How To Make Tarhana at Home | Homemade Tarhana Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2017
- The tarhana of my childhood was the white tarhana that my aunt made and sent from Cyprus and we were adding halloumi and roasted in butter. The red tarhana was a slightly sour, sometimes “strange” with a lot spicy that my mother’s Thracian patients brought to her as a gift. I have a tarhana recipe, that I made by using a pressure cooker, which is suitable for my own taste, and of course I can not dry it in the humidity of Istanbul, so I keep it in a deep freezer. Whoever ate I enjoyed it with the glitters in their eyes. You won’t believe how delicious tarhana you can make. If you don't have a pressure cooker, don't worry, you can do it in the pot, just need a bit longer time.
650 gr haşlanmış nohut
1 kg soğan
1,5 kg kırmızı biber
1,5 kg domates
1 bağ tarhana otu (boy otu)
1/2 bağ maydanoz
1/4 bağ dereotu
1/4 bağ nane
1 çay bardağı su
2 kg ekşi süzme yoğurt
100 gr tuz
3 kg un
1 kg soğanı, 1,5 kg domatesi ve 1,5 kg kırmızı biberi iri parçalar halinde doğrayın. En büyük düdüklü tencerenize - ben yaparken 8 litrelik kullandım- sırasıyla 650 gr haşlanmış nohutu, soğanları, yarım bağ maydanozu, çeyrek bağ dereotu ve naneyi, domatesleri, biberleri sıra ile ve üst üste dizin. 1 bağ tarhana otunu (boy otu diye de geçer) ayıklayıp tanelerini tercihen tülbent içine koyup malzemelerin üzerine yerleştirin. Tarhana otunu aktarlardan veya yöresel pazarlardan özellikle tarhana zamanı kolayca bulabilirsiniz. Dibi hemen tutmasın diye içine 1 çay bardağı kadar su koyup tencerenin kapağını kapatın. Basınç ayarını 2 konumuna getirip yeşil disk görünene kadar yüksek ateşte pişirin. Yeşil disk görününce altını kısın ve 30 dakika daha pişirin. 30 dakikanın sonunda tencerenin altını kapatın ve basıncını alın. Tarhana otunu en üstten alın ve kalan malzemeleri el blendırı ile pürüzsüz bir hale getirin. Tamamen soğuyunca içine 2 kg ekşi süzme yoğurt -tercihen iki gün evvel tezgaha çıkarıp ekşimeye bıraktığınız-, 100 gr tuz ve 3 kg un ekleyip, iyice yoğurun. Cıvık bir hamurunuz olacak. Kimileri bu kıvamı iyice koyultuyor ancak ben tarhanada fazla un tadını pek sevmediğim için unu biraz az tutup farklı bir yöntem uyguluyorum. Cıvık hamurun üstüne nemli bir mutfak bezi örtüp 1 gün süreyle mutfağınızın bir köşesinde ekşitin. Daha da ekşi severseniz veya hava soğuksa 1-2 gün daha bekletebilirsiniz. Beklettikten sonra buzdolabı poşetlerine pay edip, derin dondurucuya koyun. Poşetlerken, ev halkının kalabalığına göre, bir pişirimlik porsiyonlamanız önemli. Biz atölyede genelde 300 grlık porsiyonluyoruz ve 6 kişiyi rahat rahat doyuracak bir tencere tarhana çıkıyor bu miktardan. Bu tarhanaya ek olarak başka baharatlar da koyabilirsiniz. Sonrasında tarhana tam bir hazır çorba olur. Ancak ben bu baharatların tarhana ekşirken biraz tat değiştirdiğini hissettiğimden son dakikada eklediğim bir versiyon ile hazırladım. Tercih sizin...
Tarhana Çorbası
300 gr tarhana
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çorba kaşığı domates salçasını 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte orta boy bir düdüklü tencerede kavurun. Tencereye 300 gr. tarhanayı koyup, kaynar suyu ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak açın. Vaktiniz olursa sabah işe gitmeden derin dondurucudan normal buzdolabına alırsanız tarhana akşama kadar çözülür. Üzerine 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekik ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp basınç ayarını 2 konumuna getirin. Yeşil disk görünene kadar yüksek ateşte pişirin. Yeşil disk göründükten sonra altını kısıp 3 dakika daha pişirin. 3 dakikanın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın. Pek pratik tarhananız emrinize amade. Dilerseniz süzme yoğurtla dilerseniz zeytinle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.
►To subscribe our channel: bit.ly/RefikaninYemekOkulu - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Valla tek içtiğim çorbadır tarhana ama tarhananın yapımı bizde çok zordur. Un, kırmızı biber, domates, soğan, süt, yoğurt ve tuzla yoğurulur. Ekşiyene kadar ki ekşime denen şey tarhananın kabarıp kabar kabar olup parçalanacak hale gelmesi demek bu sürede havanın sıcaklığına göre 5-6 veya 7 günü bulabilir ki bu hale gelene kadar her gece az bir un ile yoğurulur Sonra sabah erkenden kopacak hale gelen tarhana parçalara ayrılarak çarşafa serilir. Güneşte kurumaya bırakılır çok fazla kurutmadan parçalar daha da ufalanır. Sonra kontrol edilir elle toz haline gelecek duruma gelirse çarşafla toplanır ve çarşafta bırakılır ki tarhana daha da fazla kurumasın ve ovalanması zorlaşmasın. Çarşafa küçük küçük önümüze aldığımız tarhanayı avuç içimizle ezmeye başlarız ki bu işlem avuç içlerinin ilerleyen saatlerde çok fazla acımasına sebep olacaktır :) Bu işlemi yaparken de çarşaf üzerinde avuç içinizle yaparsanız daha kolay olur. Sonra ezdiğimiz tarhanaları anneme veririz o da kevgir veya ince delikli süzgeçten geçirir ve toz tarhana haline getirir. Toz haline getirilen tarhanalar tekrar çarşaf üzerine serilip güneşte 1-2 gün daha kurutulur. Sonra da afiyetle yenir.Kimse kusura bakmasın tarhana dediğin böyle olur ot sap tarhananın tadını değiştirir. Pişirdikten sonra üzerine istediğinizi koyarsınız .(Nane , pul biber v.s ki bana göre onlar bile tadını bozar ) Kendimi bildim bileli İstanbul gibi bir şehirde balkonda yaparız tarhanayı.Anlatabildiysem ne mutlu bana :) Afiyet Olsun.....
Şu malzemelerinizin miktarlarını da yazabilir misiniz..? Bir de yoğurt normal yoğurt mu, kese yoğurdu mu, marketten aldığımız süzme yada normal yoğurt mu..? Hangisi..?
Biz de böyle yapıyoruz..
@@Wilderhouse66 yeni gordum mesajinizi kusura bakmayin marketlerde satilan normal yogurttan koyuyoruz biz miktar olarakta ne kadar undan yapacaginizi soylerseniz bana ona gore miktarlarini soylerim size
@@stopit2036 dedigim gibi diger turlusune tarhana demem ben ☺
Güneşte d vitamini alır
İlk kez sizin sayenizde kendi tarhanamı yaptım. iki aşamayıda denedim sonuç mükemmel oldu tarhanamı yiyenler bu ne çorbası diye soruyorlar. Bende sizin sayfanızı öneriyorum güzel emekleriniz için teşekkür ederim ❣️❣️🌹🌹🌹🌹
Tarifi denedim senin her tarifine güveniyorum Refika sonuç harika oldu. Teşekkür ederim.♥️
Abla videoları o kadar sabırsızlıkla bekliyorum ki, bildirim geldiği an açıp izliyorum ya. Senin kadar izlemesi, dinlemesi keyifli birini görmedim, üstelik tariflerin de çoğunu deniyor, beğeniyorum. Lütfen daha sık video gelsin! Ekibe de kolaylıklar dilerim, umarım daha başarılı olacaksınız kanal olarak!
Bu hafta bu tarifinizi uyguladım.Enfes oldu.Kışlıklarım hazır.Ve sizin verdiğiniz tarif inanılmaz lezzetli.Pişirdikten sonra bütün sebzelerin tadına varıyor kişi.Teşekkürler.Sağolun,varolun
OMG thanks for easy tarhana for a who lives apartment ,i cant dray to outside , i loved your way 😘 Amerkadan selamlar,
Bizim yöremizde farklı şekilde hamur yapıp hamuru bezin üstüne küçük parçalar halinde koyarak kuruturuz. Kuruduktan sonra elimizle ovarak ufalariz, ve elekten geçecek kadar küçük hale gelir. Birazda bu şekilde bekletip nemini alırız. Rengi de kırmızıya yakın tatlı bir turuncu renkte olur. Beyaz tarhana olursa ya unu iyi değildir ya da yapamamışsındır demektir. Ve dondurucuya da koymaya gerek kalmaz güneş ve havaya maruz kalmasın yeter.
Tarhana buzdolabında saklanirsa hiç bozulmaz uzun süre saklayabiliriz
Bizim tarhanamizdan oldukca farkli biz domates soğan tatli kirmizi biber ki renkli olsun diye baya bol koyuyoruz ve aci biber nane tarhana otu koyarak pisiriyoruz soguduktan sonra unla yoguruyoruz ki birazda bugday unu ilave ediyoruz normal beyaz una uzerine yogurt sürüp kuru nane serpiyoruz ve içinden çıkardığımız tarhana otunu koyup gece boyunca mayalanmaya bırakıyoruz ertesi gün güneşin güzel isiklarindan rüzgarın enerjisinden faydalanarak kurutuyoruz ve bu sürede sürekli cevirip kirmak gerekiyor oldukça yorucu daha sonra onu elle ovalayip elekten geçiriyoruz yazin tum güzellikleri ve elimizin lezzeti ile dünyanın en lezzetli yemeği hazir oluyor
bizim kastamonu ve safranbolu yöresinde de tam tersi yaş tarhana dediğimiz kurutmadan dağda yetişen ve kendi yetiştirdiğimiz otlarla yapılan pratik ama bir o kadar lezzetli tarhanamız vardır. Her yörenin coğrafyasına göre değişir tarhana ama hepsi Anadolu nun emektar analarının el emeğidir. Allah onları başımızdan eksik etmesin..
leman ceki tarhana otuyla çemen otu ve boyotu aynı şeyler mi acaba?
@@aysevolkan yo hayır tarhana otu farklı
Nerde bulucaz bu otları
Dağlarda kendiliğinden yetişir genelde pazardan satın alıyoruz bizler de
Bu kadar şık bir kıyafetle anca bu kadarTarhana yapılabilir. Bende aynısını yapıyorum.. Ellerinize sağlık..
Domates salcasina biber salcasini ekleyin, yag esliginde güzelce kavurun, sonra suyunuzu ve tarhana yi ekleyin:) kavrulmus salcanin kokusu muhtesem lezzet ve renk veriyor:)
Ayyy süpeeerrrr. Bayilirim düdüklü tencerede pişen yemeklere 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Sizi çok seviyorum çok içtensiniz tariflerinizi de çok beğeniyorum
Refika seni cok seviyorum❤tarhana tarifini bizzat denedim bebegime yaptim harika oldu. Ama şu buzdolabi poşetine özendirmesen ne güzel olurdu. Neticede kurutularak da tüketilebilir. Buzluk posetlerinin uzun vadeli fiyatlarina ev tipi kurutma makinesi bile alinabiliyor. Atik üretmemek de mümkün ve önemli. Çocuklarimizin gelecegi için..
Tarhana nın hamuru nu çelik tencere içinde yapsam olmaz mı diye düşünürken olabileceğini sen de görmüş oldum, sen çok yaşa 🌹
Ben salçasını kavurup sarımsakta ekliyorum ve kuru Reyhan ve nane ile lezzetlendiriyorum efsane oluyor tavsiye ederim 😋😋
Acaba bu tarhanayı kuru tarhana yapsak olurmu
Biz tarhanayı yaparken güneşte kurutup öğütürüz, koca tarhana dediğimiz türde ise yarma dediğim iz haliyle keşkek yaparız
Selam tarhanadan yaptım bayıldım çok güzel oldu emeğinize sağlık şefim kolay gelsin 🤗
Allahım sen aklıma mukayyet ol. Ağzı olan konuşuyor. Anadoluda çeşitleri türleri var, ben yaş olanının tadına doyamadım, bol taze otlardan yapılmış kastamonu tarhanasından bahsediyorum. Tam tarif bulamıyorum. Refika hanım harikasınız 🤗
İyi guzel de canım tarhana ları poşete koyup ziyan ettiniz nasıl sıyrılmak oyle bulaşığı olduğu gibi kaldı poşette
Thank you for the subtitles and a great recipe!
Ben hayatımda böyle tatlı bayan Böyle sevimli şeker bayan görmedim line koluna sağlık İki çocuğum var Artık hep yapacağım onlara
Sizin sayenizde mutfağa merak saldım ve bu yıl gastronomi okuyacağım 💜
Tanışalım mı aşkım
❤️
Şimdiye kadar okulun bitmesi lazımdı . 5 sene geçmiş. Gastronomi okudunuz mu .
Edirne'de böyle yapılıyor çok lezzetli gerçekten. ellerine sağlık.
Refika hanım helal olsun size cok kolay anlattınız
Nekadar emek harcanmış ellerine sağlık
Ooooohh çok iyi oldu ya valla hiç beklemiyordum tarhanayi superr👍
Her yıl yapmaya basladim teşekkürler refika❤❤❤
ben denedim 2 senedir yapıyorum çok güzel ve lezzetli oluyor tavsiye ederim kolları sıvadım bu sene yine yapicam teşekkürler refika ayrica çok tatlı bir bayansın 😘
Ben senin dadını refika yavrum yerim sana teşekkür ediyorum artık kolay geliyor sağol kardeşim
Uşak tarhanasini çok severim mutlaka tatmissinizdir.
elinize saglik..
Refika ablam tarhana da dahi özgünsün maşallah 😄 biz antepte çok çok tamamen farklı yapıyorz (haşlanmış dövme ve yogurtla sonra kasıkla alıp dama serip kurutma şeklinde 😅) bunu annemden gizli (nasıl yaparım bilmiyorum 😅) denemem lazımmm😄
Refika Ablammmm çok sağol çok hoş gitti denicem inşaAllah 😊😘💖
Yine harikasınız. Kurutma olmadan tarhana süper teşekkürler.
Sizi çok severek takip ediyorum, eski haliyle çok doğal, çok iç ısıtıcıydı videolarınız. Siz yine çok tatlısınız ama konseptin değişmiş olmasına üzüldüm, keşke eskisi gibi çekilse videolar, göz yorucu ve yapay olmuş sizin doğallığınıza ve tatlılığınıza rağmen 😔
Şimdi yapmaya başladım.
Çok heyecanlıyım tadı umarım çok güzel olur 🙏
nasıl oldu
Harikaa her sene yapıyoruz🥳
Nedendir bilmem tarhana yemediğim pek az şeyden biridir ama gelip izliyorum. Neden çünkü refika sevdası
Ama aşırı editlenmiş bu video ya :(
Bende yaptım.gecen hafta ama genede izliyorum dediğiniz gibi refika hanım varsa 😍😍😍💙
Kesinlikle katılıyorum. 'Denesiz' çorba ıyyyk! Çorba içerken ağzıma katı bi şeyler gelmeli
Zeyno Soy merhaba zeynep hanım eğer tarhanayı boş buluyorsanız pişirirken içerisine minik köfteler nohut veyahut şehriye etliye bilirsiniz tavuk ve et parçaları da olur mutfak sizin ☺iyi yapılmış birtarhana sağlıklı bir vücut için bence büyük bir ihtiyaç
ikimelek ikiböcek 1
Çok profesyonel bir video olmuş. Farklı bir havası var.
Refika ben bi kastamonu lu olarak o boydali otunun verdiği tadı başka birşey veremez tarhanaya anladımki sen yemek ustasısın 🥰
afedersiniz, çemen otu diye satılan boy otu mudur acaba?
Mükemmel annemin kac yıllık zor tarhana tarifinden sonra bu tarif annemin favorisi oldu.. Uzun zaman buzluk da bozulmadan kalıyor aşırı lezzetli oluyor... Bizde sarımsak ve salçayı zeytinyağ ile kavurup Tarhanayi koyuyoruz ve reyhan ile muhteşem oluyor ve aşırı doyurucu... Ablamin tabiri ile çılgın refikanin tarifi 😂soran olursa❤...
Sen bir harikasın Refikaa. Zaten adını oldu bitti çok sevmişimdir. Kardeşimin öğretmeninin adıydı ne güzel isimmis demiştim küçükken.😊 şu tarhana yi babaannem rahmetli başka yapardı yoğurur kuruturdu sonra oturup sofra kenarına avucunda ofelerdi toz haline getirirdi her gün saat lerce uğraşırdı.aklimda kalan bu .ve kurutacak alanımız yok ki yapalım...sayende yapabilirim artık.bir de gulutensiz beslenince daha iyi hissediyorum kendimi diye mümkün olduğunca glütenden uzak duruyorum...un yerine diğer hazir glütensiz unlarla yapsam olur mu Mesela .... şimdiden tesekkurler... SEVGİLERLE KALIN 💐🤗🙋
Geçensene ilk defa yapmana vede biraz eve sermiştim sıkıntılı olmuştu fakat yinede çok güzel becermiştim kızımla halletmiştim yarın yine yoğuracağım Allahımın izniyle.
Sayenizde ilk kez tarhana yaptım teşekkür ederim başarılar 🌻💐
Ellerinize sağlık 🙏🏼
Tesekur cok gyuzel
Şu anda çok şaşırdım. Biz macırız. Bu tarhana çok bilinmez. Tane yaparlar genelde. Ellerinize sağlık.
1 gunde kewf etdim bu kanali ve el ceke bilmirem sizden ,ele bil nece ildi taniyiram sizi cox semimisinzi🥰♥️
Refika hanım tarifinizi denedim ve size teşekkür etmeyi borç bildim
Ben tarifi kendimce hazırladım cocuklarımın sabah kahvaltısı problemi çözüldü Sadece suya atıyorum pişince üzerine çiğ tereyağı ve süt ekliyorum onlar böyle seviyor. Beş dakikada sıcacık çorba oluyor . Sabah kahvaltısı yapamayanlara şiddetle tavsiye ederim .
Ben bu sene sebzeleri kozleyip yaptim harika oldu kesinlikle tavsiye ederim bide Antalya yöresinde 20 az 22 fazla derler tam 21 gün bekletilir önce eksir sonra tatlanir
Geçen sene denedim, bu sene tekrar yapıyorum. Ellerine, tarifine sağlık 😊😚😚
Kuru tarhanaya gore farkı var mi?
Refika merhaba..tarif harika.. Ben de kırmızı bibersiz yaptım. Birinci günü bu gun.. Dayanamadım yaptım. Süper@-))-)
Harikasınız maşallah
Refikam yaptım kıvamı kek hamuru gibi ve 4 gün bitti. deneme amaçlı çorbasını yaptım taneli değil ipek gibi valla, ekşisi az bir gün sonra dondurucuya kaldıracağım. Çok ama çok teşekkür ediyorum, seni seviyoruz tatlı kadın
çok teşekkür ederim. kurutma derdi olmayan ve bana göre çok daha hijyen , kuruturken içine toz kıl bulaşmadan bir tarhana yapılmış... hemen deneyeceğim. ellerinize sağlık Refika hanım .. sevgiler
Bence de en hijyenik olanı bu olmuş. kururkan böcek konması olayıda oluyor
Tebrikler eline saglik Refika hn.bukadar tarhana tarifi izledim en sonunda sizin yaptiginizi begendim.sebebine gelince icine koydugunuz poy otu esas adi Kastomonu yoresinde boydali otu olarak gecer.tarhana corbasini asil lezetli kilan budur.bircok kisi bunu bilmiyor.ayrica bol miktarda dereotu nane maydonoz ve suzme yogurt koydunuz.malzemesi gercekten bol olan ve olmzssa olmazi boydali otu koymaniz tarhanayi enfes hale getirdimmkayinvaldem hersene cide'den bu sekilde yapilmis ama kurutulmus olan tarhandan getiriyor.zevkle yapip iciyoruz.boydali otunun piserken adete pastirma pisiyormus gibi bir koku veriyor.icerkende o lezzet geliyor.boyle bir tarhana yapimini paylastiginiz icin tesekkurler ve basarilarinizin devami dilegiyle mutlu gunler dilerim.
Refika hanım çok güzel bir tarif ama kurutma daha iyi olur bence 😘🥰
Çook go'zal oldi 👍👍👍
Süpér eline sağlık 😋😍
Hocam boyotu koymadan yapsak olur mu? yurtdisinda böylesi otlari tedarik etmek zor oluyor..tesekkür ederim ellerinize saglik🤩
Ellerinize saglik
Refika Sultan , boy otundan dökülen tohumlar kavrulup dövulup öyle konuluyor , birde öyle deneyin . Ben İlk defa gördüm kavrulmadan ilave edildiğini 💖🌹
Bayılıyorum bu kadına yaaaa
Ellerinize sağlik 😊
Qquranöjremeqıstejrem
Thank you for english subtitles dear Refika😻❤️❤️❤️
Super kolay ve pratik, yas tarhananin kullanimi, ve saklanmasi daha kolay simdi yaptim bile sogumasini bekleyip yogurt ve ununu ekliycem. 4. Gun hazir olur insallah. Videoda baymadi kisa ve oz. 👏🥰🇹🇷🇺🇸🇹🇷
Nasıl oldu memnun kaldinizmi bende yapmak istiyorum
@@safranmotors3728 yaptim cokda guzel oldu, tarhanam bitti bile, bu sene yine yapicam. Yanliz yiyeceginiz kadar saklama kap veya ziplog posetlerinizi onceden hazirlayin. Buzluk icin. Yas tarhananin cozulmeside cok kolay oluyor. Kolay gelsin sizede
@@zzakcelik2637 afiyet şifa olsun teşekkür ederim
Kesinlikle içilmesi gereken bir çorba ama aşırı emek ister...
Sizin tarifleriniz harika.Emeginize saglikAncak pişmemis tarhana daha sağlıklı ve vitaminlidir fermantasyon daha güzel olur🌺Ayrıca 3 gün bekleyen tarhanada fermantasyon olmaz.Sebze çorbası olmus
Bir tarif vermeniz mümkünmü acaba kaç gün bekletmek gerek fermantasyon için
Hayatımda ilk kez görüyorum böyle bir tarhana güneşte kurululmayan bir tarhana bilmiyorum şuan yapılan tarhananın tadını ama annem böyle yapmazdı.
Yinede Elinize emeğinize sağlık
ellerinize sağlık öncelikle acaba düdüklü tencereyi nerden aldınız linkini bırakabilir misiniz?
Her yorenin Tarhanayi farkli yaptigini biliyordum ama Annemin yaptiginin disinda hic gormemistim. Ellerinize saglik eminim cok lezzetli olmustur. Annem yani biz Izmirliler yogurt ve un harif butun malzemeleri Tarhana otuyla birlikre kaynatiriz. Nohut da koyariz ama hangi asamasa hatirlayamiyorum. Kaynayip soguduktan sonra un ve yogurdunu ekler bir 10 gun oda isisinda mayalandiririz. Sonra kofte buyuklugunde sofra bezinin ustune koyar kurumasini bekler kuruduktan sonra da elekten gecirir toz haline getiririz. Sonra da yeme de yaninda yat 😋
refika birgül sen muhtesem bir detaysın!!!!
Tabiki her yorenin tarhanasi farkli ama cok az malzeme olmus bu tarifte daha fazla eklenebilir daha zengin cesitli ve besleyici bi tarif cikatilabilirm annem en az 20 cesit sey koyuyor ve baska yorelerden de kim yediyse bayiliyor. Bizde hamur halinde bidonlara da koyariz kuruturuz da ikisinin de tadi ayri
Refika hanım lütfen bebekler için tarhana yapımı tarihi verin 🤩
Ya refika abla mutfakta yapılmaması gereken şeylerle vidyo veya seri çeksene bence yeni mutfak ile alakalı olanlara çok faydalı olur şahsen ben eti iki üç kere çıkardım meğerse zehir oluyormuş
çok guzel
Refika hanım öncelikle ellerinize sağlık. Ben bir şey sormak istiyorum: Boyotu dediğiniz çemen otu mu? Google öyle diyor 😊
Cevaplarsanız sevinirim.
Sevgiler
Bizde evde hamur tarhana yapiyoruz tarak dali diye bir otumuz var cok lezzetli oluyor gercekten ona benzettim 😂
Eski köye yeni adet
Kurutulmayan tarhana mi olur😂😂😂
Herkesin tarhanası farklı oluyor. Bir de, onu dondurucuya koy. Bunu dondurucuya koy. Tarhanayi da koy. I ıh. Ben klasik yöntemle saklamayı seviyorum. Fisslerin üzerine tencere yok ama tarhanayı da düdüklüde yapmam sanırım. Unutmadan Refika hanım ellerinize sağlık. Önüme gelirse de iştahla yerim.
Böyle yapildgni ilk kez goruyorum boylede yapmam zaten degisik olmus
Süpersiniz👍
Öncelikle ellerinize sağlık her yörenin tahranası farklı oluyor bizde tahranayı on beş gün yogururuz ice ekşiltiriz sonra bezlere döküp Güneş te biraz kurutup ovalarız daha sonra elekten geçiririz sonra tahranayı bezlerin üzerine serip bir kaç günde iyce kuruturuz 🤗🤗
bizde aynı yapıyruz
Kurutmalı tarhana tarifi de istiyoruz... :)
Çok zor!Tesekurederem!❤
Harika bir tarif almanyanin havasinda nasil kuruturum diye dusunurken bu tarifi gördüm ilk defa tarhana yapicam cok kolay bir tarifmis olculeri kendimize yeticek kadar olsun diye yarim olcu kullanarak denicem ama once tarhana otunu nerden bulabilirim bi arastirmam gerek
Ooohoooooo biz coktan taptik kuruttuk kutahyada ama daha once refikanın yaptığı gibi yapanı görmemiştim 🤔✌🏻😂💜
Emeğinize sağlık arkadaşlar ben egeli olarak tarhana hamurunu 3 hafta hergün yoğurarak bekletip kurutmanızı tavsiye ederim tadına doyamazsınız
Merhabalar. 3 hafta bekleyince çok ekşi olmuyor mu acaba. Tam olarak nasıl yapıyorsunuz anlatırmısınız acaba 🥺
İşte gerçek tarhana çorbası biz de sizin gibi 3 hafta ekşitiyoruz yoksa hazır çorbalardan ne farkı kalır ki
Emegine saglik refika ,ama buzdolabi poseti işi zorlaştirmamiş mi ? Ayrica su koyup onu calkalamak lazim yoksa cogu ziyan olur.Burda en iyi yöntem kurutmak bence.Kocaman sevgiler 😍
Ya bişey danissam sarımsak ta koysam tarhanaya olmaz mı
@@salihaagdas1034 olur tabiki ben koyuyorum
Yahu Refika hanım mutfaktayken daha rahat giyinsenize o ceketle siz çalışırken ben bunaldım...
Valla
Bacnada
Geldiler
Vallaha al benden o kadar 😁
Ya arkadaşlar giydigine degilde yaptıgı işle değerlendirin bu defile videosu değil sanırsam ve bence cok güzel bir tarif ve kolay bir tarif yapamayan genc kızlara kolay yaparlar hatta cocugu kücük olanlar için güzel hazır tarhanalar nerde kurtuluyor nekadar hicrenik bilinmez ben denedim cok lezzetli oldu tavsiye ederim teşekkürler
Denizcim müslümaan kadınlar olabildiğince kapalı giyinir bunu sana öğretmedilermi toprağa girincemi öğrenecen
hülya tuna kimse defile videosu yazmadi mall.
Ayy çok güzel olmuşsun makyaj lı çok güzelsin refika abla bundan sonra hep makyaj yap😍😂
Refika hanım elinize sağlık çok pratik bir tarif. Birkaç sorum var: yoğurdu iki gündür ekşittim diyorsunuz videonun başında, sonrasında da süzme yoğurt diyorsunuz anlayamadım. Kendi yoğurdunuzdan mı yaptınız süzme yoğurdu ondan mı ekşittim dediniz? Bir de pişirirken buzdolabı poşetinde büyük kısmı sıvaşıp kaldı yazık oldu. Yağlı kağıda falan sarıp mı poşetlenmeli acaba?
Bede denicem ilk kez inş allah
Elinize sağlık üç gün beklettiğiniz Tahran ayı zaman zaman karıştırıyor musunuz ben de yapmak istiyorum
Her Zamanki gibi harika 👍 olmuş biz tarhanayı yaş olarak saklarız kapalı kaplara koyup buzdolabında saklarız kış için harika oluyor ellerine sağlık canım benim 😘 (bu arada Makyaj çok yakışmış gerçi sen her halinle güzelsin) 😊 😊 😘😘
Kavanozda mi herhangi kapta mi ,kabı açıp parca parca aldıkça bozulmuyor öyle mi buzdolabında ,son soru burdaki tarifle mi saklardiniz şimdiden teşekkürler cevabınıza.
Ya sen muhteşem bir detaysın 😍😍😍😍😍😍
İlk yorumu ben yapayım 👍👍👍 on numara görünüyor Refikacim
Enteresan bir tarif.
Çok güzel 😍😍😍👍👍👍👍👍
Harikasınız
Yaaaa siz balmisiniz😊😊çok.cok seviyorum sizi
Bi beni içine katmadın refika hanım. Çeketin çok güzel. Nerden aldın? 😁
Buna tarhana denemez, ama eminim lezzetli bir çorbadır. Elinize sağlık!
Bu tarhana sadece kurutmalı değil
@@halenuryvz yeni gelin yemeği gibi pratik . Adı tarhana mi tarhana bitti 🙈 bide poşetten siyirinca hep içinde kaldı 😪
Düdüklü nun markası ni sorabilirmiyim almak istiyorum cevaplarsaniz sevinirim videolarınız için teşekkürler 🤗 yapacağımdan emin olun 🤗