Muchas gracias ¡Qué interesante!.... una joya de video. Intentaré hacer el pan, a ver cómo me sale :-) ... He ido anotando todo pero no veo las cantidades de los ingredientes de la masa principal... (de la masa madre y los complementarios si) Gracias de nuevo... me queda mucho por cambiar en mi alimentación y este pan y este trigo creo que van a ser grandes aliados.
2 ปีที่แล้ว +1
Los ingredientes de la masa principal los tienes en el minuto 2:22 ¡Gracias a ti!
Se ve excelente este pan. Soy celiaca 😊 Lo que no se si es muy complicado para hacer en casa sino tienes amasadora. Yo no tengo...😅 Como podemos amasarlo?? Algo habeis dicho en el video pero no lo veo claro. Gracias!! 🎉🎉
gracias por la receta, se ve espectacular y súper nutritiva. Jordi, le agradecería que me pudiese cantidad de agua utilizada pues es el único dato que no he visto en la receta. gracias
2 ปีที่แล้ว +1
Tienes aquí más información sobre este pan: jordibordas.com/blog/pan-de-trigo-sarraceno-y-semillas-vegano-sin-gluten/ Muchas gracias.
La masa madre sin gluten se hace de diferente manera que la de harina normal esta ultima yo la preparo en 7 o 8 dias ,pero esta ultima dices que solo poner agua y harina remober bien y todo la noche en nevera es correcto (gracias )
Una receta buenisima! Lo unico que me pasa es que se rompe el pan al cortarlo. Tengo que cortar trozos gruesos para que no pse. Alguna recomendacion por favor? Gracias
Gracias por tu comentario @Mamafermenta. Sois pocos los que llegáis a ver todo el vídeo. Por ello, vamos a publicar un corte con los datos sobre esta masa madre y algún otro extracto interesante. Un saludo.
hola. para un celiaco todos los ingredientes deben ser certificados sin gluten tanto el lino . el psyllium, la achicoria tostada etc. y es difícil encontrarlos.. además quería preguntar en el caso de la lecitina es la de soja?
ปีที่แล้ว +1
Hola, @Artemisa flor. La lecitina más comúnmente empleada es la de soja, aunque también puede ser de girasol o de otros orígenes. Busca en tiendas especializadas. En internet puedes encontrar mucha información y sitios de venta.
Quisiera saber que cantidad de agua y a qué temperatura hay que añadir a la mezcla. Gracias!
2 ปีที่แล้ว
Hay dos posibilidades donde se usa agua: 1. Si te refieres a la masa madre, tienes los datos en el minuto 3:55. 2. Si te refieres a la mezcla opcional que se emplea para enriquecer el pan, en el minuto 6:52. Esperamos haberte ayudado. Muchas gracias por tu interés.
Vienen en carteles sobreimpresos a lo largo del vídeo. No obstante, aquí puedes leer la receta completa: jordibordas.com/blog/pan-de-trigo-sarraceno-y-semillas-vegano-sin-gluten/ Muchas gracias.
Están en el vídeo, en carteles. Pero si quieres leer con más detalle, tienes aquí más información sobre este pan: jordibordas.com/blog/pan-de-trigo-sarraceno-y-semillas-vegano-sin-gluten/ Muchas gracias.
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Gracias ppr la receta y las explicaciones! Lo voy a intentar!!😊
Muchas gracias ¡Qué interesante!.... una joya de video. Intentaré hacer el pan, a ver cómo me sale :-) ... He ido anotando todo pero no veo las cantidades de los ingredientes de la masa principal... (de la masa madre y los complementarios si) Gracias de nuevo... me queda mucho por cambiar en mi alimentación y este pan y este trigo creo que van a ser grandes aliados.
Los ingredientes de la masa principal los tienes en el minuto 2:22 ¡Gracias a ti!
Se ve excelente este pan. Soy celiaca 😊 Lo que no se si es muy complicado para hacer en casa sino tienes amasadora. Yo no tengo...😅 Como podemos amasarlo??
Algo habeis dicho en el video pero no lo veo claro.
Gracias!! 🎉🎉
gracias por la receta, se ve espectacular y súper nutritiva.
Jordi, le agradecería que me pudiese cantidad de agua utilizada pues es el único dato que no he visto en la receta. gracias
Tienes aquí más información sobre este pan: jordibordas.com/blog/pan-de-trigo-sarraceno-y-semillas-vegano-sin-gluten/ Muchas gracias.
La masa madre sin gluten se hace de diferente manera que la de harina normal esta ultima yo la preparo en 7 o 8 dias ,pero esta ultima dices que solo poner agua y harina remober bien y todo la noche en nevera es correcto (gracias )
Gracias 🇦🇷
Una receta buenisima! Lo unico que me pasa es que se rompe el pan al cortarlo. Tengo que cortar trozos gruesos para que no pse. Alguna recomendacion por favor? Gracias
Hola me podría decir , que cantidad de agua y trigo, para hacer la masa madre... gracias
Tienes los datos en el minuto 3:55 :
- 155 g de agua
- 155 g de harina de trigo sarraceno
Una masa madre hecha en 12 horas! Guau
Gracias por tu comentario @Mamafermenta. Sois pocos los que llegáis a ver todo el vídeo. Por ello, vamos a publicar un corte con los datos sobre esta masa madre y algún otro extracto interesante. Un saludo.
hola. para un celiaco todos los ingredientes deben ser certificados sin gluten tanto el lino . el psyllium, la achicoria tostada etc. y es difícil encontrarlos.. además quería preguntar en el caso de la lecitina es la de soja?
Hola, @Artemisa flor. La lecitina más comúnmente empleada es la de soja, aunque también puede ser de girasol o de otros orígenes. Busca en tiendas especializadas. En internet puedes encontrar mucha información y sitios de venta.
Quisiera saber que cantidad de agua y a qué temperatura hay que añadir a la mezcla. Gracias!
Hay dos posibilidades donde se usa agua:
1. Si te refieres a la masa madre, tienes los datos en el minuto 3:55.
2. Si te refieres a la mezcla opcional que se emplea para enriquecer el pan, en el minuto 6:52.
Esperamos haberte ayudado.
Muchas gracias por tu interés.
@ en el minuto 14:04 agrega agua a la preparación y no lo encuentro en en el video la cantidad, podrías ayudarme? Gracias
En ese punto añade 300 g de agua.
@ muchas gracias.. prepare el pan, le agregue una cuchara de azucar!! Quedo muyyy buenoo
😃😃😃
Y cantidad de cada cada ingrediente?
Vienen en carteles sobreimpresos a lo largo del vídeo. No obstante, aquí puedes leer la receta completa: jordibordas.com/blog/pan-de-trigo-sarraceno-y-semillas-vegano-sin-gluten/ Muchas gracias.
y las cantidades?
Están en el vídeo, en carteles. Pero si quieres leer con más detalle, tienes aquí más información sobre este pan: jordibordas.com/blog/pan-de-trigo-sarraceno-y-semillas-vegano-sin-gluten/ Muchas gracias.
Muchos ingredientes 😢