Первично всегда исхожу из 48% раствора, но в конечном варианте допускаю (при «мокрых» ингредиентах) потерю до 5%. Не люблю и не понимаю «низкоградусные» напитки.
По химическим правилам, лить нужно более тяжелую жидкость в более лёгкую, особенно актуально при работе с кислотами. Получается воду надо лить в спирт. На ликеро-водочных заводах так и смешивают.Цитата!
@@user-qn5wc9yq3h Из уроков аналитической химии: Всегда надо добавлять растворяемое в растворитель, дабы избежать меньшей термической реакции. Кислоту льют в воду, никак не наоборот. Литий, Калий бросают в воду (если наоборот - будет ПоПа ). Если налить воду в спирт - происходит сильный разогрев, так как вода будет попросту "разрываться" спиртом - сильным окислителем. Ионы ОН- образуют неустойчивый пероксид, а Н+, ОН- и СН2 - угольную кислоту (да и не только, вариантов много: от уксусной к-ты до готовых кетонов, похмельных ядов, попросту говоря...) . Правильно разбавлять - в растворитель (т. е. вода) наливать тонкой струйкой растворяемое (спирт) при постоянном взбалтывании. Так компоненты растворяются легче, то есть активный спирт попросту "растаскивается", связывается в воде, не создавая напряжений в ионных связях, тем самым, устраняются предпосылки к термохимическим реакциям, приводящим к образованию вредных примесей в готовом растворе. Хотя и в этом случае раствору следует дать отстояться, лучше в прохладном месте, дабы окислители (а и вода и спирт - окислители) успокоились. Так же выходят газы (угольная кислота, разложившаяся на СО2 и воду) .
Я делал из черешни! Видео есть на канале. Попробуйте по тому рецепту. Все-таки вишня и клубника разные и рецепты отличаются. Посмотрите черешню, тоже отлично получается!
думаю -очень вкусно!
Очень, я уже знаю 😉
А можно с замороженной вишни сделать такую наливку? Хочется приготовить на Новый год
th-cam.com/video/Bs3imkbiwEI/w-d-xo.html
Вишня-черешня смачна річ!
Дуже смачна річ вийшла!
Каков градус настойки получился?
Первично всегда исхожу из 48% раствора, но в конечном варианте допускаю (при «мокрых» ингредиентах) потерю до 5%. Не люблю и не понимаю «низкоградусные» напитки.
По химическим правилам, лить нужно более тяжелую жидкость в более лёгкую, особенно актуально при работе с кислотами. Получается воду надо лить в спирт. На ликеро-водочных заводах так и смешивают.Цитата!
Если бы спирт и вода были кислотами! Но это не так! Спирт в воду! Я других вариантов не встречал!
Без разницы что куда лить, не говорите чушь
@@user-qn5wc9yq3h вот именно не говорите чушь!
@@user-qn5wc9yq3h Из уроков аналитической химии: Всегда надо добавлять растворяемое в растворитель, дабы избежать меньшей термической реакции. Кислоту льют в воду, никак не наоборот. Литий, Калий бросают в воду (если наоборот - будет ПоПа ).
Если налить воду в спирт - происходит сильный разогрев, так как вода будет попросту "разрываться" спиртом - сильным окислителем. Ионы ОН- образуют неустойчивый пероксид, а Н+, ОН- и СН2 - угольную кислоту (да и не только, вариантов много: от уксусной к-ты до готовых кетонов, похмельных ядов, попросту говоря...) .
Правильно разбавлять - в растворитель (т. е. вода) наливать тонкой струйкой растворяемое (спирт) при постоянном взбалтывании. Так компоненты растворяются легче, то есть активный спирт попросту "растаскивается", связывается в воде, не создавая напряжений в ионных связях, тем самым, устраняются предпосылки к термохимическим реакциям, приводящим к образованию вредных примесей в готовом растворе.
Хотя и в этом случае раствору следует дать отстояться, лучше в прохладном месте, дабы окислители (а и вода и спирт - окислители) успокоились. Так же выходят газы (угольная кислота, разложившаяся на СО2 и воду) .
Так из вишни или черешни наливка? в названии ролика Черешня,в самом ролики упоминается вишня...
Черешня, конечно. Извините если не ясно.
А можно с замороженной вишни сделать такую наливку? Хочется приготовить на Новый год
Я делал из черешни! Видео есть на канале. Попробуйте по тому рецепту. Все-таки вишня и клубника разные и рецепты отличаются. Посмотрите черешню, тоже отлично получается!