#215

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 59

  • @クロ仔猫
    @クロ仔猫 3 ปีที่แล้ว +14

    本当に主婦を飽きさせません!和食に飽きたら作ってみます♪
    リフレッシュといえば、お休みされているのか心配でした。
    以前はTH-cam月曜日はお休みされていたのに、ここの所毎日アップしているので嬉しいのですが、密かに心配でした。
    時間を有効活用して5日前のローストチキンを焼いている間撮ってくださっていたんですね、安心しました♪
    リフレッシュして休肝日を設けて、食べ過ぎず、健康に長く続けて欲しいと願う者です。

  • @みどり-v4d
    @みどり-v4d 3 ปีที่แล้ว +4

    三國シェフ、いつもありがとうございます😊💕
    シェフが召し上がっているのを見ると美味しそうで、ワクワクします❣️
    本当に👍グーですね🤗✨
    お正月🎍の蟹🦀食べ方、魅せ方でも素敵なおもてなしになりますね😍✨アイデア最高❤️✨いただきました❣️
    ありがとうございます😊❤️👍

  • @まろまろ-r1p
    @まろまろ-r1p 2 ปีที่แล้ว +1

    白身魚の生や貝、蒸した手羽とかにもよさそう。ガーリックパンに生ハムとソースを乗せても、ソースにボリュームがあるから負けなそう。卵を、分けるだけでご馳走になるなんて素敵。毎回アルザスのワインも楽しみです。👏

  • @namihey0402
    @namihey0402 3 ปีที่แล้ว +5

    三國シェフの『おうちフレンチ』を探して買いました
    ここで紹介されているレシピを見つけてなんか嬉しくなりました。でもTH-camの方がライブ感覚もあり三國シェフの料理教室にいるみたいだし
    本をめくりながらしなくても良いのでTH-camがいいですね。良い時代です。

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 3 ปีที่แล้ว +4

    沢山のドレッシングを教えて頂きましたね🎶
    覚え切れないので『三國シェフの📒』に📝していきます。
    [ウフマヨネーズ]の時に米油のアドバイスを頂いて、買って置きました。
    毎日、有難うございます🙇

  • @bonnbabonnba4368
    @bonnbabonnba4368 3 ปีที่แล้ว +4

    食感も良いでしょうね✨ タルタルソース原型ですかね❓❓❓ 
    シェフが仰る通りさっぱりとして疲れた口にピッタリそうですね
    ケッパーの塩分と刺激で香りもよさげですね💖💖💖
    小ぶりのお勤め品のブロッコリーを発見して購入しパスタ作りました🍝
    やっぱりアンチョビの塩気って美味しいですね、鷹の爪入れ忘れたんですけど
    もっと作ったらよかったって後悔しましたWWW

  • @mk.2329
    @mk.2329 3 ปีที่แล้ว +6

    三國シェフの教えてくださるレシピはおしゃれでおいしくて、何品か作りましたが実際どれもおいしくできてうれしいです。仕事帰りでもうきうきとキッチンに立って一品作れるようになりました。おちゃめで優しい語り口で癒されます。私もワインが好きなのでシェフがおいしそうに飲んでいるところを見るのも楽しみの一つです。ありがとうございます。

  • @寛子-n6r
    @寛子-n6r 3 ปีที่แล้ว +12

    三國さんのレシピ見られて幸せ。そして三國さん 可愛すぎる💕💕

  • @バーボンぱぱ
    @バーボンぱぱ 3 ปีที่แล้ว +14

    オイルは米酢でーす
    かっぱえびせんに続きオチャメなシェフ
    もうたまりませんwww

  • @たんさん-f9y
    @たんさん-f9y 3 ปีที่แล้ว +6

    普段からよくお料理しているときに、ハサミで材料をザクザク切っていました。自分では横着でちょっと恥ずかしいと思っていました。でもシェフのお話にはいつもシゾレと言います。フランス人のエスプリがきいています!とおっしゃっていて。私のハサミで切るのにもこんな名前があって、しかも恥ずかしいものではないのだと知りました😅
    最近は自信をもってハサミを使っています😊今日のお料理も彩りも香りもよくとても美味しそうです。

  • @ヨシトモ-i8h
    @ヨシトモ-i8h 3 ปีที่แล้ว +2

    シェフが自分で試食して食べて美味しそうにしてるのをみてると自分でも作って食べてみたくなる😃

  • @水野智子-p4l
    @水野智子-p4l 3 ปีที่แล้ว +2

    三國シェフが一番美味しそう。

  • @momoyann2
    @momoyann2 3 ปีที่แล้ว +6

    これはいいですね。今度試してみます。いつもいいものをありがとうございます。こんなの素人じゃあ思いつかないですよ

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 3 ปีที่แล้ว +10

    白身の魚のお刺身に使いたいソースですね。とてもお洒落な感じです。

  • @伊東和-i5g
    @伊東和-i5g 3 ปีที่แล้ว +17

    三國シェフのレベルになると、オーブンとも会話ができるんですね♪

  • @永尾ちづ子-v8i
    @永尾ちづ子-v8i 3 ปีที่แล้ว +12

    簡単で美味しそうです🎵
    それにしても三國シェフの手が綺麗です美しい💖

  • @宮下弘明
    @宮下弘明 3 ปีที่แล้ว +5

    セルフイユって何かと思ったらチャービルの事なんですね。また一つ勉強になりました〜!

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 3 ปีที่แล้ว +4

    カニは三杯酢が定番でした。
    お正月はお洒落なカニの前菜が🦀作れます😋
    今日もありがとうございました😄

  • @doraemon8011
    @doraemon8011 3 ปีที่แล้ว +5

    卵が入った栄養満点の主役級ソースですね😋とっても美味しそうなので、材料揃えて是非作ってみたいと思います🌿🍽️🍸😚

  • @itsmylifework6850
    @itsmylifework6850 3 ปีที่แล้ว +13

    カニ🦀は剥いていると、口に入れそう😁
    お皿に並べる数が少なくなりそうです😄
    作り手の特権(家庭内に限り)

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 ปีที่แล้ว +5

    簡単で、綺麗で、美味しいレシピでありがとうございます。

  • @mirepoix4518
    @mirepoix4518 3 ปีที่แล้ว +2

    三國シェフ、今日もありがとうございました👌😁

  • @popoboo5408
    @popoboo5408 3 ปีที่แล้ว +4

    正体不明のソースを世界的なシェフにレクチャーしてもらえるなんて!!!🙇‍♀️

  • @pb_ch
    @pb_ch 3 ปีที่แล้ว +3

    セルフィユも紅たでも初耳ハーブでした🌟
    すごく簡単で美味しそうですね。
    カニカマでもごちそうになりそう~😆

  • @小玉哲也-k4o
    @小玉哲也-k4o 3 ปีที่แล้ว +4

    三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
    お疲れ様です。
    グリビッシュソース懐かしいですね。
    タルタルソースの進化版ですね。
    家庭では市販のマヨネーズを使えば簡単に出来ますよね。
    グリビッシュソースのグリビッシュは話によると人名だと言う事ですが、定かではないですね。
    紅蓼が入るのも良いですね。

  • @papapasan1983
    @papapasan1983 3 ปีที่แล้ว +10

    ぜひLINEスタンプを!音声ありでお願いします!
    料理の楽しさがよみがえってきまきた😆

  • @快刀乱麻-z1y
    @快刀乱麻-z1y 3 ปีที่แล้ว +5

    これなら、冷凍カニでもうまそうですね。

  • @yomoyomo1045
    @yomoyomo1045 3 ปีที่แล้ว +4

    カルパッチョに入れるような、感じでソースにできるんですね。残った切れ端などで、1品となります!!

  • @fl8866
    @fl8866 3 ปีที่แล้ว +6

    简单、漂亮、美味的食谱,谢谢你。

  • @fallia0511
    @fallia0511 3 ปีที่แล้ว +6

    シェフ呼ばれちゃってますよ。www
    すごく使い勝手の良さそうなソース、ありがとうございます。
    お刺身で試してみようかな。

  • @smilly3
    @smilly3 3 ปีที่แล้ว +19

    「きいろみ」っていう言い方が、なんかジワります

    • @sazae9691
      @sazae9691 3 ปีที่แล้ว +4

      黄身(きみ)ですよね。北海道ではきいろみと言うのでしょうか?

    • @smilly3
      @smilly3 3 ปีที่แล้ว +6

      @@sazae9691
      北海道弁ですかね〜?
      米油の瓶をもって「オイルは今日は、米酢をつかいま〜す」っていう所も可笑しくて、可笑しくて……

    • @user-Lovepeace
      @user-Lovepeace 3 ปีที่แล้ว +6

      私は前髪のピンどめが、めっちゃ可愛い❤

    • @smilly3
      @smilly3 3 ปีที่แล้ว +5

      @@user-Lovepeace
      巨匠なのに、何かにつけお茶目ですよね

    • @shibukazz
      @shibukazz 3 ปีที่แล้ว +1

      北海道でも黄身は黄身です。
      「白身と」のあとは色合いの話になってるだけです。

  • @麻婆豆腐-e3m
    @麻婆豆腐-e3m 3 ปีที่แล้ว +8

    その三叉のフォークが欲しい!

  • @月雲-k7h
    @月雲-k7h 3 ปีที่แล้ว +2

    今日も美味しいお品、ありがとうございます😊。
    今Carré d’agneau の真空パックが冷蔵庫にございます。
    お正月用に三國シェフ流のcarré d’agneau 教えていただけたら幸いです💓。

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 3 ปีที่แล้ว +3

    みじん切りの玉葱もいれてマヨネーズで和えちゃえばタルタルソースですね。でもマヨネーズ
    で和えないし玉葱ないからソース名も味も違うんですね。フランス料理のソースは厳密に分ければ数え切れないほどあるでしょうけど
    グリビッシュソースですか、必死
    で探せばあるかな?

  • @ICELANDiaTV
    @ICELANDiaTV 3 ปีที่แล้ว +4

    いつもはオリーブオイルのシェフが今回は米油。当方、米油が入手しにくい(見たことがない・・・)地域におります。オリーブオイルではない理由がちょっと知りたいのと、他のオイルであれば何がいいでしょうか?ハサミでハーブをチョキチョキ、私も時々やります。三國シェフのお墨付きがいただけたようで嬉しいです☺️

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 ปีที่แล้ว +4

      さらっとして使いやすのでご紹介してみました。特に決まりはないので、お好きなオイルでどうぞ!

  • @ゴリマッチョゴリマッチョ-z3b
    @ゴリマッチョゴリマッチョ-z3b 3 ปีที่แล้ว +4

    ソース作っているときよだれが。
    ソースが美味しいと言ってます。

  • @六分儀玄道-s2r
    @六分儀玄道-s2r 3 ปีที่แล้ว +5

    ハーブ🌿たっぷりで美味しそう🤤正月の🦀残して置かないと❗️
    試食中オーブンに急かされる三國シェフ(笑)ローストチキン🍗も気になります😋

    • @takamatsu9319
      @takamatsu9319 3 ปีที่แล้ว +4

      ローストチキンの動画既にアップされてます。シェフは時間を有効に使ってますね。

    • @六分儀玄道-s2r
      @六分儀玄道-s2r 3 ปีที่แล้ว +4

      存じております。オーブンの中が気になりまして😅
      ご丁寧な返信ありがとうございます🙇‍♂️

  • @Veritas_numquam_perit
    @Veritas_numquam_perit 3 ปีที่แล้ว +2

    貧乏人だから殻に残った蟹の身が気になって仕方がない
    私がやるときは茹でたエビにします

  • @大和のパパ
    @大和のパパ 3 ปีที่แล้ว +4

    みるからに食欲が……。カニをのせる前、色彩がガレ、ドーム、ミュラーの様でした。 きょうの昼は近くの農家のブロッコリーとフィジリのパスタ。 夜はほうれん草のキッシュにするつもりです。 シェフは 私と年齢が二つ離れています。 美味しいものを食べる為に運動を欠かす事無くしています。 料理の鉄人が放送していた時代の、あの体型に近づいてほしいなぁ〜と思って観てます。 失礼をお許しください。 カッコ良かったんですよぉ〜。

  • @廣瀬純子-j2p
    @廣瀬純子-j2p 3 ปีที่แล้ว +4

    今日もありがとうございます❤(ӦvӦ。)
    イイネ🤞
    ポチッ(^o^)v♪
    年末年始の美味しいメニューが、どんどん増えて
    ホントにシャーワセで
    三國シェフに感謝のイイネを100回でも押したい!

  • @zangyocut
    @zangyocut 3 ปีที่แล้ว +8

    製氷機とオーブンには反応するのに電話には無反応

  • @花子蘭
    @花子蘭 3 ปีที่แล้ว +3

    シェフと一緒にお食事してたらワインのお金がすごく嵩んでも貧乏人です でも毎日が楽しい

  • @kushushukaori
    @kushushukaori 3 ปีที่แล้ว +1

    いつも楽しく観ています 良く使用している泡立て器を購入したいのですがどこで購入出来ますか?炒めたりするスプーンは普通のスプーンですか?料理用のスプーンですか?教えて頂けたら嬉しいです♪よろしくお願いします

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 ปีที่แล้ว

      泡立て器はシェフがフランスに行ったときに買ってきた調理道具のひとつです!スプーンは業務用で仕入れたものですが…一般に販売されているかは調べてみます。時間かかるかもしれません🙇‍♂️

    • @kushushukaori
      @kushushukaori 3 ปีที่แล้ว +1

      @@chef-MIKUNI ありがとうございます お返事ありがとうございました

  • @Ash-baby
    @Ash-baby 3 ปีที่แล้ว +1

    🤗失礼ですが、このソース,甘さは?

  • @akikoenomoto2297
    @akikoenomoto2297 3 ปีที่แล้ว +4

    このようなサイトを見つけました
    FYI
    www.jamesbeard.org/blog/eat-word-gribiche

  • @aoaoaozora2267
    @aoaoaozora2267 3 ปีที่แล้ว +7

    「意味は不明ですけど。」に耳が点になりましたw

  • @nicecalorie
    @nicecalorie 3 ปีที่แล้ว +1

    もうお正月レシピに👀
    シェフやスタッフさまに大変失礼なのですが、今回はお皿の柄が主張し過ぎて細かいお料理に合わないのでは?と思ってしまいました。
    カニもいいですがマグロでも美味しそうですね。