1:15 Можно брать даже испорченное варенье. Только его надо предварительно переварить, слегка разбавив водой. Поставить на плиту и проварить минут 20 после закипания, на медленном огне. Тогда запах заброда и сивухи уйдёт и его можно будет вполне использовать.
1. Ставил с грушевого варенья вино в апреле. 2. В середине мая ставил из замороженных ягод в магазине 300г пакет, две банки 3 литровых брусники, и одну 3 литровую банку красной смородины. 3. Только я иголкой не прокалываю перчатку и нормально всё получается. 4. Две недели минимум стоит как перчатка сдулась снимаю с осадка, если нужно добавляю сахара по вкусу делаю, и обратно под перчатку и она когда как стоит 2-3 недели пока ещё раз не здуется целиком, у уже потом разливаю как ты. 5. Делал так из замороженных ягод, 300г пакетик ягод в магазине. 6. Ставил две 3литовых банки брусники и одну 3литровую красная смородина. 7. Сейчас попробовал поставить на свежем апельсине.
Добрый день! Какой Вы молодец,с удовольствием смотрела Ваши ролики,в первые делала вино из вишни,чёрной смородины и яблок,очень понравилось,скажите пожалуйста у нас не продаются винные дрожжи,чем можно их заменить?
Вы пишете, что процесс брожение закончился уже через чуть больше 10 дней. А вот на других сайтах говорят (ну те, кто тоже показывает как делать вино из варенья), что надо оставить на месяц и даже больше. Так на что всё же ориентироваться - перчатка упала - переливаем, или выждать месячишко? И ещё. Перед разливом по банкам, когда вы говорили, что любите сухое - уже тогда было 10 градусов спирта? Или спирта вино "набрало" пока стояло в банках ("10 процентов спиртуозн. дают о себе знать" - 16:20)?
ЗДРАВСТВУЙТЕ СЕМ! привет вам из Болгарии! если помните то делаю вино из вишни с черешней по вашему рецепту.... странное дело - процес брожения под рукавицей был очень и очень бурным ... рукавица надулась как воздушный шарик - и простояла постепенно спадая около 3-х недель - но вот уже два дня у нас упали температуры до +20 и рукавица за два дня совсем спала... открыла я вино - оно получилось немного газированное совсем легко - на вкус тоже приятное хотя и почти не чуствуется алкоголь - но оно очень мутное - осадок есть... но верхняя часть осталась на рукавице (похожая на дрожди)... но сама средняя часть очень мутная ...- как её процедить? где-то высмотрела что смесь с взбитым белком помогает- ваше мнение на этот счёт... и ещё сколько вино нужно мне оставить отдыхать? предварительно благодарю за ответ, которого буду очень ждать!
Я не любитель вина из варенья и не когда не делал преподчетаю все из винограда , но думаю надо попробовать , заделал по вашему рецепту из вишни так активно бурлит , прошло 10 дней попробывал на вкус чуть начало горчить , так должно быть или нет ?.
Чё-то не пойму - автор да и все комментаторы пишут - перчатка, перчатка... А что, гидрозатвор не пойдёт что ли? Дефицит? Экзотика? Дорого? Я вот купил - небольшая такая штучка, всего 170 рублей. И перчатки портить не надо и очень всё аккуратненько.....
Зачем ты нам говоришь про какие-то АЭС-3?! Что это, зачем это? Людям важна не плотность, не аэсы какие-то непонятные, а сколько градусов у твоего,как ты говоришь, зеленого вина. И почему оно у тебя зеленое? Вино непоняное у него, какое-то зеленое!!! Мальчик,вино обычно красное или светло-желтое бывает. Это тебе для сведения.
Обычная брага из варенья. Продукт этот требует обязательной перегонки. Потому как для изготовления варенья применяется обычный сахар при брожении с которым в продукте образуется вредный для здоровья фурфурол. Фурфурол в организме накапливается и не выводится. Ну, скажем для тех кто любит мухоморы этот напиток самое то. На здоровье!
Всё смешал в кучу. Ты мухоморы сырыми есть собрался ? А ...не ешь ? Знаешь почему ? Потому что ты их готовить не умеешь 😄 тебя с детства запугали и ты так плотно в это поверил что спустя десятилетия так и не проверил информацию) А касательно фурфулола это страшилка для самогонщика. Вино от браги отличается дрожжами . Далтше нужно применить остановитель брожения , снять с осадка. Применить винофлок , снять с осадка. Потом на пол года в погреб. Ты никогда не применял винные дрожжи , ведь так ? А зачем.... Белорусские же хорошо делают брагу 😄😄😄 Вот и делай брагу и убирай хвосты со своим фурфулолом. Потом спирт только чистым пей , а то разбавлять водой это уже не то . Не по феншую
@@HomeMoonshine Настойка делается на всем что содержит сахар...Вино это естественное брожение на дрожжах винограда...По тому и не рекомендуется мыть виноград перед соковыжиманием...А на жмыхе виноградном делают ЧАЧУ...И тоже -без дрожжей...
Ссылка на дрожжи:5075.ru/catalog/drozhzhi/turbo_drozhzhi_vinnye_leyka_wt_48_10_g//
Здорова , а вино из варенья не надо разве мацерацию с ягодами и потом перелив в бутыль? как с вишневым вином. Или для варенья сразу все и пусть бродит
Гидро.Затвор.От.Слова.Вода.А.Затвор.Перчатка.Резиновая?
Обычный дрожь можно сыпать
1:15 Можно брать даже испорченное варенье. Только его надо предварительно переварить, слегка разбавив водой. Поставить на плиту и проварить минут 20 после закипания, на медленном огне. Тогда запах заброда и сивухи уйдёт и его можно будет вполне использовать.
Благодарю сердечно. Я новичок. Зашла поискать как да что и тут вы😊 Подробнейшая инструкция
Какой вы умничка!Все подробно,и ссылки оставили.Сразу подписалась на ваш канал.Спасибо большое.
1. Ставил с грушевого варенья вино в апреле.
2. В середине мая ставил из замороженных ягод в магазине 300г пакет, две банки 3 литровых брусники, и одну 3 литровую банку красной смородины.
3. Только я иголкой не прокалываю перчатку и нормально всё получается.
4. Две недели минимум стоит как перчатка сдулась снимаю с осадка, если нужно добавляю сахара по вкусу делаю, и обратно под перчатку и она когда как стоит 2-3 недели пока ещё раз не здуется целиком, у уже потом разливаю как ты.
5. Делал так из замороженных ягод, 300г пакетик ягод в магазине.
6. Ставил две 3литовых банки брусники и одну 3литровую красная смородина.
7. Сейчас попробовал поставить на свежем апельсине.
Брат сделай видос про апельсин!
@@LelikRU
И как его выложить?
Каждый же делает разное вино.
Или что-то определённое интересует.
Благодарю, Вас!
обычно с варенья я аналогично делаю брагу и после 2 перегонов и выдержки месяц два напиток чудо.
Какой рецепт
Ия неделю назад поставила брагу из брусничного варенья. Но кажется вылакаем раньше времени. Недостоит какая вкуснятина
Очень познавательный ролик! Спасибо Лайк! Скоро дозрею фрукты закажу дрожжи!
Спасибо!
СпАСиБо .Разжевал от и до .🎉😅😅
Молодец! Спасибо за творчество! Обязательно куплю эти дрожжи очень быстрое брожение! Скоро поспеют фрукты!
Спасибо!
@@HomeMoonshine А сколько градусов? полусладкое наверное получилось?
Добрый день! Какой Вы молодец,с удовольствием смотрела Ваши ролики,в первые делала вино из вишни,чёрной смородины и яблок,очень понравилось,скажите пожалуйста у нас не продаются винные дрожжи,чем можно их заменить?
Кидают 50 гр немытого изюма. На изюме есть эти грибки
@@Proton_Neutron Спасибо Вам большое за совет.
СПАСИБО !
Для вина турбо дрожжи? Мне кажется если только на перегон. Для вина вроде как спешка не нужна.
Это винные турбо дрожжи обратите внимания!
Вы пишете, что процесс брожение закончился уже через чуть больше 10 дней. А вот на других сайтах говорят (ну те, кто тоже показывает как делать вино из варенья), что надо оставить на месяц и даже больше. Так на что всё же ориентироваться - перчатка упала - переливаем, или выждать месячишко? И ещё. Перед разливом по банкам, когда вы говорили, что любите сухое - уже тогда было 10 градусов спирта? Или спирта вино "набрало" пока стояло в банках ("10 процентов спиртуозн. дают о себе знать" - 16:20)?
Добрый день! В этом рецепте я делаю с винных турбо дрожжей, они отыгрывают очень быстро! Снимайте с осадка! 10% спиртуозности уже было в вине.
Такое варенье да с блинами🍪.
Хватит жрать, пора и выпить
Молодчага
ЗДРАВСТВУЙТЕ СЕМ! привет вам из Болгарии!
если помните то делаю вино из вишни с черешней по вашему рецепту....
странное дело - процес брожения под рукавицей был очень и очень бурным ... рукавица надулась как воздушный шарик - и простояла постепенно спадая около 3-х недель - но вот уже два дня у нас упали температуры до +20 и рукавица за два дня совсем спала... открыла я вино - оно получилось немного газированное совсем легко - на вкус тоже приятное хотя и почти не чуствуется алкоголь - но оно очень мутное - осадок есть... но верхняя часть осталась на рукавице (похожая на дрожди)...
но сама средняя часть очень мутная ...- как её процедить?
где-то высмотрела что смесь с взбитым белком помогает- ваше мнение на этот счёт...
и ещё сколько вино нужно мне оставить отдыхать?
предварительно благодарю за ответ, которого буду очень ждать!
Добрый день! Помню Вас. В прохладном месте, можно в холодильники очень быстро выпадет в осадок. Пару недель и разливайте по бутылкам.
Для осветления вина использую бентонит, стоит копейки, 2 суток и весь осадок на дне и получается прозрачным как сок
@@РоманКабиков СПАСИБО ЗА СОВЕТ!
а где его(бентонит) покупают?
@@Mikikit364 в любом самогонном магазине
Пусть ваше винишко стоит в темном месте пока само не осветлися
Я не любитель вина из варенья и не когда не делал преподчетаю все из винограда , но думаю надо попробовать , заделал по вашему рецепту из вишни так активно бурлит , прошло 10 дней попробывал на вкус чуть начало горчить , так должно быть или нет ?.
Да так и должно быть, измерьте плотность возможно ещё внести сахар.
@@HomeMoonshine благодарю за ответ , все понял .
На спиртоуозность, а спиртосодержащий процент.
А варение должно хапнуть воздуха. Начать бродить само. И дрозжей не надо.
Так а фильтр на сифоне нужно менять или он не меняется?
Раньше это называлось. Привет. Горбачёву.
Это самая настоящая брага. Вино надо делать с осени, в сезон фруктов, из сока, а варенье совсем для других целей.
А если варенье никто не ест,выбросить?У меня тоже есть варенье, которому два года и сделаю вино, попробую,что получится.
@@НатальяВолоконская-б6х Говорю сразу, - ничего хорошего не получиться.- по сравнению с вином из свежих фруктов, разница будет огромная.
Здравствуйте, а для полусладкого вина сахар,когда добавлять надо ??
После того когда вино отыграет, снимите с осадка и добавите сахар по вкусу.
Подскажите шапку топить не надо в банке?
Вино из варенья, нет не нужно!
В какие бутылки вы розливаете и чем укупориваете
В бутылки из под вина. Теми же пробками.
Сделайте отдельно дегустацию аналогичного вина. Полностью готового, созревшего.
Его уже нету!
Домашний СЭМ, читаем внимательно: АНАЛОГИЧНОГО!!!
Такое вино улетает, при первой дегустации друзей.
Забродившее варенье очень даже хорошо в брагу
Забродившее варенье это только для браги но не для вина.
обычные хлебо пекарные дрожжи тоже подойдут
нет, только всё испортят
@@HomeMoonshineне надо вводить в заблужедние любые дрожжи идут.
Здравствуйте. Можно из вишнего варенья с косточками сделать вино?
Без косточки!
А я уже поставила на варенье с косточками, что теперь с ним будет??? Горчить будет??? 😔
@@МаринаСинило Можно конечно
Классное видео, спасибо👍
Как на вкус будет расскажите?
Все в ролике!
А обычные дрожжи неподходят?
Нет с обычных дрожжей будет брага
Взял дрожжи ангел для вина, это ппц. Съели смородину и 6 кг сахара на 15 литров
а вы поэтапно добавляйте. Ну а вообщем получилось хоть насладиться ?
У нас нет таких дрожжей.
А где ссылка на насос?
Добавил!
Чё-то не пойму - автор да и все комментаторы пишут - перчатка, перчатка... А что, гидрозатвор не пойдёт что ли? Дефицит? Экзотика? Дорого? Я вот купил - небольшая такая штучка, всего 170 рублей. И перчатки портить не надо и очень всё аккуратненько.....
Гидрозатвор любой как вам угодно главное что бы кислорода не было!
По перчатке лучше ориентироваться только и всего
0% это что получилось ???
Если начальная цифра 19 а конечная 0 то получилось примерно 9.5°
Зачем ты нам говоришь про какие-то АЭС-3?!
Что это, зачем это?
Людям важна не плотность, не аэсы какие-то непонятные, а сколько градусов у твоего,как ты говоришь, зеленого вина.
И почему оно у тебя зеленое? Вино непоняное у него, какое-то зеленое!!!
Мальчик,вино обычно красное или светло-желтое бывает. Это тебе для сведения.
Шапку лучше перемешивать.
Под гидрозатвором не нужно! Внесение дрожжей активно бродят по сравнению с дикими.
@@HomeMoonshine смысл в том чтобы шапка не закисала, ее надо перемешивать и чем чаще тем лучше и тогда к концу брожения все опустится на дно.
А я то думал что делать с вареньем?
А я обычно его выбрасывала на помойку, теперь не буду вино лучше сделаю.
Я бы, побоялся, называть это вином. Только на перегонку. Хотя, для любителей сахарной браги самое то.
Там спиртометр показывае 0*. Говорит сухое вино, на перегонку не пойдёт.
Кому, что нравится. Я делаю вино из варенья и всем нравится😊
Фруктово -овощьные браги не имеют права называться вином !
Наталья Рациборинская
... он что туда еще овощей добавил ??? а что так можно было ???
Нет только фрукты и ягоды.
Павпрол
Вино от браги чем отличается? 😄 не дрожжами ли ?
Сюжет супер! Вот видео для новичков от почки до вина
th-cam.com/video/fY-Gy7FAlqk/w-d-xo.html
Обычная брага из варенья. Продукт этот требует обязательной перегонки. Потому как для изготовления варенья применяется обычный сахар при брожении с которым в продукте образуется вредный для здоровья фурфурол. Фурфурол в организме накапливается и не выводится. Ну, скажем для тех кто любит мухоморы этот напиток самое то. На здоровье!
Всё смешал в кучу. Ты мухоморы сырыми есть собрался ? А ...не ешь ? Знаешь почему ? Потому что ты их готовить не умеешь 😄 тебя с детства запугали и ты так плотно в это поверил что спустя десятилетия так и не проверил информацию)
А касательно фурфулола это страшилка для самогонщика. Вино от браги отличается дрожжами . Далтше нужно применить остановитель брожения , снять с осадка. Применить винофлок , снять с осадка. Потом на пол года в погреб.
Ты никогда не применял винные дрожжи , ведь так ? А зачем.... Белорусские же хорошо делают брагу 😄😄😄
Вот и делай брагу и убирай хвосты со своим фурфулолом. Потом спирт только чистым пей , а то разбавлять водой это уже не то . Не по феншую
с дрожжами вино вонючее получается
Нужно 3 раза снимать с осадка!
@@HomeMoonshine у меня друзья виноделы, делают вино без покупные дрожжей. Идеально.
Из варенья делают не вино, а брагелу
Вино это не только виноград , а ещё фрукты !!!!
Я делаю вино из варенья, выстаиваю, и никто не знает что оно из варенья, всем нравится, делай по правилам, не пей сразу, да настоятся
Это получается настойка ....
6
Это уже не вино,а настойка...
Настойка делается на сортировки не путайте!
@@HomeMoonshine Настойка делается на всем что содержит сахар...Вино это естественное брожение на дрожжах винограда...По тому и не рекомендуется мыть виноград перед соковыжиманием...А на жмыхе виноградном делают ЧАЧУ...И тоже -без дрожжей...
@@HomeMoonshine как вариант-вишня засыпается сахаром и бродит на солнце...тоже -настойка...
@@stingerstingers3212 Дружище, почитай пожалуйста формы лекарственных средств!
Ну вообще-то если правильно то настойка делается на спирту.
Не морочьте людям голову, не бывает с консервации вина, брага да, вино никогда!!!!!!!
А вы попробуйте у меня получается оч вкусно
что же ты такой многословный не по делу?!
БРАГА А НЕ ВИНО!!!
Тогда зачем ему винные дрожжи?) Или разницы нет? 😁😄😄😄
Ты дурак? Вино таже брага.
Это брага, а не вино.
Надо ли при брожении снимать шапку мезги?
Нет