Kranjska Kobasica - originalni i najbolji recept

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
  • U ovom videu vam dragi prijatelji donosim recept za kranjsku kobasicu i to pravi, originalni i najbolji recept. Ima puno vrsta kobasica, međutim kranjska kobasica ima poseban status i malo je ljubitelja kobasica koji ne voli ovu vrstu. Bilo da je kuvana ili pržena. kranjska kobasica ima svoj poseban i karakterističan šmek i ukus. Ja kao veliki ljubitelj kobasica, naravno da sam morao da saznam najbolji recept za njih i sada ga delim sa svima vama. Verujte mi na reč da će vas ovaj recept oduševiti i vratiće vas u detinjstvo. Bolji i savršeniji recept za domaću kranjsku kobasucu ne postoji. Pri tome je od čistog mesa i bez onih industrijskih dodataka. Uz ovakvu kobasicu vam je potreban samo senf i malo domaćeg hleba i uživanje može da počne. Ako budete probali i pravili javite mi utiske, baš sam radoznao kako će se vama dopasti.
    Prijatno i Živeli !
    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
    Hvala što ste tu
    kontakt: olizivanovic@gmail.com

ความคิดเห็น • 260

  • @nidzson
    @nidzson 3 ปีที่แล้ว +18

    Oli kao i uvek svaka ti čast. U ovo vreme brze i nekvalitetne hrane, ovo je melem. Da si ti meni živ i zdrav.

  • @mirabelingar1685
    @mirabelingar1685 3 ปีที่แล้ว +26

    Eto našu kobasicu. Svaka čast. Bravo Olivere. Veliki pozdrav iz Slovenije.

    • @GRANA3331
      @GRANA3331 3 ปีที่แล้ว +1

      oces probat moju kobasicu

    • @markomarkovic487
      @markomarkovic487 3 ปีที่แล้ว +3

      @@GRANA3331 Pitaj Djilasa i Solaka, mada ti vec grickas njihove kobaje, a za botovanje imas gratis majonez.

    • @ninabar3584
      @ninabar3584 3 ปีที่แล้ว

      Odlično,hvala za recept.

    • @juricakatalinic7952
      @juricakatalinic7952 3 ปีที่แล้ว

      pa zar ne ide slatka i ljuta crvena paprika

    • @mirabelingar1685
      @mirabelingar1685 3 ปีที่แล้ว +2

      @@juricakatalinic7952 u kranjsku kobasicu nikako.

  • @zvonimirzakosek9813
    @zvonimirzakosek9813 3 ปีที่แล้ว +23

    Super si rista. Isprobao neke tvoje recepte i to uspješno. Tvoj entuzijazam je zarazan. Samo naprijed.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +2

      Hvala veliko Zvonimire, bas mi je drago da su Vam zanimljivi moji viddei, a još više da su Vam se dopali. Veliki pozdrav i hvala na podršci.

    • @milenamilosavljev1742
      @milenamilosavljev1742 3 ปีที่แล้ว

      Hvala na savetu Pokusacu tako da spasim sta se moze 😋A ti se prijatelju cuvaj i

    • @milenamilosavljev1742
      @milenamilosavljev1742 3 ปีที่แล้ว

      Veliki pozdrav od Milene 😋

  • @miramilivojevic2348
    @miramilivojevic2348 3 ปีที่แล้ว +2

    Dobar dan dragi olivere nema nista bez domaceg proizvoda sve sto se kupuje je.puno soje moj suprug sam pravi kobasice domace a sad imamo i tvoj recept zakranjsku kobasicu pa cemo je praviti hvala to za ove lepe recepte veliki pozdrav

  • @draganaudovicic8227
    @draganaudovicic8227 3 ปีที่แล้ว +4

    Odlican recept Tradicionalan Domacinski Super Hvala Veliki Poz 😀😀👍

  • @miticivica
    @miticivica 3 ปีที่แล้ว +3

    BRAVO, ovo mi je trebalo. Probao sam neke vaše recepte, uradio po vašem postupku i sve je ODLIČNO. Zaista je simpatičan način na koji vi to radite, kućna varijanta baš kao što će većina raditi.

  • @gjenadija1
    @gjenadija1 3 ปีที่แล้ว +5

    Ma BRAVOOO,nista bolje nego domace i jos kada sam napravis

  • @zorajankovic4628
    @zorajankovic4628 3 ปีที่แล้ว +2

    Господе Боже, хвала Ти на творевини Твојој! Ово чедо Твоје заиста одашиље љубав Твоју безграничну, а још си га обдарио и многим талантима!
    Хвала ти брате што дијелиш несебично оно што ти Господ даде!
    Слава и хвала Господу за све!

  • @zelimircvitanovic774
    @zelimircvitanovic774 3 ปีที่แล้ว +5

    Majstore - svaka čast. Plijeniš moju pažnju kvalitetom rada, receptima, urednošću i nadasve simpatičnošću. Budi nam živ i zdrav i još puno recepata, posebno iz Srbije, nam prezentirao. L.P.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Želimire veliko Vam hvala na ovako lepoj i srdačnoj podršci i komentaru. Veoma sam radostan da mogu da Vam ponudim kvalitetan i zanimljiv sadržaj i recepte.
      Veliki pozdrav i svako Vam dobro želim

  • @mihaeltarman4095
    @mihaeltarman4095 3 ปีที่แล้ว +1

    Evo naše Krajnske. Oli ti me več u jutro spraviš u tako dobru volju, kada te samo slušam. Svaka čast prijatelju moj. Inače 15 g papar može i crni - nema problema na kilu mesa, 25% slaninice ali mora od hrbta i 2dkg soli na tu istu kilicu. Ali mešati masu nikako ne toliko, bolje na ruke. Ne pravimo parizer nego Kranjsku. Inače svaka čast, dimiti može i malo više, i onda malo da odstoji na burjici koji dan, da je povuče kad se suši.

  • @antunmarkezic4874
    @antunmarkezic4874 3 ปีที่แล้ว +4

    Poštovani....ja sam Ante iz Sesveta pokraj Zagreba. Imam 63 godine i napravio sam, a i danas radim sve moguće kobasice. A nikad nisam napravio Kranjsku. Imamo ovdje i u Lici (od kuda sam ja) nešto slično....češnjovke. Ali to nije kranjska. Po presjeku i načinu izrade , uvjeren sam daje tvoj proizvod super. Hvala na dobrom videu.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Veliki pozdrav dragi Ante. Baš mi je drago da ste mi se javili a još više to što Vam se dopada moj recept i kako ja to radim. Vidim da imate iskustva u tome i znači kad me neko kao Vi pohvali. Veliki pozdrav i svako Vam dobro.

  • @jelenaa017
    @jelenaa017 3 ปีที่แล้ว +3

    Ekstra izgleda, svaka cast. Prijatno

  • @jodo1203
    @jodo1203 3 ปีที่แล้ว +1

    Odlično vi to radite ! Ne mislim samo na pripremu hrane nego i polet koji širite. Produkciju video materijala isto na zavidnom nivou sa obzirom na kućne uslove!
    Bravo!

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Hvala jo do. Drago mi je da Vam se dopadaju moji videi. Veliki pozdrav i hvala na podršci.

  • @marijatodoroska8876
    @marijatodoroska8876 3 ปีที่แล้ว +2

    Многу ,многу убаво секоја чест, ама морам да признаам ова не би можела јас да го направам,браво за Вас,поззз...

  • @predragdanilovic1946
    @predragdanilovic1946 3 ปีที่แล้ว +5

    Hvala Oli, puno pozdrava iz Bukovicke Banje...😁

  • @bojkaboja8571
    @bojkaboja8571 ปีที่แล้ว +1

    Ziv i zdrav bio. Hvala na receptu. Probat cemo 🎉😊

  • @ante9471
    @ante9471 3 ปีที่แล้ว +5

    Ti si genije.bravooo

  • @snezanavuckovic828
    @snezanavuckovic828 3 ปีที่แล้ว +4

    Fenomenalno ....ali ja nemam pusnicuuu.Odlucite se da prodajete te kobasice, ajvar.
    Hvala sto postojite i delite ova savrsenstva sa nama.

  • @vinkotomicic918
    @vinkotomicic918 10 หลายเดือนก่อน +1

    Vi to zaista jako dobro i jednostavno objasnite, profesionalno!
    Hvala Vam!

    • @brandolino55
      @brandolino55 6 หลายเดือนก่อน

      daleko je to od profesinalno,.,to je amaterski još kad uzme mikser.,.😂

    • @anaradjenovic5138
      @anaradjenovic5138 21 วันที่ผ่านมา

      Kako ste pakosni .Ako znadete bolje pravite po svome kako vi znadete nemora te nikoga vrijedjati covek se trudi svaka cast .

    • @vinkotomicic918
      @vinkotomicic918 20 วันที่ผ่านมา

      @@anaradjenovic5138 Ne razumijem kome pišete da je čovjek koji pravi kranjske kobasice u komentaru sramotno vrijeđan? Možda meni, koji sam dao pohvalu i samo pitao kakva slanina se stavlja u kobasice i kako postiže temperaturu dimljenja 50 Celz., te koliko dugo dimi. Ja sam tako shvativo ovu poštu koju sam sa ove adrese dobio!

  • @vasilijadraskic979
    @vasilijadraskic979 ปีที่แล้ว +1

    Bravo svaka vama cast .Pratim vas .Sve baj bolje zelim.

  • @miodragmilankovic9022
    @miodragmilankovic9022 3 ปีที่แล้ว +1

    Pozdrav prijatelju ! Probano pravljeno rercept pravi moze da se doda po ukusu jos malo soli i malo bibera ali samo ako se koriste uz pice . Inace su savrsene !!! Pozdrav i hvala !!! Obozavam prirodno i domace !!!!

  • @coapopov7534
    @coapopov7534 3 ปีที่แล้ว +1

    Svaka tebi čast za sve!
    Veliki pozdrav i svako dobro ti želim.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Hvala veliko Aco, drago mi je da ti se dopada moj kanal. Veliki pozdrav i živ mi bio.

  • @dudi_fisherman
    @dudi_fisherman 3 ปีที่แล้ว +1

    Gosn Olivere, svaka čast za recept. Predobro izgledaju! Mogu misliti kakav je ukus. S vremena na vreme pravim kobasice u pivu, ove su savršene za to.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Dušane mislim da su se ove bile za u pivo... 😀😀😀 Veliki pozdrav i sve najbolje.

  • @petarsavkic9838
    @petarsavkic9838 3 ปีที่แล้ว +1

    Pozdrav iz Kranja👍 kobasica izgleda super

  • @drazen64
    @drazen64 3 ปีที่แล้ว +5

    Dragi prijatelju (dozvolite da vas tako zovem) hvala vam na odlicnom receptu za kranjske kobasice, ja ih obozavam i mislio sam da se ovakav okus kranjskih može dobiti samo sa aditivima,,

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +2

      Dražene dragi prijatelju, veoma mi je drago da Vam se dopadaju kranjske kobasice po mom receptu. To je originalni recept i teškom mukom sam došao do njega, ali se isplatilo. Pogotovo kada dobijem ovako lepe komentare svih vas. Svako Vam dobro želim i veliki pozdrav

  • @jovankadjordjevic7763
    @jovankadjordjevic7763 ปีที่แล้ว +2

    Svaka cast majstore 👍👍👍
    Sve pohvale

  • @stipeloncar8206
    @stipeloncar8206 3 ปีที่แล้ว +22

    Možda nisi najbolji,, al si unikat. Sa punjenjima, kobasicama, susenjima itd.. Pa bogati, mislim da si jedini ludjak koji radi parizere i ostale ludorije. Eto, pozdrav iz Splita i samo naprid

    • @sanjas8480
      @sanjas8480 3 ปีที่แล้ว +1

      Probati njegov gulaš! Neprevazidjen!

  • @Name-jp2xj
    @Name-jp2xj 3 ปีที่แล้ว +2

    Kako dobro izgleda nevjerovatno. Veliki ste majstor idemo do 50 tisuca pretplatnika 👏👌

  • @nebojsadimovski9589
    @nebojsadimovski9589 3 ปีที่แล้ว +1

    Svaka cast..

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Hvala Nebojša druže, veliki pozdrav.

  • @karliklavzar6834
    @karliklavzar6834 3 ปีที่แล้ว +1

    Svaka čast car ste, lep pozdrav iz Kranja

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Veliko hvala Karli. Drago mi je da Vam se dopada moj kanal. Veliki pozdrav i hvala na podršci.

  • @zorantesic
    @zorantesic 3 ปีที่แล้ว +2

    Svaka cast Olivere super izgleda ali trebali ste staviti 3 grama praska za pecivo na KG i leda dok ste mesali sa mikserom dok temparatura nesmije preci 10 stepeni dok se mesa onda kobasica bude jos socnia. Pozdrav Mesar Majstor iz Nemacke

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Aleksandre, veliko Vam hvala na podršci. Svaki dobar savet baš dobro dođe. Veliki pozdrav i hvala na pažnji.

  • @mladjanlapadatovic9648
    @mladjanlapadatovic9648 2 ปีที่แล้ว +1

    Savršeno..! Hvala.

  • @minjakurbla
    @minjakurbla 3 ปีที่แล้ว +3

    Napravio sam kobasicu po Vasem receptu i mogu Vam reci da sam odusevljen, kako ja tako i ukucani. Takodje, mesni narezak isto. Sve pohvale, samo tako nastavite da nas gastronomski edukujete. Pozdrav

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Minja druže jako se radujem da su Vam se dopali moji recepti i da su opravdali očekivanja. Veliki pozdrav i hvala na pažnji i podršci.

  • @roberttrajkovski8486
    @roberttrajkovski8486 ปีที่แล้ว +2

    vrlo dobro, u sloveniji se degustira kuvana-topla sa cajem a moze i sa domacim vinom-red,pozz!

  • @MyMakija
    @MyMakija 3 ปีที่แล้ว +1

    aoooooo majstore, na ovome sam odrastao. Uf. Svaka cast.

  • @slobodantiodorovic5699
    @slobodantiodorovic5699 3 ปีที่แล้ว +1

    lijepo spremas.......to sigurno ...samo sto su jos ljepse kad se meso reze sa nozem u komadu sitno .....pa onda na punjenje.....

  • @mihaeltarman4095
    @mihaeltarman4095 3 หลายเดือนก่อน

    Zdravo Oli. Kranjska klobasa mora biti zašpiljena. To je tisto kar loči navadno klobaso od Kranjske. Pozdrav iz Slovenije.

  • @snezanamarkovic7083
    @snezanamarkovic7083 3 ปีที่แล้ว +1

    super bas srdacan pozdrav

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Hvala Vam draga Snežana, veliki pozdrav.

  • @sasatepic4157
    @sasatepic4157 ปีที่แล้ว +1

    ni u trgovini nisu bolje ,svaka cast

  • @andrejvukcevic2850
    @andrejvukcevic2850 3 ปีที่แล้ว +2

    probao sam predobro je svaka cast

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      Baš mi je drago da Vam se dopada moj recept za kobasice i da je opravdao očekivanja. Veliki poozdrav.

  • @Relax_Serbia
    @Relax_Serbia 3 ปีที่แล้ว +2

    Najbolji kanal! I najbolji domaćin! 👋🏻

  • @jagodasmeliot238
    @jagodasmeliot238 3 ปีที่แล้ว +1

    Јаоооо благо твојима за тебееееере ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

  • @becha143
    @becha143 3 ปีที่แล้ว +2

    Ja tvoje vlogove mogu da gledam samo ako jedem nesto. Inace odmah ogladnim. Tako da sam sad uzivala uz gibanicu 😁

  • @palerm0_
    @palerm0_ 3 ปีที่แล้ว +6

    Auuuu, kakvo je ovo pravljenje zazubicaa 😅 👌👍👏

  • @maslegnac1920
    @maslegnac1920 3 ปีที่แล้ว +1

    Легендо, све ти изгледа супер, одгледао сам до сада 20-ак твојих снимака и сваки је ремек дјело.
    Поздрав из Требиња, и не одустај, хоћемо још снимака :)

  • @ankam1631
    @ankam1631 3 ปีที่แล้ว +2

    Fantasticno i ukusno.

  • @ljiljinakuhinja
    @ljiljinakuhinja 3 ปีที่แล้ว +1

    Odlicna kobasica...👍

  • @dejanpavlovic6529
    @dejanpavlovic6529 3 ปีที่แล้ว +5

    gde si iskopao ovaj ORGINALAN recept za Kranjsku bez hemije ? Godinama ga vec trazim....vec sutra pravim kobsice i javljam rezultat . Bravo cu reci za 4 dana

    • @zoricamitrovic9494
      @zoricamitrovic9494 3 ปีที่แล้ว +2

      Cekamo da cujemo kako je kobasica ispala u vasoj varijanti
      😊

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      Eeee Deki brate, beše velika borba za ovaj recept. Ali veruj mi da je savršen... Kobasice su nikad bolje, videćeš. Inače gotova mi je rolovana piletina na tvoj način, Super je ispala, jako sam zadovoljan. Odličan je recept i postupak, Izbaciću ga za 2 dana. Hvaaala ti na njemu. Veliki pozdrav i svako dobro.

  • @hexmachine6599
    @hexmachine6599 2 ปีที่แล้ว +1

    Great informative video. 👍
    How often do you give smoke during those three day, only once per day? Also, how long 1hr , 2hrs??
    Is 1 hour per day for three days enough?

  • @TikiZelenic
    @TikiZelenic ปีที่แล้ว +1

    Zdravo,
    Stavarno imas ljepe rezepte i super objasnis kako se radi.
    Kolko grama ide bjelog luka na kg mesa i kolko vode na kg mesa? Dali nije 10gr soli na kilu pre malo?
    Zasto se mora dimit 3 puta na 50°C?
    Hvala u naprijed za odgovor.

  • @ibrookan419
    @ibrookan419 3 ปีที่แล้ว +2

    Jesenice slo, dobri ste

  • @Free2nesa
    @Free2nesa 3 ปีที่แล้ว +3

    jedva čekam da probam!

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Pa naravno Šone druže moj. Seckamo je ovih dana...

  • @Lepica0209
    @Lepica0209 3 ปีที่แล้ว +5

    Usvojicu te, kako god da okrenes😉 Pozdra iz Banata🤗

  • @gordanabutic3227
    @gordanabutic3227 ปีที่แล้ว +1

    Super izgledaju. Nas zanima kako u kojim intervalima se dime u ta tri dana na tih 50C°Ne valjda tri dana konstantno. Pojasnite nam i hvala.

  • @vinkotomicic918
    @vinkotomicic918 7 หลายเดือนก่อน

    Odlično ste objasnili, čestitam Vam, jedino što ne znam da li slanina treba biti suha odimljena, ili sviježa, carsko meso, te mi nije jasno kako se to dimi na temperaturi 50 stupnjeva C i koliko dugo dnevno?

  • @ruky-x9431
    @ruky-x9431 3 ปีที่แล้ว +4

    Lik je car 👍

  • @bojancol
    @bojancol 3 ปีที่แล้ว +1

    Cao Oli,
    Super recept. Doslo je vreme dimljenja pa me interesuje gde bi nam preporucio da u Beogradu kupimo meso za dimljenje (pecenice, but, slaninu...) i meso za kobasice i kulene, kao i creva za punjenje.
    Hvala,
    Pozdrav.

  • @nevenkaugrinic3927
    @nevenkaugrinic3927 2 ปีที่แล้ว +3

    Pre da ti se zahvalim na dobrom recepti za kranjsku kobasicu koji ste sve objasnili u detalje ane kao neki sto ih vidis da mesaju meso i sastojke bez obasjemja sta stavljaju nista ne govore kao da su mutavi jos jednom puno hvala pozdrav

  • @oliveramajic4699
    @oliveramajic4699 3 ปีที่แล้ว +3

    Imenjace molim vas da nam pokazete kako lozite i dimite koja drva i koliko je meso udaljeno od vatre. Da li je to pilotina ili cjepanice.

  • @jelkastefanovic6203
    @jelkastefanovic6203 3 ปีที่แล้ว +5

    BRAVO MAJSTORE, OLIVERE!

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      Hvala Vam draga Jelka, veliki pozdrav.

    • @vladasasic9620
      @vladasasic9620 3 ปีที่แล้ว +1

      @@domaceiukusno Da li to meljete na resetku od 10 milimetara ?

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      @@vladasasic9620 Ne Vlado, na 8mm

    • @vladasasic9620
      @vladasasic9620 3 ปีที่แล้ว

      @@domaceiukusno Ok.Hvala.Sve pohvale za trud.

  • @dejanstankovic499
    @dejanstankovic499 3 ปีที่แล้ว +5

    Majstore ako ikada otvorim neki restoran znam ko ce mi biti glavni kuvar.

  • @nadavuksan4577
    @nadavuksan4577 2 ปีที่แล้ว +4

    Hvala za recept ali mi nesta nije jasno kako kad se kupi kranjska kobasa moze se odma nasjeci i probat?
    Pravila sam kobasice ,3 dima I stavila susit vani na zrak ( u kavez da ima zraka vjetra I nemoze nista do njih)
    Gdje ja grjesim pitam se ?? Kad kupim kranjske izgledaju mi kao da je napola kuhano… izvinjavam se na toliko pitanja ,jel bi netko mogao da mi objasni ,hvala unapred.

    • @Neneenenennenenenee
      @Neneenenennenenenee 11 หลายเดือนก่อน +1

      Jer da bi vi imali takvu kobasicu trebali bi prvo obariti kobasicu u vodi na temperaturi od 70 celzija i minimalno 50minuta. I tek onda na vruće dimljenje kako je gospodin prikazao ali isto bi bilo dobro da temperatura bude oko 70 kao kod brenovanja slanine

  • @MyMakija
    @MyMakija 3 ปีที่แล้ว +1

    alo kako je majstor oprao crevca. svaka cast.

  • @damirzlender4852
    @damirzlender4852 3 ปีที่แล้ว +2

    Lijep pozdrav jako mi se sviđa.Obavezno ču probati

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Hvala na komentaru Damire druže, veliki pozdrav i hvala na podršci.

  • @dernektambura7131
    @dernektambura7131 3 ปีที่แล้ว +3

    majstore svaka ti cast...
    e sad cu ja rizikovati da pitam nesto sto jos niko nije pitao...
    Kranjske kobasice su polutrajni proizvod, znaci ili ga brzo pojedes ili zamrznes...
    Vidim da u tvom receptu kaze da treba oko 1% soli na kg mesa... znaci kolicina soli nije dovoljna da bi zastitila kobasicu od bakterija ( narocito Botulizam) koje se mnoze na idealnoj temperaturi od 50 stepeni C i to tokom tri dana po 6 sati dimljenja... Da li koristis i dodatak Nitrita i mjesavine soli takozvani Prague puder ili "pink salt" u kolicini od 0.25% po kg mesa...

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +3

      Tambura druže, ne koristim ništa od nitratnih soli. Koristim provereno i sveže meso , koje nije bilo ni u kakvim sumnjivim uslovima. Do sada nisam imao problema pridržavajući se sledećih koraka: susim ih kad je napolju mraz, znači što hladnije, sve sa čime radim u procesu pravljenja pažljivo dezinfikujem a ovako spremljene kobasice obavezno i kuvam pre korišćenja čime se kao što znaš i ako postoji botulinumski toksin , on inaktivira. Hvala ti na pitanju, dobro je da se obrati pažnja na sve te detalje i mogućnosti. Veliki pozdrav!

    • @dernektambura7131
      @dernektambura7131 3 ปีที่แล้ว +1

      @@domaceiukusno hvala na odgovoru majstore... razlog zasto pitam je jer ja volim kranjsku kobasicu samo obarenu na vrucem dimu... zato pitam...

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      @@dernektambura7131 Ma ne brini prijatelju, te spore najčešće prenose glodari i ako meso nije bilo sa njima u dodiru ili u njihovoj blizini, onda nema nikakve bojazni za to.

    • @dernektambura7131
      @dernektambura7131 3 ปีที่แล้ว

      @@domaceiukusno kad god idem u mesaru, (ovdje u Kanadi) fokusiram se ko doberman da vidim da li je sve cisto... ko zna kako rukuju sa mesom... zato sam pitao za nitrite... hvala ti na odgovoru...
      PS... i jos nesto... neodoljivo me tvoj govor podsjeca na Djuru i Djurine kucne carolije iz TV serije Nadrealisti 80-tih... 👍

  • @baks76
    @baks76 3 ปีที่แล้ว +5

    Savrseno izgledaju bravoooo 👏👏👏 Ja bi samo pitao da li ova creva za kobasice mogu da se kupe u svakoj mesari?Hvala i svako dobro

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +2

      JJ nema u svakoj mesari. Uglavnom u onim radnjama sa opremom za mesare, ali i neke mesare imaju creva. Samo da ne bude zabune , treba im naglasiti da su creva za kobasicu, ne za prženje.

    • @baks76
      @baks76 3 ปีที่แล้ว +1

      @@domaceiukusno Hvala prijatelju.pozdrav

  • @stevopetrovic960
    @stevopetrovic960 2 ปีที่แล้ว +5

    Zaboravio si veoma bitnu stvar, KIM.

    • @brandolino55
      @brandolino55 6 หลายเดือนก่อน

      ne stavlja se kim...to rade u Njemačkoj i Astriji

  • @СлавишаКејић
    @СлавишаКејић 3 ปีที่แล้ว +1

    Свака част!

  • @moderatormoderator1860
    @moderatormoderator1860 3 ปีที่แล้ว +2

    Pozdrav iz Ferdinandovca. S familijom danas napravio kranjsku tocno kako ste pokazali. Umjesto dimljenja radili u rerni sa zracnom cirkulacijom. Izvrsno. Sad cu eksprmentisati sa dodatnim zacinma ovisno o ukusu. Po tome granics nema. Puno fala na izvrdnosti u svemu sto ste pokazali. Pozdrav.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      Baš se radujem dragi prijatelju da ste pravili i da su Vam se dopale kranjske kobasice. Samo napred i što više prakse biće sve bolje. Vama hvala na podršci i pažnji. Veliki pozdrav.

  • @maskenbal111
    @maskenbal111 3 ปีที่แล้ว +3

    Odličan recept ,imam pitanje posle dimljenja kako da čuvam kobasicu ? Na tavan ili mora u zamrzivač ? Sve najbolje pozzz

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +3

      Jan prijatelju, najlakše i najbezbeddnije je u zamrzivaču. Ovo nije trajna kobasica. Može da stoji i u frižideru ali ne duže od 10 dana . Veliki pozdrav i hvala na podršci.

    • @dejanpetkovic7663
      @dejanpetkovic7663 3 ปีที่แล้ว +3

      Jan Brtka,posle dimljenja ti nju možeš da staviš na tavan,kao i ostale kobasice(sremska...)Tako češ je osušiti i onda možeš da je zoveš kranjska kobasica.A ovako sveža posle dimljenja zove se pečenica,i stavi je u zamrzivač kao što je Oliver spomenuo.
      Oliver je ovo uradio perfektno👍🍻.
      U KRANJSKU nikad ne ide sirov beli luk,nego njegova voda,gde luk preko noči stoji u vodi.
      👍🍻

    • @maskenbal111
      @maskenbal111 3 ปีที่แล้ว

      @@dejanpetkovic7663 hvala na savetu ,pozzzdrav

  • @francremskar2672
    @francremskar2672 3 ปีที่แล้ว +2

    To je le približek Kranjski klobasi kajti ona je zaščitena: Postopek in vsebina sta točno določena kot tudi teža enega para. Obvezna je "špila" :-) sl.wikipedia.org/wiki/Kranjska_klobasa

  • @lfh9877
    @lfh9877 2 หลายเดือนก่อน

    Are you able to post an English translation of the recipe:)?

  • @markoweber665
    @markoweber665 2 ปีที่แล้ว +1

    @domaceiukusno poštovanje. Dali ste probali obariti prvo takve kobasice pa onda prodimit hladnim dimom? Inaće samo naprijed i svaka čast na trudu.

  • @Dalmos1981
    @Dalmos1981 3 ปีที่แล้ว +1

    Odlično😀💪

  • @goranmlakar
    @goranmlakar 3 ปีที่แล้ว +3

    pozdrav iz Kranja

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Nas dvojica bi mogli biti jedan Oliver Mlakar ... 😁😁😁 Malo šale. Veliki pozdrav Gorane i hvala na podršci.

  • @markozacar
    @markozacar 3 ปีที่แล้ว +2

    Ovo je liga sampiona za ono kupovno sranje od Kranjske kobasice. Odlican video

  • @mb-nt4uw
    @mb-nt4uw 3 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍👍

  • @user-ir1bx1qw8y
    @user-ir1bx1qw8y 3 ปีที่แล้ว +1

    Svaka Vam cast.Ja bih Vas samo pitao koje je marke i model mashina za mlevenje i punjenje jer je izgleda jedna od boljih od kucnih omanjih varijanta pa da nabavimo?

  • @Ljubinakuhinjica
    @Ljubinakuhinjica 3 ปีที่แล้ว +2

    Vrh

  • @jasmingolubovic493
    @jasmingolubovic493 3 ปีที่แล้ว

    u preseku su iste kao i kod nas Slo. kuvana Kranjska klobasa je najbolja malo senfa aka gorčice i domaći hleb i nema bolje

  • @gglepro-leproduparquet5601
    @gglepro-leproduparquet5601 3 ปีที่แล้ว +2

    Postovanje druze, pratim te vec neko vreme i stvorio si mi zelju da se oprobam i ja u dimljenju. Posto zivim u zgradi morao sam da smislim sistem da komsije nevide na balkonu neku drvenu kutiju koja se dimi, (zvali bi mi odmah vatrogasce). Moja ideja je bila frizider, stari koji je samo ispraznjen i izbuseno par rupa. Trenutno testiram ali mogu ti reci da se za sad jako dobro pokazalo sve to. Ako hoces poslacu ti i video u sledecoj turi pa mozes podeliti ideju.
    Toliko za sada pozdrav od Gorana iz Pariza

    • @jovejovevski2102
      @jovejovevski2102 ปีที่แล้ว +1

      Posalji da vidim. Ja sam iz SKOPLJA , volio bih vidim. Hvala.

    • @iavorcastein
      @iavorcastein 10 หลายเดือนก่อน

      Trimite și mie video sunt din România
      Vreau sa încerc

  • @dejanpavic2012
    @dejanpavic2012 3 ปีที่แล้ว +1

    Vrhunski , jedino probaj rucno samo da umesis masu jer mikserom razbijes masnocu , a lepse je kada masnoca ima svoju teksturu ...

  • @miramilivojevic2348
    @miramilivojevic2348 3 ปีที่แล้ว +2

    Zaboravila sam olivere da.pitam sta je.sa zacinom

  • @ervinkelcs6413
    @ervinkelcs6413 3 ปีที่แล้ว +1

    Dragi Oli, nigdje nisam vidjeo koliko lukove vode stavljas na 1kg smjese??? Posto nemam mogucnosti za topli dim da li mogu kobasicu obariti u rerni na 50°C pa poslije da je stavim na hladni dim???
    Unaprijed zahvaljujem na brzom odgovoru!

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Ervine druže, ne znam šta da Vam kažem za tu sistematiku. Ja tako nikad nisam pradio i ne mogu ništa reći. Probajte sa nekom manjom količinom. Lukove vode ide oko 1dl na kilogram mesa. Veliki pozdrav i javite mi kako su Vam uspele kobasice.

    • @ervinkelcs6413
      @ervinkelcs6413 3 ปีที่แล้ว +1

      @@domaceiukusno Hvala na brzom odgovoru! Danas cu pokusati napravit. POZ!!!

  • @elenapaskvan7558
    @elenapaskvan7558 3 ปีที่แล้ว +1

    pozdrav,ta 3 dana sto se dimi,to se samo po nekoliko sati dimi,ili non stop?pozz,hvala

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Elena draga dnevno se dime po 6 sati. Veliki pozdrav.

  • @milenamilosavljev1742
    @milenamilosavljev1742 3 ปีที่แล้ว +1

    Prijatelju, ti nas upropasti sa onom dimljenom piletinom To je slano kao otrov Toliko je slano da cemo svi da zavrsimo na Dijalizi Pozdrav da si ziv i zdrav i smanji tu so brate 🤪

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      Pa Milena draga smanjite i vi so, a i verovatno niste dovoljno isprali. Nije strašno, taman se popije malo više vode... A sledeći put pazljivije. Mada se može meso i pre jela proprati vodom i obriše se, jer so izlazi na površinu. Posle je super... Veliki pozdrav i hvala na podršci.

  • @posejdon268
    @posejdon268 3 ปีที่แล้ว +1

    Dobra

  • @ivicabernardic865
    @ivicabernardic865 3 ปีที่แล้ว +2

    pa to znači da se ove kobasice mogu komotno praviti i po ljetu kad je vani 30"C.

  • @zlatkomajstor4571
    @zlatkomajstor4571 2 ปีที่แล้ว +1

    Opet si razbio brate,svka cast.

  • @vukmihajlovic9769
    @vukmihajlovic9769 3 ปีที่แล้ว +2

    Koliko stepeni u pusnici i koliko dugo ?

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +7

      Vuče rekoh, 50-55c i tako 3 dana po oko 6h dnevno.

  • @edharis4123
    @edharis4123 8 หลายเดือนก่อน +4

    10g soli na 1kg.....premalo

  • @postenlopov6413
    @postenlopov6413 3 ปีที่แล้ว +3

    Koja velicina rupa je na resetci?

  • @milenaspasic5808
    @milenaspasic5808 3 ปีที่แล้ว +3

    Kranjska kobacica je definitivno Brend , poput spanskog cirosa itd . Po meni jedna od boljih u svetu e sad sto su je vremenom razne mesare I pojedinci upropastili zarad neke zarade; pritom joj ubili ivalitet I smek to je vec treca prica ... Najvece mi iznenadjenje bilo kad Sam je vidfo na pijaci na petom kontinentu . Domacinu kanaka kapa do poda ko pozdrav I sve najbolje u daljem Radu , pozdrav

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +2

      Tako je Milena, prave je na mnogim mestima, ali je retko gde kvalitetna i baš onako, prava. Zato sam rešio i da podelim ovaj originalni recept sa publikom. Pa da svako može sebi da napravi i da uživa u njoj. Hvala Vam puno na pažnji i podršci. Veliki pozdrav.

  • @jordanterzic4834
    @jordanterzic4834 3 ปีที่แล้ว +1

    Hehe,dobro je ,vazno je da se trudus.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว

      Uvek prijatelju, uvek. Veliki pozdrav

  • @acaaco7873
    @acaaco7873 3 ปีที่แล้ว +1

    Aaaa, kako se pravi cajna kobasica? Da li znas odnose zacina za cajnu kobasicu?

  • @gocapejic
    @gocapejic 3 ปีที่แล้ว +2

    Zanima me kako u onoj tvojoj pušnici kontrolišeš temperaturu pošto kranjsku treba dimiti toplim dimom od 50 stepeni. Puno pozdrava za majstora

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +2

      Goco draga, pošto je ova moja mala pušnica, kada vatra tek tinja i drvo tek da gori onda je u njoj temperatura oko 22-25c. Kada vatra gori onda je viša. Računam da kada je napolju do 5c onda je u njoj tako oko 50c. A na vrhu pušnice imam mrežaste velike otvore kojima mogu dodatno da regulišem i temperaturu, količinu dima i prozračnost u pušnici, njihovim otvaranjem ili zatvaranjem. Veliki pozdrav i svako dobro.

    • @gocapejic
      @gocapejic 3 ปีที่แล้ว

      @@domaceiukusno hvala puno

  • @miticivica
    @miticivica 3 ปีที่แล้ว +2

    Zaista je originalni i najbolji recept. Napravio sam kobasicu po Vašem receptu EXTRA je. Preporučujem svakom da proba, nećete se pokajati.

    • @gagiredbaron
      @gagiredbaron 3 ปีที่แล้ว

      Koliko dugo si je dimio i na kojoj temperaturi

    • @miticivica
      @miticivica 3 ปีที่แล้ว +2

      @@gagiredbaron Dimio sam dva puta po oko 3 h. a što se tiče temperature ne znam nisam merio temperaturu. Umerena vatra, bukova drava i dobra pušnica, to je to.

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      Ivice hvala Vam na povratnoj informaciji. Veoma mi je drago da Vam se dopada recept i da ste zadovoljni. Veliki pozdrav i sve najbolje.

    • @gagiredbaron
      @gagiredbaron 3 ปีที่แล้ว

      @@domaceiukusno prijatelju jel' konstantno bila svih 48-72 sata na temperaturi od 50-55 stepeni,hvala na odgovoru

    • @domaceiukusno
      @domaceiukusno  3 ปีที่แล้ว +1

      @@gagiredbaron Ne Gagi, samo 6-7 sati dnevno...

  • @dezurniprovokator373
    @dezurniprovokator373 2 ปีที่แล้ว +1

    Koliko sati za ta tri Dana?

  • @purple8868
    @purple8868 3 ปีที่แล้ว +1

    Ahaa rastu zazubice.
    Prijatno vrsni kuharu.

  • @brzibrzi9959
    @brzibrzi9959 3 ปีที่แล้ว +2

    Na koju temperaturu susite krainjsku kobasicu i koliko dima

    • @natalijakreft2733
      @natalijakreft2733 2 ปีที่แล้ว +1

      Do 70 st. C Jedan dan do žive crvene boje....

    • @brandolino55
      @brandolino55 6 หลายเดือนก่อน

      ​@@natalijakreft2733može i tako, to je brza varijanta