الفسيخ مينفعش يطحطله خل خالص وبعدين في ناس معندهاش خبره ولما بطحطه في الفرن بيبوظ الحل الصح بيطحط في مصفا وتشغلي عليه المروحه لحد مينشف وتحسي حجر كده وبعدين تدلكي برفق كويس اوي وبعدين يتملح بقي وبعد ١٥ يوم بتلاقي زبده وبالهنه مع العلم احنا عندنا محلات تمليح الفسيخ
يا نونه تسلم ايدك عملته من قبل شم النسيم باسبوع وفتحت عليه بعد شهر مش ممكن تحفه تحفه تسلمى انا حبيت اقول التجربه بعد ما أكلته انا عملت ٢ بس ندمت بصراحه كان نفسي اعمل اكتر
انا حطيت ملح خفيف على السمك وحشيت خياشيمه بس ماحطتش اى حاجه تانى يا ترى كده ممكن يبوظ وانا نشفته بالفوطه وبس ماوقفتوش ولا حاجه وحاجه تانيه لفيت كل سمكه فى استرتش ما عادى ولا ممكن يبوظ
بتعدي من اول يوم عملتي في وكل يوم يتقلب علي جامب مختلف وبعد ١٥يوم في الصيف و٢٠يوم لو في اشتاء انا عملتو ونجح جدا ثقي في كلامي ماتخافيش ان شاء الله كلام اكيدددد
السمك متملح والملح من المواد الحافظه وله اكتر من طريقه ومش بيسبب تسمم غير لما يتعمل غلط أما حالات التسمم بتحصل لما الفسيخ يتعمل غلط او يكون السمك نفسه ميت مش جاي حي من البحر علي فكره انا قولت السمك ميت لأن السمك ساعات بيطلع من البحر أو النيل ميت بفعل فاعل أو أن مية النيل انفتحت علي مية البحر والبوري شرق ومات وده حقيقة مش هزار
يا استاذه نونا الفسيخ سمك مخلل او مخمر بالملح صار اليوتيوب كله بيتكلم عن الفسيخ مفيش سمك في الدنيا بيتاكل الا الفسيخ اللي كله بكتيريا وجراثيم وسموم ونتعب نفسنا ونشفه ونحطه في الفرن ونملحه ونخمره دي اكله مضره بالجسم والريحة وحشة جدا ليه ناكل حاجة معفنه وفي سمك مقلي ومشوي وطواجن سمك بالخضار وسنجاري .. لازم ناكل سمك معفن كله جراثيم وبكتريا وبتعمل ضغط دم من الملوحه .. اكله وحشه جدا ورحيتها وحشة جدا لازم تقدمي حاجات صحية للناس مش مؤذية ومضرة بالجسم مثل الفسيخ ..
انا حسيت ان ريحته مش حلوة بعد اسبوع من تخليله قلت ارميه بس هفكه اشوف حصل له ايه الأول وبعدين ارميه فتحت الاكياس ولما فتحت لقيته ريحته مش وحشة لفيته بسرعة تاني بأكياس كتير تاني هل كده باظ ارجو الرد واشكركم
على فكره معلوماتك كلها غلط عن الفسيخ ومن اولها انت ما غسلتيش الخياشيم ثانيا انتى ما عملتيش بملح خشن انتى عملتى بملح ناعم ودا بيحدق الفسيخ ياريت تتعلمى الطريقه صح احسن من كدا
الفسيخ مينفعش يطحطله خل خالص وبعدين في ناس معندهاش خبره ولما بطحطه في الفرن بيبوظ الحل الصح بيطحط في مصفا وتشغلي عليه المروحه لحد مينشف وتحسي حجر كده وبعدين تدلكي برفق كويس اوي وبعدين يتملح بقي وبعد ١٥ يوم بتلاقي زبده وبالهنه مع العلم احنا عندنا محلات تمليح الفسيخ
ممكن تقولينا الطريقه
@@gegegege7899 لوسمحتي انا حطيت لل3كيلو كوبيتين ملح كدة كتير ولاايه
@@gegegege7899 هو ٢ كيلو بياخد كيس ملح يعني دا هيبقي دلع مش مالح
th-cam.com/video/2ihI0AQm6NI/w-d-xo.html
فعلا دي افضل طريقة
والله العظيم بنشفه فى وقتها وبملحه وهو طازه وبيطلع زى بتاع بره بالظبط
ازاي ممكن الطريقة
ممكن الطريقة لو سمحتي
ممكن الطريقة بعد أذنك وبتقعد كام يوم في الشتا ؟
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ربنا يوفقك
يا نونه تسلم ايدك عملته من قبل شم النسيم باسبوع وفتحت عليه بعد شهر مش ممكن تحفه تحفه تسلمى انا حبيت اقول التجربه بعد ما أكلته انا عملت ٢ بس ندمت بصراحه كان نفسي اعمل اكتر
آللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل
وعجل فرحه
انتفاخ الفسيخ من عوامل نجاحة يعنى ان شاء الله الفسيخ دة حيبقى ميه ميه
آللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم يا رب العالمين
آللهم صل على محمد وآل محمد
انا عملته بنفس الطريقه طلعت تحفه
لو جبت البوري وحطيتها فى الفريزر قبل مااعمل الفيسخ هينفع يتعمل فسيخ ولى لا
ب
تسلم الأيادي ألف ألف ألف عافية على قلبك يا رب العالمين
آللهم يجعلك بكل خطوه سلامه وخير ورزق وصلاح بحق محمد وال محمد الطيبين الطاهرين وعجل
اولا الفسيخ الحادق سهل علاجه قبل الاكل تضعى الفسيخ فى ماء دافئ الملح ينزل فورا فى المية
احسن شي ملح خلي على سمك
ملح بعد ين في صفايه يسحب السوايل منه
آللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم يا
اعملها ذي حضرتك بس وضعت ه في حلة ضغط وقفات عليه كويس هل صح أم لا
أنا عملته بنفس الطريقه بدون خل ملح وكركم وشطه بس وعملتوا ب استريتش رول وبعدها كذا كيس وبدأت الاقى ف الاكياس ميه من تحت ده صح ولا غلط
ايوه عادي بس لازم تقلبيه على الجمب ده يوم وع الجمب التاني يوم وهكذا كل يوم لحد ما تخلص مدة التخليل
من الافضل انك تكوني مقطعه المناديل جمبك ومجهزاها علشان كده الرول كله هيتزفر..... وتسلم ايدك
هو إنت فكرا كل اللي ابيطبخوا كفاءة، إلا من رحم ربي حتى الشربيني أحيانا إكح على الأكل او يمسح إيديه على هدومه وإوسخ الدنيا،ما فيش كفاءة خالص.
آللهم يبيض وجهك دنيا وآخره ويحفظ زوجك وامك واولادك وانتي طيبه يا قمر يا قلبي ياعسل يا مسك
ممكن ياشيف نونه تنفع الملوحه وان فتحت بطنها وشلت الخياشيم وغسلتها
يعني بياخد وقت اد ايه بالضبط انا عملته يوم ١٠
هل السمك البوري بيتغسل قبل مايتملح؟
متغسليهوش احسن
تسلم ايديكى لكن ياريت تكون فترة التخليل اطول لضمان التخليل الكامل .. أنا بسيبه شهر كامل وبيبقى روعه
شهر اي بس كده يعفن
هما بالكتير من ١٠ لي ١٥ يوم
انا كمان بعمل كده يبقي تحفه ومستوي
@@ayagalalhemadh5841 خالص ده بيبقي جميل جدا
انا في سيدني وبسيبه ٤٥ يوم وبيطلع زبدة وبسيب البوكس في الجنينة سيدني كلها بتخد مني السمكة بتكون اكتر من ٢ كيلو بوري وحش هههههههه وملح رشيدي وشطة فقط
تسلم أيدك
هل البوري بتاع المية الملحة البحر
ما يبقاش طري؟
وبوري المزارع اوً مية النيل اوً خلافه هو اللي يطلع طرب؟
شكرا
الفسيخ يتعمل من بوري المزارع مش من البحر
الاسم العلمي للدنكار هوه البوراكس وهوة مادة طبيعية موجود عند العطار طبيعي مئة في المئة فهوة يحفظ الاشياء من التلف ويوضع علي مسحوق الغسيل والتنظيف
احلي فسيخ انا بحب الفسيخ والرنجه موت
لو سمحتي بعد تخليل الفسيخ لانضعه بالثلاجة ليه؟
شكرا ليكى الطريقه جميله أوى اوى
لو سمحتي ممكن اعرف انواع السمك اللي بيتعمل فسيخ
البوري
أنا سبت البوري ١٢ساعه بس مكنش ناشف اوي كان ناشف حاجه بسيطة وملحته كده هيبوز أرجو الرد ضروري ضروري
لا عادى
هيبقي روعه
لو سمحتي انا نسيت احط ملح علي السمك من برة ليها حل ولا لا حطت في النخاشيش بس
انا مثلك كيف طلع معك ؟؟
وانا حطيت ف الخياشيم و بوؤه بس
وخايفه
@@doaahasan1573 طلع معاكي عامل ازاي ؟
عادي علي فكرة هيبقا حلو
سلام على كل الستات الحلوين انا طول عمرى بعمل الفسيخ وبيطلع تحفه من غير خل حاجه غريبه
فعلا الخل دى جديدة
ايوة فعلا انا اول مرة عملته من غير خل وطلع تحفة
الخل يهريه اصلا
معلش عندي سؤال افتح عليه بعد اد ايه؟
وطبيعي بعد اسبوع كدة يطلع ريحة مش حلوة شوية عادى ؟
@@شيريداش اه طبيعي يطلع ريحة ولو حجمه كبير تفتحي عليه بعد اسبوعين او عشرين يوم ولو حجمه صغير من ١٠ل١٣يوم كفاية
يخربيت أم الرغي
إختصري الله يكرمك
تسلم ايدك حضرتك انا حشيت الرأس كويس قوى وحطيت في بق السمكه كمان الملح والشطة والكركم
وحطيت فى الكيس ملح بس ما ماسحت عليه هيبق كويس ولا ايه
انا عملت الفسيخ زى ماقلتى لكن استوى بس ممرر
ينفع اعمله فى صفيحة
بلاش صفيحه خطر جدا
شونو فسيخ ممكن حدا يعرفني
اختكم من اليمن وتحياتي لست الكل مصر ♥️
حبيبتي أهلا وسهلا بأهل اليمن ده نوع من السمك يتخلل وطعمه جميل وكل سنه وانتي طيبة
سمك بورى مملح وطعمه تحفه واهلا باشقاءنا من اليمن
@@yousefashraf6446 حبيبتي هلا بيك كل سنه وانتي طيبه
@@اللهمحبة-ت3ج اكيد شكد طعمه حلو المصريه دايما وصفتها رائعات
@Asmaa Love دايما متبسمه ومبسوطه اسما
لو سمحتي انا عملتو وبعد ماعملتو بيومن الكيس اتنفخت وطلع ريحاه
وطلع ايه معاكي
وطلع عامل ايه معاكى ضرورى الله يباركلك
احلى شيف اتمنى منك المساعدة
هو انا مش بشيل الخياشيم ..بحط الملح عليها ؟؟
تسلم ايدك جميل جدا طريقة سهله
خل ايه ميبفعش خل خالص
يارب. خزء الله. خير.
إلي سألت السمك اتنفخ مخسرش هويتملح عادى وحيكون جميل ان شاء الله
حضرتك أنا بخلل فسيخ من عشر سنين بس بصراحه أول مره الاقى الفسيخ اتنفخ وحاسه اللحم طرى جداً بس حطيته فى ملح وشطه هينفع أرجو الرد بعد أذنك
ايه لما فتحت على الفسيخ لونه حلو جدا بس الطعم مكرر شويه
ممكن تقولى السبب لو سمحت
مع الشكر
الكركم بيمرره
استخدمي شطه وملح بس
لازم تطري السمكه قبل تخليلها ولابيتحط خل ولادنكار
هو ايه الدينكار ده
@@AhmedMohamed-zv8xw ماده بيضاء اللون شبه كربونات الصوديوم لمنع الدود
هل ممكن لا يوضع شطه
عمر الفسيح المحترم ما بيتحط عليه غير الملح كفاية عك
فعلا انا بحط ملح بس
يا شيف نونا الفسيخ بيوعد شهر كامل والفسيخ مبيتحتلهوش خل خالص
انا بيقعد معايا ١٠ او ١٢ يوم بالكتير وبيكون ذبدة مش شهر ولا حاجه
انا اول مره اسمع عن الخل برضو
ياريت تشوفي الفسيخ بتاعي و تسمعيني رايك
th-cam.com/video/nn2Q5bDAUZU/w-d-xo.html
انا بيقعد معايا ١٠الي١٥يوم وبيبقى زبدة
انا عملت فسبخ وفتحت واحدة.. ممكن اشيل الباقي وهو متكيس في التلاجة ولا لازم افتحة وانظفه واشيله بلزيت والليمون
في الفريزر
مقفول زي ما هو بدون فتح ولا تنظيف
وكل سنه والحلل والمواعين طيبين
@
انا حطيت ملح خفيف على السمك وحشيت خياشيمه بس ماحطتش اى حاجه تانى يا ترى كده ممكن يبوظ وانا نشفته بالفوطه وبس ماوقفتوش ولا حاجه وحاجه تانيه لفيت كل سمكه فى استرتش ما عادى ولا ممكن يبوظ
آطمني هيبئا كويس الملح بس دى طريقه من طرق تخليل الفسيخ اهم حاجه تكونى نشفتيه كويس من الميه
طيب نفتح عليه أمته وناكل ياريت تردي عليا
بتعدي من اول يوم عملتي في وكل يوم يتقلب علي جامب مختلف وبعد ١٥يوم في الصيف و٢٠يوم لو في اشتاء انا عملتو ونجح جدا ثقي في كلامي ماتخافيش ان شاء الله كلام اكيدددد
@@amaniamani7403 يعنى أول يوم تتعمل فيه يتحسب
طبيعي انه يتنفخ شويه ومش بيتحط خل عادتا هوًشطة وملح خشن وكركم وزيت يتحط بعد رص السمك في الكيس ..
يعني بعد مايترص ف الكيس رشت زيت
مستحيل هاد الاكل ما بسمم .. يا الله لحم متخلل كيف ممكن يتاكل
وانا.هيك بقول. سمك ني باحشائه بدون براد لمدة 15 يوم.
كل سنة المشافي بمصر بتتعبا حالات تسمم بيوم شم النسيم من ورا الفسيخ
السمك متملح والملح من المواد الحافظه وله اكتر من طريقه ومش بيسبب تسمم غير لما يتعمل غلط
أما حالات التسمم بتحصل لما الفسيخ يتعمل غلط او يكون السمك نفسه ميت مش جاي حي من البحر
علي فكره انا قولت السمك ميت لأن السمك ساعات بيطلع من البحر أو النيل ميت بفعل فاعل أو أن مية النيل انفتحت علي مية البحر والبوري شرق ومات وده حقيقة مش هزار
طبيعى لما يتغسل وتحطية ينشف اكتر من خمس ساعات يتنفخ حساكى مستغربة يا شيف انها بتقلك اتنفخ هو كده صح وبعدين لازم تفتحى علية بعد 15 يوم على الاقل
هو ١٠ ايام ولا١٥ يوم
ياريت تشوفي الفسيخ بتاعي و تسمعيني رايك
@
ياريت تشوفي الفسيخ بتاعي و تسمعيني رايك
th-cam.com/video/nn2Q5bDAUZU/w-d-xo.html
انا خللته وحاساة بعد يومين فى ريحه خفيفه وحساة منفوخ كدة بس مفتحتش عليه
الفسيخ نشف منى اعمل ايه علشان يبه طرى
انتي ذي العسل يانونا
والله العظيم بجيب السمك واجففوا بالمناديل واعمل فيه ملح بس واقفلوا بالاكياس وخلاص ولاحاجه من الهيصه دي
انا عملت كده بس فتحت بعد5 ايام لاقيته منزل زى ميه بدم كده ايه
@@bebo4013 افتحى عليه بعد عشرة ايام مش خمسة
أتمنى واحد بقنعني ليش تاكلوه ني كرهوتنا بالسمك شنوهاي اول مره اشوفه كون تشوفون شلون نشوي السمك بالعراق جان انبهرتو وجان بعد متاكلون بس سمكنا
يا استاذه نونا الفسيخ سمك مخلل او مخمر بالملح صار اليوتيوب كله بيتكلم عن الفسيخ مفيش سمك في الدنيا بيتاكل الا الفسيخ اللي كله بكتيريا وجراثيم وسموم ونتعب نفسنا ونشفه ونحطه في الفرن ونملحه ونخمره دي اكله مضره بالجسم والريحة وحشة جدا ليه ناكل حاجة معفنه وفي سمك مقلي ومشوي وطواجن سمك بالخضار وسنجاري .. لازم ناكل سمك معفن كله جراثيم وبكتريا وبتعمل ضغط دم من الملوحه .. اكله وحشه جدا ورحيتها وحشة جدا لازم تقدمي حاجات صحية للناس مش مؤذية ومضرة بالجسم مثل الفسيخ ..
عمري ما سماعة كائن حي ياكل سمك ني وين عايشين بالمريخ كرهوتنا بالسمك شنوهاي اول أشوف هيج شي شنوالقضية تاكلوه أتمنى تشوفون شلون نشوي السمك بالعراق جان انبهرتو وجان بعد متاكلون بس سمكنا
بنحبه اوي😪
في ناس بتحبه مش انا طبعا هههه
انا عملته و تالت يوم ملاحظة الكيس منتفخ
هل دا معناه انه فسد ؟
لأ طبعا ده طبيعى
لأ طبعا ده طبيعى
@@meroali9529 شكرا
طب طبيعي يكون في ريحة كدة
لما بقرب بشمها بعد اسبوع من التخليل عادي
ياريت تكونى عرفتى وقت الحلقة جرى ليه من كتر الرغى الغير مفيد ..يعنى بتظلمينا وبتزهقينا ..بطلى بقى
هههههههههههه 😂😂😂😂
علي فكرة الفسخاني ما بيحطش شطة خالص
هو ايه النشادر .يعني النشا لو انه غلطانه الي يعرف يقول😐😐😐😐
نشادر بتتحط على الطعمية تنفخها والبسكوت موجود عند العطارين
شمس ايه ياحاجه ده بنتن بوضع تحت مروحه
جزء الله. خير
الكلام كتير شوية
عسل بحبك اوي
احنا مش عندنا النوع ده من السمك ينفع أي نوع تاني
سردين أو ماكريل
انا حطه شطه كثير وكركم هل كده خلي تكون مر
كتير اد اي مثلا
اسمه دوكار
تسلم ايدك ياشيف نونه هو ممكن تبعتولى رقم الشيف نونا
انتى بتكلمى كتير ليه
Dody Rabiaa دج ح دج .
كل ده ه
وحش جدا لان الفسيخ لما يبقا كلة علي بعضة وياكل من بعضة كدا بيقا حلو انتي كدا مكفنا
خرجت من غير ما اكمل الفديو بصراحه
كلامك كتير جدا اووووف
طب حضرتك محطتيش الماده بتاعت الدود
دى ماده فيها نسبة سميه لقتل الدود وضاره بالصحه اسمها دنكار .
المدة فى الحر كام يوم
Heba Kamel ٢٠ يوم ف الشتاء ٢٥
ياريت تشوفي الفسيخ بتاعي و تسمعيني رايك
th-cam.com/video/nn2Q5bDAUZU/w-d-xo.html
مينفعش خل
ياريت تبقى تختصرى ف الكلام
تسلم ايدك
ببلاش كلام كثير اختصره
وحطة خل وكركم لية
انا عملته ولاحظت الكيس انتفخ تالت يوم
هو كده يبقى باظ ولا ايه ؟
11719
الووو
11710
@@محمدعمتي-ص5ح
ايه الرقم ده
انا حسيت ان ريحته مش حلوة بعد اسبوع من تخليله قلت ارميه بس هفكه اشوف حصل له ايه الأول وبعدين ارميه فتحت الاكياس ولما فتحت لقيته ريحته مش وحشة لفيته بسرعة تاني بأكياس كتير تاني هل كده باظ ارجو الرد واشكركم
المفروض انه ميدخلوش هوا خالص وانتى فتحتى عليه
نونا هو انت عامله بملح خشن ولا ملح بيت
على فكره معلوماتك كلها غلط عن الفسيخ ومن اولها انت ما غسلتيش الخياشيم ثانيا انتى ما عملتيش بملح خشن انتى عملتى بملح ناعم ودا بيحدق الفسيخ ياريت تتعلمى الطريقه صح احسن من كدا
كل الرغي واللت والهري والهبل عشان شحتت لايكات
حرام عليكي مهو لازم يتنفخ علشان يتخلل كويس
انا لقيت مية باينه من الاكياس مع اني حطاه في اكياس كير ايه السبب
طبيعى بدء يستوى الملح بيسوى وبينزل المية
ابقى قصى ديل السمكه عشان متخرمش الكيس ولفيه فى اكياس كتير على قد ماتقدرى عشان ميطلعش ريحه ليكى فى البيت
مكونات
لعت نفسي وش القرف دا
ثثيث درس ايه انقر للايقاف مؤقتا انقر ليه عمل اطلع الزهعهههغعععغعهتعداتففغاباله
شيف انا نسيت ادلكه
كده حيطلع فسيخ مش مدلك هههههههه
وطلع معاكي عامل ازاي؟
ة
من غير خل
مينفعش فوطه بدل المناديل هههههه
Mohamed Elmasry ل
والله ي العظيم انتي خصاره فيكي المكان اللي انتي فيه ست البيت افضل منك ارفتينه خل ايه وهري ايه
دنكار
حساكي بتكرري كلام ليلي النجار ياإما ليلي النجار هي ال بتكرر كلامك.
ليلي النجار دي عسل ومتواضعه جدا احسن من نونه
ليلي النجار عسل وشطره جدا لاكن دي رغايه وحاسه انها بتشتغل بالبركه