טארט טאטן - פאי תפוחים מקורמלים
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- אחרי בערך מיליון שנים בלי לעלות סרטון אני מצאתי זמן להכין אחד, אז קבלו מתכון חדש! היום אני מכינה טארט טאטו או פאי תפוחים הפוך. זה סוג העוגות שמרגישות לי הכי ביתיות שיש, עם טעם של קרמל וחמאה. זה קינוח טיפה חורפי לדעתי אבל אני תמיד מקבלת אותו בברכה לא משנה מה העונה. אוכלים אותו טיפה חם עם שמנת חמוצה או קצפת או גלידת וניל ואין יותר פשוא וטעים.
המתכון לעוגה קוטר 24 ס״מ
לבצק פריך לוז
130 גרם קמח
70 גרם חמאה
25 גרם ביצה
40 גרם אגוזי לוז
30 גרם אבקת סוכר
טיפה מלח וטיפה אבקת וניל אם יש לכם
8-9 תפוחים, לדוגמה מזוהבים
25 גרם חמאה
2 שקיות סוכר וניל
טיפה קינמון
לקרמל
175 גרם סוכר
50 גרם חמאה
טיפה מלח
אופן ההכנה
1. מכינים את הבצק. מעבדים את החמאה עם אבקת הסוכר. מוסיפים את הביצה. מוסיפים את האבקות. מרדדים את הבצק בין שני דפי נייר אפייה לעיגול בעובי 3 מ״מ וקוטר 28 ס״מ. מקררים.
2. ממשיכים עם הקרמל. ממיסים את הסוכר בסיר על האש, בלי מים ובהדרגה. כשכל הסוכר הפך לקרמל סוגרים את האש ומיסיפים את החמאה והמלח
3. שופכים בתחתית תבנית.
4. מקלפים וחותכים את התפוחים.
5. ממיסים את החמאה בסיר גדול. שמים את התפוחים ומערבבים. מוסיפים סוכר וניל וקינמון. מבשלים 15 דקות.
6. מוציאים את התפוחים על נייר ספג
7. מכניסים את התפוחים צפוף בתבנית, מניחים את הבצק מעל, עושים חורים ומכניסים לתנור 30 דקות ב170-180 מעלות
8. מחכים שזה יתקרר. הופכים על צלחת ההגשה. מגישין מחומם.
Instagram: shalomaniclara
---------------------------------------------------------------------
Music credits:
Joakim Karud - Good Old Days (Vlog No Copyright Music
Music provider by vlog no copyright music
Video Link: • Video
---------------------------------------------------------------------
בא לך לראות עוד סרטונים?
⬅️הסרטון הקודם - בריוש קלאסי: • בריוש קלאסי - מתכון בס...
⬅️ משהו דומה - מאפה תפוחים עם בצק עלים: • מאפה תפוחים עם בצק עלי... ⬅️באותו פלייליסט - עוגת שמרים: • עוגת שמרים שוקולד רכה ...
וואו נראה טוב נכין לשבת תודה מתוקה ותעלי לנו עוד מתכונים תודה רבה ובהצלחה.
Tout est parfait. J'adore 👍👍😍
נהדר
אפשר מתכון לעוגיות אמסטרדם ?
מתי את מפנקת אותנו במתכונים של פנינסייה ומדליין?
מה הטיפ שלך ליצירת מתכונים ?
היי! פשוט לעשות מלא מלא מתכונים שיש באינטרנט או בספרים אבל תמיד לשאול לעצמך למה עושים ככה? מה עושה שזה יותר סמיך/קליל/עשיר/אוורירי… לנסות לחשוב על מה לשנות עם רצית אותו דבר בטעם אחר, לנסות, לטעות ולעשות שוב 😉
באיזשהו שלב אתה מבין איך הדברים עובדים ושאפייה זה בעצם כמה שיטות בסיסיות שמאפשרות להכין מיליון דברים שונים. 😊
@@ShalomAniClara תודה ♥️
מה עם Poire Belle Helene ? 🍐
יש כבר סרטון על זה בערוץ! 🙂
כמובן צחקתי מרוב שמות בצרפתית.. 🤣🥰
הקינוחים שלהם מיוחדים.
@@ronenj53 אה כן ככה זה 🙃 תודה שצפית, סופ״ש נעים!
כתוביות אוטומטיות צרפתית לא עברית. 😔