〈 職人吹水〉 美味的福建炒飯簡單做法

[@yeelanwong1131]

非常欣賞你的廚藝，每天都跟你的video來煑，非常美味，謝謝妳。

[@Nic15872]

讚讚讚!!! 炒飯係用新鮮飯炒 - 有益及好味! 多謝師傅

[@singsingkitchen]

唔好客氣多謝 收睇

[@杜少冰]

喜歡看你教的廚藝很務實，有些人教廚藝講嘢多個做一大堆廢話都教吾到野，多謝星星師傳。

[@annngan4918]

星星師傅 ，我都好鍾意食呢個福建炒飯同埋翠塘豆腐出街多數都係叫呢啲食 多謝你嘅好介紹 我會試下整畀家人食。

[@mingfung1939]

見雪櫃已齊所有配料，今天午餐第一次試做，炒完各方面都落意，食落都好好食，埋炊在飯上面，食時飯索了炊味特別好味道，這個炒飯不難做，只是要炊汁不能太稀，我覺得入門容易學。謝謝！

[@singsingkitchen]

😋

[@g4lg373]

多謝星師傅大公無私的教導，現在煮的餸菜，孩子都會吃哂，非常開心。衷心感謝，如果早D看到師傅的視頻，煑食物就有信心喇！🙏🙏

[@sofunlai1188]

👍好掂！這兩天跟你做了炒麵、炒米粉, 正。想問一下,點解隻咁好唔痴嘅？什麼牌子？請指教

[@singsingkitchen]

多啲睇下我 茶餐廳視頻 好多炒粉麵餸菜我都有講烹調技巧 多啲練習就可以

[@LuckRenewal]

very good fried rice! your videos have improved a lot over the years! love it!

[@PinyinChong]

星星厨艺顶瓜瓜，煮野有纹有路没私心！赞👍

[@singsingkitchen]

😋

[@PinyinChong]

请问星星几时会做鼓汁凤爪，我做的不理想，您做一定会好好味的！

[@芳龄十八]

我觉得你讲嘢好有艺术👍🏻

[@singsingkitchen]

睇到你個留言我梗係好開心

[@jenwong8154]

好鐘意！ 現在可以在家炒這個飯了👏👏👏
🥰🥰🥰

[@jenwong8154]

記得之前在香港吃這個飯比一般飯貴很多，都很貴

[@mandychu7392]

這個炒飯材料多,特別惹味👍😀

[@singsingkitchen]

👍

[@rickyt2964]

星哥好野，以前几十年前厨师炒饭系一定用新鲜饭，唔系用冷饭

[@singsingkitchen]

👍

[@chinwahyu589]

請問星星 邊度可以買到最靚嘅雞翼

[@999067800]

前輩，可否請教下鴛鴦飯個汁, 整極都唔好味

[@singsingkitchen]

😋😋

[@wongyilu]

本人第一次食福建炒飯，是八十年代初，很好食，當時的造法如楊州炒飯一樣，但不知什麼時候改為如鴛鴦炒飯，很懷念，自此已後就從我的食譜除名了。

[@HaHa-lj1jm]

請教鴛鴦炒飯如何做。

[@lorddiablo8575]

鷄蛋炒飯。。我地以前叫 “ 金瓖銀 ”！飯先落鑊，再落蛋，用蛋包住飯，炒透 後再加葱同鹽調味。。。無其他配料。
有配料的炒飯就唔同，師傅教落最好用冷飯，因爲新鮮飯水分多，粘度高，炒開時間長 ！另外，先落蛋，後落飯。。。

[@Nathaliear]

我係响外國既網友呀，多謝你呀星星師傅，你令可以食到福建炒飯，好好味呀😋😋

[@singsingkitchen]

外國網友你好

[@dc2010ist]

星星，你隻乜嘢鑊，是否生鐵鑊才唔黐底?

[@laumingming1467]

請問如果無搖柱～落扇貝可以嗎？

[@singsingkitchen]

可以

[@maggiewong6142]

You are the best chef very creative

[@孟母三千-k6o]

好正。 我都好鐘意食福建炒飯架。 多謝星星

[@singsingkitchen]

仲有個新版鮑魚福建炒飯都可以 參考下

[@icetse1735]

👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏感謝你一定會煮的，又多一個靚餸煮比個仔食同帶飯返工了，加油💪💪💪

[@singsingkitchen]

+Ice Tse 🙏

[@zbegsgx6903]

顏色準但係福炒唔係用二湯做底麼？🙃蠔油其他什麼完全沒有問題，正常🙃另星星有没有興趣出點吊炸類别的菜品，例如皮水除了糖醋皮还有什么之類🙈这些单纯好奇望得解答

[@raysham9605]

你是不是用石氣？

[@Luka-tu9bz]

生活在澳洲20年都好難搵得到咁好食嘅炒飯，每日都睇住你啲視頻學煮餸，實在好嘢呀師傅！

[@singsingkitchen]

澳洲嘅網友 好多謝你收睇我嘅頻道 我有200多條 煮食頻道 有時間可以睇下 同分享下

[@lith6628]

Delicious thanks for sharing

[@mingfung1939]

今晚再炒保持上午水準，因有試味，維一蝦過減，因淹時大意加了鹽！其他已好好食，這個比楊炒炒飯難道要高d，因為要埋掛坎，開頭我都一定會埋得不好，但埋得多就一定做到，主要是調教豆粉稀結道！謝謝！

[@singsingkitchen]

昨晚有餸菜係要多啲去練習

[@1.channel478]

職人吹水 一

[@westkowloonrentalaffairs1132]

老師，我本星期六做，當午飯！Very good！

[@singsingkitchen]

多謝收睇我嘅頻道我仲有200多個餸菜有時間可以參考下記得訂閱和分享我嘅視頻感謝

[@westkowloonrentalaffairs1132]

有些只靠明星藝人效應，教到你唔識，搞笑！

[@westkowloonrentalaffairs1132]

煮飯是人生樂趣之一，自己喜歡吃什麼煮什麼，多開心。

[@mingfung1939]

因為昨天做了碗仔翅，凈了半碗做炊用，所以今天下午就不如做過褔建炒飯，芹菜，蝦仁、乾傜翅這些配料一早已有，只是無紅蘿蔔！謝謝！

[@singsingkitchen]

煮嘢食有基本技巧後 就可以不同發揮

[@mingfung1939]

基本功練得熟就可變化萬千！謝謝

[@joeytang8587]

今晚煮左，正呀！多謝師傅

[@singsingkitchen]

感謝收睇

[@mingfung1939]

大師未來有時間會示範做頭湯和二湯做法？

[@singsingkitchen]

有機會都同大家講下

[@mingfung1939]

多謝！

[@sintung1226]

下次教鶯央炒飯、可以嗎？

[@singsingkitchen]

😅👌

[@sunnywang2553]

视频和做同样时间，汷耐心看完

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@神幻滅-q2j]

你想表達甚麼😂

[@puiliu5338]

Oops, 雞丁飛咗出鑊！謝謝星星師父，我學咗好多菜啊！

[@sukchingleung2130]

❤❤❤❤

[@waihungyeung8041]

睇完好肚餓

[@shumtsunlok2958]

早幾日整左，超好味，多謝師傅
另外想開下唔知師傅識唔識整翠華有個叫鮑汁玉籣雞粒炒飯？🙏如識可否教下

[@singsingkitchen]

睇到你個留言我都好開心多謝你收睇我嘅頻道 有機會都同大家分享下啲鮑魚炒飯 我都仲有好多其他炒粉麵嘅菜式有時間可以參考下

[@kimiko412]

可否重新做這個 video? 因為影片有點.....😅

[@singsingkitchen]

👍

[@張聰-h8x]

請問這碗炒飯多少錢？我常跑廈門，那里吃得到這種炒飯。

[@singsingkitchen]

你好呀歡迎你收睇我嘅頻道喺香港就可以食到

[@孟母三千-k6o]

張聰 福建炒飯其實不關福建的事

[@jwkk28]

好功夫

[@489628]

第二次煮沒有落老抽，因為上次太深色。真係好食，多謝師傅教導。

[@singsingkitchen]

🙏

[@Omin00b]

蝦仔幾時落呀.... 其實我係唔記得落嘅 (-__-''')

[@ryuli1902]

好強呀 d厨藝……

[@singsingkitchen]

🙏

[@swong4429]

請問雞丁洗唔洗醃？

[@singsingkitchen]

要醃

[@aulun615]

🌟🌟師傅D馬頭多個飯（正)😋😋😋

[@singsingkitchen]

自己整係豐富少少嘅

[@irenewuy4166]

經典

[@singsingkitchen]

我最近做咗一個 更經典 鮑魚福建炒飯可以參考下

[@naturelilacgold9016]

嘅鑊不沾鍋又不生銹...請問你有什麼妙法？

[@singsingkitchen]

+Joyce L. 洗乾淨 瓊乾水 冇水分就唔會有銹漬

[@naturelilacgold9016]

職人吹水 thank you

[@giakhanhau648]

Very good /20O like Thanks

[@eddiensw]

有料之厨。。。

[@tranmai302]

S.)1
Ẩn l.

[@raylau9654]

你隻鑊好得……我好鐘意食炒飯、隻鑊硬係冇你嗰隻咁好炒、喺邊道買架

[@singsingkitchen]

Ray Lau 你好呀 ！多謝收睇我嘅頻道！ 我呢隻都係一般家用嘅熟鐵鑊 ，一般家品舖都有得賣， 我呢隻鑊已經用咗13年！

[@yaukatsang5008]

👍🏻👍🏻

[@hunglafung2948]

如果用福建老酒炒更好

[@singsingkitchen]

😋

[@williamwcchiu]

教炒糯米飯

[@MrAntonylg]

太深色了

[@yinhunglo]

忘记虾了

[@ceciliac2225]

He added shrimps at the end before adding another scoop of sauce.

[@TheMrALGROUP]

好耐無食過好味既福建炒飯

[@singsingkitchen]

試過就知道好食幫我分享下

[@didicheung5355]

👍💝

[@singsingkitchen]

等我試下做我保證你食到酒樓嘅味道

[@Juy19790]

我意為係'佢'，㸃解變咗個'許'？

[@singsingkitchen]

🙏

[@lawlaichun8247]

似乎太黑了。忘記了放蝦。

[@singsingkitchen]

😋

[@tilllomo1]

呢個我要幫星星師兄講，我地做廚房，上色有時好緊要，冇色會顯得個菜好淡，星星師兄呢個飯其實岩色架啦

[@miyokoyoka9264]

雜音很吵，聽不清楚。

[@singsingkitchen]

TH-cam search職人吹水鮑魚福建飯比較好

[@sic2226]

好正宗做法, 而家外面 D 低檔酒樓/餐廳, 是用旦漿撈一撈 d 飯就算炒底, 超偷雞, 食時無奈, 平, 無法.D 蝦 好似落鑊兜一兜 好 D 啊, 應漏左, 後落.

[@singsingkitchen]

福建炒飯 一般酒樓都唔會買得平 即使喜鵲壽宴 都係要貴價菜單先有福建炒飯 一般茶餐廳做到 已經係好好 好多謝你嘅留言 有時間多啲過嚟吹下水

[@智取天天]

Like

[@chowyiukai7889]

加油！！！！！！！

[@kuchiho1]

手法似係廚師

[@jefflo7798]

燒鵝粒

[@singsingkitchen]

酒樓海鮮飯店 會用到燒鵝啦

[@xxnil2178]

今集收音麻麻地

[@singsingkitchen]

🙏

[@maywong7632]

顏色太黑，太糊

[@kwantaikwok1956]

餸多过飯

[@singsingkitchen]

每次出街食飯都係咁樣諗 但係現實就真係只有自己做 我最近喺facebook職人吹水群組炒咗個福建炒飯 遲啲會推出

[@Kenjilee6645]

我吃过的福建炒饭不是这样的。。。。。。

[@singsingkitchen]

😋😋

[@bestteacanada]

福建炒飯就是這樣的，冇錯！

[@samred128]

褔建抄飯應該一邊係蠔油冬姑粒雞丁…一邊係茄汁蝦仁…你呢個似自家福建飯

[@singsingkitchen]

感謝分享

[@naruko1053]

又細到大都係食師傅這版本喔。你那個是變種鴛鴦飯。

[@kahangwu9390]

唔識辦識😩😩你果個叫太極鴛鴦炒飯🤬🤬

[@liulambo8142]

Ka hang Wu 🤣🤣🤣

[@tosuikitosuiki4373]

Kuppo金

[@mclmcl9493]

Ppl

[@winghingac564]

蝦仁完全沒入味

[@kcremkcrem5518]

配料都那么够味了虾仁在入味就没虾味了吧

[@zhuyixi9090]

正宗厨师玩法 比业余的瞎搞好太多

[@singsingkitchen]

🙏

[@wongtiu2346]

'

[@koonfooklim7452]

Zo

[@waihungtong3002]

零分

[@singsingkitchen]

烹調技巧同細節位就好重要

[@williamwang1057]

福建炒饭为什么是香港人才会？ 无奈无语

[@singsingkitchen]

的確係港式地道食品

[@rachaelguan8411]

0分

[@singsingkitchen]

+haifeng li 🤔

[@raysham9605]

haifeng li - 你一定是大㕑

[@makwaiyee600]

又0分 唔好呱