Grazie Chef!!! Vederti cucinare e lavorare con gli alimenti mi fa capire quanto fare il cuoco in realtà non sia solo un mestiere ma una vera e propria arte. Sembri pure molto simpatico😂❤
Oltre a questo, non si è visto bene a che punto bisogna versare lo zucchero dopo aver montato per un po' gli albumi... Per molti sarà una domanda sciocca la mia, ma io (che non sono mai stata un genio in cucina) una volta provai a fare una ricetta e proprio per questo problema, (per aver versato lo zucchero al momento sbagliato) non mi si son montati a neve gli albumi...
Anch'io la faccio così senza farina, poi a seconda della dolcezza del cioccolato ( che ne metto un po' di più 😋 ), non metto neanche lo zucchero nei bianchi d'uovo, evito il liquore, poi a seconda dei gusti. È importante il procedimento. Buonissima 😉
Ciao Bruno io amo cucinare e me la cavo parecchio anche se non ho fatto scuola alberghiera, ma ti sei imbattibile ed è per questo che sei pluristellato e ti chiami Barbieri🙋♀️😀ti seguo da sempre anche in 4 hotel
La torre degli asinelli 🎉grande maestro io ho fatto il militare alla caserma masini e a Bologna nel 90 ho visto il primo venditore di rose😊bimbo bengalese
Ottimo,presentatore sia 4 hotel si qui su internet. Vedo che come un capricorno, siamo zucconi e concreti. Sto cercando di portare avanti un canale TH-cam. Che parla di fumetti, ma presumo che ormai a Bologna e pro. Ci sta poco. Farebbe piacere sapere se è possibile fare una chiacchierata appunto sui fumetti. Il canale si chiama ComicItaly. Grazie e alla prossima Benassi Miroslav
Certamente la tua torta tenerina sarà ottima...ma realizzarla e servirla è piuttosto complicata soprattutto: come la servi ai tuoi ospiti ? Grazie, sei comunque un grande chef😊
Sicuramente buonissima e bella da vedere, ma la tenerina originale ferrarese si caratterizza per la sua semplicità, umida e quasi cremosa all'interno, che si scioglie in bocca e con la cristicina croccante all'esterno. Si può accompagnare con una crema al mascarpone. Proprio un'altra cosa.
@@MarcoRossi-wn9um immaginavo…boh lo provo allora…al massimo se risulterà pesante la proverò con solo la panna…però se si fa la porcata esagerata o si fa bene o non la si fa!!! 😂😂😂😂
Buongiorno Chef, io amo la torta tenerina e la sua sembra un'autentica delizia, ma se ne mangiassi una porzione così grande (cosa che sarei capacissima di fare) con tutto quel burro e quel cioccolato probabilmente mi verrebbe male alla pancia per 10 giorni, per usare un eufemismo. Probabilmente ne varrebbe la pena? Mi scusi per la spiacevole osservazione, ma non sono riuscita a contenermi.
Io non oso mettermi in paragone allo chef barbieri ma io la tenerina la faccio ormai da 20 anni e non posso che constatare una netta sproporzione del dosaggio degli ingredienti...troppe uova troppo poco cioccolato... 200 gr cioccolato fondente di ottima qualità 100 burro irlandese 4 tuorli montati con 80/90 grammi di zucchero a secondo della grandezza(io uso 4 uova grandi bio. Oppure 5 medie) 4 albumi montati a neve ferma in un pizzico di sale e 50 gr zucchero aggiunto in tre tempi. Aroma di vaniglia e del rum. Questa è la mia ricetta ed onestamente trovo davvero troppo poca la quantità di cioccolato usata dallo chef barbieri...
Ma spiegami una cosa, barbiere, perché fai questi video? Solo per un tuo interesse o per soldi? Certo, con questi video hai un bel guadagno, ma non hanno senso quando non dai le dosi e non spieghi il motivo dell'assenza di farina.
Non solo buona ma è anche un gran bel vedere grazie chef 😃
GRAZIE MILLE SHEF BARBIERI, SEI IL BOSS DEI BOSS DEL SETTORE ALBERGHIERO E DELLA RISTORAZIONE. AVANTI TUTTA!!😁💪💪❤
Buongiorno a questo bellissimo e bravissimo chef ❤
Grazie Chef!!!
Vederti cucinare e lavorare con gli alimenti mi fa capire quanto fare il cuoco in realtà non sia solo un mestiere ma una vera e propria arte. Sembri pure molto simpatico😂❤
Grazie Chef, lei è una personaa adorabile !!! 🍀💛💚💜🍀
Grazie Chef Barbieri per le sue meravigliose ricette!🧡
Buongiorno chef! È una delle mie torte preferite!
Sempre sul pezzo. Bravo Barby!
Waw caro chef questa è la torre delle meraviglieeeee!!!!!!anch’io la voglio per il mio compleanno!!! Ma visto che è lontano la farò prima . Grazie😊
DA FARE SUBITO!!! A casa mia è durata 5 minuti...😋😋😋😋😋
Che meraviglia 🥰🥰🥰🥰🥰
È una gioia imparare da te
il burro ma soprattutto il "moooltoo buona" finale, mi ha ricordato mooolto Giorgione
Chef adoro le sue ricette!
Wow, veramente!!!Bravo!!
Torta tenerina con crema di mascarpone....top👍🏼🔝
che buonaaaa, ho fatto un fioretto fine a settembre niente cioccolato, ma come finisco sarà il primo dolce che mi preparerò...
Nella ricetta che compare per un nano secondo, ci sono 5 uova e nella ciotola ne ha messe 6! Si fa così, o Si fa come volete?
Se noti, non pesa nulla e ha gli ingredienti pronti. Può darsi che abbia dosi diverse per numero di porzioni diverse. Non trovi? 😅
Oltre a questo, non si è visto bene a che punto bisogna versare lo zucchero dopo aver montato per un po' gli albumi... Per molti sarà una domanda sciocca la mia, ma io (che non sono mai stata un genio in cucina) una volta provai a fare una ricetta e proprio per questo problema, (per aver versato lo zucchero al momento sbagliato) non mi si son montati a neve gli albumi...
Chef lo adoro 😻
Deve essere una bontà! Chef per gli intolleranti ai latticini si può usare l'olio al posto del burro? E se si lo stesso peso?
Basta usare il burro senza lattosio
usa il burro senza lattosio
Anch'io la faccio così senza farina, poi a seconda della dolcezza del cioccolato ( che ne metto un po' di più 😋 ), non metto neanche lo zucchero nei bianchi d'uovo, evito il liquore, poi a seconda dei gusti. È importante il procedimento. Buonissima 😉
Grande Bruno x me sei il migliore
salve chef barbieri sono un suo grande fan e l'ho conosciuta con masterchef, bellissima ricetta
Bravissimo! Il mio chef preferito!! Chiedo se è possibile avere la ricetta scritta. Grazie
È molto bella,ma gli ingredienti?In pasticceria bisogna essere precisi,li può elencare? Grazie
Bisogna essere precisi anche nel guardare i video, prima di fare commenti inutili. Sino alla fine.
King Bruno 👑
Chef Bruno sempre divertente...
Ciao Bruno io amo cucinare e me la cavo parecchio anche se non ho fatto scuola alberghiera, ma ti sei imbattibile ed è per questo che sei pluristellato e ti chiami Barbieri🙋♀️😀ti seguo da sempre anche in 4 hotel
Buona!!!! 😊
booonaaaaaaaa :D bel video chef
Meraviglioso
😍😍😍😍
Buona sicuramente chef...provero' a fare sta' delizia.Meno male che non sara' lei ad assaggiarla😏😏😂😂Lei e' un grande...caro chef!👏👏👏👏
Grazie chef
Sei il numero 1❤
Bravo bruno😊
Le zeste candite le hai preparate tu? Ci fai la ricetta? ❤
Fantastica ricetta anche questa! Ma devo farti notare che la scritta "Si Fa Così" non è centrata in quasi nessun video mannaggiaa 😂
ahahah che nome, tenerina, mi hai fatto ridere
Chef, a Pasqua di cioccolato non ne rimane neanche un pezzetto!😅 almeno se a casa ci sono io…tocca comprarlo di nuovo. Complimenti per la torta!!
Ottimo aiuto chef Barbieri, ti amooooooooooo❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ps: mi viene da cagare
Gli ingredienti grazieeeeeee
La mia preferita di quando ero bambina!
Ingredienti alla fine 12:36 lo zucchero credo sia a velo non granulare
La torre degli asinelli 🎉grande maestro io ho fatto il militare alla caserma masini e a Bologna nel 90 ho visto il primo venditore di rose😊bimbo bengalese
Sicuramente buona, ma se a Masterchef fanno un impiattamento così gliela tirate in testa!
La sua tenerina deve essere sicuramente buona ma la ricetta di quella originale è diversa by una ferrarese 😊😅
Ciao Chef! Quando eri a trieste ti sei fatto una foto con la mia maestra d'asilo!
💕💕💕💕💕💖🥰
Complimenti! Posso sostituire il burro con l’olio? Se si che tipo e quantità. Grazie
Vaniglia, liquore e caffè non vanno nella ricetta tradizionale della tenerina...diciamo che è una tenerina a modo mio😂😂 e da Ferrara è tutto...
Domani vado a comprarmi un uovo di cioccolato
Buongiorno chef
Ti voglio bene
Bruno Barbieri mio favoloso chef se mi dici quando fai i anni quella torta te la faccio io per il tuo compleanno d'accordo❤ 😘😘🥰🥰🥰😍😍
Gnam gnam
Ottimo,presentatore sia 4 hotel si qui su internet. Vedo che come un capricorno, siamo zucconi e concreti. Sto cercando di portare avanti un canale TH-cam. Che parla di fumetti, ma presumo che ormai a Bologna e pro. Ci sta poco. Farebbe piacere sapere se è possibile fare una chiacchierata appunto sui fumetti. Il canale si chiama ComicItaly. Grazie e alla prossima Benassi Miroslav
Certamente la tua torta tenerina sarà ottima...ma realizzarla e servirla è piuttosto complicata soprattutto: come la servi ai tuoi ospiti ? Grazie, sei comunque un grande chef😊
Insieme alla ricetta consiglio un bicchiere di brioschi
Chef sono di Bologna, mia nonna mi faceva una torta di riso che non ho più trovato in giro. Ci fa la sua torta di riso con l'ìalkermes eh
Peccato che la quantità degli ingredienti non è indicata.
Le dosi???
Le dosi! Grazie
Io gli ingredienti non li ho visti proprio😂😢😢
Ma mancano tutte le quantità
Sono tutte alla fine del video.
Sara' anche bellina la torta ma e' x una sola persona immagino!!😭
Sicuramente buonissima e bella da vedere, ma la tenerina originale ferrarese si caratterizza per la sua semplicità, umida e quasi cremosa all'interno, che si scioglie in bocca e con la cristicina croccante all'esterno. Si può accompagnare con una crema al mascarpone. Proprio un'altra cosa.
Peccato vedere quella planetaria dalla frusta con la parte in plastica. Uno chef come lei....
Bruno lè propria bona!!! E fare del mascarpone ad accompagnarla!?
Troppo pesante il mascarpone semmai qualche fiocco di panna montata
@@MarcoRossi-wn9um immaginavo…boh lo provo allora…al massimo se risulterà pesante la proverò con solo la panna…però se si fa la porcata esagerata o si fa bene o non la si fa!!! 😂😂😂😂
ma i dosaggi?
Dov'è la ricetta?
Sinceramente non so se altri sono stati così bravi da riuscire a leggere gli ingredienti, io no, bisogna avere un po' più di tempo
Buongiorno Chef, io amo la torta tenerina e la sua sembra un'autentica delizia, ma se ne mangiassi una porzione così grande (cosa che sarei capacissima di fare) con tutto quel burro e quel cioccolato probabilmente mi verrebbe male alla pancia per 10 giorni, per usare un eufemismo. Probabilmente ne varrebbe la pena? Mi scusi per la spiacevole osservazione, ma non sono riuscita a contenermi.
Mi scusi chef,ma le dosi esatte?
In famiglia questo non si può fare!
Ma le dosi?
Ci sono 6 uova😅
Forse bisogna fare l'iscrizione io nn ho capito niente ,comunque uguale alle altre torte tenerina con spiegazioni passo passo
Ma non manca la farina?
Ciao Bruno le dosi escono così velocemente me le puoi mandare grazie🤪
ha messo 5 strati di torta senza mettere nulla fra uno e l'altro a quel punto lasciarla rettangolare e spiaccicarsi le guarnizioni a fianco era uguale
Non fanno per te le torte
Dosi scritte , dosi usate nel video...differenti. .
P
A
Un po’ di farina no?
Sono 6uova non 5 😅😂
un mappazzone.
Io non oso mettermi in paragone allo chef barbieri ma io la tenerina la faccio ormai da 20 anni e non posso che constatare una netta sproporzione del dosaggio degli ingredienti...troppe uova troppo poco cioccolato...
200 gr cioccolato fondente di ottima qualità
100 burro irlandese
4 tuorli montati con 80/90 grammi di zucchero a secondo della grandezza(io uso 4 uova grandi bio. Oppure 5 medie)
4 albumi montati a neve ferma in un pizzico di sale e 50 gr zucchero aggiunto in tre tempi.
Aroma di vaniglia e del rum.
Questa è la mia ricetta ed onestamente trovo davvero troppo poca la quantità di cioccolato usata dallo chef barbieri...
Tutti grandi questi chef! 😅
Ciao, non si mette la farina? Nella versione originale? Grazie ciao
Impasto senza cereali, proteine, zuccheri, grassi, ecc
Ma spiegami una cosa, barbiere, perché fai questi video? Solo per un tuo interesse o per soldi? Certo, con questi video hai un bel guadagno, ma non hanno senso quando non dai le dosi e non spieghi il motivo dell'assenza di farina.
Mancano le dosi e quindi non si può fare
Questa è una interpretazione personale, sarà grande chef ma non seguirò mai questi virtuosismi..,
Una ricetta completamente inventata, senz'altro buona ma la tradizione è andata a farsi benedire
NON CI SONO SCRITTI INGREDIENTI? NON METTI FARINA
come rovinare la tenerina
Che porc….😢
Ma che so se schifezze lai comprate le 7 stelle ?
Senza farina??
imbarazzante.....secondo te io a casa mi metto a fare la montagnola ??!! 🤣🤣🤣🤣
Orribile