Добрый день, пеку по вашим рецептам,очень нравится ,спасибо за рецепты и информацию,мой фаворит это турецкий хлеб и на опаре пулиш хлеб а булочки это просто чудо,когда прошлый год испекла ваши булочки с клубникой оформила их красиво и подарила в знак благодарности персоналу в клинике пока ждали беседы с врачом ,медсестры несколько раз подходили и спрашивали в какой булочной я их заказывала,спасибо
@@PlushkaVatrushkaGспасибо за ответ Сонэчко❤ я пеку хлеб и заметила если оставляю на сутки замес и на след день выпекаю хлеб вкуснее попробую вывески закваску💋
Светочка, мне очень понравился хлебушек на этой закваске. Подскажите,пожалуйста, где должна нахадится закваска на стадии выведения и какая температура должна быть? Хотелось испечь такую красоту и вспомнить детство! Спасибо, что делитесь проверенным рецептами
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, 1 ст.л муки какой надо для выведения закваски? На видео не сказано, высший сорт белой муки или нет? И 1 ст.л. какой воды? Спрашиваю, так как ни разу не делала закваску.
@@PlushkaVatrushkaG, Так какой же это хлеб на закваске, если туда даём и дрожжи? Я без претензий, просто хочу понять для чего мне париться с закваской так долго, если можно проще?
Супер! 11 дней в холодильнике? Спасибо вам за рецепты! Так хотела на закваске хлеб испечь всегда! Но думала, закваска не получится. Буду пробовать по вашему рецепту.👍😘🌷
Кормите 11 дней так же как и вывадите закваску? Через сутки оставляя на столе в теплом месте? И остатки после замеса храните в холодильнике и как храните? Спасибо
Доброго времени суток. Светлана скажите пожалуйста, закваску кормить 11 дней. В это время не брать её для выпечки ,только через 11 дней.? И ещё при первом взятии трехсот грамм , закваску продолжать кормить так же, по 1ст.л.воды и муки , без дрожжей. Или дрожжи добавлять с первого дня каждый день.
@@ЛюбовьБлохина-ы2щЛююдии! Аауу!! Вы где летаете? Прочитайте комментарии, там на ваши вопросы есть все ответы и не по одному разу отвечено. Уважайте время автора и не смешите людей из-за своей невнимательности. Вы же взрослые люди! Удачи всем в кухонных делах.
Закваска выросла прекрасная, но! 2-ой опз у меня не поднимается темто в 2 раза, спусия 4 обминки, я поомто выбрасываю труд в мусорку. С чем может быть связано? При этом на пулиш все прекрасно получается
СВЕТОЧКА ДОВНО ВАША ПОДПИСЧИЦА.СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД И ДОБРАТУ.ВАШИ РИЦЕПТЫ ПАЛОЧКА ВЫРУЧАЛОЧКА.СПАСИО ЗДОРОВЬЕ ВАМ И УСПЕЗА.КАНАЛУ ПРОЦВЕАНИЕ.СВЕТОЧКА КОРМИТЬ ЗАКВАСКУ 11-ДНЕЙ.ПРИ КАЖДОЙ ПОДКОРМКИ НУДНО ДОБАВЛЯТЬ И ДРОЖЖИ,ИЛИ ТОЛЬКО МУКУ И ВОДУ?БУДТЬЕ ДОБРЫ И ОТВЕТЬТЕ .ЗА РАНЕЕ СПАСИБО МИЛАЯ🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍
Доброе утро. Как раз занимаюсь хлебом. У меня рецепт очень похож на Ваш. Только я ставлю закваску на 12 часов, утром намешиваю хлеб. Всегда даю специи или семечки ,тыквенные очень мне нравятся
@@PlushkaVatrushkaG я тоже пекла на закваске пулиш 200 г воды и 200г муки, 1г дрожжи, замешиваю на 12 часов, а потом пеку хлеб. Но сейчас попробую ваш рецепт, спасибо большое!
Да вы верно поняли и потом готовьте хлеб. Остатки можно убрать в холодильник и кормить каждые три дня. Если ее накопилось много используйте в блины,они получаются необыкневенно ароматными.
Про саму закваску не очень понятно. Можно и в граммах написать. Ложки у всех разные. То есть, ту самую "пулиш" вы ещё 11 дней подряд кормите, и таким образом получается 300 грамм закваски?
Да, 11 дней она живет в кухне на столе в стекле. Ложки не важно какого размера используйте свои столовые. После выпечки хлеба убираем остатки в холодильник и кормим каждые три дня.
Пулиш и закваска -это разное. Пулиш размножаются из маленького кусочка термофильных дрожжей, а закваска з 50 г муки +50 мл простой воды. Взбить. На другой день из этого берём 20 г этой молодой закваски и + опять 50 воды и 50 муки и так 😱 10 дней.
Вся ваша выпечка получается на ура!пекла все ваши хлеба-получается все и вам огромное спасибо,.мира и добра
Спасибо большое. Обязательно попробую вырастить такую закваску.
Вы замечательная я год назад с Вашей легкой руки научилась печь хлеб теперь все просят очень вкусный благодарю за рецепт
Я уже 2 года пеку хлеб из цельнозерновой муки на закваске по вашему рецепту. Закваске тоже 2 года, кормлю раз в 3 -4 дня. Ваши рецепты самые лучшие❤❤❤
СПАСИБО ВАМ МОЯ ХОРОШАЯ, ВСЕХ СВОИХ ПОСТОЯННЫХ ПОДПИСЧИКОВ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОМНЮ И ВСЕГДА УЗНАЮ СРАЗУ🥰🥰🥰СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ!
А если вам не нужен хлеб через три дня, что делать с закваской, если ее будет много, после подкормки? Может заморозить?
@@МаргаритаКамординая где-то смотрела сушат на пергаментной бумаге.
Спасибо большое Светочка ,умничка приятный голос и хороший рецепт и хлеб очень вкусный и красивый!!! БЛАГОСОВИ ТЕБЯ БОГ!!!
Здравствуйте благодарю вас за прекрасный рецепт хлеба очень понравилась желаю вам удачи вашем кулинарном деле!❤👍🙏
Хлеб просто суперский
Какой он ароматный вы даже себе не представляете😘
Аппетитно выглядит хлебушек спасибо вам за рецепт
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ!
Добрый день, пеку по вашим рецептам,очень нравится ,спасибо за рецепты и информацию,мой фаворит это турецкий хлеб и на опаре пулиш хлеб а булочки это просто чудо,когда прошлый год испекла ваши булочки с клубникой оформила их красиво и подарила в знак благодарности персоналу в клинике пока ждали беседы с врачом ,медсестры несколько раз подходили и спрашивали в какой булочной я их заказывала,спасибо
КАК ПРИЯТНО! СПАСИБО!
Спасибо большое, надо попробовать❤.
Удачной вам выпечки!
Благодарю сердечно ❤
Замечательный хлебушек!!
СУПЕР, КАК ВСЕГДА !!!!! ЛАЙКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🥰🥰🥰
Дякую за смачний хліб печу тільки по вашому рецепту на заквасці
Дякую
Миру вам і вашій родині
Спасибо за рецепт👍😋
Удачной вам выпечки)))
Спасибо большое
Удачной вам выпечки!
здравствуйте..очень полюбились ващи рецепты ..правда пока только хлеба.. хотелось бы уточнить .. есть ли видел по приготовлению закваски?
Привет из Сибири Светлана спасибо супер Особенно для тех у кого закваска не получается
Через 11 дней выпекаем хлеб,остатки убираем в холодильник и кормим каждые три дня.
Чудовий хліб,дякую Вам❤
Готуйте та смакуйте🥰
Доброго дня!! Немного не поняла как поставить закваску и как вести её дальше. Благодарю!!!
Добрый день, благодарюрю вас за такие рецепты, можно уточнить дрожжи мы добавляем только в начале один раз в закваску? Спасибочки большое .
Добрый день! А мука цельнозерновая?
Светлана , подскажите, пожалуйста, закваску держим при комнатной температуре все эти дни, когда кормим ?
Можно ли заменить прессованные дрожжи на сухие? И в какой пропорции если да?
Можна ли ставить это тесто в холодильник на ночь, на ферментацию, в выпекать утром?
Света, добрый день! Скажите, закваску вы на какой муке делаете - пшеничной или ржаной?
Супер хлебушек ❤спасибо попробуем, сонэчко а если на сухих дрожжах , примерно 0,5 чайной ложки наверное хватит
На кончике ножа всего лишь)))
@@PlushkaVatrushkaGспасибо за ответ Сонэчко❤ я пеку хлеб и заметила если оставляю на сутки замес и на след день выпекаю хлеб вкуснее попробую вывески закваску💋
Светочка, мне очень понравился хлебушек на этой закваске. Подскажите,пожалуйста, где должна нахадится закваска на стадии выведения и какая температура должна быть? Хотелось испечь такую красоту и вспомнить детство! Спасибо, что делитесь проверенным рецептами
Закваску 11 дней вывожу на столе в кухне,затем пеку хлеб.а остатки убираю в холодильник и кормлю каждые три дня.
Доброе время суток, дрожжи ложим один раз или в каждое кормление.Благодарю
Дрожжи только при первом кормлении)
А можно этот рецепт адаптировать для нормальной закваски
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, 1 ст.л муки какой надо для выведения закваски? На видео не сказано, высший сорт белой муки или нет? И 1 ст.л. какой воды? Спрашиваю, так как ни разу не делала закваску.
Светлана, здравствуйте. Напишите пожалуйста можно ли вывести безглютеновую закваску и как? Это очень важно. Всех благ Вам.
Светуленька срасибо тебе за вкусный рецепт хлебушка скажи пожалуйста дрожи сразу добавлять и закваску 1 раз в день кормить❤
Сразу добавляем в первый день и следующие дни кормим мука и вода и на 11 день печем хлеб и остатки убираем в холодильник и кормим каждые три дня.
@@PlushkaVatrushkaG, Так какой же это хлеб на закваске, если туда даём и дрожжи? Я без претензий, просто хочу понять для чего мне париться с закваской так долго, если можно проще?
Добрый вечер,Света,ответьте пожалуйста, за сколько времени готовится такой хле,сколько воемени до укладки в формы проходит?
Доброе утро. При приготовлении закваска половинку закваска нужно удалять? И только потом кормить?
Нет здесь ничего выбрасывать не нужно, через 11 дней убираем в холодильник и кормим каждые три дня. если закваски много собирается можно печь блины)))
Спасибо. Очень интересный вариант закваски
Скажите пожалуйста, если у меня ржаная закваска, и я хочу по этому рецепту испечь хлеб, сколько нужно будет этой закваски?
Супер!
11 дней в холодильнике?
Спасибо вам за рецепты!
Так хотела на закваске хлеб испечь всегда!
Но думала, закваска не получится.
Буду пробовать по вашему рецепту.👍😘🌷
11 дней на столе в тепле. Потом хранить в холодильнке и кормить раз в три дня.
Банку закрываем крышкой?
Спасибо вам за ответ!🥰
Обязательно закрыта баночка)
@@PlushkaVatrushkaGСпасибо за все ответы!
Дрожжи чуть- чуть уж здесь?🌷
кусочек как зерно гречки
Кормим закваску каждый день это через 12 часов или 24 часа? Кормим 11 дней потом печем хлеб?
Кормите 11 дней так же как и вывадите закваску? Через сутки оставляя на столе в теплом месте? И остатки после замеса храните в холодильнике и как храните? Спасибо
11 дней на столе в тепле и затем готовим хлеб.Остатки в холодильник и кормить каждые три дня.
@@PlushkaVatrushkaG спасибо😌👍
@@PlushkaVatrushkaGДай бог Вам терпения. Вам эти вопросы, наверное уже снятся.
А можно добавлять сухие дрожжи?
ДА КОНЕЧНО! НА КОНЧИКЕ НОЖА!
Светлана, подскажите пожалуйста а эту закваску можно тоже бесконечно кормить и хранить как обычную закваску ?
Да хранить в холодильнике и кормить каждые три дня.
@@PlushkaVatrushkaG спасибо большое за обратную связь
Доброго времени суток. Светлана скажите пожалуйста, закваску кормить 11 дней. В это время не брать её для выпечки ,только через 11 дней.? И ещё при первом взятии трехсот грамм , закваску продолжать кормить так же, по 1ст.л.воды и муки , без дрожжей. Или дрожжи добавлять с первого дня каждый день.
Кормить без дрожжей. Выпекать на 11 день и убрать в холодильник и кормить каждые три дня.
Здравствуйте!А после 11 дней как кормить закваску,в какой пропорции 1:2:2
@@ЛюбовьБлохина-ы2щЛююдии! Аауу!! Вы где летаете? Прочитайте комментарии, там на ваши вопросы есть все ответы и не по одному разу отвечено. Уважайте время автора и не смешите людей из-за своей невнимательности. Вы же взрослые люди! Удачи всем в кухонных делах.
Ржаные отруби можно ржаной мукой заменить?
Если только цельнозерновая,но лучше не стоит вы ее перекормите в ржаную закваску.
Такую закваску можно хранить в холодильнике? И как подкармливать, если я пеку 2 раза в неделю. Спасибо.
Можно кормить с вечера на ночь а утром выпекать,хранить в холодильнике после 11 дней.
Приветствую вас ,а сколько дней закваску квасить ? ❤
11 дней
Доброго дня, Світлана. Я так розумію, що це закваска для одного разу, а надалі треба виводити нову?
Ні,просто потім закваску убираємо в холодильник и годуємо її кожні три дні.
Дякую за відповідь.
Где же можно купить отруби?😘
Я беру в магазине в отделе где все связано с мукой.🤗
Спасибо за ответ!🥰@@PlushkaVatrushkaG
На OZONE 😊
Закваска выросла прекрасная, но! 2-ой опз у меня не поднимается темто в 2 раза, спусия 4 обминки, я поомто выбрасываю труд в мусорку. С чем может быть связано? При этом на пулиш все прекрасно получается
Здравствуйте,а можно приготовить закваску на белой муке высшего сорта и на этой муке приготовить хлеб. Я не всё понимаю готовлю первый раз.
Я и готовила именно на пшеничной муке высшего сорта, можно!
❤❤❤
Супер 👍👍👍 всех благ вам Светлана
Спасибо вам большое и вам всего самого доброго!
Света здравствуйте! Скажите пож-та можно ли форму с тестом поставить на холодную растойку в холодильник. Спасибо ❤
Светлана,не поняла Я когда в закваску добавить дрожжи
В первый день,потом 11 дней кормить мука и вода, живет на столе в тепле и затем готовим хлеб.Остатки в холодильник и кормить каждые три дня.
@@PlushkaVatrushkaG спасибо
А где и при какой температуре выводите закыаску?
В кухне на столе!
СВЕТОЧКА ДОВНО ВАША ПОДПИСЧИЦА.СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД И ДОБРАТУ.ВАШИ РИЦЕПТЫ ПАЛОЧКА ВЫРУЧАЛОЧКА.СПАСИО ЗДОРОВЬЕ ВАМ И УСПЕЗА.КАНАЛУ ПРОЦВЕАНИЕ.СВЕТОЧКА КОРМИТЬ ЗАКВАСКУ 11-ДНЕЙ.ПРИ КАЖДОЙ ПОДКОРМКИ НУДНО ДОБАВЛЯТЬ И ДРОЖЖИ,ИЛИ ТОЛЬКО МУКУ И ВОДУ?БУДТЬЕ ДОБРЫ И ОТВЕТЬТЕ .ЗА РАНЕЕ СПАСИБО МИЛАЯ🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍
Liebe Sweta vielen lieben Dank 💓🫶🫂💐👌
🥰😍😘
Спасибо за рецепт, а можно рецепт из муки 2 сорта!!
Я не готовлю из нее но вы можете приготовить
Можно, хлеб даже полезнее будет
Из 2 сорта, хлеб получается ещё вкуснее
У меня эта закваска стоит уже 9 день, запах ужасный. Надеюсь на 11 день все будет хорошо, просто интересно, что получится
Доброе утро. Как раз занимаюсь хлебом. У меня рецепт очень похож на Ваш. Только я ставлю закваску на 12 часов, утром намешиваю хлеб. Всегда даю специи или семечки ,тыквенные очень мне нравятся
Вы ее кормите верно? А утром замес?
@@PlushkaVatrushkaG я тоже пекла на закваске пулиш 200 г воды и 200г муки, 1г дрожжи, замешиваю на 12 часов, а потом пеку хлеб. Но сейчас попробую ваш рецепт, спасибо большое!
А мука пшеничная высшего сорта или как?для закваски и для хлеба ? ❤
Да высший сорт
А как хранить закваску?
В холодильнике, кормить каждые три дня.
На одну булочку, рецепт пополам разделить?
Доброе утро.Очень хотела испечь такой хлебушек,но закваска,за 11 дней, не получилась.Всем добра.
Ещё раз повторите,- 11 дней кормите, без перерыва и каждый день по 1 ст. л.муки +1 ст. о. Воды? Пожалуйста ответьте.
Да вы верно поняли и потом готовьте хлеб. Остатки можно убрать в холодильник и кормить каждые три дня. Если ее накопилось много используйте в блины,они получаются необыкневенно ароматными.
@@PlushkaVatrushkaG спасибо 😊.
Зачем сахар?
Совсем немного для лучшей активности, НО можете не добавлять......🥰
@@PlushkaVatrushkaG ,просто я не добавляю и подымается хорошо и не так долго
Нигде не указано какая мука!!!
Пшеничная в/с
Аромата от выпечке на закваске не заметила. Честно. Уже много раз. делала. Но увы.
Про саму закваску не очень понятно. Можно и в граммах написать. Ложки у всех разные. То есть, ту самую "пулиш" вы ещё 11 дней подряд кормите, и таким образом получается 300 грамм закваски?
Да, 11 дней она живет в кухне на столе в стекле. Ложки не важно какого размера используйте свои столовые. После выпечки хлеба убираем остатки в холодильник и кормим каждые три дня.
Согласна нагородили такого ничего не понятно
По закваске
Такое бла бла бла
кто не понял всем ответила и дополнительно написано под видео
Пулиш и закваска -это разное. Пулиш размножаются из маленького кусочка термофильных дрожжей, а закваска з 50 г муки +50 мл простой воды. Взбить. На другой день из этого берём 20 г этой молодой закваски и + опять 50 воды и 50 муки и так 😱 10 дней.
Я правильно поняла, что закваска у вас пшеничная?!
Долго
Полезная выпечка всегда требует времени
А можно взять закваску которой пользуешься? Просто покормить её в пропорции 1:1:1
Конечно🤗
Замечательный хлебушек!!