Bolinha, não perco um vídeo seu, já assisti todos e sempre assisto aos lançamentos, aprendo muito com suas técnicas, lembro até hoje a felicidade em acertar a primeira costela assada no espeto. Se puder, dê uma passada lá no projeto que tenho com a minha sogrinha que se chama Zezinha Cozinha, aqui mesmo no TH-cam, gravamos várias receitas lá, sendo ela uma cozinheira que teve restaurante por mais de 25 anos e hoje está aposentada, mas continua ativa e repassando seus conhecimentos. Um abraço!
Disse tudo.. Aí nos vídeos, a qualidade das carnes passam longe dessas que encontramos nos mercados .. aqui as carnes são duras que até parecem serem do boi que matou o menino da porteira 😲 aí não tem jeito irmão 🥺
Boa noite Bolinha, infelizmente temos que comprar carne à vácuo, as vezes, mesmo de marca boa, apresenta cheiro forte. Como identificar uma carne de boa qualidade, congelada só 1 vez, não retrabalhada? Muito obrigado, parabéns pelo seu conhecimento e programa...
Grande Bolinha, sou um grande fã de seus posts... trabalho muito tempo em frigorifico e amo trabalhar com carnes. Manda um abraço pra mim Marcelo Ortega, pelo seu canal do TH-cam. Um forte abraço!!
Bolinha, porque alguns falam que a carne de cordeiro é doce? Nunca experimentei mas sempre que falo dizem isso. Gosto muito do teu canal, abraço do Matheus de São Paulo!!
Bolinha , por favor , teria como fazer um vídeo me ensinando a salgar carnes na salmoura , o sal deluido na água , disseram que é assim que e feito nas churrascaria , muito obrigado!!! Abraço!
Bah essa e boa mesmo, aqui fora salgamos bastante na salmoura. O segredo e largar a salmouta com accarne beeeem quente, quando a graxa chega a ta fritando
Mas Marcelo meu amigo essa historia do churrasco em Sao Leopoldo q a churrasqueira se desmoronou me deixou impressionado com essa tua historia! Viu chê...oh galo véio eu só imagino a correria q deu de desabar toda churrasqueira emcima do assado. Marcelo numa buena....mas era meio podre entao o cimento viu. Entao tava baquiada mesmo a tal churrasqueira. Daí nao da pra ser feliz.....me apavorei Nao por nada. Abraço.
Show Marcelo. Agora minha pergunta para o próximo "Marcelo bolinha responde." Picanha de Búfalo, já fez? Vai fazer? Um abraço. Feliz ano novo. Obrigado. Cesar, Recife - PE.
Caramba @marcelo bolinha, que situação! Me coloquei nela e senti um pouco do vexame Kkkkk. Acredito que tudo ficou bem e o pessoal entendeu que o problema estava na churrasqueira.
Bom dia bolinha,parabéns por um ensinamento.Faz uma costela bovina no forno a lenha pra nóis.Desde já desejo a vc,família e sua equipe um abençoado e feliz fim de ano e claro um ano no cheio de vida e saúde a todos.E por favor não para não de nos ensina muito agradecido.Att.Schiochete🔥🥩🍺
Par ajudar o Bolinha na vergonha dele , estava assando costela pra um amigo e ele insistiu que queria pro Papel Celofane pra ficar macia , ( eu tenho pavor disso e já vai entender ) , estamos lá assando , colocamos uns tijolos na boca da churrasqueira pra ela perder menos calor e pau na maquina, até que esse meu amigo resolver virar as costelas , pronto estava feito o terror , vazou a gordura do papel , escorreu na brasa e lógico pegou fogo , fomos tentar tirar as carnes e os tijolos ( aqueles pra diminuir a perda de calor ) caíram pra dentro e pra fora da churrasqueira e tudo aquilo pegando fogo , no final conseguimos salvar a carne um pouco chamuscada , mas bem aproveitáveis hahahahah hoje damos risada , mas na hora foi tenso a coisa. Há nunca mais fiz churrasco usando celofane hahahhahaha
Bhá vivente, é aquela velha história, acidentes acontecem,se fosse previsível não seria acidente! Mas, valeu pela sinceridade, como diz um bispo amigo meu,os meus segredos conto eu!!😬😬😁😁
Uma boa dica para panelas e chapas de ferro não enferrujarem, é deixá-las untadas de óleo antes de guardar. O óleo evita o contato com a água presente no ar e assim, não enferruja nunca. Na hora de usar é sóo lavar bem e pronto.
Miolo do acém... tú acredita que fui no açougue e pedi e o açougueiro me disse que não trabalha com miolo do acém, acredita nisso... é uma barbaridade.... abraço Bolinha, feliz ano ano pra ti e tua família.
Bolinha sou teu fã cara admiro muito seu trabalho Aí faz pra gente aí como vc mesmo falo nesse vídeo Faz aí bolinha o testículo de touro pra gente ver como se faz sou doido pra comer mais não sei como fazer Obrigado
#marcelobolinharesponde Bolinha, todos sabem que além da carne de qualidade também devemos ter bons equipamentos. Então minha pergunta é sobre a Chaira, Qual é a diferença entre a chaira estriada e a lisa, e a chaira redonda e a achatada, como a que você usa. Parabéns pelo conteúdo do canal. Grande abraço....
Fala bolinha, tenho duas perguntas. 1como fazer um cupim soleado é o mesmo processo de carne seca ou charque ? 2 minha mulher gosta tanto de abacaxi assado das churrascarias, vc sabe como que faz? Um abraço e gosto muito das suas dicas já me salvaram algumas vezes kkk
Boa tarde Marcelo. Falando em bisteca Fiorentina, tive uma baita decepção em Florença! Pedi esse prato em um restaurante próximo a praça senhoria, e o qhe me serviram? Uma chuletinha bem fininha, uma sola de sapato... Que decepção! Já tinha visto a propaganda daquela maravilha, mas a propaganda é enganos!! Me ferrei!! Hehehe
Bolinha, não consigo deixar a costela de gado precoce do mesmo jeito que fica à de angus, ou seja, macia, deixo o mesmo tempo de fogo e sigo tuas dicas de ajuste da brasa, que devo fazer?
Grande bolinha. Fala pra mim bolinha quanto custa o quilo da picanha de angus aí na sua cidade? Pq aqui no noroeste do Paraná o caboco tem que fazer um empréstimo no banco pra comprar uma picanha de angus! Valeu abraço.
Oi Marcelo, eu quero fazer churrasco de picanha no espeto que nem churrascaria mas eu só tenho parrilha, não uma churrasqueira pro espeto. dá pra fazer a picanha espetada encima da parrilha?
Nossa nunca vi alguem desabar a churrasqueira inteira, mas me lembrou um churrasco que meus colegas estava fazendo e jogando bola, um dos meus amigos que estava pilotando o churrasco quis colocar água . Só falo que a bolinha acabou e eu e meu outro amigo pilotou a churrasqueira.
Esse é o churrasqueiro mais galo cinza de todos. Bah olha não é por nada mas o cara é o melhor que churrasqueiro e especialista em carne no Brasil e no TH-cam. Tu até achas uns ai de outros estados e tal, pagando de bom mas melhor que o Marcelo não tem!
Eu nunca tive tanta vontade de comer churrasco como tenho agora que conheci o Canal do Bolinha! Todo vídeo é uma sofrência!
Que coisa boa meu amigo . Bora entao .
@@MarceloBolinhaCarnes vaka.me/1654147 desde já agradeço e q Deus abençoe a todos 🙏🏽 copie o link e ajude compartilhar
Grande Bolinha, obrigado pela resposta! Melhor canal de churrasco, sem dúvida.
Valeu tiago . 🔪🔥👊
Rapaz, desmoronar a churrasqueira 😂😂😂
Essa foi nova nos micos que ocorrem em churras!!!!!
Foi complicado meu amigo ...
Bolinha, não perco um vídeo seu, já assisti todos e sempre assisto aos lançamentos, aprendo muito com suas técnicas, lembro até hoje a felicidade em acertar a primeira costela assada no espeto. Se puder, dê uma passada lá no projeto que tenho com a minha sogrinha que se chama Zezinha Cozinha, aqui mesmo no TH-cam, gravamos várias receitas lá, sendo ela uma cozinheira que teve restaurante por mais de 25 anos e hoje está aposentada, mas continua ativa e repassando seus conhecimentos.
Um abraço!
Bolinha, canal cada vez crescendo mais, parabéns não canso de falar , melhor canal de churrasco do TH-cam 👏👏👏👏
Valeu João . Muito obrigado pelo comentário.
O melhor amaciante pra carne é DINHEIRO!
Boa .🔪🔥👊
kkkkkk
Kkkkkkk
Aí disse tudo
Disse tudo..
Aí nos vídeos, a qualidade das carnes passam longe dessas que encontramos nos mercados .. aqui as carnes são duras que até parecem serem do boi que matou o menino da porteira 😲 aí não tem jeito irmão 🥺
Depois de um dia difícil e corrido, deitar e assistir um vídeo do mestre é satisfatório demais!
Obrigado, Bolinha.
Tamo junto
Grande mestre bolinha , sempre com resposta técnica e sensatas ...👏👏👏👏
Boa noite Bolinha, infelizmente temos que comprar carne à vácuo, as vezes, mesmo de marca boa, apresenta cheiro forte. Como identificar uma carne de boa qualidade, congelada só 1 vez, não retrabalhada? Muito obrigado, parabéns pelo seu conhecimento e programa...
Grande Bolinha, sou um grande fã de seus posts... trabalho muito tempo em frigorifico e amo trabalhar com carnes. Manda um abraço pra mim Marcelo Ortega, pelo seu canal do TH-cam. Um forte abraço!!
Faz um vídeo de reação do Nusret Gokçe ( aquele cara que joga sal de forma diferente nas carnes ) !!! Valeu bolinha!!
Sim to bolando um ...
Sábado agora já tem um das facas . Dexa comigo ... 🔪🔪👊🔥
Vai salgar a carne daquele nipe? Kkkkk
Parabéns Bolinha mais uma aula pra gente show.........
Eu aqui imaginando a churrasqueira caindo, e a cara dos viventes louco com o bolinha.
Grande Mestre Bolinha! Obrigado por responder minha pergunta!!
Sou o mestre da costela graças às ótimas dicas suas bolinha, realmente os macetes fazem toda diferença. Parabéns pelo ótimo canal e forte abraço!
Bolinha, porque alguns falam que a carne de cordeiro é doce? Nunca experimentei mas sempre que falo dizem isso. Gosto muito do teu canal, abraço do Matheus de São Paulo!!
Se botar açucar adóça.😜
Índio BaguaLLL esse Bolinha!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 CanaLLL de Fundamento!!! Só "coisa boa da melhor qualidade"!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
Gaúcho, essa da churrasqueira cair foi gargalhante... alegrou minha noite aqui 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Bolinha , por favor , teria como fazer um vídeo me ensinando a salgar carnes na salmoura , o sal deluido na água , disseram que é assim que e feito nas churrascaria , muito obrigado!!! Abraço!
E assim que é feito em várias fazendas do sul da América Latina . Não as churrascarias . Mas faço sim .
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
Ok , aguardo ansioso , uma grande abraço Bolinha!
Bah essa e boa mesmo, aqui fora salgamos bastante na salmoura. O segredo e largar a salmouta com accarne beeeem quente, quando a graxa chega a ta fritando
Que eu saiba as carnes que ficam na salmoura são os cupins inteiros e as carnes de porcos
*Muito muito muito muito muito bommmmm!!!*
👏🏽💥👏🏽💥👏🏽💥👏🏽💥👏🏽💥
*Um Feliz Ano Novo pra vc e família Bolinha.*
💥👊🏽😎
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
@@MarceloBolinhaCarnes
*Eu que agradeço pelo conteúdo mostrado...*
#SouFÃ 👏🏽💥
💥👊🏽😎
Boa bolinha mais uma aula. Feliz ano novo ora voce e a familia
Mas Marcelo meu amigo essa historia do churrasco em Sao Leopoldo q a churrasqueira se desmoronou me deixou impressionado com essa tua historia!
Viu chê...oh galo véio eu só imagino a correria q deu de desabar toda churrasqueira emcima do assado.
Marcelo numa buena....mas era meio podre entao o cimento viu.
Entao tava baquiada mesmo a tal churrasqueira.
Daí nao da pra ser feliz.....me apavorei
Nao por nada.
Abraço.
DESEJO UM FELIZ 2021 MUITA SAUDÊ, PAZ E MUITO DINHEIRO
valeu .Feliz Ano Novo pra você e sua família
Adorando esse quadro
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
Show Marcelo. Agora minha pergunta para o próximo "Marcelo bolinha responde."
Picanha de Búfalo, já fez? Vai fazer? Um abraço. Feliz ano novo. Obrigado. Cesar, Recife - PE.
Caramba @marcelo bolinha, que situação! Me coloquei nela e senti um pouco do vexame Kkkkk. Acredito que tudo ficou bem e o pessoal entendeu que o problema estava na churrasqueira.
Bom dia bolinha,parabéns por um ensinamento.Faz uma costela bovina no forno a lenha pra nóis.Desde já desejo a vc,família e sua equipe um abençoado e feliz fim de ano e claro um ano no cheio de vida e saúde a todos.E por favor não para não de nos ensina muito agradecido.Att.Schiochete🔥🥩🍺
tenho uma chaleira da vovó idêntica esta tua , eu uso água do poço artesiano e não enferruja , água da Corsan acaba com a chaleira
Par ajudar o Bolinha na vergonha dele , estava assando costela pra um amigo e ele insistiu que queria pro Papel Celofane pra ficar macia , ( eu tenho pavor disso e já vai entender ) , estamos lá assando , colocamos uns tijolos na boca da churrasqueira pra ela perder menos calor e pau na maquina, até que esse meu amigo resolver virar as costelas , pronto estava feito o terror , vazou a gordura do papel , escorreu na brasa e lógico pegou fogo , fomos tentar tirar as carnes e os tijolos ( aqueles pra diminuir a perda de calor ) caíram pra dentro e pra fora da churrasqueira e tudo aquilo pegando fogo , no final conseguimos salvar a carne um pouco chamuscada , mas bem aproveitáveis hahahahah hoje damos risada , mas na hora foi tenso a coisa. Há nunca mais fiz churrasco usando celofane hahahhahaha
É.... cada arte com sua técnica .
Grande abraço.
Bolinha sempre na humildade! Tem "assadores" que nunca erraram por aí! Kkkk tudo se bom!!!!
Bhá vivente, é aquela velha história, acidentes acontecem,se fosse previsível não seria acidente!
Mas, valeu pela sinceridade, como diz um bispo amigo meu,os meus segredos conto eu!!😬😬😁😁
Uma boa dica para panelas e chapas de ferro não enferrujarem, é deixá-las untadas de óleo antes de guardar. O óleo evita o contato com a água presente no ar e assim, não enferruja nunca. Na hora de usar é sóo lavar bem e pronto.
Bha tchê,logo em São Leopoldo 😂😂😂,minha cidade
Miolo do acém... tú acredita que fui no açougue e pedi e o açougueiro me disse que não trabalha com miolo do acém, acredita nisso... é uma barbaridade.... abraço Bolinha, feliz ano ano pra ti e tua família.
Bolinha sou teu fã cara admiro muito seu trabalho
Aí faz pra gente aí como vc mesmo falo nesse vídeo
Faz aí bolinha o testículo de touro pra gente ver como se faz sou doido pra comer mais não sei como fazer
Obrigado
Iguaria campeira, muito bom comer na castração
Vlwww Mestre sou seu fã!
Canal sensacional..👏👏
Grande Bolinha 👏👏👏👏👏
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
Bolinha grande professor , o melhor assador
Parabéns mestre que Deus abençoe vc feliz ano novo que ano que vem teremos muitos churrasco maravilhoso
Boa Noite, muito obrigado pelas informações e dicas, abs.
#marcelobolinharesponde Bolinha, todos sabem que além da carne de qualidade também devemos ter bons equipamentos. Então minha pergunta é sobre a Chaira, Qual é a diferença entre a chaira estriada e a lisa, e a chaira redonda e a achatada, como a que você usa.
Parabéns pelo conteúdo do canal.
Grande abraço....
Fala bolinha, tenho duas perguntas.
1como fazer um cupim soleado é o mesmo processo de carne seca ou charque ?
2 minha mulher gosta tanto de abacaxi assado das churrascarias, vc sabe como que faz?
Um abraço e gosto muito das suas dicas já me salvaram algumas vezes kkk
Um abraço de São Leopoldo 😁
Marcelo Bolinha como se chama esse suporte para o carvão que tem na sua churrasqueira ai?
Marcelo a quanto tempo você tem o sexta-feira? E qual instrumento de churrasco você tem a mais tempo? Tem recordações de um belo churrasco?
3:56 eu chorava dps dessa hahaha pense que triste ter que comer pizza ao invés de um churrascão kkk
kkkkkkk imagina a cena
Fiz um churras nessa passagem de ano e lembrei do nosso querido BOLINHA.
Parabéns Bolinha ótimo canal!
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
Gosto de assar carne na churrasqueira pré-moldada com lenha de mangueira e goiabeira da bom sabor!
#MarceloBolinhaResponde Bolinha, você também sabe fazer assados/pratos com peixe? Manda um salve pra Santo Augusto - RS
Fala Jefferson! Anotei essa pra falar no próximo ;)
tu e o cara valeu
Marcelo the Best!
¡Saludos desde Crimea!
Boa tarde Marcelo.
Falando em bisteca Fiorentina, tive uma baita decepção em Florença!
Pedi esse prato em um restaurante próximo a praça senhoria, e o qhe me serviram? Uma chuletinha bem fininha, uma sola de sapato... Que decepção! Já tinha visto a propaganda daquela maravilha, mas a propaganda é enganos!! Me ferrei!! Hehehe
#bolinharesponde: qual o pior corte de churrasco?
De boi ruim !
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
@@MarceloBolinhaCarnes essa eu gostei bela resposta
Bolinha tu implodiu a churrasqueira kkkkkkkkk
Fala pra nós uma chaira boa !!!sempre ouvir que a Lisa e muito boa mais não consegui né adaptar com ela...uso uma estrada que já tá quase lisa!!!!
Boa gaúcho! Um feliz ano novo!
Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
FELIZ 2021 PRA VC E FAMÍLIA. 🎉🎊🎇🎆✌🙋
Feliz ano novo força e fé
Para nóis meu amigo . Valeu . Muito obrigado pelo comentário. 🔥🔪👊
Marcelo faz um video sobre os miúdos do boi e do porco!!!!! Ontem eu tentei fazer rins de porco, só que não ficou com uma cara muito agradável kkkk
Bahhhh,desabamento de churrasqueira é triste em vivente kkkkkk forte abraço!!!
Parabéns Bolinha e mais sucesso em 2021.
Poderia me passar a marca de um bom mate?
Obrigado
Bolinha, não consigo deixar a costela de gado precoce do mesmo jeito que fica à de angus, ou seja, macia, deixo o mesmo tempo de fogo e sigo tuas dicas de ajuste da brasa, que devo fazer?
Feliz Ano novo xirú!!!
Vaou fazer um javali aqui p o ano. Ainda me deve sua receita. Abração.
Boa noite bolinha 👏👏
Sobre os exóticos, tem o ubre de vaca, pois embora comum no sul, no restante do Brasil acho que é ainda mais exótico do que bago de boi.
Marcelo qual a sua opinião sobre a fraldinha red a fraldinha extra limpa
Já inventaram o tijolo refratário furado, Bolinha 😁😁😁😁
Bolinha, quando sai um vídeo com o netao? Os dois melhores do Brasil. Cada um com sua cultura, aprendo muito com os dois. Grande abraço!
Olá Marcelo Bolinha. Entre chimarâo terere, qual e o melhor. esperimentei o terere e gostei muito
Abraço Bolinha feliz ano novo
Bolinha, como você faz pra manter suas facas sempre afiadas? Usa alguma pedra especial em conjunto com a chaira?
Passa na pedra bem molhada
Kkkkk bolinha demolidor de churrasqueira kkkk
Grande bolinha. Fala pra mim bolinha quanto custa o quilo da picanha de angus aí na sua cidade? Pq aqui no noroeste do Paraná o caboco tem que fazer um empréstimo no banco pra comprar uma picanha de angus! Valeu abraço.
Boa noite bolinha kkkkkk vc então demoliu a churrasqueira do seu amigo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Putz.
No dia a maior vergonha,....Hoje certame virou "um causo" pra dar ótimas gargalhadas.
Rs rs rs 😇
Enche a chaleira com arroz cru. Cada vêz que usar tira o arrorroz e reutilizia quando acabar de usar com a chalheira já limpa e sêca. Abraço
Boa vlw vitória tô dentro vamos pra cima 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Brasillllllllllllll
Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.
Boa noite Marcelo , quando vc vem p Mato Grosso mostrar o Mestre do Churrasco q vc é ? Abcss
Que resenha kkk
Essa história da churrasqueira desabando deve ter sido punk. Mas a culpa maior foi de quem construiu, o churrasqueiro nestas horas é uma vítma.
Faz um receita de bago de boi!
Fala Bolinha, como faço para pururucar couro da carne de porco ? Um abraço !
Bolinha qual o seu corte de carne preferido?
Salve bolinha, grande mestre de cortes e assados. Me responde uma coisa, Assar na brasa ou na chama dá diferença? Grande abraço
Você faria um churrasco na casa do Daniel cantor em Brotas-SP? Vou te buscar. 😆
Ai sim bolinhaaaaa. Testiculos de bom nessa geração Nutella p ver se miora.
Testículos de boi
@@rodrigoborges6860 se for com nutella, da até pra pensar kkkk
@@rodrigoborges6860 boi não tem testículo,quem tem é touro
Oi Marcelo, eu quero fazer churrasco de picanha no espeto que nem churrascaria mas eu só tenho parrilha, não uma churrasqueira pro espeto. dá pra fazer a picanha espetada encima da parrilha?
Belo video
Nossa nunca vi alguem desabar a churrasqueira inteira, mas me lembrou um churrasco que meus colegas estava fazendo e jogando bola, um dos meus amigos que estava pilotando o churrasco quis colocar água . Só falo que a bolinha acabou e eu e meu outro amigo pilotou a churrasqueira.
Bago de touro assado e farofa é bom demais.
faz um assado de chinchulin. bago. morcela(morcilla)
Esse é o churrasqueiro mais galo cinza de todos. Bah olha não é por nada mas o cara é o melhor que churrasqueiro e especialista em carne no Brasil e no TH-cam. Tu até achas uns ai de outros estados e tal, pagando de bom mas melhor que o Marcelo não tem!
Ola bom dia boa tarde boa noite ou boa madrugada
Gostaria de saber se você tem algum curso EAD?
Abraço
Feliz ano novo
E ai Bolinha, hj em dia vc ainda enfia o espeto no fundo da churrasqueira. Kkkkk
Este eu chamo de mestre!!!
Que história trágica essa da churrasqueira vivente, eu ficaria mto triste se tivesse nesse churrasco