Come surgelare il burro con l'abbattitore di temperatura

👨‍🍳**"L'Arte della Surgelazione: Come Trasformare un Panetto di Burro in una Fonte di Creatività Culinaria"**
Cari amici appassionati di cucina e tecnologia del freddo,
Oggi vorrei condividere con voi un piccolo segreto della mia cucina che combina praticità e qualità: la surgelazione del burro!
Partiamo da un imponente panetto di burro da 2,5 kg, un ingrediente semplice ma fondamentale in ogni cucina. Con la precisione di un orologiaio, l'ho suddiviso in piccoli panetti da 125 grammi ciascuno. Questo non solo facilita l'uso quotidiano, ma consente anche di conservare il burro in modo ottimale.
Utilizzando l'abbattitore di temperatura Life di Coldline, ho impostato la funzione specifica per la surgelazione dei formaggi in pezzi grandi. Questa tecnologia avanzata preserva tutte le qualità organolettiche del burro, mantenendolo fresco e pronto all'uso in ogni momento.
Dopo la surgelazione, metto sottovuoto e conservo i panetti nel congelatore, creando una riserva sempre disponibile e facilmente gestibile. Questo metodo è un esempio perfetto di come la tecnologia possa incontrare la tradizione culinaria, semplificando la vita in cucina e elevando la qualità dei nostri piatti.
Condivido con voi questo trucco nella speranza che possa ispirarvi a sperimentare e a esplorare nuove tecniche di conservazione. Ricordate, ogni ingrediente ha un potenziale nascosto che aspetta solo di essere scoperto!
Se siete interessati a conoscere questo strumento o volete acquistarlo contattatemi al 392-6349913
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Con affetto e passione culinaria,
Francesco Giuseppe Spada 🌟