ผักแตก | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ไปค้นหาและเรียนรู้เรื่องราวผักพื้นบ้านอย่าง "ผักแตก" ที่ตำบลท่ามะไฟหวาน อำเภอแก้งคร้อ จังหวัดชัยภูมิ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "แกงไข่มดแดงปลาแห้งใส่ผักแตก" และเมนูสูตรเด็ด "ผัดผักแตกไฟแดง กินคู่ แจ่วบอง" ขั้นตอนและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกันนะ
เกร็ดน่ารู้
"ผักแตก" หรือ มะแตก, กระทงลาย, กระทุงลาย เป็นผักพื้นบ้านพื้นถิ่น พบได้ทุกภาคในประเทศไทย ตามชายป่าเบญจพรรณ ป่าโปร่ง ป่าดิบแล้ง ป่าดิบชื้น และป่าดิบเขา มีลักษณะเป็นเถาเลื้อย ส่วนของผล เมื่อสุกแก่ เปลือกจะแตกอ้าออกมา ชาวบ้านที่ ต.ท่ามะไฟหวาน อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ นิยมกินส่วนของยอดอ่อนและผลอ่อน นำมาใส่แกงกับไข่มดแดง หรือนำไปลวกจิ้มแจ่วบองได้ นอกจากนี้ มีภูมิปัญญาด้านสมุนไพร โดยนำส่วนของเถาต้นผักแตก มาตากแห้ง ต้มกินเป็นยาบำรุงกำลัง แก้ปวดเมื่อย และเหมาะสำหรับสตรีที่ต้องให้นมบุตร
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักแตก วันเสาร์ที่ 13 กรกฎาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs

[@sadgirl9262]

รักรายการนี้ ดูแล้วผ่อนคลาย มีความสุข

[@user-lp5rg4qx2d]

❤❤❤❤ชอบมากภัตคารบ้านทุ่งค่ะ

[@mahayuth1]

ได้ความรู้อาหารและสมุนไพร เยี่ยมจริงๆ

[@wenlike6550]

❤❤❤❤❤ตอนนี้ชอบมากคับ

[@user-kk4oe7km2y]

ที่ บุรีรัมย์ก็กิน แต่ไม่เคยเอามาแกง มีแต่ลวกกินกับน้ำปลาแห้ง อร่อยมาก

[@hansahasungnoen3437]

ชอบรายการนี้มาก

[@AIMagicMakers]

ดูรายการนี้ทีไร หิวทุกทีจริงๆฮะ....

[@prapaswannanos6793]

ตามมานาน...ตามตะลอด ชอบมากครับ สนุกดี❤❤❤

[@user-zs6dl1jx9z]

รายการดีมีประโยชน์มากมายค่ะ

[@user-vv9ec6qu4u]

❤ชอบชมรายการนี้ค่ะอาหารอร่อย

[@annkawalin5199]

อยู่ญี่ปุ่นยังมีเลยคะ ผักแตก😊

[@maik4905]

เป็นตาแซ่บหลายๆๆแท้น้อหิวด้วย

[@user-vv9ec6qu4u]

❤น่ากินจังเลยค่ะ

[@ammo7086]

อร่อยเลยค่ะคุณสตังค์ ผักชนิดนี้ไม่รู้จักเลยค่ะ😊❤

[@user-cg9oj3yu5z]

หิวข้าวเลยจ้า

[@user-uc2tv9ev2l]

ชอบช่วงนี้ได้กิน
พร้อมหน้ากัน

[@rathanuansai4665]

ชอบๆๆ เด็กๆชอบ กิน ลวกจิ้มน้ำพริกอร่อยมาก

[@user-oh4nc9mi1q]

สวัสดีน้องสตางร์แม่ชอบรายการนี้มากขอบคุณที่ให้ความรู้ผักที่กินได้อาหารแต่ละพื้นที่น่ากินมาก❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@kajohnwongwai4710]

Fcครับ

[@user-qj5op2fq5f]

ขอบคุณรายการวันนี้มากคะ

[@jerjai252]

รอบหลังขอเมนูจากกล้วย ส่วนใดก้อได้ วัตถุดิบง่ายๆ มีทุกบ้าน 😊

[@narintharakamet6126]

ยอดหม่าแตกแกงใส่ชะอม ตำลึง ยอดขจร ใส่ปลาร้าข้นๆ อร่อย

[@user-yp1qu1tc8c]

อยากได้พันธ์มาปลูกบ้างครับ

[@asdf0987f]

ชอบบ้านทุ่งมากๆๆๆๆครับ👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-uu1gg2tz9h]

สวัสดี👍👍💚💚💚💚

[@user-ij1iv5fb1d]

อยากให้พี่สตางค์ไปเที่ยวอุดรธานีช่องบ้านนอกจังเลยครับ ช่องบ้านนอกเข้าหาวัตถุดิบดีมากเลยครับ

[@user-ep8he6km3u]

❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉เป็นหมู่บ้านที่น่าอยู่มากมีแม่น้ำลำคลองและป่าไม้

[@parnumadmarcelis5423]

ติดตามตลอดดีค่ะรายการอาหารแบบบ้านๆๆคนรากหญ้าก็ทำกินได้

[@user-vv9ec6qu4u]

❤คุณแสตมป์พูดดีมากค่ะเข้าจังหวะดีจัง

[@thankjindasri18]

ตั้งแต่เกิดมาอายุ70ปีที่อำเภอบำเหน็จณรงค์พึ่งรู้จักค่ะ

[@user-zt4ui9lh7c]

อยู่​อำเภอ​อะไร​คะ​ ช่วย​บอก​หน่อย​ค่ะ​คน​ดี​

[@น้ําเพชรรอบคอบพรมราช]

😊😮❤

[@user-fg4yg3ld9h]

❤❤❤

[@fonfon8547]

บ้านหนูเองค่ะ แต่ทำไมหนูไม่รู้จัก ต้องไปหาแล้ว

[@user-hl6fj7kv1u]

คล้ายมะแว้งเครือเลยครับ

[@user-nh8xr2ew7w]

👍🥰🥰😊

[@chutimamueller9312]

👪🙏❤️❤️😋👍

[@jayjayguideculinaire8077]

💝💝💝💝💝💝💝💝

[@user-lw8ds7oi3d]

ที่บ้านเรียกผักหวานเครือ

[@sumon3460]

น้ำลายหก

[@immortal36126]

รายการดีมีสาระขอให้อยู่คู่คนไทยไปนานๆครับ

[@pongkaewnok6273]

แกงใส่ปลาย่างใส่น้ำปลาร้าแซ่บแทร่😛😛😋😋

[@user-et4im3rp5g]

รายการนี้ให้ความรู้พิธีกรพูดจาสุภาพเหมือนเรากลับไปบ้านเกิดญาติผู้ใหญ่สอนลูกหลานทำกับข้าวอบอุ่นน่ารักมากค่ะ