der BESTE Zitronenkuchen: super fluffig, weich und perfekt zitronig 😍
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2024
- Heute mal wieder ein absoluter Lieblings-Klasssiker!Der zitronenkuchen darf doch einfach bei einem tollen Nachmittag bei Kaffee und Kuchen einfach nicht fehlen 😍 Er ist so super fluffig, saftig und einfach nur zum verlieben 🥰
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Anschauen ❤️
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▶️ Schwierigkeitsgrad: einfach
🔥180° C Ober- und Unterhitze
⏱50-55 Minuten
▶️ Portionen: 10
▶️ Z U T A T E N
250 g Margarine oder weiche Butter
200 g Zucker
Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
4 Eier
Abrieb 2 kleine oder 1 große Bio-Zitrone
Saft 2 kleine oder 1 große Bio-Zitrone
260 g Mehl
40 g Speisestärke (alternativ auch hier 40 g Mehl verwenden)
10 g Backpulver
70 ml Milch
Für den Zuckerguss
200 g Puderzucker
Saft einer kleinen Zitrone
▶️ Nährwerte pro Portion:
415 kcal / 1737 kj
43 g Kohlenhydrate
6 g Eiweiß
23 g Fett
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0:00 Intro
0:12 Begrüßung
0:21 Butter-Zucker Masse cremig rühren
1:27 Eier nach und nach hinzugeben
3:27 Zitronenschalen Abrieb hinzugeben
4:36 Zitronensaft hinzugeben
5:45 Kikis Tipp: Zitronenschale einfach abreiben mit Vierkantreibe
6:47 trockene Zutaten mit einander vermengen
6:59 trockene Zutaten nach und nach zum Teig geben und verrühren
7:44 Teig in Backform geben und backen
8:38 Zuckerguss anrühren und auf dem Kuchen verteilen
9:29 Endergebnis
9:42 Taste Test mit Kiki und Hamza
11:37 Outrofi - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Wieso ich Kikis Videos liebe? Sie kommt schnell auf den Punkt. Die Rezepte sind immer sehr gut erklärt. Sie ist sehr sympathisch. Immer wenn ich etwas suche und ich möchte, dass das Rezept gut ist, unkompliziert ist und auch sicher gelingt, dann komme ich auf Kikis Videos zurück. Für mich eine der Besten!
Wir "löchern" den fertig gebackenen Kuchen mit einem Schaschlikspieß, dann läuft der Guß auch in den Kuchen..... Kindheitserinnerung pur. Danke fürs Rezept. PS : Oma hat einen Teil der Butter durch Öl ersetzt, dann bleibt der Kuchen länger saftig. LG Ullige aus Essen Werden
Ja, so kenne ich ihn auch 💖
Yummmy🤤
So kenne ich das auch, super lecker 😌👌🏻
Tolle tipps danke👍
Also aus der Kindheit kenne ich ihn ohne Löcher, aber mittlerweile löcher ich ihn auch👍 wird noch etwas saftiger und fruchtiger
So. Gestern bei Insta gesehen, heute direkt für die Kaffeezeit nachgebacken. Super easy und er riecht schon so so gut. So wird er auch schmecken. ❤❤❤❤❤
ich liiiiiebe Zitronenkuchen!!! 🍋😍 kann’s gar nicht abwarten dein Rezept auszuprobieren 🥰🫶🏻
Ich liebe Zitronen Kuchen 😍Danke für das tolle Rezept ♥️♥️♥️♥️
Heute nachgebacken, echt fluffig und weich. Kiki mit deinen Rezepten kann man echt nichts falsch machen. Bin begeistert🤗😘
Meine Mutti hat vor ca. 50 Jahren schon einen Zitronenkuchen gemacht das Rezept hatte sie damals von einer Backpulver Tütchen und da standen damals Rezepte drauf. Als Kinder hatten wir den Kuchen immer verschlungen. 😂😂😂
Das ist auch ein sehr einfacher zarter Rührteig und schön Zitronig ich haue da auch immer noch mehr Zitronen rein als im Rezept steht
🥰🥰🥰
Liebe Kiki du bist die allerbeste ☺️ich habe den Kuchen gebacken wie du gesagt hast der ist super fluffig und mega lecker , nicht nur ich sondern mein Mann war auch begeistert danke dir für deine tolle Rezepten und Ideen
😊
Oh perfekt für den heutigen Sonntags Kaffee. Ich habe auch alles da und probiere den jetzt aus ☺️
Super coole viele Tipps im diesen Video. Gerne immer so🥰
Heute nachgebacken und zum Besuch mitgenommen. Hat sehr gut geschmeckt 😋 Danke für das Rezept liebe Kiki ❤🎉
Hey Kiki, habe den Marmorkuchen schon drei mal nachgebacken und jedes mal Komplimente bekommen🥰bin mir deshalb auch sicher, dass der Zitronenkuchen genauso gut sein wird 😍😍 vielen dank für die tollen Rezepte!!! Ist vielleicht kein basic Rezept aber kann dir einen Kuchen (im Kasten oder im gugelhupf) mit Tahin ans Herz legen. Meine Mama macht ihn und gibt den tahin einmal in den Teig und nachdem der Teig in der Form ist nochmal drüber bevor er in den Ofen kommt und wir lieben es😋 Vielleicht kannst du ihren Rezept nochmal perfektionieren 😍😍😍 freue mich auf jeden fall über all deine Rezepte, weil sie immer gelingsicher sind und super ankommen 🥰🥰❤❤❤
Gestern mittag nachgebacken & er war sooo unglaublich saftg 😋 Ich hatte totale Kindheitserinnerungen , war schon viel zu lange her als ich den gegessen habe 😋🤌🏽 Simple & super lecker ☺️🤍
Auch den werde ich morgen backen, finde die Combi Nuss und Zitronenkuchen passt super
Kiki, du kannst Gedanken lesen! Gerade heute habe ich vor einen Zitronenkuchen zu backen! Dein Rezept kommt wie gerufen! 😁😃 Euch einen schönen Sonntag.
Super Rezept, danke Kiki ♥️
Ich sage euch allen einen wunderschönen Sonntag
Viele Grüße deine Dani aus Karlsruhe
Das wird gleich direkt nachgebacken freue Mich schon drauf, kann nur gut werden ❤
Liebe Kiki ,vielen Dank für das leckere Rezept! Ich liebe zitronenkuchen 😊
😍😍😍😍 Hammer Video!😍
Bitte mehr solcher basics Rezepte! 🎉
Super Rezept. Anstelle der Milch habe ich Joghurt und zu 1/3 Vollkornmehl genommen. Es ist sehr sehr lecker geworden. Danke Kiki 😍
Vielen Dank für das Rezept. İch mag eigentlich keinen Zitronen Kuchen aber das hier schmeckt einfach Bombe😍
Hallo. Ich hätte einen grundsätzlichen Verbesserungsvorschlag: Man sieht im Video, dass sich die Masse leicht getrennt hat als die Eier hinzukamen (waren wohl etwas zu kalt), die Butter also geronnen ist, d.h. wieder etwas fest wurde. Das wäre eine super Chance gewesen darauf einzugehen um zu zeigen wie man das wieder im heißen Wasserbad korrigieren kann. Ich schätze, die Meisten hier im Kommentarbereich sind wahrscheinlich nicht so erfahren und hätten den Teig vielleicht sogar weggekippt und sich bei der nächsten Runde gewundert wieso es wieder passiert. Das wäre auch ein Trick um bei zu kalten Zutaten, wenn man spontan backen möchte, sich zu helfen bzw. es als Zubereitungsschritt einzubauen.
ist bei mir auch komplett geronnen obwohl ich zutaten vor stunden raus gestellt habe :(
@@orkanozturk9716 Ja das ist fies. Sieht auch unappetitlich aus, obwohl man es auch einfach weiterverarbeiten könnte. Den Trick mit dem heißen Wasserbad versucht?
Hallo Ihr Lieben, es sieht nicht super appetitlich aus für diesen einen Moment, funktioniert aber trotzdem. Und genau auf diesen Punkt gehe ich auch im Video ein, vielleicht habt ihr es ja überhört.❤️
@@KikisKitchen meine Tochter (12) hat das Rezept heute ausprobiert und der ganze Teig war voller ausgeflockter Butter. Hat sie mir erst gezeigt, als der Teig im Ofen war. Das Ergebnis war ein mit Butter gefüllter "Grand Canyon" mitten durch den Kuchen. Na ja, passiert halt als Anfänger.
Der Kuchen war köstlich, danke für das tolle Rezept😌
Ein leckerer Kuchen! Sehr schön gezeigt. VG und einen schönen Sonntag, Silke
Hallo Ihr beiden.
Letzte Woche habe ich den Marmor Gugelhupf gebacken meine Leute und ich waren ziemlich begeistert lieben dank für die Inspiration.
Ein Nusskuchen mit deinem Know-how wäre interessant.
Liebe Grüße .
Ach übrigens die Zutaten für den Zitronenkuchen🍋 stehen schon bereit.
Hab bisher immer die Erfahrung gemacht wenn ich Eier auf meiner Arbeitsplatte (nicht an der Kante) aufschlage,dass keine Eierschale mit in die Masse ging. Die brechen dadurch einfach perfekt auf
Der Kuchen ist wirklich sehr einfach zu machen und geschmacklich wirklich super . Eines der besten Zitronenkuchen,die ich je gemacht habe
Sehr lecker Kiki deine Rezepte sind wirklich immer geling sicher ❤
Sieht echt ultrasaftig aus 😍🍋
Als nächstes bitte den klassischen Apfel-Streuselkuchen 🫢🍎🥧
Liebe Kiki, habe den Kuchen heute gemacht und er schmeckt so gut🤌🏻 Danke für das Rezept 🧡
Das freut mich ♥️ Lass ihn dir schmecken 🤌🏻
Vielen Dank für das Basic-Rezept! 😊 Ein einfacher und schneller Karottenkuchen wäre auch toll! LG Susanna
Carot Cake und mit Caramel. Gibt also schon 2
Ich bin gerade komplett geschockt. Habe in die Suchangabe „Zitronenkuchen“ eingegeben und sehe dass du dieses Video erst gestern hochgeladen hast😍 Ich liebe deine Rezepte und werde es direkt gleich nachbacken hahaha bin ohne Witz so glücklich gerade 😂❤
Tolles Rezept, der schmeckt echt klasse 👍😊
Hab schon direkt abboniert Kuchen is nh 20 von 10 mega lecker kann ich nur empfehlen😍❤️
Sehr schöne Video 👍👍Danke für das tolle Rezept ♥♥♥♥
Vielen lieben Dank♥️♥️
Ich backe sehr oft, aber dieser Zitronen Kuchen war mit Abstanddddd der BESTE 🍋👏🏼
Sieht so lecker aus 😍 Den back ich gleich ❤
Den muss ich nachmachen
😍🤤 🍋
Danke liebe kiki 😊 total lecker 😋
Der Kuchen ist so super lecker! Mein Mann liebt ihn. Kann man das Rezept wohl auch mit Ei Ersatz backen bzw was schläfst du als Ersatz vor?
Danke für die beiden letzten Basicrezepte❤️
Das ist zwar kein Basicrezept, aber ich würde mich sehr über ein Brioch-rezept freuen! Habe letztens eins ausprobiert, ist mega in die hose gegangen….
Und ich habe letztens die erdbeercreme gekauft, super lecker! Nur habe ich leider kaum ideen was ich mit ihr zubereiten soll, ausser sie so zu löffeln😂❤
LG❤️❤️
Liebe Kiki, ich habe den Kuchen heute mit meiner 3-jährigen Tochter gebacken und er wurde wunderbar fluffig und weich! Superlecker! Danke für das tolle Rezept und deine spannenden Videos. Ich schaue sie sehr gerne. 💛
Das freut mich 😍 Lasst ihn euch schmecken ♥️
OMG!!! jetzt weiß ich auch, warum unsere vegane Lasagne so mega bitter geschmeckt hat!!! Das war der „zu weite“ Zitronenabrieb!! Danke für die Erkenntnis (und natürlich das Rezept!!!!❤
Ich habe das Rezept gestern nachgebacken und zwei Sachen waren nicht ganz wie im Rezept:
Ich hatte flüssige Margarine, weil ich sie zu lange in der Mikrowelle gelassen habe 😂
Und habe Dinkelmehl Type 630 verwendet
Der Kuchen ist unfassbar fluffig, saftig und lecker 😍
Und sehr unterhaltsames Video! ☺️
Das Rezept kommt so passend 🥺 mein Schwiegervater hat morgen Geburtstag und der Kuchen ist einfach perfekt 😍❣️
Da wird sich dein Schwiegervater total freuen ♥️♥️
Das sieht ja lecker aus 😍 danke liebe Kiki für das tolle Rezept ❤ ellerine sağlık ❤
Liebe Kiki, mein Freund und ich sitzen gerade zusammen und essen die übergelaufenen Klekse von disem Zitronenkuchen den ich gerade noch für die letzten Minuten im Ofen backe. Meine Kastenform war wohl etwas zu klein, aber darum geht's gar nicht - dieser Zitronenkuchen schmeckt einfach anders gut! Ich backe sonst immer mein Rezept, für das ich schon immer viele Komplimente bekomme - aber dieses hier ist nochmal ein ganz anderes Level! Vielen vielen Dank für das fantastische Rezept, ich freue mich jetzt schon ein ganzes Stück davon zu naschen und werde ihn jetzt definitiv immer so backen 🤤❤️ Zitronenkuchenliebe!
Ich kann Kuchenteig auch nicht wiederstehen 😂🤌🏻
Die Zubereitung ist schnell gemacht und er schmeckt unglaublich 😍
Lasst ihn euch schmecken 😘
Bravissima ❤ ❤❤
Sehr leckeres Rezept, einfach zitronig 🍋
Den backe ich morgen. 🙂🌺
Wow danke Liebe Kiki ich werde den Kuchen direkt morgen backen mein Mann liebt Zitronenkuchen und vielleicht als Nächstes zeigst du uns wie wir Kuchen mit Orangen mit Mandeln Geschmack oder so die Richtung backen können,es wäre mal was anderes
Danke dir ☺️
Liebe Kiki
Ich würde mich über Grießschnitten mit Vanillesoße Rezept von dir freuen 😋
Zitronenkuchen 🍋🥧 geht immer 😋😋👍
Hallo Kiki😘
Mmmhh...Zitronenkuchen schmeckt einfach gut zitronig, saftig und soft😋😋😋😋🥲🥲🥲.
Ich hab diesen früher öfters gebacken. Habe aber immer Löcher in den Kuchen gemacht und ihn mit dem Guss getränkt😉🥰
Bravissima Kikiiii💯💯💯💯💯❤..euch wünsche ich einen schönen Sonntag🥰😘
Tolle Bluse!!!
Zitronen,Marmor und Nußrührkuchen mag ich auch sehr.Nußrührkuchen noch mit Schokostüchen.Vielleicht als nächstes den Nußrührkuchen.Lg Pati🙋♀️🤗
Geil weitere Basic Rezepte bitte 🎉😊
Habe ihn gerade gebacken. Da ich keine weiche Butter zur Hand hatte, hab ich Magarine genommen. Der Geschmack kommt schon sehr durch, würd ich nicht empfehlen. Ansonsten wirklich sehr fluffig 👍
Lieeeeeeebe Zitronenkuchen
Hallo Kiki ,heute bin dran deine Kuchen zu nachbacken. Deine Kostky sind klasse ,die kommen aus meinem Land ,Tschechische Republik. Erinnerung an meine Oma, und meine Kindheit.😍🤗richtig gut gemacht, mach so weiter...LG Majka
🍋 Mega 🍋
Heute habe ich meine Familie damit überrascht. So fluffig und fruchtig. Danke von uns allen. Schöne Grüße aus Nürnberg 👋🏻😊
Freut mich riesig 😍🙌 viele Grüße zurück aus Bochum
Das sieht mega aus 😮😍❤
Back den unbedingt Mal nach ♥️♥️
Hallo liebe Kiki,
hab deinen Zitronenkuchen gleich heute nachgebacken und er ist hammer lecker geworden...soooo fluffig und soft....einfach yummy. Du bist echt die Beste....egal, was ich von dir nachmache, es gelingt zu 100% und ist mega lecker. Ich hoffe, ich kann euch bald mal in eurem Café besuchen und genießen. Ich wünsch dir und Hamza weiterhin alles Liebe und Erfolg der Welt!♡♡♡ Lg, Imi
Wunderschönen Sonntag 🌞🥧🍵☕
Den wünsche ich dir auch 🙏✨🍋❤️
Kiki !!! Mach Bitte Ay Coregi ...Oder auch vielleicht etwas schnelles ohne backen , etwas mit fertige Waffeloblaten,,,da kann man verschiedene füllungen verwenden, dann kommt gleich eine Platte auf den Tisch mit versch.Gebäck... Deine Rezepte sind immer Super......
Heute wird für den Kuchen eingekauft und nachgemacht 😍🤤
Hi Kiki, vielen dank für all die leckeren Rezepte! Könntes du mal wieder ein Schwarzwälder Kirschtorte backen? LG Greta
Grüße aus Bolivien
Habe ihn nach gebacken er war sowas von lecker 😮😍👍
Next make hot apple dumplings with Carmel sauce. Was a favorite of my American grandmother. Will definitely try the lemon cake. Kaffee und Kuchen, Ein Deutsche favorite am Sonntag
Ich liebe deinen anderen Zitronenkuchen, wo man den aufgeschlagenen Schaum unterhebt mehr❤!! Aber der hier ist auch sehr lecker 😋
Ich habe genau das selbe Rezept bei beas Rezepten gesehen und macheb den Kuchen schon seit jahren, ich füge noch eine priese safran und 1 EL mohn hinzu. Mit creamcheese drip on top😮😮😮😮
das ist auch einer meiner Lieblings Kuchen mmmlecker.
"Davon kann ich 10 Stück essen.. ich kann ALLES essen" -Mr. Kiki, die Stimme die für uns Spricht.
Super lecker. Wie wäre denn mal ein Marmorkuchen? Bis bald💝
Hallo, kann ich auch statt Zitronenschale, Zitronenpaste nehmen und wenn wieviel an Menge? Lg
Hab den auch schon gebacken, der Kuchen ist im Ofen. 🙂👍
Richtig gut geworden. Backe keinen anderen Zitronen Kuchen mehr 🎉❤
Tolles Rezept - dieser Kuchen sieht suuuperlecker aus 😍
Ich bin kein Zitronenkuchen- Fan,...Aber ich kenne Jemanden, der das liebt und schon viele,verschiedene Zitronenkuchen ausprobiert, die selbst mir geschmeckt haben.
Ich probiere dieses Rezept auch mal gerne aus:)
Der zitronen kuchen schmeckt sehr lecker alle waren begeistert davon
Seeeehe lecker danke ❤
Tolles Rezept! Wird heute gleich gebacken 🍋 🍰
Wie verändert sich die Backzeit, wenn ich eine Muffinform verwende?
Muffins brauchen 20 bis 25 Min.
Sieht sehr lecker aus… wird bestimmt Kiki’s Rezepte nachgemacht Teil 267 😂 eine Frage habe ich allerdings… Die Prise Salz sieht immer mehr aus als nur eine Prise bei mir oder kommt mir das nur so vor? 🫣 danke für das Rezept… du bist wirklich die einzige bei der die Rezepte gelingsicher sind!!!
Der ultra gesunde Vitamin C 🍋 super leckerste Zitronenkuchen🍋🍋🍋😉
Nachgebacken wieder lecker, Pizzaschnecken Rezept wäre auch gut
Hallo Kiki, der sieht ja richtig lecker..
Mein Sohn liebt ihn sehr!
Wird bei uns bestimmt demnächst geben!LG Wagia
Mandel quark Taschen 😋😋
Das wäre was😃👍
Ich habe keine Kastenform 🙈 Kann ich wohl stattdessen eine 20er Springform nehmen? 🍋💛
Also ich verbinde mit Zitronenkuchen meinen Papa, er isst ungern Süßes und den Zitronenkuchen mit Guss hat er immer verschlungen und wollte sogar Nachschlag, dasselbe hab ich jetzt bei meinem Mann🤭
Aufjedenfall geht dieser Rührkuchen immer auch im Sommer finde ich da es einfach frisch und sauer zugleich schmeckt, wenn man keine Zeit und Lust auf eine Torte im Sommer hat ist es für mich eine schnellere und trotzdem frische süße Alternative 🍋💛
Hallo Kiki. Würde mich über einen Karotten-Kuchen Rezept freuen. Ehrlich gesagt noch nie selber gemacht, aber immer davon gehört wie lecker es sein soll. 😘
Gibt es schon 2 mal
@@anjabarth3977 Sorry ich habe nur mit Creme oder Sahne gesehen. Ich meine so basic Trocken Kuchen
Mega tolles Rezept. Interessant wäre auch Marmorkuchen, Nußkuchen, Schokokuchen, Resteverwertung von Weihnachtsplätzchen und Schokolade, Resteverwertung von Sachen aus dem Kühlschrank, Creme Brulee, Oreo Frischkäsekuchen ohne Backen, Toastbrot, Brötchen, Brot, Obstkuchen...🤔😘🤗💝
Marmorkuchen hat sie doch erst😅, ebenso bereits Creme Brulee etc.
@@Lena.248 🙈😇😘Waaaas?! Warum und wann ist das nur so unauffällig an mir vorbei gegangen und ich habe es übersehen.. ?! 😳🙊😫😬
Wow das mot den Bio Zitronen wusste ich gar nicht🤔🥰
Oh ich liebe Zitronenkuchen 🫶 .
Heute ich habe geback...sehr sehr lecker....danke❤
Bitte back den Alt-Böhmischer
APFEL-WALNUSS-KUCHEN von Coppenrath und Wiese nach🙏. Die Zimtsoße mit Walnuss und Marzipan einfach ein Traum. Ich hab es nie geschaft so hinzubekommen
Liebe Kiki Danke für das tolle Rezept.
Ich würde mir sehr wünschen Rezepte für Mütter die 8 std Arbeiten und in Ramazan trotzdem was leckeres einfaches und schnelles kochen.
Vielleicht hast du ja ideen für uns.
Ich würde mich sehr darüber freuen ❤
Hey liebes
Freu dich auf mein Ramadanreihe 🤌🏻 Es kommen so geniale Rezepte online ❤️
Danke Kiki für den Tipp mit der Reibe 😘🫰
Sehr gerne 🤗
Tolles Video, wird definitiv nach gebacken. Ein Kuchen bzw Torte für den ersten Geburtstag eines Kindes, ohne Zucker, so was wäre auch nicht verkehrt 🤔😂😂
Tolles Rezept, Zitronenkuchen geht immer. 👍 Das mit den Eiern einzeln aufschlagen ist nur von Vorteil. Ich habe vor einiger Zeit für ein Rezept fünf Eier benötigt. Schön ein Ei nach dem anderen gleich in die Schüssel geschlagen, und das fünfte war faul. 🤮 Obwohl ich die Eier am Vortag erst gekauft habe. Das ganze Rezept war somit futsch und landete im Müll.
Welche Größe Eier hast du verwendet? Wie viele Eier müsste ich verwenden wenn ich nur Größe L Zuhause habe bitte um eine Antwort ❤