bas dobar video, svidja mi se ovo domacinski kad se odradi. :D Snimaj vise to susenje mesa, ceo proces, pa onda par recepata sa tim i tako ! :D Svako dobro, Pozdrav iz Srbije ! :D
100% slavonac, odrastao na kobasicama :) ovo sa češnjakom i vinom mi izgleda zanimljivo, šta bi dao da mogu probati kad bude spremna ;) :) nije da žicam 🙈
Bravo decki sve odlicno, moj jedan mali savjet za drugi put odma prilikom mjlevenja mesa lagano ubacivati sastojke i na kraju samo tekucinu, vjerujte da koliko god mjesali ne mogu svagdje doci zacini a to govorin iz iskustva... lagano meljes i kad se jedna kolicina izmelje ubacite... voli vas debeli brat.
Pozdrav zmaju,počeo sam te pratit,svaka čast na objavama,legendarno,zanimljivo i poučno.. Budući da vidim da svaki video počinjete s rakijom,s ciljem podrške htio bih vas počastit s 2 litra domaće rakije iz Imotskog..javi se s detaljima gdje da pošaljem ..🎉🎉
fenomenalno decki ,ovaj dodatak vino cesnjak ruzmarin , zasigurno daje poseban okus. nadam se da ce biti video kako ih dimis,susis a poslije i probas. puno hvala stvarno se moze dosta toga nauciti. veliki pozdrav iz Kanade ,
Istarske kobasice su po meni najbolje kobasice...pravim ih već preko 20 godina a nisam iz Istre nego iz Hercegovine ,ali imamo sličnu klimu (dere bura ha ha)...i nikako ne ide paprika u njih (na buri bi se upalila)....samo dva dima i mogu se peći i tada su najbolje a mogu se i do kraja osušiti i u tom slučaju su extra....lijep pozdrav...
Pratim ovo redovno,pa tako i ovu epizodu...sve je dobro,jedino je bibera premalo,a i koja kašičica šećera suve ljute paprike ne bi odmogla...pojača ukus,svu tu smjesu malo "zaokruži"...ali dobro,možda je takav recept. Inače,nije loše prije samoga punjenja napraviti koju pljeskavicu od friške smjese i ispeći,a kada se ohladi probati...event.može ukazati na nedostatak nečega... Uvijek palac gore za Fatman Chefa!!! A jela koja sprema posve su slična onima koja mi u Bosni pravimo...
Mini savjet: To su otprilike Istarske kobasice!! Na mašini za mljevenje stavi izlaznu rešetku da bude krupnije! Ubaci tvrde slanine sa leđa ( sa zarebnjaka ) I dodaj slobodno 1,5 dca loze rakije i 1 dcl konjaka! A netko stavlja i orašćiće (s tim da to nisam probao)
@@FatmanChef Samo vi ovako rokajte, kanal i ekipa su milina, baš se obradujem kao malo dijete kad izleti novi klip. Prije sam gledao one po Kazahstanu kako rade pod otvorenim nebom i na svježem zraku, napokon takav kanal i kod nas.
Sad bi ja trebal reči kak ja radim pa da odam tajnu , moš si mislit:-))) dobre kobaje ali svak ima svoje , a i posle treba brige oko njih... nije to sam tak.... :-))))
ja mislim da nema potrebe za dodavanjem tekucine u meso! uvijek tjekom mjesanja mesa curi pomalo iz nosa i kapne u meso , treba pripazit samo da nebude prerijetko hahhahah
@@FatmanChef pozdrav htio bih ove godine prvi puta raditi ovakve kobasice, na 10 kila mljevenog svinjskog da li bi znao reci omjer bio bih zahvalan!! Pozz
eee tak tak...mora malo vina v kobase....i još da je vino od sorte izabela.....mmmmmmmljacccc...ma sve znate...i da mi ideju suze na kutnjake...i da sam sad opet gladan...
Svaka casti ljudi .. Samo ovako nastavite ... Nema nista bez dobre ekipe , dobre rakije i naravno gemista ... Big Like 🙃👍👍👍👍👍👍
Hvala Nenade 🍻💪
Bravo za video svaka čast! Evo čak i u Kanadi vas pratimo! Samo napred!
Tipicne komsije koje nisu u politici. :))) Fenomenalno
Svaka cast momci ! Samo sledeci put hladnije meso (pola zamrznut) , ostriji noz u masinu i mnogo vise rakije ! bravo
ubaci se leda
Bravo majstori......ja tu nista ne bih dodao......pozdrav iz Srbije i Beograda.....🍻🍻🍻
bas dobar video, svidja mi se ovo domacinski kad se odradi. :D Snimaj vise to susenje mesa, ceo proces, pa onda par recepata sa tim i tako ! :D Svako dobro, Pozdrav iz Srbije ! :D
Pozdrav Srbiji... Iduce godine cemo nadograditi video o kobasicama na cijeli proces 🍻💪
Vrijeme je sad za to ide vrijeme za sušenje jos malo @@FatmanChef
Одлично Хрват... Све најбоље...👏👍
100% slavonac, odrastao na kobasicama :) ovo sa češnjakom i vinom mi izgleda zanimljivo, šta bi dao da mogu probati kad bude spremna ;) :) nije da žicam 🙈
Bravo decki sve odlicno, moj jedan mali savjet za drugi put odma prilikom mjlevenja mesa lagano ubacivati sastojke i na kraju samo tekucinu, vjerujte da koliko god mjesali ne mogu svagdje doci zacini a to govorin iz iskustva... lagano meljes i kad se jedna kolicina izmelje ubacite... voli vas debeli brat.
dobro je i začine umiješati u tekučinu onda se bolje rasporede
@@dr.alimpije511 u ovom slucaju, moram se sloziti s tobom
Dobra ideja, iduci put cemo sigurno tako probati. Tnx debeli 💪🍻
Pozdrav zmaju,počeo sam te pratit,svaka čast na objavama,legendarno,zanimljivo i poučno..
Budući da vidim da svaki video počinjete s rakijom,s ciljem podrške htio bih vas počastit s 2 litra domaće rakije iz Imotskog..javi se s detaljima gdje da pošaljem ..🎉🎉
Pozdrav Ante, molim te javi se na Instagram ili Facebook, pa sve dogovorimo i napravimo degustaciju rakije u jednoj epizodi... Hvala 💪🍻
Svaka čast. Super video 😎
Dečki baš ste simpatični za 10 ste 🍀☺️👋
Fala Katica... Živjela 💪🍻
Mogel bi te samo slušati... super kanal i materijal, samo tak nastavi!
Pozdrav debeli, od mršavog koji voli puno pojesti 😄
Živio 💪🍻👍
fenomenalno decki ,ovaj dodatak vino cesnjak ruzmarin , zasigurno daje poseban okus.
nadam se da ce biti video kako ih dimis,susis a poslije i probas.
puno hvala stvarno se moze dosta toga nauciti.
veliki pozdrav iz Kanade
,
Hvala i pozdrav Kanadi 💪🍻
Pozdrav iz Srbije, top prica
Istarske kobasice su po meni najbolje kobasice...pravim ih već preko 20 godina a nisam iz Istre nego iz Hercegovine ,ali imamo sličnu klimu (dere bura ha ha)...i nikako ne ide paprika u njih (na buri bi se upalila)....samo dva dima i mogu se peći i tada su najbolje a mogu se i do kraja osušiti i u tom slučaju su extra....lijep pozdrav...
Kad vidjeh tuzlansku sol, srce zaigra. Pošto sam iz Tuzle da se razumijemo 😁
❤️🔥💪🍻
Vrlo zanimljivo 🤔
Bravo majstori super ste👍👍👍
Prave ste legende..pozdrav iz svedske...
Hvala, pozdrav Švedskoj 💪😉🍻
Savjet za ubuduće.
Meso prebacite na stol i mješajte.
Puno će vam biti lakše.
Top ste mi.
Kaj lakše? Ovakvim gromadama ništa teško nije! Vidiš da su se tek zagrijali 😂
Svaka čast Dečki Pozdrav is Argentine sa Slapova Iguazú
Od Hrvatskoga Sina rođen u Argentini 👏👏👏🇭🇷🇭🇷🇭🇷
Vrati se u Hr,posla ima treba nam naših ljudi.
@@nikoladuckic7856mozda se covjek javlja iz starackog doma, skup prevoz do nase mile😂
Dečki vi ste prešli igricu... Nema dalje
Sve pohvale sefu a i ostalim pomagacima, mislim kada se izdime i osuse da ce biti za prste polizat---malo pitanje koja ste crijeva koristili ??
Hvala ti... Napravit cemo degistaciju pred kamerama... Mislim da su crijeva bila dermina 35/48 kalibrirana, ako se ne varam... Živio 🍻😀💪
Odličan video. Predlažem da pomalo snimate sve što radite tijekom postupka dimljenja i sušenja te onda objavite sve u komadu kod degustacije.
Iduce godine ide nadogranja 👍🍻
Svaka cast,kad sam vas otkrio u 2 dana sam pogledao sve! Nezna se sto je bolje od cega,svaka cast! Sve najmasnije vam zelim 🤣🤣
Hvala Saša... 💪🍻
Pratim ovo redovno,pa tako i ovu epizodu...sve je dobro,jedino je bibera premalo,a i koja kašičica šećera suve ljute paprike ne bi odmogla...pojača ukus,svu tu smjesu malo "zaokruži"...ali dobro,možda je takav recept.
Inače,nije loše prije samoga punjenja napraviti koju pljeskavicu od friške smjese i ispeći,a kada se ohladi probati...event.može ukazati na nedostatak nečega...
Uvijek palac gore za Fatman Chefa!!! A jela koja sprema posve su slična onima koja mi u Bosni pravimo...
Svaka čast dečki(osobno preferiram 70% svinjetine i 30% junetine al ne sumljam da bu super kroz par tjedana kad se zluftaju) Lp 🍻🍻🍻😉💪👍
I moji doma tako rade ali to je druga vrsta kobasice, ovo je Istarska i TOP je 💪🍻
Dečki, nemam teksta. Respektača
Dečki, kad je proba? Skuhajte bar par😁
Odlicno!!!
Mini savjet:
To su otprilike Istarske kobasice!!
Na mašini za mljevenje stavi izlaznu rešetku da bude krupnije!
Ubaci tvrde slanine sa leđa ( sa zarebnjaka )
I dodaj slobodno 1,5 dca loze rakije i 1 dcl konjaka!
A netko stavlja i orašćiće (s tim da to nisam probao)
Hvala Marko, jednom cemo isprobati i taj nacin 🤘💪🍻
Mora prvo naoštriti nož i šajbnu , mulja meso nemelje kako treba.
Jbg. delamo s čim imamo 😂😂😂
I u pravu si ,bitno je da su jestive i ukusne👍😁
To Debeli...napokon nesto bez povrca
Gde se može kupiti noz
50-60 okretaja u minuti, sklop od stroja za mužnju. Isto sam napravio i radi...😎
Bravo svaka čast 💪
Hvala 💪🍻
Uh prave su :D
Svaka cast majstori ,Bravo 👏👏🪗🍻
Hvala Loky 💪🍻
Vrhunska klapa.
Živjeli ljudi!
Bome je... Fala Zoki 💪🤘🍻
Bravo dečki, ali drvena kućica je ekstra😊
Zvobinovih ruku djelo 💪😉🍻
opasno, jel imaš fotke sušenih ili pečenih kobasica. idem radit prvi put doma, možda odradim ovaj recept
hvala ti, super setup
Pojelo se 😂🔥💪
samleto meso puštamo kroz noč zbog kompaktnosti fali ti špek od leđa do 20 procenata lepi pozdrav DRAGO IZ NOVOG MESTA
stavio je puno carskog mesa radi masnoće ,al ipak tvrdi špek je najbolji za kobase
Slavonske kobase da, naravno. Istarska varijanta ne. Živjeli 💪🍻
Najjači gastro kanal!
Opasne optužbe... Hvalaaa 🍻🍻🍻💪💪💪
@@FatmanChef Samo vi ovako rokajte, kanal i ekipa su milina, baš se obradujem kao malo dijete kad izleti novi klip. Prije sam gledao one po Kazahstanu kako rade pod otvorenim nebom i na svježem zraku, napokon takav kanal i kod nas.
Roba je prva liga.Svaka čast.
Hvala Nikola 💪🍻
Sad bi ja trebal reči kak ja radim pa da odam tajnu , moš si mislit:-))) dobre kobaje ali svak ima svoje , a i posle treba brige oko njih... nije to sam tak.... :-))))
Istina, nije sve u ovome... Znam za frendove koji su mjesec dana nakon nadjevanja bacali i po 50kg u smeće jer su se skiselile 🤦🤦🤦
Vrhunski, perfektno...
Hvala 💪🍻
samo rokaj :D mi inače dok napravimo smjesu bacimo malo na tavu ko malu pljesku da probamo kako smo začinili :)
Hahaha jesmo i mi ali u toj fazi više nismo bili za snimanje 😂😂😂🍻💪
bravo baato debeli moj ljubim u talenat za sve majka rodila šampiona 🍻🍻🍻živi bili i još bolje ždrali i lepo zalili 🍻🍻🍻🤙🏻👌🏻
Živjeli debeli 😂🍻💪👍
Top recept
Sledeci svinjokolj cemo da probamo
Ali paprika mora Horgoška😉
Pozdrav iz Subotice
Probajte, necete pogrijesiti 🍻💪
Poz iz Slovenije :)
To te ja pitam👍
Za nas trojicu ne niste zene nego ljudi😁😁😁😁😁😁😁😁😁💙👊
Respekt
ja mislim da nema potrebe za dodavanjem tekucine u meso! uvijek tjekom mjesanja mesa curi pomalo iz nosa i kapne u meso , treba pripazit samo da nebude prerijetko hahhahah
🤣🤣
Hahahahaa 😂💪🍻
Mora se dodat voda.😉
@Fatman Chef jesi razmisljao da se prijavis na masterchef?
Jesam, ništa od toga... 3 mjeseca izolacije mi ne odgovara nikako 💪🍻
Predlažem slanje uzoraka počasnim članovima (oni koji žele da se počaste) 😂Svaka čast dečaci!
Kolko bi to kila moral napraviti?? 😂💪🍻
Po mom misljenju samo da je bilo 20% junetine i malo kima, top, al kontam da je to taj istarski fazon plus paprika, tako da super
Upravo to... Istarska varijanta je cak i bez ovo malo paprike ali navika je navika 😂😂
@@FatmanChef navika je jaca od ljubav
i da ,ako si htel baš istarske ,onda ne ide paprika ....al biće dobre i ove s paprikom
Tocno, nejde ali ruka je naviknuta na papriku i sama je poletjela 😂😂😂🍻💪
E to je posao!moja omiljena hrana
Braća Kare maznul !!😄
😂😂😂
Jel ste spekli malo za probu?
Jesmo ali vise nismo bili za pred kameru 😂😂😂💪🍻
@@FatmanChef opasne su kamere
Brutalka 《 'Diabla 》
Sve ok ali trebalo je tačne mjere soli paprike bibera koliko vina ruzmarina i drugo. On to kako zna on radi ali ostali mogu nagađati
Slažemo se, pokušat ću doći do tog recepta iz te godine, pa ću ga staviti u opis videa
@@FatmanChef pozdrav htio bih ove godine prvi puta raditi ovakve kobasice, na 10 kila mljevenog svinjskog da li bi znao reci omjer bio bih zahvalan!! Pozz
nema bolje od domaće kobaje...al mogli ste napraviti i neke za kuhanje,tko će ovo dočekat
Istina 😂🍻💪
Prosim detaljnog recepteka😊
Čim ga raspišemo stavim u opis 🍻💪
Brutala
ja bi samo imal primjetiti da ste stavili malo manje od 1.8% soli ,a to se ja nebi usudil ...1.8% je minimum minimuma kod mene
Vjeruj mi da je dovoljno 🍻💪
Stavili ste premalo soli...trebali ste na 30 kila staviti 75 dkg...
Ide 1.8% inače
u kobaje koje se jedu sušene sirove ili se peku ne treba tolko soli ...u one za kuhanje treba više ,oko 2.5%
Manje od 2% soli ide i ne bi vjerovao koliko su slane, da sam stavio 2% bile bi na granici jestivog. 🤦🍻
Kako ste neobazrivi dajte kuci malo uzmuvao se tu ja sam mislila da ce samo da skoci na sto,😁
Auuu Dona se lijepo hrani kod nas, bez brige 😂😂😂💪👍
Trebao si jos šećer stavit u smjesu
Ovdje ne 😉💪🍻
Koji nadimak dajemo Fatmanovom burazu?!
Ajdeeeee... Jedva cekamo 💪😂🍻
Fatboy Slim
@@pessimusdux Dobar, dobar. :D
Fatman & Bratman 🤣
Loki
eee tak tak...mora malo vina v kobase....i još da je vino od sorte izabela.....mmmmmmmljacccc...ma sve znate...i da mi ideju suze na kutnjake...i da sam sad opet gladan...
Iza čega?? Hahaha 😂😂 Kad bumo delali prigorske kobase onda bumo sigurno deli Izabelu... 👍😂
@@FatmanChef sam se smij🤣🤣...ali to vinčeko tak lepo diši...a i glava pošteno boli 🤣🤣🤣😇
Ljuta paprika ništa ? Mora ić i to prava domaća
💯💥
Samo nemoj da vi je Velja Belivug dao recept
A ljuta tucana paprika.
U ove kobasice ne ide 💪🍻
@@FatmanChef OKEJ
2.4, 2.5 posto soli ide
U ove ni slučajno 💪🍻
to ti je preslano za kobasicu koja se suha reže
Tako je 💪🍻🤘
👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍻👍🍻🍻🍻🍻👍😁
💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻💪🍻
Bog je stvorio istarsku malvaziju za kuhanje.
👍👍💪💪💪
Vec sam se uplasio, di si? 😂😂💪🍻
KIDALICA
Моји мешају месо и зачине са оним мешалицама за малтер и јача бушилица са оним штеловањем обртаја.(латиницом мешам слова морам да проверавам)
loše je samljelo
Taman ako se mene pita 🍻💪🍻
Frende doktor si kuhanja,al o mesariji nemas pojma. Prvo si se trebao raspitati. Moje misljenje jbg
O mesariji ne znam puno, ne budem lagal... Kaj se tiče kobase, kladim se na ove, a da tvoje nisam ni probao 💪💪💪🍻😂
@@FatmanChef hahaha kralju to je istina
Ipak za dobre kobasice treba dobar majstor.poz
Vegani na aparatima
Hahaha 🍻🍻🍻
🔥✌
EKIPA PRVA LIGA SAMO DA MI JE ZNATI GDJESTE POZ...
Ufff... Možda jednom saznate 😂😂
👍👍