Экстрактор Сокслета | Для чего нужен и как работает? | Рецепт быстрой настойки
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Для подписчиков канала скидка 10% по промокоду MASTER на все покупки в интернет-магазине Дом Самогона.
Дом Самогона - тел. 88003013085
Мастерская застолья - тел. 88003019448
Оптовикам - wa.me/79226616937
Купить самогонный аппарат - domsamogona.ru...
Наши Магазины:
📌 Наш интернет-магазин "Дом самогона" - domsamogona.ru
📌 Наш магазин на OZON - www.ozon.ru/ca...
📌 Наш магазин на Wildberries - www.wildberrie...
📌 Наш магазин на Яндекс Маркет - clck.ru/3Cz5VU
Мы в соцсетях:
📌 Наш канал в Telegram - t.me/masterzastol
📌 Наша группа ВКонтакте - dom_sam...
📌 Наша группа ВКонтакте - mz_offi...
Распродажа! - domsamogona.ru...
Спасибо за видео! На ютубе мало видео по этой теме. Ещё меньше такого контента от опытных людей. 👍🏻 М.
Спасибо за разъяснения о разнице между ДжинКорзиной и Сокслетом. Всё чётко. Лайк и коммент в поддержку. Лайк №20. )))
Пожалуй лучшее видео по сокслету
Спасибо всё чётко и понятно
Щепу туда можно засыпать? А сокслет на выход пароотборника во время второго перегона ставить можно?
Спс за видео! Тема интересная! У самого есть экстрактор. Не сказали, что плюсом вашего экстрактора в 50 см царге то, что, изменив место расположения трубки перелива, вы можете закладывать нужное вам количество ингридиентов под перегоняемый объём ССЖ. Применение экстратора спорно в плане потерь ССЖ. Т.е. если вам надо срочно сделать настойку из, к примеру, мяты, то можно его использовать. А если "не горит" - то зачем эти -30%? Вот именно настойку "Байкал", которую я не раз делал, я бы не стал использовать в экстракторе, т.к. помимо вкуса и аромата там появляется и красивый цвет. На экстракторе тоже можно оставить цвет исходных ингридиентов - просто не перегоняя в конце, а дав всему стечь в куб. Вобщем, девайс очень интересный, но не необходимый.)
А можно просто в куб засыпать ингредиенты
Здравствуйте. На сколько мне известно в сокслете нужно использовать спирт не ниже 70 %. При этом в кубе температура не привышает 75-80 по цельсию,- из-за этого компот не должен получиться. Вы пробовали так делать?
Используй хоть 5% спирт - первым всё равно будет испаряться спирт
@@Hell_yeaH666 речь не об этом, а о том, что бы не успеть сварить экстрактируемые вещества, неважно спиртом или водой.
@@Hell_yeaH666только температура в кубе будет больше 80 гр и получается компот, с запахом, варёных портянок.
Здравствуйте. Непонятно, какой температуры должна быть флегма, стекающая в корзину (температура воды на выходе из дефлегматора)? Зависит ли подаваемая мощность на объем навалки? Спасибо.
Кружка Пифагора называется этот эффект по переливу.
А вот отбор тела , какую нагрузку на плитке делали? Та же что и при экстрации? Или наваливали по максимуму?
За обзор👍✨️💥
Здравствуйте, куда девать остатки с куба? К примеру сделал одну настойку, потом другую, получились хвосты разные по вкусу и запаху, ректификация?
Отлично!
Спс за видео! Тема интересная! У самого есть экстрактор. Не сказали, что плюсом вашего экстрактора в 50 см царге то, что, изменив место расположения трубки перелива, вы можете закладывать нужное вам количество ингридиентов под перегоняемый объём ССЖ. Применение экстратора спорно в плане потерь ССЖ. Т.е. если вам надо срочно сделать настойку из, к примеру, мяты, то можно его использовать. А если "не горит" - то зачем эти -30%? Вот именно настойку "Байкал", которую я не раз делал, я бы не стал использовать в экстракторе, т.к. помимо вкуса и аромата там появляется и красивый цвет. На экстракторе тоже можно оставить цвет исходных ингридиентов - просто не перегоняя в конце, а дав всему стечь в куб. Вобщем, девайс очень интересный, но не необходимый.)
То есть, имея в качестве ссж ректификат нужной крепости, можно просто погонять его через сокслет и потом слить из куба готовый напиток? Без УО и т.д.?
По логике, можно с ректификата и отобрать до ноля, ведь голов и хвостов там изначально уже нет. И потери в этом случае минимальны. Это в случае, если хочется получить бесцветный напиток.
Или всё таки погон лучше прекращать, чтобы не помутнело? Поправьте, если ошибаюсь.
Я всё-таки перегоняю потом прямотоком, потому что в кубе получается чересчур концентрированный настой, который потом, наверное, можно отфильтровав, использовать для разведения ректификатом. Да и при экстрагировании всё равно немного появляется и голов, и хвостов. Выгонял прямотоком до 94 гр в кубе. Там падение градуса крепости идёт резко, поэтому хвостов остаётся совсем немного. Но потери в итоге всё равно есть (примерно 15%).
@@Evgeny_Enncognito Ну, потери - это конечно неприятно, но мы то всё таки не на производстве, а для души )))
В целом, для себя сделал вывод, что приспособа годная, но не для "всё подряд". Под определённые цели. К примеру получить белую со вкусом ягод, думаю, через экстрактор будет правильнее, чем настаивать ягоды и затем перегонять наливку.
Абсолютно согласен! Поэтому и взял сей девайс.) Простор для экспериментов безграничный + экономит время на настаивание, нужен только отдых потому продукту. Ягоды и всё остальное лучше использовать сушеные. И главное не увлекаться с отбором до нуля, чтобы не получать компот.)
Видео интересное, но как по мне абсолютно ненужный узел. Джин можно сделать, используя корзину или через мацерацию. А настойки, которым важен вкус и аромат, я считаю, лучше настаивать на ваксе, в любой момент можно попробовать продукт и решить, настаивать дальше или же можно уже фильтровать полученный продукт. Ещё про сетку, которую тут рекомендуют покупать для крупного сырья, не знаю, как она будет вести себя в конфигурации с сокслетом, но при установке этой сетки вниз царги для удержания СПН в РК, я получил захлёб колонны на мощности выше 600 ватт, так как эта сетка ровная, на ней образуется плёнка, не дающая стекать флегме обратно в куб.
с сеткой все в порядке, тут принцип другой, можно и нужно ставить при большом объеме закладки
Су-вид смеётся над сокслетом. Да больше по времени (12 часов), за то нет потери, не мутнеет, удобнее в применении. Шик!
Это как ? готовлю мясо су-вид, а как тут то его применить?
Совершенно бесполезное видео, одна болтовня а по мелочам ничего не озвучено и не показано ((((((
Так джинкорзина или Сокслет?
Здравствуйте! Пделитесь, пожалуйста, опытом, почему помутнел продукт после сокслета, солодовый дистилят+дубовая щепа?
Я вот думаю попробовать что-то среднеее между экстрактором и джин корзиной - прокладку с сеткой и дефлегматор. Некоторое время дать поработать с закладкой пару и флегме, потом развернуть дефлегматор вниз и отобрать вкусняху до 40, ещё и дистиляция ректификата получится, только ароматная, но нужно на нос постоянно проверять, вдруг тряпки к 40 пойдут...
Всю вкусняху в баке в таком случае и оставите.
Доброго вечера! Недавно обзавёлся наборчиком для приготовления пива из солодового экстракта. Сварил, поставил, насыпал декстрозу, засыпал дрожжи, затвор одно время булькал, сейчас затих. Как мне проверить, готово ли и закончено ли брожение. Опустить спиртомер 0-40? Или сахаромер? Что должно показать? Как не запороть бадью пива?)😊
Зачем засыпал декстрозу? Она засыпается только на карбонизацию. Пиво бродит обычно дней 5 потом доброд и осветление. Дней через 10- 11сливаю и на карбон. Сусло не выбраживает до конца до конца не парься если не лагер сливай, обычно не более 14 дней стоит
@@АлександрКудаков-ы7р по инструкции 1кг надо добавить
Так и не понял зачем терять 30% (!!) ссж если можно добрать через деф обычным способом
А можно оставить и пить компот что в баке и нп прогонять его в ароматную водку?
Да. Так тоже делают. Есть два лагеря. Одни против, а другие за))))
Вы прям волшебник! Значит я не пробовал никогда сокслет в этом варианте! Но поверьте опыт экстракции есть , на производстве! Итого у вас что на выходе?
На выходе спирт, а ароматика и эфирки в воде в кубе? Классическая экстракция гексаном! Спирт пить , с бака водичку ароматную использовать по усмотрению😂😂
Когда настаиваешь именно травы,присутствует цвет,а здесь белый спирт ароматизированный
Чебатков дело говорит
Зачем так все усложнять? Беру такой диоптр с корзиной и под него ставлю УО, потом два угла и холодильник как при обычной дистиляции. Настраиваю УО на сброс излишнего компота как в обычной джин корзине, а части компота позволяю вернуться в куб если нужно. И все, и не нужно никаких дополнительных устройств. Получается по ароматике и органолептике как в джин корзине, но не нужно этих танцев с бубном. Такое ощущение, что производители уже из пальца высасывают новые приблуды.
Что вы гоните, в коробке прилогается инструкция, учите матчасть, 50-70, ане 30.
Потери не будет если дожать в ректификации!!
Всем добра! Честно сказать не вижу смысла в этом узле, если есть джин корзина и фальшдно!
20% потерь. У меня всё.
Не положил, а поклал..🤣🤣
за час, две перегонки.. ну-ну..ахахаха
Особенно понравилось,, заранее ПОЛОЖИЛ,, В штаны на клал?
Спасибо большое за прекрасный обзор.
Хотелось бы узнать. Работаете ли вы с странами Евросоюза. Например с Грецией. И где можно увидеть ваш каталог.
Весь ассортимент представлен на сайте domsamogona.ru/
Реклама
Реанимация байкала-мертвому припарка! В настое ооооочень бедный, что на запах, что на вкус!
Не берите-не рекомендую!!!
Столько отговорок, что создаётся впечатление, что человек вообще не понимает, о чем говорит. Не подготовленный обзор.
Работает не сокслет а экстрактор Сокслета, деревеньщина.
попугай не показывает спиртуозность в струе, он показывает, лишь, спиртуозность в своей колбе...а в течении какого времени, содержимое его колбы изменится? попугай, бессмысленный и бесполезный!!!...и, кстати, зачем отбирать 50 ml? головы в сортировке???...что за догма, именно 50 ml...что литр заливаешь, что 10-отбирают именно 50 ml...обоснуйте, зачем это делать? из личного опыта (стаж лет 11), ни разу не отбирал "головы" для джина, самбуки и т.д...никогда не было опалесценции и негативных факторов, что во время, что-после!...50 ml, это как три раза поплевать через левое плечо? в 21-м веке???...а попугай?...ну конечно, надо же продать железку лишнюю за 1,5 -2 тыс рубл...
При мацерации, например, необходимо отбирать первые миллилитры из-за содержащихся в них эфиров, которые могут дать опалесценцию. Полагаю, что тут тот же принцип.
Когда первые мл. отбираешь,разбавь их водой и поймёшь зачем отбирать