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ありがたいことに大好評頂いておりました『出汁の地図』再販のご用意出来ました！最高のお出汁をご自宅でぜひ🐟kaneko-douguten.com/products/%E5%87%BA%E6%B1%81%E3%81%AE%E5%9C%B0%E5%9B%B3
あの、買えなかったんですけど…コメント見てませんでした…すみません…再販していてましたか、すみませんすみません絶対に買います！！
ありがとうございます、かねこさん。シールってまだ貰えますかね？
そうめん と 地図 しよかな
初販の出汁届きました！早速使って味噌汁してみました！ワンランク上がって凄く美味しかったです！！また買えれば購入しようと思います！ありがとうございました！！
1袋買わせていただきました！楽しみです!
買う側、売る側、双方に嬉しい動画だね。市場での立ち居振る舞いとか勉強になります。
視聴者も買い方が解るし、市場側もルールを知らない人が減って負担軽減出来る凄いいい動画なのでは
@vacuity-me7cd君可愛いね💕︎
まーちゃんごめんね
@@ヤマロ-r6y許さん
確かに
そしてこういうイイコメが残る
かねこさんのおかげでお魚下手ですが捌けるようになりました！多分そんな人いっぱいいるとありがとうございます❤
荒らししかおらん
揚げ物が上手すぎる。。お皿に乗せるときの音が最高すぎて
宮城県の現役漁師です。ウニはトゲが短く、持ってみて重みを感じるものが身入りが良いものが多いです。あまり大きな個体になると卵巣は黒みを帯びて、若干の苦味が出ます。ただし、これは私の地域の紫ウニの話なので南の地方はどうなのか分かりません。参考までに。
一色は行き慣れてきたけど、柳橋は値段が無いのと箱買いしないといけないと思ってたし、一般より業者向けの市場って雰囲気があるので中々行けなかったけど、普通に利用出来る事が分かったので、これからは柳橋行ってみようと思いました！ありがとう😊
金子さん市場の人たちの反応見ても分かるように誰からも愛されるよね
ローカルルールもあるだろうから店員さんのいうことはちゃんと聞くのが1番大事やね
ついこないだ、むきたてのウニ食べたんですけど、別次元に美味しかったです！捌き方参考にさせてもらいました！これからも頑張ってください！
自分で市場行っても何するのかわからないからこうゆうの嬉しい毎回思うけどうまそうなの作るよな〜 一回食べてみたい
初心者でも簡単に捌けて料理出来るランキングを作ってくれたら嬉しいです
市場回ありがとうございます！参考になるし金子さんと市場の人達とのやり取りがすきです！ウニは採れたてを石で割って海水で濯いで食べるか実取りバイトしながら食べるかして育ちましたが目利きはさっぱり分かりません笑
気まぐれクック神やん 魚の捌き方も教えてくれるし市場ルールも教えてくれるし😊
ありがたすぎる
今日久しぶりに市場行ったばかりなんだよねぇ
こう言うのちゃんと教えてくれるから嬉しい
@vacuity-me7cd足らん
きまぐれクックさんみたいなTH-camrが増えればいいなって思います！このような動画を出せるのはさすがプロって感じです！
視聴者さんのために見せかけて市場の人の迷惑にならないように動画にして配慮してるの素敵
視聴者さんのために見せかけてってよりは視聴者さんのためにも市場の人のためにもだろ。
@@よっしーよっしー-u6nどっちでもええわ
@@よっしーよっしー-u6n私もそう思います。
@@kekekeita どっちでもいいならそんなしょうもないコメントしてくんな。
@@ゆりか-z4j 便乗するだけの猿
いやぁ、マジで為になります。そしてかねこさんに会えたリスナーさん…いいなぁ。
クックさんのおかげでお魚をさばけるようになってきました。ありがとうございます。また柳橋でお会いできたらうれしいです！
リスナーさんへの対応よすぎる
旬の魚聞いたら、変オジと、ヒゲの兄貴と、カネダイさんと、会長とで違う答えが返ってくるよね🤣笑みんなそれぞれに自信持っててそれをオススメしてくれてんだろうな☺️
これから夏休み、美味しいものを食べに行ったり、子どもの自由研究なんかにも市場行く機会は増えると思うのでこのタイミングはさすがですね！
市場での立ち回り、めちゃくちゃわかりやすいですね！市場の方がめちゃくちゃ優しいし気さくですね！！ほんとお魚と行ったら気まぐれクックさんって感じですね！！ほんとにすごい！！
This is very helpful but I didn't expect to see finger lime (native to Australia) in this video! Thank you
動画見過ぎで地味に魚捌くの上手くなってビックリされました笑 腕磨きます💪
センスあるんやな
先日初メゴチ釣れて捌き方を検索して調理しました金子さんのやり方分かりやすくてよかったーーー1週間早くアップされてたらよかったのに笑笑
嬉しい動画すぎる。市場にあるラーメン屋さん食べに行って欲しいやつ売っててもどうやって買えばわからなかったから参考にさせていただきます！マグロ売ってる所はパックで値段はってある時もあってすごく買いやすかったです。
新潟県民だけど小さい頃父にこういう市場いつも連れてって貰っておじちゃんたちに可愛がってもらったの思い出した
最初の市場のマナー参考動画は､参考になるし助かる｡👍️ウニ旨そうだな｡
かねこさんの動画見てたら魚食べたくなったー!釣りたくなったー！市場行きたくなった！捌いて料理したくなったー！です！！
こーゆー系もっとだしいて欲しい！！
いつも勉強になります！一色市場には何回か行ったことがあります。私の父はメゴチをトロ箱で買ってきてよく松葉おろしで調理してくれたことを思い出しました。父はメゴチの口のところに目刺しを刺して内臓を取らないままエラ後ろから包丁をいれて松葉おろしをやっていました。処理方法を知っていたら本当に美味しい魚ですよね❗
いつも楽しく見てます😊
今週大阪の中央市場に行こうと思ってたから助かります✨
柳橋家から近くてずっと行きたいと思ってたので、嬉しいです！ありがとうございます！！
素潜りハンターです。雲丹の目利きは育ったとこの海藻、あと重さですね。参考にしてください
盛り方がいつも綺麗です！！！凄いですね！！！
NFCで堤防で釣ったメゴチを天ぷらしてたのが懐かしいですね！
今度豊洲か築地場外行こうと思ってたから参考になる
市場の回り方、教えて下さりありがとうございます😊スーパーしか知らないと、色々勝手がわからず。最近は、電子化なって買い物も店員介さず😢売る人買う人の交流、大事だなと思った次第です☺️出汁の地図、届きました✨
普段魚なんて回転寿司くらいでしか食べないけど、動画見ると自分で捌いて食べたくなる
いつも丁寧な仕込みと同じくらい丁寧な解説をありがとうございます。勉強になります☺
韓國の購読者です。いつもよく視聴しています。😀
なかなか、市場に出向くのが機会が少ないので、勉強になります(^^)思ったより気軽に店員さんに話せるのですね。ウニの処理の仕方、メゴチの捌き方など、さすがですね。
やっぱり行きつけの市場行けば安くしてくれるし、買った魚や釣ってきたものでも無料で捌いてくれるからいい😊
普通に助かる動画だ、ありがたい
港やまきは冷凍物や、乾物、加工物の他に、鮮魚も取り扱ってる区画も近くにあって、そこでよくブリとか買って、頭落としてはらわたも掃除してもらって買ってました。ボイルのホタルイカも買いましたね。処理の間は、グルっと他の店舗での必要な買い物も済ました後、取りに来るっていうのがお決まりでした。
気まぐれクックって声でかなり得してるよな。聞き心地がいい声と喋り方してる。
メゴチのぬめり取りの時に昔から使ってる大きいボウルを見るとかねこさんはかねこさんなんだな、って思えてほっこりする。
やっぱりきまぐれクック最高でーす
ウニの盛り付けかわいい〜！かねこさんめちゃ痩せた……？！🤔
丁度先週メゴチの天ぷら食べました！めちゃくちゃ美味しくて食べ過ぎるくらいでした笑抹茶塩と普通の塩でいただきましたが最高です！
昔から見てます！漁師やってるんですけど、今ウニ取り時期でウニ取ってるんですけど5〜6センチくらいのウニの方が自分の地元は実がたくさん入ってます‼︎
今日は、銀色からの透明な米由来のやつ、やろ～！！メゴチは、子どもの頃は伊良湖で、のべ竿でサイト釣りできるくらいいっぱいいて、うんざりするくらい釣れました。ぬるぬるするし、臭いし、とげあるし、釣れるたび捨ててました。しかし大人になって、メゴチの本当の旨さに気づき、今では、メゴチを狙って釣りに行きたいし、お金を出してでも、市場で買いたい魚です。カタチ的に、北海道のハッカクに似てるのかな？美味しい魚ですよね♪
出汁の地図届いたよ！美味しい出汁だねぇー！流石です。シールなかったのだけ残念だった…流石の人気やなぁって
ウニ、懐かしいです😂小さいとき永遠とウニの処理手伝ってました笑黒いのとるのがなかなか大変でしたが、やっぱりミョウバン使ってない方が美味しく感じます😁金子さんいつも投稿ありがとうございます！これからもお願いします！
メゴチは浜から良く釣れてたイメージでキス狙いで釣れたなー。コイツの天ぷらはホントにうまい！が、クーラーボックスはネバネバになって他の魚が酸欠になって逝ってしまうのがね
今日は市場の立ち回り方を…という企画でありながら、ちゃんと買ってきた食材でお料理の方も動画を見せていただけるのも嬉しい😊メゴチの天ぷら美味しそう😋お茄子に包丁が入った時の音がいいですね😃張りのある良いお茄子😊大葉の天ぷらがサッと入ると派手な天ぷら盛り合わせになりますね😊
夏休みで人手が増えるからかな？このタイミングでこういう動画はありがたいです！
市場好きだけど緊張して中々行ききらない…金子さんと行ったら楽しそう😊
晩飯食った後なのに、うまそ～って言葉が出ちゃったわ
一番で買い物してるときの様子の動画好きです！
最近投稿頻度高くて嬉しい
オンラインで市場を使ってみたかったので助かりました！有利キャラ、不利キャラの動画も待ってます！
いやほんとこういうのマジでありがたい市場行きたいから参考になります
メゴチ、13㎝行かない程度の大きさだと刺身や煮付けで食べても美味しい。大きくなるとテンプラorフライ専用かなって思ってます。大きな子はなんか妙な薫りが付いてることが多いんすよね。
キジハタがかわいい！☺️又35cmくらいの釣りたい🥺市場の雰囲気すきです！色々なお魚見れるのは楽しい😊
メゴチの天ぷらは美味いキス釣りの外道だけど食べておいしいお魚さん
朝から1番行って料理して酒飲んでこんな休日過ごしたい
I always learn something new when I watch these!
金子さんのおかげでだいぶ捌けるようになりました。出汁の地図も美味しかったです。またそれ使った動画あげて欲しいです^ ^
柳橋だ。気まぐれクックが名古屋で嬉しす
柳橋市場をご紹介くださりありがとうございました😊お気軽にお越しくださいませ😂
テレビの料理番組よりきまぐれクック👍
松葉おろしが勉強になるわ!ありがとう❤️
冬から春先が生牡蠣の時期だと金子さんが言っていたけど、その時期以外も食べたい🥹
この市場朝イチ行こうと思ってたけど勇気出なくて行けなかったので、この情報は有益過ぎる！ありがとうございます！！
出汁の地図で作った炊き込みご飯美味すぎたぁ〜！
いつも応援してます💪また1000円だけで市場買ってみたとかの動画見たいです☺️これからもお身体に気をつけて頑張ってください💪
土曜に市場行く予定だったからものっそいたすかる
柳橋明日行くからめっちゃタイムリーで嬉しい！ウニ買いたいな🥰
Hello Kaneko!Thank you for the english subtitles! I love your videos! Always keep cooking! ^^
朝一に行って良型のサバがあったからシメサバ行けますか？って聞いたらオススメのサバをチョイスしてくれました！魚介以外もあるから家族連れでもカップル、友達とでも行ってみて欲しいですね😊
港ヤマキも懐かしい。冷凍のホッケとか、パックのベニズワイの足肉とか買ったなー。
また今度市場に行くので参考にします！
出汁の地図 購入して今日届きました。明日、早速使ってみます😊楽しみ😊
いつも楽しい動画ありがとう😊
昔、祖父がとってきたウニを割る手伝いしてたの思い出したウニ割るハサミみたいなの使ってたし、つまみ食いもしてたなぁ懐かしい…
ウニの盛り付けめっちゃ上手超美味しそう
フグとか鯛とか烏骨鶏とかいろんな唐揚げ食ってきたけどネズミゴチの唐揚げが一番美味い
市場の立ち回り方解説をみてためになりました！市場RTA頑張ります！
大阪はガッチョ ガッチョの唐揚げは骨もポリポリ食べます😊
キロ1000円の10キロ越えのブリを1000円だと勘違いして店員さんにこれ1000円ですかってきいてた親子が微笑ましかったなぁ
新しいショート追加も頼むあれけっこう好きなんや
この立ち回りを参考にすれば市場で上位に行けそうです！
メゴチの天ぷら、夏のお品書きでよくあるけど、お高いお店でしか食べられないですよね。食べてみたいなぁ。小ぶりの牛刀？便利そう！
夜中に見たせいでお腹空いたー
いつも楽しく動画拝見させて頂いております。北海道で漁業に携わっている者です。参考になるかわかりませんが…ウニの身入りは、時期によってとか、ウニが育った場所にも左右されますが、、シンプルに見るのであれば、見た目に対しての大体の予想重量より軽かったらあまり期待できないですね…逆に重量感があれば、フンか、身の2択なのでそんなにハズレは無いかなと…
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
ありがたいことに大好評頂いておりました
『出汁の地図』再販のご用意出来ました！
最高のお出汁をご自宅でぜひ🐟
kaneko-douguten.com/products/%E5%87%BA%E6%B1%81%E3%81%AE%E5%9C%B0%E5%9B%B3
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多分そんな人いっぱいいると
ありがとうございます❤
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ただし、これは私の地域の紫ウニの話なので南の地方はどうなのか分かりません。
参考までに。
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ありがとう😊
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教えてくれるから嬉しい
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きまぐれクックさんみたいなTH-camrが増えればいいなって思います！このような動画を出せるのはさすがプロって感じです！
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視聴者さんのために見せかけてってよりは視聴者さんのためにも市場の人のためにもだろ。
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@@kekekeita
どっちでもいいならそんなしょうもないコメントしてくんな。
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いやぁ、マジで為になります。
そしてかねこさんに会えたリスナーさん…いいなぁ。
クックさんのおかげでお魚をさばけるようになってきました。ありがとうございます。また柳橋でお会いできたらうれしいです！
リスナーさんへの対応よすぎる
旬の魚聞いたら、変オジと、ヒゲの兄貴と、カネダイさんと、会長とで違う答えが返ってくるよね🤣笑
みんなそれぞれに自信持っててそれをオススメしてくれてんだろうな☺️
これから夏休み、美味しいものを食べに行ったり、子どもの自由研究なんかにも市場行く機会は増えると思うのでこのタイミングはさすがですね！
市場での立ち回り、めちゃくちゃわかりやすいですね！
市場の方がめちゃくちゃ優しいし気さくですね！！
ほんとお魚と行ったら気まぐれクックさんって感じですね！！
ほんとにすごい！！
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動画見過ぎで地味に魚捌くの上手くなってビックリされました笑 腕磨きます💪
センスあるんやな
先日初メゴチ釣れて捌き方を検索して調理しました
金子さんのやり方分かりやすくてよかったーーー
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最初の市場のマナー参考動画は､参考になるし助かる｡👍️ウニ旨そうだな｡
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いつも勉強になります！
一色市場には何回か行ったことがあります。
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父はメゴチの口のところに目刺しを刺して内臓を取らないままエラ後ろから包丁をいれて松葉おろしをやっていました。処理方法を知っていたら本当に美味しい魚ですよね❗
いつも楽しく見てます😊
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素潜りハンターです。
雲丹の目利きは育ったとこの海藻、あと重さですね。
参考にしてください
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売る人買う人の交流、大事だなと思った次第です☺️
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普段魚なんて回転寿司くらいでしか食べないけど、動画見ると自分で捌いて食べたくなる
いつも丁寧な仕込みと同じくらい
丁寧な解説をありがとうございます。
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ウニの処理の仕方、メゴチの捌き方など、さすがですね。
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港やまきは冷凍物や、乾物、加工物の他に、鮮魚も取り扱ってる区画も近くにあって、そこでよくブリとか買って、頭落としてはらわたも掃除してもらって買ってました。ボイルのホタルイカも買いましたね。
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メゴチのぬめり取りの時に昔から使ってる大きいボウルを見るとかねこさんはかねこさんなんだな、って思えてほっこりする。
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ウニの盛り付けかわいい〜！
かねこさんめちゃ痩せた……？！🤔
丁度先週メゴチの天ぷら食べました！
めちゃくちゃ美味しくて食べ過ぎるくらいでした笑
抹茶塩と普通の塩でいただきましたが最高です！
昔から見てます！漁師やってるんですけど、今ウニ取り時期でウニ取ってるんですけど5〜6センチくらいのウニの方が自分の地元は実がたくさん入ってます‼︎
今日は、銀色からの透明な米由来のやつ、やろ～！！
メゴチは、子どもの頃は伊良湖で、のべ竿でサイト釣りできるくらいいっぱいいて、うんざりするくらい釣れました。
ぬるぬるするし、臭いし、とげあるし、釣れるたび捨ててました。
しかし大人になって、メゴチの本当の旨さに気づき、今では、メゴチを狙って釣りに行きたいし、お金を出してでも、市場で買いたい魚です。
カタチ的に、北海道のハッカクに似てるのかな？
美味しい魚ですよね♪
出汁の地図届いたよ！美味しい出汁だねぇー！流石です。シールなかったのだけ残念だった…流石の人気やなぁって
ウニ、懐かしいです😂小さいとき永遠とウニの処理手伝ってました笑黒いのとるのがなかなか大変でしたが、やっぱりミョウバン使ってない方が美味しく感じます😁
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メゴチの天ぷら美味しそう😋
お茄子に包丁が入った時の音がいいですね😃張りのある良いお茄子😊
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夏休みで人手が増えるからかな？
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いやほんとこういうのマジでありがたい
市場行きたいから参考になります
メゴチ、13㎝行かない程度の大きさだと刺身や煮付けで食べても美味しい。大きくなるとテンプラorフライ専用かなって思ってます。大きな子はなんか妙な薫りが付いてることが多いんすよね。
キジハタがかわいい！☺️
又35cmくらいの釣りたい🥺
市場の雰囲気すきです！
色々なお魚見れるのは楽しい😊
メゴチの天ぷらは美味い
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朝から1番行って料理して酒飲んで
こんな休日過ごしたい
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金子さんのおかげでだいぶ捌けるようになりました。
出汁の地図も美味しかったです。
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柳橋だ。気まぐれクックが名古屋で嬉しす
柳橋市場をご紹介くださりありがとうございました😊
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テレビの料理番組よりきまぐれクック👍
松葉おろしが勉強になるわ!ありがとう❤️
冬から春先が生牡蠣の時期だと金子さんが言っていたけど、その時期以外も食べたい🥹
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柳橋明日行くからめっちゃタイムリーで嬉しい！ウニ買いたいな🥰
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Thank you for the english subtitles! I love your videos! Always keep cooking! ^^
朝一に行って良型のサバがあったからシメサバ行けますか？って聞いたらオススメのサバをチョイスしてくれました！
魚介以外もあるから家族連れでもカップル、友達とでも行ってみて欲しいですね😊
港ヤマキも懐かしい。
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また今度市場に行くので参考にします！
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昔、祖父がとってきたウニを割る手伝いしてたの思い出した
ウニ割るハサミみたいなの使ってたし、つまみ食いもしてたなぁ
懐かしい…
ウニの盛り付けめっちゃ上手
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フグとか鯛とか烏骨鶏とかいろんな唐揚げ食ってきたけどネズミゴチの唐揚げが一番美味い
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大阪はガッチョ ガッチョの唐揚げは骨もポリポリ食べます😊
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