた…
7日間耐えたけど見てしまった…🥲 美味しそうすぎる！！
休日のこの暇な時間の動画投稿は最高！
大分はりゅうきゅう丼のイメージだったけど、ひゅうが丼も美味しそう。
豪快なちゃんちゃん焼き庭で作って欲しいなぁ
郷土料理シリーズ、愛媛県の宇和の鯛めしやってほしいです！
炊き込みご飯の鯛めしじゃなくて、ご飯に鯛のお刺身と薬味をのせてお醤油ダレでいただく料理なんですが、ほんと美味しいです！
郷土料理シリーズでこれから冬にかけて牡蠣の土手鍋やってほしい
16:50 ここの音好き
色んな人に食べさせたいって、かねこさんの人柄が出てますね！
幻の今回では雲丹などを 保護や養殖するものに投資などなどボランティアなどなどもして欲しいな🥺
手際が良いので、見てて勉強になります。
多分、ウニを捌くことは無いかも知れないけど、真剣に見入ってしまう。
ピンマイクつけてるからカメラから遠くても声ちゃんと聞き取りやすくなってるのめっちゃ良い…雑音の中だと声が聞き取りにくいボクでも見やすい🧐
魚を知ってるから、市場に行ってもどれが美味くて、どれが安くて最高なのか、わかるカネコさん。勉強になります。早起きして、行って見たくなりました。今日のマグロはメチャ美味しそうですね😋
また、日本味めぐりツアーシリーズお待ちしてます!!
いろんな地方の郷土料理作って欲しいな。
市場応援したいと思います！
冬になると牡蠣を買いに行くのが定番です😍
大分県人です＾＾ ひゅうが丼と琉球は漁師飯で美味しいです！
絶賛してくれて本当にうれしいです。
いろんな港の漁師飯シリーズもやってほしいです！
名古屋で予約した居酒屋まで歩いてる時に何となく通り過ぎた市場、柳橋市場だったー！私も今度行ってみます🤤
海鮮市場って海なし県民からしたらめっちゃ憧れるし行ってみたい！！
市場楽しい
ここのビアガーデンめちゃ楽しかった
初めての市場やあまりよく知らないお店でも、「変な魚おじさん」とか、知り合いの名前が出たりするとなんか安心しますよね
日曜日のこの時間ー🥹🥹🥹明日から仕事頑張れます〜🥹🥹🥹
大分住んでます！
かねこさんの動画観て捌いたり食事作ったりするので、地元の料理でてて嬉しいです！
また作ってください👏👏
ウニの刺身にカボス搾って塩をつけて食べるとか
初めて聞きました。
美味そうなので今度ウニの刺身を食べる時にやっ
てみます。
まだ5時半なのにめっちゃお腹空いてきたわ
La hora de Japón no es muy diferente a la de Argentina
ちょうど今朝赤ウニの生ウニオーダーしてたからめっちゃ楽しみになった
こんなにおいしそうなマグロやウニさばいてて、
仕込みの時に「1個だけ食べよ…」ってならないところが偉い。
16:49
ここの包丁の音が効果音と思っちゃうくらいｼｬｷｰﾝって音がカッコ良すぎた
絶対うまいと確信できる料理
ウニ動いてるー！
地元が三河だから、金子さん御用達の市場にも行ったことあるけど、新鮮で美味しいんだよねぇ…！
そこまで高くないし、また行きたいなぁ。
美味しい食材の紹介だけでなく、衛生的な事の注意事項など、さすがです！
焼いた魚の血合が好きなんだよなぁ
まぐろあんまり食べないけど、かねこさんの動画でまぐろを見ると食べたくなる現象なんなんだ…旨そう…
今日たまたまスーパーで、北海道産の八角っていう魚の刺身が売られていて買って食べてみたらこれがいい脂と歯ごたえで、美味しかったので是非紹介して下さい！
かねこさんの動画は毎回最高に面白えー！ベジタリアンの僕は魚を食べませんが、かねこさんが色んな海の幸を捌いたり料理したりしていただいて大変勉強になります！本当にありがとうございます！
市場の包丁の切れ味がすごい！
1200円でそこまで絶賛されると食べたくなるなぁ
最近贅沢で見るのが辛いぐらいにうまそう
タコや海老の漬け丼つくってほしいな
市場のシリーズ1番好き
そろそろ遊戯王カード捌いていくところ見たいなぁ
保戸島のひゅうがは胡麻がドロドロになるまで擦って胡麻油が出てめちゃくちゃ美味い
郷土料理シリーズ第1弾？が地元大分は本当に嬉しい！😭😭
ひゅうが丼ほんとに美味しいですよね！金子さんもいつか大分を訪れてみてください！
かねこさんが市場に行くトキのテンションがもうアミューズメントパークに行くときのそれw
そして、かねこさんが仰るとおりワタシは既に赤身が一番大好きになりました。
そのマグロの質が一番顕著に現れるのが赤身って気がスゴくしています。
きたー！市場動画！これが最高なんよなぁ😍
大分県地元です！まさかのひゅうが丼ありがとう御座います！
今日も気まぐれ投稿あざっす！
いつも家族とか親戚で集まって魚を捌く時、
参考にしてカッコつけさてもらってます😏😏😏