Kalita ile kahve nasıl demlenir? - Kahve 101 #3
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Kahve 101'in üçüncü bölümünde namını üç delikli düz taban biçimiyle salmış olan Kalita'yı inceliyor, Kalita modelleri arasındaki farkları anlatıyor ve bu ekipmanla nasıl kahve yapılacağına dair bilgiler paylaşıyorum.
Keyifli seyirler!
Instagram: orkunustel
kafeinkultur
E-mail: orkunustel@gmail.com
Bir insan bu kadar naif nasıl konuşabilir nasıl bu kadar akıcı anlatabilir. Eğitim gibi videolar. Adamsın abi. İki kişilik versiyon istiyoruz. Saygılar😉
Haha 😅 çok teşekkürler! 🍻 İki kişilik bir kişi daha istedi, teknik mentalitesi v60 iki kişilik toplu demleme reçetesinde verdiğim mentalite ile benzer olacak muhtemelen ama bu hafta değişik reçeteler denerim, daha da iyi birşey buluyorsam iki kişilik reçetede çekerim mutlaka. 🤜🤛
Diğer demleme ekipmanlarına nazaran çok ön planda olan, incelenen bir ürün olmayışından dikkatimi çekmemişti şimdiye dek; ancak kendi içinde incelenmesi gereken bir ürünmüş gerçekten. Gözden kaçabilecek detayları da ele alan ve bence sektördeki eksikliklerden birine dokunan video olmuş👌🏻
Kalita'nın tahminimce pazarlama payı, Hario'ya göre düşük. Bundan dolayı çok görmiyor olabiliriz. Türkiye'ye senelerdir dönem dönem giriş yapmış bir ekipman. Ara ara da Türkiye'de göremedik kendisini pek. 😅 Şimdi stoklarda ve satışta olunca, ülkede de yeniden bir bilinirlik kazandı. Tabi hala yine namı Hario kadar yükselmedi.
Beğenmenize çok sevindim. 🙏🙏
Kalitada demleme ile ilgili pek video yok, olsada eğitici anlamda detaylı değil, genelde yabancı kaynaklı paylaşımlar var , bilgilendirme için teşekkür ederim. Kalita-185 ile ilgilide özellikle çift kişilik demleme ile ilgili video paylaşmanızı rica ederim.
Çift kişilik V60 için paylaştığım iki kişilik toplu demleme reçetesinden çok dramatik farkta bir reçete çıkacağını sanmıyorum ancak denerim, farklı bir gelişim kaydedersem eğer sizlerle video olarak mutlaka paylaşırım. ✌️
Beğenmenize sevindim ve yorumunuz için çok teşekkür ederim. 🙏
Kalita'da plastik dripper çıkarsa da alsak... Çok pahalı seramik vs..
Kesinlikle katılıyorum. Konik demleyicilerde benim de favorim plastik olanlar. Maliyeti bir tarafa fiyat performans olarak baktığımızda ısı koruması performansı sebebiyle de seramik, cam gibi materyal ürünlerden daha iyi bence. 🙂
@@orkunustel evet haklısınız :)) biz öğrenciler olarak genellikle ve maalesef maliyet ön planda oluyor elbette :))
@@kaanyasar6043 Sadece öğrenci değil Türkiye'de hepimiz malesef öncelikli olarak maliyete bakıyoruz. Ekonomimiz senelerdir iç açıcı değil malesef.
Orkun Bey yeri değil, gelbura ile de bir işbirliğiniz var ve incelemesini de yapmadınız ama objektifliğinize güvenim tam olduğundan yine de sormak istiyorum. Timemore Chestnut X hakkındaki görüşünüz nedir? Comandante yerine tercih edilebilir mi?
Selamlar. Öncelikle güveniniz için teşekkür ederim. Globally ortaklığıyla marka kurduğumuz için akıllarda soru işareti bırakmamak adına inceleme videosu bilinçli çekmiyorum ve ortak olarak da istemiyoruz. Timemore benim aynı zamanda Dünya Şampiyonası sponsorum firma olarak da. Önceden belirtmek isterim. Chestnut X'e bu işbirliği öncesinde geçtim ve merakımdan geçiş yaptım öncelikle. Hem bıçak tasarımı hem geniş bir ayar imkanı sunuyor olması sebebi ile. Dünya şampiyonası sponsorluğu geçtiğimiz ay kesinleşti.
Eğer elinizde Comandante varsa satın bunu alın gibi bir yorum yapmam öncelikle. Comandante daha iyi ya da bu daha iyi diye değil. Enerji kaybı olmasın diye. 🙂
İkisi de üst segment değirmenler. İkisinin de kendine has artıları ve eksileri var. Comandante artıları segment ilki oluşu, estetik tasarımı, hafifliği, öğütüm kalitesi. Eksileri red clix mekanizmasını ek olarak satması ve mekanizmanın x 2 kalibrasyon aralığı sunması.
Timemore Chestnut X artıları tasarımı, kullanılan endüstriyel materyal kalitesi, öğütüm kalitesi ve ayar mekanizmasının x 5 ara değer sunması. Kalibrasyon hassasiyetinizi arttırıyor bu donanım ve tabi bu donanımın ekstra ücret ile satılmaması. Eksisi büyük ölçüde daha ağır olması.
Öğütüm kalitesi arası farklarını mikron değeri olarak söyleyemem çünkü elek testi yapmadım. Ancak yanyana benzer kalibrasyonlarda demleme denemeleri yaptığımda lezzet olarak birbirlerine oldukça benzediklerini deneyimledim.
Toplamda değerlendirmem ikisinden birini düşünüyorsanız öncelikli düşünceniz kalibrasyon hassasiyeti ihtiyacınız olmalı. Zira Comandante kalibrasyon hassasiyeti aradığınızda ekstra ücret ile red clix alacaksınız. Bunu kötüleme olarak söylemiyorum çünkü firma tercihi ve ben Comandante'yi de seviyorum.
Umuyorum sorunuza cevap bulabilmişimdir. 😇
Bir ricam olacak kalitanın tek kişilik aşırı uygun fiyatlı plastik demleyicisi var hiç bilgi bulamadım. İnceleme şansınız olur mu?
Link atabilir misiniz? Hangi ekipman bilemedim.
th-cam.com/video/SF3SiXIEpCQ/w-d-xo.html Kalita cafe tall veya coffee tall olarak geçiyor malum ülkemizde önüne kahveyi ekleyince fiyatlar uçuyor bu ürün evinde güzel kahve içmek isteyenler için cazip olabilir gibime geldi.
@@cihnylmz th-cam.com/video/9PF6TmYXURA/w-d-xo.html
Şu linkte Tansel incelemesini yapmış ekipmanın. Filtresinin kendisine özel oluşu dışında problem göremedim pek. Kullanışlı sayılabilir. İncelemesini yapmaya çok gerek duymayabilirim, filtre tedariği zor çünkü. Klasik filtre kahve makinesi filtreleri de tam uygun değil bu ekipmana gibi gözüküyor.
No.4 değilde 2 uyar gibi geldi bana abi dur sipariş geçeyim bi bakalım öğrenci arkadaşımız da sormuş aşağıda işine yarar belki😀
@@cihnylmz Aynen, kendisine bulduğunuz linki iletirseniz faydalı olacaktır. 🙂